Mutfak robotları v Mikserler V Karıştırıcılar

JavaScript devre dışı
Mümkünse, CHOICE web sitesinde gelişmiş bir deneyim için lütfen JavaScript'i etkinleştirin.

Kek yapmak istiyorsun, yani bir stand mikserine ihtiyacın var, değil mi? Ve smoothieler için bir blender ve sebzeleri ince doğramak için bir mutfak robotu. Ama dayan... mutfak robotunuz ayrıca kekleri karıştırabilir, blenderınız sebzeleri yapabilir ve karıştırıcılar her türlü ekstra işlev için ek parçalarla birlikte gelir. Peki ya meyve suyu yapmak, fındık ezmesi yapmak ve buzu kırmak isterseniz? İşleri daha da karıştırmak için, Thermomix gibi, masayı kurmaktan başka her şeyi yapan, çok sinirli hepsi bir arada mutfak makinesi var.

Peki gerçekten hangi makineye ihtiyacınız var?

SEÇİM gıda ekonomisti Fiona Mair, mutfağınızın en çok kullanacağınız aletlerle donatıldığından emin olabilmeniz için bu kategorideki tüm cihazların artılarını ve eksilerini açıklıyor.

Bu sayfada:

• Standart karıştırıcılar
• Yüksek performanslı karıştırıcılar
• Tek servislik karıştırıcılar
• Gıda işlemcileri
• Mutfak tezgah mikserleri
• El mikserleri

Hepsi bir arada mutfak makineleri

Popüler modeller arasında Thermomix, BioChef Mycook, KitchenAid Cook Processor, Magimix Cook Expert ve Tefal Cuisine Companion bulunur.

neden birine ihtiyacın var

• Pişirir, buharda pişirir, karıştırır, doğrar, öğütür, tartar (eğer terazi yerleşikse), öğütür, harmanlar, emülsiyon haline getirir, yoğurur ve karıştırır.
• Tezgah üstü ve el tipi mikser, buharlı pişirici, mini mutfak robotu, öğütücü, blender, terazi ve değirmenin yerini alır.
• Küçük ev aletleriyle dolu bir dolabınız varsa ve mutfağınızı toplamak istiyorsanız.
• Mutfakta zaman kazandırır ve yemek yaparken başka şeyler yapmanızı sağlar.
• Tereyağı, yoğurt, pirinç unu, fındık sütü, baharat karışımı, pasta, ekmek hamurları, pizza, fokaccia hamuru, fındık ezmesi, et suyu, bebek maması yapar, içecekler, smoothie'ler, sorbeler, dondurmalar, reçeller ve marmelatlar, soslar, buharlar (etler, köfteler), risottolar, güveçler, çorbalar ve öğütmeler Kahve.
• Yoğun bir aileden, yeni evlilerden ve aile evinden taşınan gençlerden herkes için uygundur. Hem acemi hem de profesyonel aşçılar, doğrama ve karıştırma gibi sıkıcı işleri kolaylaştırabileceğinden faydalı bulacaktır. Ayrıca çocuklara yemek pişirmeyi tanıtmanın iyi bir yolu.

neden ihtiyacın yok

• Pahalı – bazıları 2000 dolardan fazlaya mal olabilir.
• Halihazırda bir tezgah üstü mikser, buharlı pişirici, mini mutfak robotu, öğütücü, blender, terazi veya öğütücünüz varsa ve bu cihazları kullanmaktan rahat ve mutluysanız.
• Bir mutfak robotu eki olmadığı sürece parçalayamaz, dilimleyemez veya rendeleyemezler.
• Büyük bir aileniz varsa, sınırlı kase kapasitesi.
• Çok gürültülü olabilirler.
• Yiyecekleri alışık olduğunuzdan farklı bir şekilde nasıl hazırlayacağınızı öğrenmeye istekli olmayı gerektirir.
• Kaseler yiyecek kokularını hapsedebileceğinden temizlik güç olabilir ve kalın hamurları veya diğer yiyecekleri bıçaktan veya kasenin yanından temizlemek bir angarya olabilir.
• Kontrollerde dik bir öğrenme eğrisi olabilir.

