JavaScript devre dışı
Mümkünse, CHOICE web sitesinde gelişmiş bir deneyim için lütfen JavaScript'i etkinleştirin.
Hepimizin bildiği gibi, barbeküde her şey biraz daha lezzetlidir ve boyut, stil ve maliyet temelinde ihtiyaçlarınıza en uygun barbekü türünü bulmanıza yardımcı olmak için buradayız.
Bu sayfada:
- Hangi boyutta barbeküye ihtiyacım var?
- Barbekü yakıt türleri: Gaz, elektrik veya odun kömürü?
- Balkonda barbekü yapıyorsanız güvenlikle ilgili hususlar
- Barbekü satın alırken hangi özelliklere bakmam gerekiyor?
- Ne kadar ödemeliyim?
CHOICE üyeliğiyle daha akıllıca satın alın
- En iyi markaları bulun
- Kötü performans gösterenlerden kaçının
- İşler ters gittiğinde yardım alın
Hangi boyutta barbeküye ihtiyacım var?
Yeni bir barbekü satın alma zamanı geldiğinde, eğlence alanınızın boyutunu ve ayrıca kaç kişi için barbekü yapacağınızı (çoğu zaman) göz önünde bulundurun.
Portatif Barbekü
Bu küçük modeller, seyahat veya daha küçük balkonlar için mükemmeldir.
- Hafif, kaldırması kolay ve mobil.
- Verandada veya hafta sonu gezilerinde doğaçlama buluşmalar için idealdir.
- Çıkarılabilir raflı veya masa üstü seçeneği olarak gelebilir.
- Tüm yakıt türleri mevcuttur: kömür (balkonlar için uygun değildir), LPG, elektrik veya propan.
Taşınabilir Barbekü – Gaz arkadaşı Odyssey 2.
Küçük Barbekü
Bir seyahat barbeküsünden daha büyük, ancak balkonlara sığacak kadar küçük.
- Arka bahçenizde daha kalıcı bir şeyin peşindeyseniz idealdir; bazı modellerde yaklaşık 4 ila 6 kişilik yemek pişirilebilir.
- Genellikle çoğunlukla önceden monte edilmiştir. Sadece paketini açın ve bir arabaya veya bir banka yerleştirin.
- Misafirleriniz geldiğinde toplu yemek pişirmeniz gerekebilir.
- Bazıları, davlumbaz, kömür ızgarası, sağlam ocak ve katlanabilir yan sehpalar gibi daha büyük stil Barbekülerin tüm özelliklerini sunar.
- Hareket etmesi kolay.
- Tüm yakıt türleri mevcuttur: kömür (balkonlar için uygun değildir), LPG, elektrik veya propan.
Küçük Barbekü – Weber Q3100.
Büyük Barbekü
Arka bahçeler için ve sık sık eğleniyorsanız uygundur.
- Arka bahçede daha fazla yer kaplar, daha maliyetlidir ve ekstra temizlik çabası gerektirir.
- Önemli inşaat gerektirebilir ve birçok ağır parçaya sahip olabilir.
- Bazı perakendeciler bir ücret karşılığında tamamen monte edilmiş barbekünün teslimatını sağlar; 100$ civarındaysa teklifi kabul etmek akıllıca olur.
- Çoğunda bir saklama dolabı ve yan sehpalar bulunur.
- Yan brülör olabilir.
- Gaz şişeniz için belirlenmiş bir alanınız olduğundan emin olun.
Büyük Barbekü – Beefeater Discovery 1000RS BD47240.
Barbekü yakıt türleri: Gaz, elektrik veya odun kömürü?
Gaz
Avustralya'daki en yaygın yakıt, anlık ısı kaynağı ve ayarlanabilir sıcaklıkları barbekü yapmayı kolaylaştırır.
- Doğal gaz: Bu tesisata sahipseniz ve bir dış mekan mutfağı inşa ediyorsanız, onu hareket ettirmediğiniz için bu en iyi seçenek olacaktır. Tek ihtiyacınız olan doğal gaz armatürleri ve bölgeye bir boru yönlendirmek ve barbeküye bağlamak. Çoğu, LPG'den çok daha ucuz olan doğal gaza dönüştürülebilir.
