Taşınabilir bir indüksiyonlu ocak satın almalı mısınız?

Büyükanne dairesi veya karavan seti hazırlıyorsanız veya evde gazlı pişirmeden indüksiyonlu pişirmeye geçmeyi düşünüyorsanız, taşınabilir bir indüksiyonlu ocak radarınızda olabilir.

Tam boyutlu ocağınızı gazlıdan elektriğe geçirmeden önce mantıklı bir ilk adım olabilirler ve az yer kaplamaları, en küçük mutfağa bile sığabilecekleri anlamına gelir. Üstelik taşınabilirler, dolayısıyla mutfağın dışında yemek pişirmeye olanak sağlarlar.

Yine de dezavantajları var, bu yüzden karavanınızda sıcak yulaf lapası yemenin veya gazdan vazgeçmenin hayalini kurmaya başlamadan önce, portatif indüksiyonlu ocaklar hakkında bilmeniz gerekenleri burada bulabilirsiniz.

Bu sayfada:

• SEÇİM kararı: Taşınabilir indüksiyonlu ocaklar iyi midir?
• Portatif indüksiyonlu ocakların artıları
• Taşınabilir indüksiyonlu ocakların eksileri

SEÇİM kararı: Taşınabilir indüksiyonlu ocaklar iyi midir?

"Taşınabilir indüksiyonlu ocaklar harika bir seçim olabilir, ancak tam boyutlu bir indüksiyonlu ocakta göremeyeceğiniz sorunları var" diyor CHOICE mutfak uzmanı Martha Psiroukis.

"Tam indüksiyonlu ocaklar kadar verimli, sezgisel veya kullanımı ve temizliği kolay değiller.

Taşınabilir indüksiyonlu ocaklar, tam indüksiyonlu ocaklar kadar verimli, sezgisel veya kullanımı ve temizliği kolay değildir

Martha Psiroukis, CHOICE mutfak uzmanı

"Tam indüksiyonlu ocak kullanmaya karar vermeden önce indüksiyonlu pişirmeyi denemek istiyorsanız, taşınabilir seçenekler her zaman çözüm olmayabilir.

"Aslında, bazen teklif edilen büyük cihaz perakendecilerinde indüksiyonlu ocak tanıtımına rezervasyon yaptırmanız daha iyi olabilir. Taşınabilir bir modelde yemek pişirmek farklı olabilir, bu nedenle indüksiyonlu pişirmenin gerçekte nasıl bir şey olduğuna dair iyi bir fikir alamayabilirsiniz.

"Eksilerin listesi artılardan daha ağır görünebilir, ancak iyi seçim yaparsanız bu olumsuzlukların çoğundan kaçınabilirsiniz, bu nedenle araştırmanızı yapmanız hayati önem taşıyor. Hangilerini tavsiye ettiğimizi görmek için satın almadan önce incelemelerimize göz atın."

Taşınabilir bir indüksiyonlu ocak, yerleşik bir indüksiyonlu ocak kullanmadan önce indüksiyonlu pişirmeyi denemenin bir yoludur.

Portatif indüksiyonlu ocakların artıları

İşte taşınabilir bir indüksiyonlu ocak düşünmenin nedenleri.

1. Gazdan indüksiyona geçmenin avantajlarından yararlanacaksınız

Birçok insan Gazlı pişirmeden elektrikli pişirmeye geçiş yapma, Birkaç nedenden dolayı. Gazla pişirme bir dizi sağlık riskiyle bağlantılıdır; gaz fiyatları artıyor ve gaz, sera gazı oluşturan bir fosil yakıttır.

İndüksiyonlu ocağı çalıştırmak için hala elektriğe ihtiyacınız olsa da, varsa kendi güneş enerjinizi kullanabilir veya bunun yerine daha yeşil elektrik satın alabilirsiniz. Ayrıca indüksiyon gazdan çok daha verimli olduğundan pişirme sürenizi ve dolayısıyla enerji kullanımınızı azaltabilir.

