tuzlu okul günleri
Son güncelleme: 02 Kasım 2016
Hepimizin iyi bir sağlık için küçük dozlarda sodyuma ihtiyacı olmasına rağmen, yediğimiz işlenmiş gıdalar, özellikle de çocuklar için diyetlerimize sızan tuz miktarı endişe vericidir.
En son ulusal sağlık araştırması, her üç Avustralyalıdan yaklaşık ikisinin normal bir alım yaptığını buldu. Ulusal Sağlık ve Tıbbi Araştırma Konseyi tarafından belirlenen sodyum üst sınırını aşan (NHMRC). Rahatsız edici bir şekilde, çocukların çok fazla şeye sahip olma olasılığı yetişkinlerden bile daha yüksekti – erkeklerin %91'i ve kızların %74'ü 2-18 yaş bu sınırı aştı ve bu rakamlar 2-8 yaş arası küçük çocuklar kategorisinde daha da yüksekti. yıllar.
Avustralya süpermarketlerindeki işlenmiş gıdalar, tuz alımımızın %75'ini sağlar. Tadı veya koruyucu nitelikleri için tuz eklenmiş olsun, şimdi küçük çocuklar için yemekler, kahvaltılık gevrekler ve hatta çikolatalı bisküviler de dahil olmak üzere cipslerden çok daha fazlasını baharatlıyor.
bizim çocuk kahvaltı gevreği incelemesi
, Kellogg's, Sanitarium, Nestlé ve daha fazlasının teklifleri de dahil olmak üzere 34 çocuk mısır gevreğini karşılaştırıyoruz.tuzlu çocuk yemekleri
Bu yılın ağustos ayında, Parents' Voice savunuculuk grubu tarafından yapılan bir araştırma, birçok hazır süpermarket yürümeye başlayan çocuk yemeğinin küçük çocuklar için çok fazla sodyum içerdiğini buldu. Parents' Voice ile araştırmayı yürüten Beslenme Uzmanı Dr Rosemary Stanton, "En son sağlık tavsiyeleri, ebeveynleri evde küçük çocuklar için yemek pişirirken tuz eklemekten caydırıyor. Çocuklara pazarlanan ürünlere tuz eklemek akılsızca ve gereksizdir."
2014 yılında çocuklar için popüler beslenme çantası atıştırmalıklarını incelediğimizde sonuçlar şaşırtıcıydı. Çocuklara pazarlanan 72 üründe, Smith's Original Chips'ten 100g başına daha fazla sodyum olduğunu bulduk. Ve tatlı atıştırmalıkların da önemli düzeyde tuz içerdiği bulundu - örneğin, bir "yemek kutusu boyutunda" Tiny Teddies paketi, neredeyse bir Smiths Original Chips öğle yemeği kutusu paketi kadar sodyum içeriyordu.
2013'te The George Institute for Global Health Australia ile birlikte, çocuklara yönelik veya çocuklar tarafından tüketilmesi muhtemel 235 ürünün besin içeriğini inceledik.
Bulduk:
- Tuz oranı yüksek olarak sınıflandırdığımız 49 ürün (100g başına en az 600mg sodyum). Bunların %71'i doymuş yağ veya şeker bakımından da yüksekti.
- 140 orta düzeyde tuz seviyesi (100g başına 121–599mg)
- sadece 48 tanesi düşük tuz (100g başına 120mg veya daha az)
tuzu salla
The George Institute for Global Health Australia'nın 2015 tarihli bir raporu, sadece daha sağlıklı beslenmeye geçerek bunu gösterdi. Halihazırda yedikleri aynı yiyeceklerin versiyonları, çocuklar aşırı tuz alımını neredeyse önemli ölçüde azaltabilirler. 4g.
Ebeveynler çocuklarındaki tuzun azaltılmasına yardımcı olabilir. çocuk beslenme çantaları bazı basit marka anahtarlarıyla, küçük çocuğunuzun en sevdiği yiyeceklerden tamamen kurtulma draması olmadan. Eski güzel jambonlu ve peynirli sandviçi alın, örneğin: sadece daha az tuzlu ekmek, jambon ve peynir markalarını seçin 2 g'dan fazla tuz tasarrufu sağlayabilir, üstelik hepsi öğle yemeği için beslenme çantası menüsündekileri değiştirmek zorunda kalmadan. gün.
tuz limitleri
NHMRC, bebekler ve çocuklar için aşağıdaki önerilen üst günlük tuz seviyelerini belirlemiştir:
| Yaş grubu (yıl) | Önerilen günlük üst sınır (gram tuz) |
|---|---|
| 1-3 | 2.5 |
| 4-8 | 3.5 |
| 9-13 | 5 |
| 14-18 | 5.75 |
Unutmayın ki bunlar, üst sınırlar – optimal sağlık için çoğu çocuğun aslında çok daha azına ihtiyacı vardır.
tuz ile ilgili sorun
Çocukların kendilerine özgü beslenme ihtiyaçları vardır ve çocuklukta gelişen yüksek tuz tüketimi gibi kötü beslenme alışkanlıklarının daha sonraki yaşamlarında telafi edilmesi zordur. Avustralya Dünya Tuz ve Sağlık Eylemi Bölümü (AWASH), çocukların sağlıklı kalmak için çok az tuza ihtiyaç duyduklarını ve yetişkinlerden çok daha az yemeleri gerektiğini söylüyor.
"Tuzun yüksek tansiyon, felç ve kalp krizi riskini artırdığı iyi bilinse de yaşlı insanlarda, tuzun çocuklar üzerindeki zararlı etkileri çok daha az fark edilir," diye uyarıyor AWASH. "Çocuklukta çok fazla tuz, kan basıncında yaşla birlikte giderek kötüleşen ciddi bir artışa neden olur."
Aşırı tuz tüketimi, Avustralya'da sağlığın bozulmasının önde gelen nedenidir ve kalp krizi, felç, inme, yüksek tansiyon, böbrek hastalığı ve şeker hastalığı.