JavaScript devre dışı
Mümkünse, CHOICE web sitesinde gelişmiş bir deneyim için lütfen JavaScript'i etkinleştirin.
SEÇİM kararı
Füzyon, kömür pişirmeye ilk girişiminiz olup olmadığını düşünmek için bir seçenektir. Elektrikli ateşleme, kömürle yemek pişirmeye yeni başlayanlar için işleri kolaylaştırmalı, ancak daha gerçekçi ön ısıtma süreleri sağlamalıdır. ve farklı pişirme görevleri için ne kadar kömür kullanılacağına dair rehberlik, bu ürünü bir bütün haline getirmek için uzun bir yol kat edecektir. paket. Bu barbekü taşınabilir görünse de, yakınlarda bir güç kaynağına ihtiyacınız olacak ve bu da onu götürebileceğiniz yerleri sınırlayacaktır. Bir kişinin taşıması da garip olabilir. Üretebileceği duman miktarı nedeniyle balkonlar için uygun değildir ve toplam yangın yasakları sırasında kullanamazsınız.
Fiyat: $999
Temas etmek: everdurebyheston.com.au
Everdure, bir dizi kömür ve gazlı barbeküyü piyasaya sürmek için ünlü şef Heston Blumenthal ile birlikte çalıştı. Serideki Hub ve Fusion modelleri, ateşleme için bir elektrik elemanı kullanan kömürlü barbeküler olmaları bakımından oldukça yenilikçidir.
Everdure by Heston Blumenthal serisinden bir dizi barbeküyü test ettik ve sonuçları şuramızda görebilirsiniz: barbekü incelemesi. Ancak burada, size uygun bir model olup olmadığına karar verebilmeniz için size uygulamalı bir inceleme sunmak için Fusion HBCE1B'yi çalıştırıyoruz.
Bu sayfada:
- Özellikleri
- Başlarken
- Verim
- Kullanım kolaylığı
- Serideki diğer modeller
Özellikleri
Everdure by Heston Blumenthal Fusion HBCE1B Kömür Elektrikli Ateşlemeli Barbekü şunları içerir:
- üç yükseklik pozisyonuna sahip yerleşik et lokantası
- geri çekilebilir güç kablosu
- porselen emaye ocak ve kömür tepsisi
- kaide standı.
Fusion'ı test ettiğimizde, arka bahçenizde veya açık havada daha kalıcı bir fikstür haline getirmek için ayaklı stand isteğe bağlı bir aksesuar olarak mevcuttu. Şimdi kaide standı barbekü ile birlikte geliyor.
Fusion HBCE1B üzerindeki güç düğmeleri.
Başlarken
Barbeküyü yakmak için şu talimatları izleyin:
- Kömürü elemanın üzerine yerleştirin ve ateşleme düğmesine basın. Everdure by Heston Blumenthal Natural Lump Charcoal kullandık (30 $ için 10kg torba).
- Ateşleme zamanlayıcısı, kömürü yakmaya yetecek kadar yedi dakikaya ayarlanmıştır.
Talimatlar, 10 dakika sonra pişirmeye başlayabileceğinizi gösteriyor, ancak kömürün en az 30 dakikaya ihtiyacı olduğunu gördük. Kömürü odun kömürü tepsisine dağıtmadan önce eleman tamamen yandıktan birkaç dakika sonra ve yemek pişirmek.
Bir seferde maksimum 1,2 kg kömür kullanılabilir, ancak bu kadarının taşabileceğini ve tutuşmasının daha uzun sürebileceğini gördük.
Talimatların, farklı yiyecekleri pişirmek için ne kadar kömüre ihtiyacınız olduğu konusunda daha fazla ayrıntı ekleyebileceğini düşündük. kömür nasıl ateşlenir (örneğin, kömürü tamamen beyaza dönene kadar yığın halinde bırakır mısınız, yani tamamen ateşlendi mi?).
Fusion HBCE1B'nin içinde.