- LPG (sıvı propan gazı): Bu şişeler sadece verilen hortuma bağlanır ve genellikle şişeyi barbekünüzde saklamak için bir alan vardır. Şişeler çeşitli boyutlarda gelir. Hareket etmesi kolay olsa da, şişede ne kadar gaz kaldığını bilmek zor. Bir gaz regülatörü göstergesi, ne zaman azaldığını gösterir, böylece pişirme sırasında yarı yolda kalmazsınız, bu aynı zamanda bir sızıntı veya regülatör arızası sırasında gaz beslemesini kapatmak için tasarlanmıştır. Gaz şişesini yeniden doldurmak veya Takas Et ve Git özelliğini kullanarak yerel donanım mağazalarında ve servis istasyonlarında yapılabilir. 8,5 kg'lık bir gaz şişesinin değiştirilmesi yaklaşık 25 dolara mal olabilir.
Test ettiğimiz tüm barbekülerin gaz tüketimi okuması ve 5 yıllık işletme maliyetleri vardır.
Kızılötesi barbeküler
Nispeten yeni bir yenilik olan bu barbeküler gazla çalışır, ancak daha fazla ısı yayan ve yiyecekleri daha hızlı pişiren bir kızılötesi elementi ısıtır. Anında ve ayarlanabilir bir ısı kaynağının rahatlığını korurken, sanki kömür üzerinde pişiriyormuş gibi yakıcı bir etki yaratmak üzere tasarlanmıştır. Yoğunluğu nedeniyle, bu pişirme yöntemini kullanırken biraz deneme yanılma gerektirebilir.
Elektrik
- Elektrikli barbeküler yakınlarda bir elektrik prizine ihtiyaç duyar.
- Kompakt ve taşıması kolay, çoğu bir stand veya mobil araba ile birlikte gelir.
- Balkon ve teraslar için uygundur ve motorlu kamp ve karavan alanlarına götürülebilir.
- Sabit güç, böylece yakıtınız asla bitmez.
- Bazılarının temizlemesi kolay yapışmaz sıcak yerleri vardır, satın aldığınız sonucu alamayabilirsiniz. Katı bir ızgara plakası olan ve yaklaşık 300C sıcaklığa ulaşabilen elektrikli bir barbekü arayın.
Odun kömürü
Doğruyu bulmak için sabır ve pratik gerekir, ancak sonuçlar daha lezzetlidir.
- Bir baca başlatıcı, topak kömürü veya briketleri eşit ve daha hızlı bir şekilde yakmaya yardımcı olacaktır.
- Kömürün sıcaklığa gelmesi 40 dakika kadar sürebilir.
- Çok fazla duman ve cüruf ürettikleri için iyi havalandırmaya ihtiyaç duyarlar.
- Sadece bir kömür ızgarası tabağına sahip olun, böylece yiyecek suları ve yağlar, dumanı üretmek ve yiyeceği infüze etmek için kömürün üzerine damlayabilir.
- 2 kg kömür başına yaklaşık 5 dolar maliyetli olabilir.
Pelet içiciler
Bu modaya uygun ızgaralar, yakıt olarak özel sert ağaç topakları kullanır ve yemeğinize dumanlı bir tat verir. Peletler büyük bir hazneye girer ve gerekli miktar otomatik olarak ateş kutusuna beslenir. Davlumbazı kapatıyorsunuz ve barbekü sizin için işi yapıyor. Birçoğu, bir uygulama aracılığıyla sıcaklığı izlemenize ve kontrol etmenize izin veren Wi-Fi özelliklidir. Bir miktar öğrenme eğrisi var ve peletlerin maliyeti artabilir.
Balkonda barbekü yapıyorsanız güvenlikle ilgili hususlar
Bir apartman bloğunda yaşıyorsanız, barbekü kazalarının meydana gelme olasılığı daha yüksektir. Balkonunuz için yeni bir gazlı barbekü satın almadan önce:
- Balkonunuzda gazlı barbekü kullanımıyla ilgili herhangi bir kısıtlama olup olmadığını görmek için kompleksinizin ve/veya mal sahibinin kuruluşunun (önceden kurumsal olarak adlandırılır) tüzüklerini kontrol edin. Tehlikeli maddelerin depolanmasında, yani bir LPG gaz tüpünde belirsiz bir şekilde listelenmiş olabilir.
