Bilmem gerek
- Dondurma makineleri evde dondurma, gelato, dondurulmuş yoğurt ve slushi gibi çeşitli soğuk ikramlar hazırlamanıza olanak tanır
- Dondurma oluşturmak için farklı yöntemler kullanan farklı türde dondurma makineleri mevcuttur. CHOICE uzmanları, fiyatları yaklaşık 200 $ ile 1399 $ arasında değişen sekiz modeli test etti
- Her dondurma makinesine, ne kadar iyi performans gösterdiği ve ne kadar kolay olduğu gibi faktörlere dayalı olarak bir SEÇİM Uzman Derecelendirmesi verilmiştir. kullanmaktır (talimatların ne kadar kapsamlı olduğu, kontrollerin ne kadar iyi olduğu ve bunların kullanımının ne kadar kolay olduğu dahil) temiz). İncelemelerin tamamı yalnızca CHOICE üyelerine açıktır
Paranın mutluluğu satın alamayacağını söylüyorlar ama dondurma satın alabilirsiniz ve bu hemen hemen aynı şeydir.
Öyleyse, elinizde lezzetli dondurma kepçeleri olsaydı, hayatınıza getirebileceğiniz neşeyi hayal edin. dilediğiniz zaman dokunun; şekerleme ihtiyacınızı almak için süpermarkete gitmenize bile gerek kalmadan dalgalanma.
Bu, bir dondurma üreticisinin vaat ettiği türden bir cennettir. Ancak çok heyecanlanıp hoparlörünüzde 'Greensleeves'i işaretlemeye başlamadan önce mutfak aletleri uzmanlarımızın bazı tavsiyeleri var.
Yakın zamanda sekiz dondurma yapma makinesini CHOICE mutfak laboratuvarlarında bir dizi teste tabi tuttular. Ve birkaç parti dondurmayı çalkaladıktan, dondurduktan ve tadına baktıktan sonra (zor bir iş, değil mi?) hangi dondurma makineleri en iyi sonuçları verirve bunun paranızı harcamanız gereken bir cihaz olup olmadığı.
SEÇİM kararı: Bir dondurma makinesi satın almalı mısınız?
Bir dondurma makinesinin hayallerinizdeki bir sonraki oyunun kurallarını değiştiren cihazı olup olmayacağı gerçekten buna bağlıdır.
Dondurmayı düzenli olarak tüp dolusu tüketiyorsanız (burada yargılama yok), kendi dondurmanızı yapmak için zaman ve çaba harcamaya isteklisiniz ve alanınız varsa, bu olabilir. buna değer – özellikle de tatlar denemeyi, eğlendirmek için özel tatlılar yaratmayı seviyorsanız veya belirli bir diyeti karşılamak için dondurma yapmak istiyorsanız ihtiyaç.
Ancak, bir süredir dondurucunuzun arkasında çürüyen, yarısı yenmiş bir kutu fıstık ezmesi-dondurma ezmesi varsa, Yakında yenilik faktöründen sıkılacağınızı veya sadece zamanınız kısıtlı olduğunu düşünüyorsanız, bu da kullanılmadan toz toplayan başka bir cihaz olabilir.
Aşağıda artılarımızı ve eksilerimizi daha ayrıntılı olarak açıklıyoruz.
Dondurma makinesi nedir?
Dondurma makinelerinin farklı stilleri vardır: hem kompresör tarzı makineleri hem de dondurucu kaseli dondurma makinelerini (stand-mikser ataşmanları dahil) ve bir 'hazır' dondurma makinesini test ettik.
Her stil hakkında daha fazla bilgiyi sitemizde bulabilirsiniz. dondurma makinesi satın alma rehberi, ancak esasen ilki, karışımınızı hepsi bir arada bir ünitede dondurup dondurmaya dönüştüren bağımsız bir dondurma makinesidir.
İkincisi, duvarları soğutucuyla kaplı özel bir kaseyi dondurmanızı, ardından karışımı çalkalamak için bir cihaza veya stand mikserine aktarmanızı gerektirir.
Test ettiğimiz 'hazır' dondurma makinesi ayrıca karışımınızı çalkalamadan önce 24 saat boyunca dondurmanızı gerektirir.
Dondurma makinelerinin artıları ve eksileri: Buna değer mi?
Her dondurma makinesi çeşidi fiyat, performans, kullanım şekli ve kullanım süresi gibi faktörlere göre farklılık gösterir.
Ama ayrıntıya girmeden önce Hangi tür dondurma makinesini satın almak isteyebilirsiniz, bazı genel artılar ve eksiler hakkında konuşalım.
1. Lezzetlerle çılgına dönebilirsiniz
Elbette bir bardak Ben & Jerry's ile evli olabilirsiniz, ancak herhangi bir anda istediğiniz dondurma lezzetini yaratabildiğinizi hayal edin. Temel tarifinizi belirledikten ve dondurma makinenizi kullanmayı öğrendikten sonra, tatlarla yaratıcı olma fırsatları sonsuzdur.
Kahve-çikolata-muz durumunu mu istiyorsunuz? Devam edin ve çırpın. Dönmek üzere olan bir demet artık çilek veya mangonuz mu var? Bazı sansasyonel kepçeler oluşturmak için bunları kullanın.