İndüksiyon size gazlı pişirmenin tüm kontrolünü ve duyarlılığını sağlar, ancak daha küçük bir çevresel ayak iziyle ve daha az riskle çalışır. Ailenizin sağlığı, bu nedenle gazlı ocaktan taşınabilir indüksiyonlu ocak kullanmaya geçmek size hem gazdan hem de indüksiyondan en iyi şekilde yararlanmanızı sağlayacaktır. dünyalar.

İndüksiyonlu ocaklar da mutfağınızı gaz kadar ısıtmaz, bu da sıcak yaz günlerinde büyük bir artıdır.

2. Tam boyutlu indüksiyonlu ocaklardan çok daha ucuzlar

Ankastre indüksiyonlu ocakların fiyatı 600 ila 6000 ABD Doları arasında değişebilir; ancak 55 ABD Doları gibi düşük bir fiyata taşınabilir bir indüksiyonlu ocak alabilirsiniz.

Tam boyutlu bir indüksiyonlu ocağın maliyeti de kasada bitmiyor: mutfak dolabınızı değiştirmeniz gerekebilir ve ayrıca kurulumu için bir elektrikçiye de ihtiyacınız olabilir. Ayrıca mevcut setiniz uyumlu değilse, indüksiyonla uyumlu tencere seti satın almanız gerekecektir.

Satın almadan önce denemenin tutumlu bir yolu bunlar

Ancak portatif bir indüksiyonlu ocak, tak-çalıştır özelliğine sahiptir, dolayısıyla çok daha az kesintiye neden olur. Hala tam indüksiyonlu bir ocağın sizin için uygun olup olmadığına karar veriyorsanız mutfağınız ve cüzdanınız Sen.

Dolayısıyla, gazdan indüksiyona geçmek istediğinizden tam olarak emin değilseniz (veya elektrikli seramik ocaktan yükseltme yapmayı düşünüyorsanız bile), satın almadan önce denemek için tutumlu bir yoldur.

Taşınabilir indüksiyonlu ocaklar mutfak tezgahınızda fazla yer kaplamaz.

3. Küçük alanlar için harikadırlar

Alan kısıtlıysa portatif bir indüksiyonlu ocak kurtarıcı olabilir.

Sadece 28 x 37 cm boyutlarında (bir veya iki santimetre ver veya al) ve 3 kg'dan hafif olmaları, az yer kaplamalarını sağlar. paylaşımlı konaklama, büyükanne daireleri, karavanlar ve karavanlar veya tam kurulu olmayan küçük işletmeler için uygundur mutfak.

Gitme zamanı geldiğinde bunları kolayca paketleyebilirsiniz, böylece seyahat ederken veya açık havada yemek pişirirken kullanışlı olurlar.

Alan darsa portatif bir indüksiyonlu ocak kurtarıcı olabilir

Bu aynı zamanda, mevcut ocağınızı değiştirmeden önce indüksiyonlu pişirmeyi denemek için kullanıyorsanız, tezgahta fazla yer kullanmayacakları anlamına da gelir.

Üstelik o kadar hafif ve taşınabilir ki, bunları farklı alanlarda yemek pişirmek için kullanabilirsiniz. Yemek pişirme konusunda etki sahibi olabilecek kişiler bunları yerinde çekim yapmak için kullanır; siz de bunları masada veya büfede yemekleri sıcak tutmak için kullanabilirsiniz.

Havalandırma için ocağın etrafında boşluk bırakmanız gerekebileceğini unutmayın; ancak bu gereklilik modeller arasında farklılık gösterir; bu nedenle emin olmak için kılavuzunuzu kontrol edin.

4. Yararlı güvenlik özellikleri

Keskin bıçaklar, kaynayan sıcak sıvılar, kırılgan tabak ve cam eşyalar arasında mutfaklar gerçekleşmeyi bekleyen kazalarla dolu olabilir.