- Kiralama yapıyorsanız, sözleşmenizdeki kısıtlamaları kontrol edin.
Balkonunuzda gazlı babbekü bulundurmanıza izin veriliyorsa:
- Asla birden fazla gaz tüpünü saklamayın ve bunları asla iç mekanlara yerleştirmeyin.
- Çok iyi havalandırılan bir alanda kullanıldığından emin olun.
- Kapalı bir balkonda mangal yapmak tavsiye edilmez - panjurlu, kafe panjurlu veya önemli miktarda mahremiyet taramasına sahip olanlar bile çok riskli bir girişim olabilir.
Alternatif olarak, bir elektrikli barbekü de düşünebilirsiniz - ne yazık ki piyasada pek bulunmuyor. Daha az duman üretirler, doğru sıcaklık kontrolüne sahiptirler ve temizlenmesi daha kolaydır.
Barbekü satın alırken hangi özelliklere bakmam gerekiyor?
Izgara/ocak gözü karışımını doğrudan bir barbeküde elde etmek
Çoğu aşçı, daha büyük bir barbekü olmasına rağmen, yarı ızgara, yarı ocak gözü pişirme yüzeyi aramanızı önerir. daha fazla esneklik sağlar, ihtiyacınız olan yüzeyin daha fazlasını kullanmanıza ve barbekünün bir kısmını bırakmanıza olanak tanır kullanılmamış. Dökme demir ocaklar paslanmaya daha duyarlıdır; kıyı bölgesinde yaşıyorsanız, emaye veya paslanmaz çelik ocaklar önerilir.
İyi bir barbekü bitişi nedir? Çelik? Emaye?
Dış yüzeyler boyalı yüzeyler, camsı emaye ve paslanmaz çelik içerir.
- Boya en ucuz kaplamadır ve zamanla çizilebilir veya pul pul dökülebilir.
- Camsı emaye daha sert ve daha dayanıklıdır.
- Paslanmaz çelik de çok dayanıklıdır ancak ısıtıldığında renk değiştirebilir ve diğer yüzeylere göre daha kolay leke ve parmak izi gösterir.
Paslanmaz çelik, değişen kalite derecelerine sahiptir. Kaliteyi kontrol etmek için tüm paslanmaz çelik alanlara bir mıknatıs yerleştirin. Yapışırsa, paslanmaz çeliğin paslanma olasılığı daha yüksektir; değilse, daha kalitelidir.
Barbekü davlumbazında nelere dikkat etmeliyim?
İyi bir başlık yeterince açılır, böylece rüzgar vb. kazalardan kapanmaya karşı makul bir dirençle dumanı yüzünüze üflemez. Çift cidarlı davlumbazlar dış sıcaklığı düşürür. Bazı davlumbazlar ısıtma plakalarıyla erişimi kısıtlayabileceğinden, tüm pişirme alanına erişimin kolay olduğundan emin olun.
Barbekü kontrollerine bakarken neye odaklanmalıyım?
Hem yüksek hem de düşük konumda pozitif duruşlu, açıkça etiketlenmiş kontrolleri arayın. Kavramalarının ve dönmelerinin kolay olup olmadığını kontrol edin. Ön panodan dışarı doğru eğimli düğmelerin görülmesi daha kolaydır ve eğilmek zorunda kalmamanızı sağlar. Bazı barbeküler uygulamalarla uyumludur ve sıcaklığı, yakıt seviyelerini ve pişirme süresini izlemenize olanak tanır.
Barbekü için ne tür ateşlemeler var?
Ateşleme türleri genellikle piezo veya elektroniktir. Piezo, bir düğmeye veya gaz düğmelerinden birine bastığınız yerdir ve gazı tutuşturmak için bir kıvılcım oluşturur. Bazı piezo sistemleri, daha güvenilir bir şekilde yakmak için brülörlere bir alev jeti yönlendirir. Elektronik ateşleme, bir kıvılcım oluşturmak için bir pil kullanır.