Verim
Fusion'ı gazlı barbeküler yaptığımız aynı performans testinden geçirdik ve çok etkilendik. Sosis, biftek ve marine edilmiş tavuk kanatlarını ızgara yapmak için mükemmeldi ve bütün bir tavuğu mangalda pişirmek için çok iyi puan aldı.
Bu barbeküyü kullanırken yeni sahibinin daha iyi bir sonuç almasına yardımcı olabilecek bazı şeyler öğrendik.
Kömürü eşit olarak dağıtın
Düzensiz kömür, pişirmenin düzgünlüğünü etkileyebilir, küçük alanların eşit olmayan şekilde ızgaralandığını gördüğümüzde sosisleri zor yoldan ızgara yaparak öğrendiğimiz bir ders.
Pişirme sırasında kömürü hareket ettirmek zor olabilir - ızgara rafı rahatlıkla ikiye bükülebilirken, kömürü hareket ettirmeniz gerekir. yiyecekleri bir tarafa çevirin (tam rafta pişirmeniz daha zor olur) ve tehlikeli şekilde yerleşen ızgara plakasını dikkatlice kaldırın. sıcak.
Kömürü doğru miktarda önceden ısıtın
Kömürün doğru miktarda önceden ısıtılmasına izin vermek, harika sonuçlar elde etmek için hayati önem taşır.
Döner döner kullanarak (maksimum 15 kg kapasiteli) iki adet 1.4 kg tavuğu mangalda pişirdik ve 1 kg kömürü tamamen tutuşturmak için 30 dakika önceden ısıtmamız gerektiğini gördük.
30 dakikalık pişirmeden sonra, sıcaklığın düştüğünü gördük - sıcaklığı tekrar yükseltmek için fazladan 500 g kömür ve ateşleme düğmesine bir kez daha basmak gerekiyor. Son ürün, güzel bir dumanlı tada sahip, eşit şekilde esmerleşmiş, hafif gevrek derili çok sulu tavuklardı.
Kullanım kolaylığı
Fusion, yemek pişirirken yiyeceğe iyi erişim sağlar, ancak özellikle yağlı etler pişirirken çok fazla duman üretebilir.
Etleri sıkıca yerinde tutan büyük çatallarla çevirmenin montajı kolay olsa da, döner döner döner tabladaki üç geri çekilebilir konumun düzgün çalışmadığını gördük.
Fusion'da yalnızca bir kömür ızgarası vardır ve yiyecekleri ve alevleri cereyanlardan korumak için yan paneller yoktur (ancak kapak plakası barbekünün arkası için rüzgar siperi olarak kullanılabilir). İki düğmeli kontrol yanar ve biri çevirme ve diğeri ateşleme için olmak üzere sembollerle etiketlenir.
Fusion'ın temizlenmesi oldukça kolaydır - dış yüzeyinin silinmesi kolaydır ve katlanabilir kömür ızgarası bir evyeye kolayca sığar.
Bobinlerin altında külleri tutan küçük, çıkarılması kolay bir tepsi vardır ve bobin elemanı kül ve yağla kaplanabileceğinden kullanımdan sonra kuru bir bezle silinmesi gerekecektir. Bu barbekünün üzerindeki emaye yüzeyler de temizlik konusunda yardımcı olur.
Serideki diğer modeller
Barbekü incelememizde aşağıdaki Everdure by Heston Blumenthal modellerini test ettik:
- Küp – taşınabilir, kömürlü barbekü
- Force – kompakt iki brülörlü gazlı barbekü
- Fırın – üç brülörlü gazlı barbekü
- Hub – büyük kömür barbeküsü.
Düşüncelerinizi paylaşmak veya bir soru sormak için CHOICE Topluluğu forumunu ziyaret edin.
Biz SEÇİM olarak, üzerinde çalıştığımız bu toprakların geleneksel koruyucuları olan Gadigal halkını kabul ediyor ve bu ülkenin İlk Milletler halkına saygılarımızı sunuyoruz. SEÇİM, İlk Milletler halkının Kalpten Uluru Bildirisini desteklemektedir.