37 bitter çikolatadan oluşan yeni bir CHOICE incelemesi, lezzet ve beslenme söz konusu olduğunda Lindt Excellence %90 Kakao'nun en iyinin en iyisi olduğunu buldu.
Dropbox aracılığıyla edinilebilen görseller ve videolar: https://shwca.se/darkchocolate
CHOICE Kıdemli Gıda Gazetecisi Rachel Clemons, "Uzmanlarımız, büyük süpermarket zincirlerinin koridorlarında bulabileceğiniz 37 bitter çikolata bloğunun kör bir tat testi yaptı" diyor.
"Çikolatalar lezzet, doku, aroma ve görünüşe göre değerlendirildi. Çikolatanın besin değeri de genel puana dahil edildi” diyor Clemons.
Clemons, "Uzmanlarımız hoş tadı, parlak görünümü ve pürüzsüz dokusuyla birinci sırayı alan Lindt Excellence %90 Kakaolu çikolatayı övdü," diyor.
Bu sonuçları paylaşıyor musunuz? Mümkünse orijinal makalemize bir bağlantı vermek isteriz:www.choice.com.au/darkchocolate
Bunlar, testlerimizde en üstte çıkan üç bitter çikolata:
1. Lindt Excellence %90 Kakao
SEÇİM Uzman Değerlendirmesi: 79%
100g başına fiyat: $4.50
"Lindt Excellence %90 Kakao, uzman tat testçilerimizin favorisiydi. Hoş, orta derecede acı tadını beğendiler ve pürüzsüz dokusu ve parlak görünümü hakkında yorum yaptılar" diyor Clemons.
2. Aldi Just Organik %70 Bitter Çikolata
SEÇİM Uzman Değerlendirmesi: 78%
100g başına fiyat: $2.79
"Aldi Just Organic %70, eşsiz doğası nedeniyle uzmanlarımız tarafından övgüyle karşılandı. Bu çikolatanın aroması çiçek ve kavrulmuş notalara sahiptir ve iyi bir kakao aromasına sahiptir" diyor Clemons.
3. Pico Super Dark %85 Kakao Tek Menşei
SEÇİM Uzman Değerlendirmesi: 74%
100g başına fiyat: $7.50
Clemons, "Uzmanlarımız Pico Super Dark %85 Kakao Tek Kökeni'ni iyi bir kakao aromasına sahip, yemesi keyifli bir çikolata olarak tanımladı" diyor.
Bunlar, testlerimizde en yüksek puanı alan 11 bitter çikolatadır:
1. Lindt Excellence %90 Kakao - %79
2. Aldi Just Organik %70 Bitter Çikolata - %78
3. Pico Super Dark %85 Kakao Tek Menşei - %74
4. Lindt Excellence Pürüzsüz Karışım %70 Kakao - %73
5. Lindt Excellence %95 Kakao - %73
6. Aldi Moser Roth Finest Dark %70 Kakao - %73
7. Green & Black'in Organik Bitter Çikolatası %70 Kakao - %72
8. Lindt Excellence %85 Kakao - %72
9. Lindt Excellence %70 Kakao - %72
10.Green & Black's Smooth Bitter Çikolata %70 Kakao - %71
11. Whittaker's %92 Kakaolu Gana Yoğun Bitter Çikolata - %70
Testlerimizin tam sonuçları için buraya tıklayın:www.choice.com.au/darkchocolate
Yerleştirme için kullanılabilir bilgi grafiği: https://infogram.com/dark-chocolate_scores-1hxr4zknwew54yo? canlı olarak
Dropbox aracılığıyla edinilebilen görseller ve videolar: https://shwca.se/darkchocolate
Medya bağlantısı: Katelyn Cameron, [email protected], 0430 172 669
Editörün notları:
Nasıl test ederiz:
Ulusal olarak büyük süpermarket zincirlerinde bulunan 'bitter' olarak etiketlenmiş (pişirme/bileşik çikolata dahil) 37 çikolata bloğunu test ettik. Aromalı çeşitleri hariç tuttuk.
Fiyat, Ağustos 2020'de Sydney mağazalarında (özelde değil) satın alındığı gibidir.
Bitter çikolata örneklerini uzmanlarımız 'kör' (markalarını bilmeden) tattı. İki set numune (A seti ve B seti) hazırlanmış ve her uzmana gönderilmiştir. Tadım sırası her uzman için rastgele belirlendi.
"A" tadım numunelerinin tüm ambalajları çıkarılmış ve çikolata yüzeyindeki tanımlayıcı özellikler (logo, desen, vb.) gizlenmiştir. Tanımlayıcı özelliklerin varlığına bakılmaksızın her numune aynı şekilde muamele edildi. Her numunenin tadına bakıldı ve bağımsız olarak üç kritere göre değerlendirildi: aroma, doku ve lezzet.
"B" sunum numunelerinin tüm ambalajları çıkarıldı, ancak tanımlayıcı özelliklere dokunulmadı. Bu örnekler yalnızca bir kritere göre değerlendirildi: görünüm.
CHOICE Uzman Puanı, %90 tat (%35 tat, %35 doku, %5 aroma ve %25 görünüm) ve %10 beslenmeden oluşur. (Beslenme bilgi panelindeki ayrıntılardan hesaplanan ve bir yüzde). CHOICE Uzman Puanı %70 veya daha fazla olan ürünleri öneriyoruz.