Bitkilerle (karpuz ve fesleğen şerbeti olabilir mi?), şekerleme veya karamel soslarla, fıstık ezmesiyle denemeler yapın. hurma, ezilmiş kurabiye, hindistan cevizi ya da avokado ve hatta tatlı patates gibi malzemelerle lezzetli bir dokunuş deneyin… çıldırmak.
Mağazadan satın alınan pahalı küvetler yerine ev yapımı dondurma kreasyonları mı istiyorsunuz?
2. Hiçbir katkı maddesi ve koruyucu madde içermeyen doğal dondurma yapabilirsiniz
Hangi tadı seçerseniz seçin, kendi dondurmanızı yapmanın en büyük avantajlarından biri, hangi malzemelerin ekleneceği konusunda tam kontrole sahip olmanızdır.
Herhangi bir yapay aroma, renklendirici veya koruyucu madde olmayacaktır ve isterseniz şeker veya tatlandırıcı miktarını sınırlayabilirsiniz (veya akçaağaç şurubu veya bal gibi şeker alternatiflerini tercih edebilirsiniz).
Ancak bu, ev yapımı dondurmanın yapıldıktan hemen sonra tüketilmesi gerektiği anlamına geliyor.
CHOICE ev ekonomisti Fiona Mair, "Ev yapımı dondurmada koruyucu madde bulunmaması, dondurucunuzda mağazadan satın alınan bir seçenek kadar uzun süre dayanmayacağı anlamına geliyor" diyor.
"En iyi şekilde keyif almak için ideal olarak bir hafta içinde tüketmelisiniz."
3. Özel beslenme gereksinimleriniz varsa mükemmeldirler
Vegan ve fındıksız arkadaşlar, dinleyin. Kendi dondurma makinenize sahip olmak aynı zamanda tarifleri herhangi bir diyet gereksinimine veya gıda intoleransına uyacak şekilde uyarlayabileceğiniz anlamına da gelir.
Süt içermeyen, yumurtasız, fındıksız, şekersiz dondurmalar ve sorbeler için internette milyonlarca tarif var; bu da, kazmadan önce küvetin arkasını incelemenize gerek kalmayacağı anlamına geliyor.
4. Dondurmadan çok daha fazlasını yapabilirsiniz
Şerbetlerden bahsetmişken, bu dondurmacıların çok amaçlı sihirbazlar olduğunu söylemeyi unuttuk!
Dondurmadan sıkıldıysanız (pek olası görünmüyor ama sorun değil), gelato, meyve sorbeleri, dondurulmuş yoğurt ve hatta slushie içecekleri de yapabilirsiniz.
5. İyi bir dondurma makinesinin bir servete mal olması gerekmez.
Bu, ne tür dondurma makinesi satın aldığınıza bağlıdır, ancak iyi haber şu ki, külahınızı dondurma makinesi dünyasına daldırmak istiyorsanız, büyük miktarda para harcamanıza gerek yok.
Dondurucu kase (önce dondurma) dondurma makineleri genellikle daha ucuzdur ve çok iyi performans gösteren birkaç tane bulduk; test ettiğimiz modellerin fiyatı 130 ila 209 dolar arasında değişiyordu.
Kompresör tipi (kendi kendine donan) dondurma makineleri önemli ölçüde daha pahalıdır; test ettiğimizlerin maliyeti 299 ila 1399 dolar arasında.
Kendi dondurmanızı hazırlayarak, tatları deneyerek veya belirli beslenme ihtiyaçlarını karşılayan dondurmalar hazırlayarak eğlenebilirsiniz.
Dondurma makinelerinin eksileri
1. Çok fazla alana ihtiyacınız var
Küçük bir dondurucunuz ve küçük bir mutfağınız varsa, dondurma makinesi muhtemelen size göre bir cihaz değildir.
Kompresör tarzı makineler büyüktür ve dondurucu alanı gerektirmeseler de (kendileri mini dondurucu oldukları için), kayda değer miktarda değerli tezgah alanı kaplarlar.
Ayrıca hareket ettirilmeyi de sevmezler ve düz bir yüzeye oturmaları ve her zaman dik durmaları gerekir; bu da bankınızda veya dolabınızda kalıcı bir yuvaya ihtiyaç duydukları anlamına gelir.
Peki, eğer havalı fritözünüz ile dondurma makineniz arasında bir fark varsa, hangisi kazanacak?
Önce dondurma modelleri, dondurmayı çalkalamaya başlamadan önce bir kaseyi dondurmanızı gerektirir, bu da dondurucunuzda alana ihtiyacınız olduğu anlamına gelir. Kaseler oldukça büyük olabilir, bu nedenle daha küçük bir dondurucunuz varsa veya her zaman yemek artıkları, dondurulmuş bezelye ve dondurmayla doldurulmuş bir dondurucunuz varsa, yeniden düşünmeniz gerekebilir.