Barbeküde mantıklı bir tasarım nedir?
Büyük yan tepsiler üzerine yiyecek ve mutfak eşyaları yerleştirmek için kullanışlıdır ancak plastik parçaları eriyebileceklerinden barbeküye çok yakın yerleştirmemeye dikkat edin. Davlumbaz tutamakları, arkalarındaki sıcak panelde ellerinizi yakmamanız için yeterli alana sahip olmalıdır.
Yağ tepsisine erişilmesi ve değiştirilmesi kolay olmalıdır. Ayrıca tüm yağları yakalayabilmesi için kendi kendine merkezlenmelidir.
Kir ve pisliğin birikebileceği minimum çatlak ve yarıklar için barbekünün içine bakın. Kavisli bir iç kısım, yağın damlama tepsisine damlamasını sağlar ve temizlenmesi daha kolaydır.
Yan/wok brülörü almalı mıyım?
Genellikle daha büyük barbekülerde bulunan bu ek brülör, patates kızartması için çok kullanışlıdır; Daha yüksek ısı ayarı sağlayan, onu daha çok yönlü ve daha iyi performans gösteren çift veya üçlü halkalı brülörlü bir model arayın. Yan brülörün üzerindeki bir kapak da ekstra kullanılabilir alan için kullanışlıdır. Rüzgarlı günlerde korunması için gömme bir brülör arayın.
Bir et lokantası ile bir barbekü ne kadar faydalıdır?
Halihazırda mevcut olan büyük barbekü modellerinin çoğu bir et lokantası barındırabilir ve bazılarında ayrıca bir lokmayı kızartmak için mükemmel olan kızılötesi arka brülör bulunur. Elektrikli döner döner döner makinesi, eti tutarlı bir hızda çevirirken başka bir pişirme göreviyle uğraşmanıza izin verdiği için kullanışlı bir özellik olabilir.
Arabalı barbekünün faydaları nelerdir?
Birçok farklı araba mevcuttur, bu nedenle dolaplar veya yan ocak gibi özel ihtiyaçlarınıza uygun özelliklere dikkat edin.
- Arabayı ara sıra da olsa hareket ettirmeniz gerekiyorsa, dört tekerlekli olması çok daha kolay olacaktır.
- Arabanın sadece iki tekerleği varsa, hareket etmek için diğer ucunu kaldırmak için çok ağır olmadığını ve tuttuğunuz yerde keskin kenarların olmadığını kontrol edin.
- Paslanmaz çelik arabalar, lekeler ve parmak izleri nedeniyle temizlik sırasında ekstra dikkat gerektirir. Bazıları ayrıca belirli ortamlarda paslanabilir.
- Şişenin dolaba oturması için bir gaz şişesi kancası veya alanı.
Ne kadar ödemeliyim?
Portatif/Küçük Barbekü: Genellikle bir veya iki brülöre sahiptir ve 200 doların hemen altında ile 800 dolar arasında değişir. Daha yüksek fiyatlar için elektronik gazlı ateşleme, katlanır yan sehpalar ve daha sağlam bir yapı gibi ekstra özellikler almayı beklemelisiniz.
Büyük arka bahçe/eğlenceli Barbekü: üç veya daha fazla brülörlü, 300 doların altından 2500 doların üzerine kadar çeşitli fiyatlara sahiptir.
Yüksek bir fiyat etiketini hesaba katabilecek bir dizi farklı özellik var ve pazarlık barbekünün daha pahalı bir model kadar uzun sürmeyeceğini görebilirsiniz. Kaliteli malzemeler kullanan sağlam bir yapıya sahip bir barbekü arayın, çünkü koruma gerektirdikleri için elemanlarda dışarıda olacaklar.
Düşüncelerinizi paylaşmak veya bir soru sormak için CHOICE Topluluğu forumunu ziyaret edin.
Biz SEÇİM olarak, üzerinde çalıştığımız bu toprakların geleneksel koruyucuları olan Gadigal halkını kabul ediyor ve bu ülkenin İlk Milletler halkına saygılarımızı sunuyoruz. SEÇİM, İlk Milletler halkının Kalpten Uluru Bildirisini desteklemektedir.