Neyse ki bazı portatif indüksiyonlu ocaklar çocuk kilidi, kalan ısı göstergeleri, otomatik kapanma ve kalıcı güvenlik simgeleri gibi güvenlik özelliklerine sahiptir.

Bu güvenlik özellikleri, bunları dar alanlarda kullanıyorsanız da kullanışlıdır: yüzeyin sağlam olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Yola çıkmak için aceleniz varsa ya da ortalığı toparlarken, kaldırmadan önce hala sıcaktır. mutfak.

Taşınabilir indüksiyonlu ocakların eksileri

Taşınabilir bir indüksiyonlu ocak satın almama nedenlerinin listesi, nedenler listesinden çok daha uzundur ile bir tane al ama satın al en iyi taşınabilir indüksiyonlu ocak bu olumsuzlukların çoğundan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

Taşınabilir indüksiyonlu ocaklar size tam boyutlu bir ocakla aynı deneyimi sunmayacaktır.

1. Birçoğu iyi performans göstermiyor

Uzmanlarımızın test ettiği 15 ocaktan sadece ikisini öneriyorlar.

Yakın zamanda yaptığımız portatif ocak testimizde uzmanlarımız, ocakların aşırı ısınması ve güvenlik kesicisinin olması gerektiği gibi çalışmaması ile ilgili birçok sorun fark etti. Birçoğu düşük sıcaklıkta pişirmede düşük performans gösteriyor ve bir kısmı da yemeği kaynatmaya yetecek kadar düşük ısıya dönüşemiyor.

Portatif indüksiyonlu ocaklarda soğutma fanları olmasına rağmen yine de aşırı ısınabilirler. Havalandırma delikleri açıktadır ve yiyecek döküntüleri, toz ve benzeri nedeniyle tıkanmaya eğilimlidir. Ve temizlenmesi oldukça zor olabilir.

Tam boyutlu bir indüksiyonlu ocakla sahip olabileceğiniz tam indüksiyon deneyimini elde edemeyeceksiniz

Bütün bunlar, tam boyutlu bir indüksiyonlu ocakla elde edeceğiniz tam indüksiyon deneyimini elde edemeyeceğiniz anlamına gelir.

İndüksiyonlu pişirmeye geçmeyi düşünüyorsanız uzmanlarımız indüksiyonlu ocak tercih etmenin daha iyi olacağını söylüyor Taşınabilir bir model satın almak yerine gösteri yapın, böylece onları nasıl kullanacağınızı öğrenebilir ve gerçekte nasıl olduklarına dair iyi bir fikir edinebilirsiniz. ile yemek pişirmek.

Bununla birlikte, taşınabilir bir cihaza ihtiyacınız varsa, önerilen iki model hala iyi bir satın almadır. Bizim kontrol edin en son taşınabilir indüksiyonlu ocak incelemesi Her modelin nasıl performans gösterdiğini görmek için

Bazı önceden ayarlanmış işlevler kafa karıştırıcı olabilir.

2. Kullanımı zor olabilir

Kontroller, ekranlar ve önceden ayarlanmış işlevler markalar arasında büyük farklılıklar gösterdiğinden bunları anlamak çok fazla deneme yanılma gerektirebilir. Ayrıca işleri daha da karıştırmak için normal bir ocaktan çok farklı güç seviyelerine sahip olabilirler.

Sadece bu da değil, bir üründeki 'orta', diğerindeki 'orta' ile oldukça farklı bir anlama gelebilir; bu nedenle, kullandığınız model için her ayarın tam olarak ne anlama geldiğini bulmanız gerekir.

Uzmanlarımız pirinç pişirmek için bir ocakta 'kek' ayarını kullanmaları gerektiğini buldu

Önceden ayarlanmış işlevler de kafa karıştırıcı olabilir. Uzmanlarımız pirinç pişirmek için bir ocakta 'kek' ayarını kullanmaları gerektiğini buldu; işlevler her zaman gerçekte pişirdiğiniz yemekle aynı hizada olmuyor.