2. Dondurma yapmak zaman alır
Tamam, size harika dondurma kepçeleri sözü verdik elbette, ancak kendi dondurmanızı yapmak zaman alır, biraz beceri ve biraz planlama gerektirir. Canınız dondurma isteğiyle uyanıp, bir parmak hareketiyle külahınızı hazırlayamazsınız.
Yeni başlayanlar için, eğer ilk önce dondurma makinesi kullanıyorsanız, dondurmayı yapmadan önce kasenin dondurucuda en az 24 saat geçirmesi gerekir, bu da çalkalanması yaklaşık 30 dakika sürecektir.
Kompresörlü makineniz varsa çalkalama ve işleme süreleri yaklaşık 40 dakika sürebilir.
Kendi dondurmanızı yapmak zaman alır, biraz beceri ve biraz planlama gerektirir
Ayrıca dondurma tabanınızı da yapmanız gerekir. Sadece krema ve süt karışımıyla basit tutabilirsiniz, ancak ultra kremsi bir dokuyu garanti etmek istiyorsanız, muhtemelen yumurtalı muhallebi tabanı yapmak isteyeceksiniz; CHOICE mutfak uzmanlarının söylediğine göre bu işlemi gerçekleştirmek için biraz pratik yapmak gerekiyor Sağ.
Muhallebi karışımınızın çalkalamadan önce, tercihen gece boyunca tamamen soğutulması gerekir. Bütün bunlar, kumlu, buzlu kepçeler yerine mükemmel pürüzsüz ve kremsi kıvamı elde etmenizi sağlayacaktır.
Dondurma makinesi satın almalı mısınız?
Artıları
1. Lezzetleri deneyebilirsiniz.
2. Daha sağlıklı doğal dondurma yapabilirsiniz.
3. Özel diyet gereksinimleriniz varsa mükemmeldir.
4. Dondurmadan çok daha fazlasını yapabilirsiniz.
5. İyi olanın bir servete mal olması gerekmez
EKSİLERİ.
1. Çok fazla alana ihtiyacınız var.
2. O zaman alır.
3. Mağazadan satın alınandan daha ucuz değil.
4. Dondurma yapmak için birine ihtiyacınız yok.
3. Mağazadan satın alınandan daha ucuz değil
Bir dondurma makinesi paradan tasarruf etmenizi sağlar mı? Olası değil. Bu, dondurma alışkanlığınızın ne kadar ciddi olduğuna (ve dolayısıyla kaç tane küvet satın aldığınıza) bağlıdır, ancak çoğu insan, kendi makinenizi satın almanın tek nedeninin bu olması için yeterli tasarruf yapmayacaktır.
Fiona, "Süpermarkette litre başına 9 dolardan 14,50 dolara kadar fiyatla satın alınabilecek pek çok lezzetli birinci sınıf dondurma markası var" diyor. (CHOICE uzmanlarının hangilerini değerlendirdiğini öğrenmek için dondurma incelemelerimize göz atın.)
Ev yapımı vanilyalı dondurmamızın litre başına maliyetinin 11,74 dolar olduğunu hesapladık; makinenin maliyeti dahil değil
Ev yapımı vanilyalı dondurmamızın litre başına maliyetinin 11,74 dolar olduğunu hesapladık; makinenin maliyeti dahil değil.
Fiona, "Vanilyalı dondurma yapmak için gereken temel malzemeler nispeten ucuz" diye açıklıyor. "Çikolata, kuruyemiş ve meyve gibi tatları eklemeye başladığınızda ev yapımı dondurmanızın maliyeti artıyor."
4. Dondurma yapmak için birine ihtiyacınız yok!
Üreticilerin bilmenizi istemediği gizli bir dondurma makinesi var. Mutfak robotunuz (veya blender veya Thermomix) adı verilen bir şeyiniz varsa yine de kendi dondurmanızı yapabilirsiniz!
Fiona, "Dondurma makinesi olmadan, mutfak robotu veya blender kullanarak kesinlikle kendi dondurmanızı yapabilirsiniz" diyor. "Yine de biraz daha zahmetli olabilir, çünkü pürüzsüz bir kıvam elde etmek için yarı dondurup birkaç kez çırpmanız gerekecek."
Fiona, muhallebi tabanını doğru seçmenin önemli olduğunu, çünkü bunun dondurmanın hem yapımında hem de bozulmasında etkili olabileceğini söylüyor.
"Thermomix'te dondurma yaparken iyi sonuçlar elde ettik. Mutfak robotu kullanarak daha az başarılı olduk, ancak yalnızca bir kez çalkalama yaptık, bu nedenle birkaç kez dondurup çalkalarsanız daha iyi sonuçlar alabilirsiniz."
Satın almaya hazır mısınız?
Dondurma makinesi almaya karar verdiyseniz detaylı yazımızı mutlaka okuyun. dondurma makinesi satın alma rehberive CHOICE uzmanlarının hangi cihazı en çok tercih ettiğini öğrenin en iyi dondurma makinesi ihtiyaçlarınıza uygun olanı seçmenize yardımcı olmak için.
Hazır fotoğraflar: Aksi belirtilmediği sürece Getty.
Düşüncelerinizi paylaşmak veya soru sormak için CHOICE Topluluk forumunu ziyaret edin.