Martha, "Güç seviyesini ve pişirme süresini kendiniz seçebileceğiniz bir ocak aramanızı öneririz" diyor. "Böylece daha fazla kontrole sahip olacaksın."

Ayrıca tam boyutlu ocaklara göre temizlenmesi daha zordur. Martha, özellikle havalandırma deliklerini temizlemenin oldukça zor olduğunu söylüyor.

"Açıkta kaldıkları için yiyecek döküntüleriyle tıkanmaya eğilimlidirler. Hava girişini ve havalandırma deliklerini tozdan, kirden ve böceklerden uzak tutmak önemlidir, aksi takdirde aşırı ısınma kesme anahtarı devreye girebilir" diyor.

3. Normal indüksiyonlu ocaklarla aynı sıcaklık ve güç aralığına sahip değiller

Test ettiğimiz bazı modeller düşük sıcaklıkta pişirme konusunda sorun yaşadı. Bazıları çikolata erime testinde bile başarısız oldu ve testçilerimizin çikolatanın tavanın dibine yapışıp yapışmasına neden oldu.

Daha önce portatif indüksiyonlu ocakları test ettiğimizde çoğu modelin gücü 100 watt'a kadar kısılabiliyordu, ancak Bu testte çoğu yalnızca 300 watt'a kadar düştü; bu da onları kaynatamayacağınız veya düşük ısıda pişiremeyeceğiniz anlamına geliyor. sıcaklıklar.

Tam bir ocak seviyesine yükseltmeden önce portatif bir modelle indüksiyonu deniyorsanız, düşük sıcaklıklarda yemek pişirememek, tam deneyimi yaşayamayacağınız anlamına gelir.

Birçok portatif indüksiyonlu ocak, tam boyutlu bir indüksiyonlu ocağın sıcaklık aralığına veya güç seviyelerine sahip değildir, bu da çok yönlülüğünü sınırlar.

Martha Psiroukis, CHOICE mutfak uzmanı

Karavanınız, karavanınız veya büyükannenizin dairesi için bir tane satın alıyorsanız, ne pişirebileceğiniz konusunda sınırlı olacaksınız.

Martha, "Test ettiğimiz birçok portatif indüksiyonlu ocak, tam boyutlu bir indüksiyonlu ocakta bulacağınız sıcaklık aralığına veya güç seviyelerine sahip değil, bu da onların çok yönlülüğünü sınırlıyor" diyor.

"Basit 1-10 güç seviyelerini veya 100-2500W ayarlarını arayın."

4. Hayal kırıklığı yaratan kullanım kılavuzları

Taşınabilir indüksiyonlu ocaklar, tam boyutlu muadilleri kadar karmaşık olmasa da, yine de biraz zaman alıyorlar. alışmak (özellikle daha önce indüksiyonla yemek pişirmediyseniz), bu nedenle biraz rehberliğe ihtiyacınız olacak başladı. Güç seviyeleri, önceden ayarlanmış işlevler ve pişirme kılavuzları hakkında ayrıntılı bilgi hayati önem taşır.

Ne yazık ki, test ettiğimiz ürünlerle birlikte verilen kullanım kılavuzları çok açıklayıcı değildi ve çok net değildi.

Mutfak uzmanlarımızın 60 yıldan fazla deneyimi var ve her türlü ocakla çalışmışlar, yani sorun yaşarlarsa sıradan ev aşçılarının ne umudu var?

5. Küçük pişirme alanı

Taşınabilir indüksiyonlu ocakların küçük boyutu bir satış noktası olsa da, aynı zamanda bir dezavantajı da beraberinde getiriyor: tam boyutlu bir indüksiyonlu ocakta sahip olacağınızdan daha küçük bir pişirme alanı.

Bu iki nedenden dolayı bir sorundur. Birincisi, kullanabileceğiniz tencere boyutu açısından sınırlısınız (hem boyut hem de ağırlık açısından) ve ikincisi, bunlar tam boyutlu bir ocaktaki benzer büyüklükteki bir pişirme alanı kadar verimli değil.

Çoğuna 12-20 cm'lik tavalar sığabilir, ancak bazıları daha büyük tencere boyutlarına da uygundur. Ankastre indüksiyonlu ocaklardan daha küçük ve daha az sağlam oldukları için pişirme kaplarınızın ağırlığı açısından sınırlı olabilirsiniz.

Breville Hızlı Pişirmeye GitÖrneğin, yalnızca 6 kg'a kadar yük alabilir, bu nedenle büyük bir tencere veya dökme demir Hollanda fırını kullanıyorsanız, ona ekleyecek fazla yer kalmayabilir. Ancak modelinizin kılavuzuna bakın; daha ağır yükleri kaldırabilir.

"Pişirme kabının boyutunun mümkün olduğunca pişirme alanına yakın olduğundan emin olun. Bu, onu daha verimli hale getirecek ve daha eşit bir şekilde ısınacak, böylece daha hızlı yemek pişirebileceksiniz, ayrıca enerji kullanımını da azaltacaksınız" diyor Martha.

6. Bunları karavanda veya kampçıda kullanırken sınırlamalar

Taşınabilir indüksiyonlu ocaklar seyahat ederken yemek pişirmenin harika bir yolu olsa da, elektrik kurulumunuz ocağın çalışma şekli – kendi elektriğinizi güneş enerjisiyle veya bir güneş enerjisiyle üretiyorsanız özellikle dikkat etmeniz gereken bir şey jeneratör.

Martha, "Daha yüksek ayarlarda çok fazla güç çekiyorlar; o kadar ki, bir adaptör kullanmamalı veya aynı güç noktasına başka bir şey takmamalısınız" diyor.

"Yeterli güç girişi yoksa yüksek güç ayarları sağlayamayacaktır. Yani 2000W'a ayarladıysanız ancak mevcut güç yalnızca 900W ise elde edeceğiniz tek şey budur.

"Bu gerçekleşirse, örneğin biftek güveçlerinizin kızarması veya suyun kaynamasının daha uzun sürdüğünü fark edebilirsiniz. En kötü senaryoda ocak hiç çalışmaz; bir hata kodu görüntüler veya açılmaz."

7. Gürültü

İndüksiyonla pişirmeye ilk başladığınızda bazı sesleri biraz rahatsız edici bulabilirsiniz. Pişirme kabının türüne bağlı olarak ocaktan bip sesi gelebilir ve uğultu duyulabilir. Biraz sinir bozucu olsa da oldukça normaldir ve endişelenecek bir şey yoktur.

Ancak portatif indüksiyonlu ocaklar, çok daha rahatsız edici bir ekstra ses ile birlikte gelir: soğutma fanı.

Martha, "Taşınabilir indüksiyonlu ocaklardaki soğutma fanları çok gürültülü olabilir; test ettiğimiz her modelde gözle görülür bir sürekli soğutma fanı gürültüsü vardı" diyor.

8. Yeni tencere maliyeti

İndüksiyonla uyumlu tencere satın almak, indüksiyona geçiyorsanız, sonuçta eklemeniz gerekebilecek başka bir maliyettir. Genellikle bakır, alüminyum veya cam tencere üzerinde yemek pişiriyorsanız, yeni tencere satın almanız gerekecektir.demir, çelik veya paslanmaz çelik tavalar.

Dolayısıyla, 55 dolarlık portatif bir ocak kulağa çalıntı gibi gelse de, üstüne yeni bir tencere ve kızartma tavasının maliyetini de eklediğinizde o kadar da ucuz değil.

Mağazalara gitmeden önce, tabana bir mıknatıs koyarak mevcut pişirme kabınızı kontrol edin: eğer iyi yapışıyorsa, indüksiyonda kullanmak iyi olur.

Hazır fotoğraflar: Aksi belirtilmediği sürece Getty.

Düşüncelerinizi paylaşmak veya soru sormak için CHOICE Topluluk forumunu ziyaret edin.

CHOICE Topluluğunu ziyaret edin