Olması gereken özellikler

• Talimat kitapçığı çok kapsamlı olmalı ve farklı bir pişirme yöntemi olduğundan ve kişisel tariflerin uyarlanması gerekeceğinden iyi bir temel yemek tarifleri seçkisini içermelidir.
• Mevcut ekstra yemek dersleri ile çevrimiçi destek.
• E-posta yoluyla yeni tarifler ve gelecek tanıtımlar hakkında sizi güncel tutacak üretici veya danışmanlardan sürekli desteğe erişim.
• Güvenlik özellikleri – 60°C'nin üzerindeki yüksek sıcaklıklarda hız kesmesini, kilitli kapak ve kapakta kilitli bir kapağı sınırlar.
• Kuru kase, yoğurma kancası ve tarif cipsleri/diskleri gibi hepsi bir arada işlevlerini tamamlamak için satın almanız gerekebilecek ek ataşmanlara dikkat edin.

Standart karıştırıcılar

Popüler markalar arasında Breville, KitchenAid, Electrolux, Sunbeam, Kenwood ve Cuisinart bulunmaktadır.

neden birine ihtiyacın var

• Smoothie ve çorbaları karıştırmak için daha büyük bir kapasiteye sahip olun.
• Geleneksel karıştırıcılar mayoyu emülsifiye edebilir, çorbayı püre haline getirebilir, smoothie yapabilir ve donmuş içecekleri ve kokteylleri karıştırabilir.
• Nispeten ucuz.

neden ihtiyacın yok

• Hamur yoğurmazlar, patates püresi yapmazlar, fındık ezmezler, fındık ezmesi yapmazlar, sebzeleri doğramazlar veya galeta ununu ince ince doğramazlar.
• Size ipeksi pürüzsüzlükler vermeyebilir veya lifli, yapraklı sebzeleri çok iyi harmanlamayabilir.
• Gürültülü olabilir.

Olması gereken özellikler

• Buz kırmak için uygundur.
• Darbe işlevine sahip olun.
• Çıkarması kolay güvenli bir kapağa sahip olun.

Yüksek performanslı karıştırıcılar

Bu 'süper karıştırıcıların' popüler markaları arasında Vitamix, Breville, Optimum, Oster, Blendtec, KitchenAid ve BioChef bulunmaktadır.

neden birine ihtiyacın var

• Yüksek performanslı karıştırıcılar, sosları ve mayonezi emülsifiye etmek, çorbayı püre haline getirmek, ipeksi yumuşak smoothie'ler ve harmanlanmış kokteyller yapmak, şerbet yapmak, fındık ezmesi öğütmek ve buz kırmak için uygundur. Bazıları o kadar hızlı döner ki çiğ sebzeleri ve sıvıları bile hafif bir sıcaklığa ısıtarak hızlı ve sağlıklı bir çorba elde eder.
• Sağlıklı bir diyete bağlıysanız ve kadifemsi smoothie'ler, püreler ve çorbalar istiyorsanız.
• İnşaat açısından, daha ucuz karıştırıcılardan daha sağlamdırlar.

neden ihtiyacın yok

• Masraflı
• Hamur yoğuramaz veya patates püresi yapamaz.
• Öğütme için pahalı bir kuru sürahi satın almanız gerekebilir.
• Değerli tezgah ve dolap alanını kullanan hacimli olabilir.
• Çok gürültülü olabilirler.

Olması gereken özellikler

• Plastik sürahi - kapasiteye kadar doldurulduklarında daha hafifler.
• Çorbalar, smoothie'ler ve buz kırma için önceden programlanmış ayarlar.
• Çıkarılması kolay güvenli kapak.
• Fındık ezmesi ve şerbetler için kurcalama.

Tek servislik karıştırıcılar

Kişisel karıştırıcılar olarak da bilinen popüler modeller arasında Nutribullet, Nutri Ninja ve MagicBullet bulunur.

neden birine ihtiyacın var

• Meyve ve sebzeleri bir sıvıya karıştırır ve hareket halindeyken aynı şişeden içmenizi sağlar. Karıştırmaya yardımcı olmak için genellikle bir miktar su eklenir.
• Diyetinize tam gıdaları içilebilir bir formda almanıza yardımcı olacaktır.
• Meyve ve sebze alımınızın RDI'sini artırabilir.
• Çocukların diyetlerine meyve ve sebze almaları için harika bir yol.
• Her gün çok fazla gözetim olmaksızın sağlıklı bir harmanlanmış meyve ve sebze içeceği hazırlayabilen işe ve okula giden meşgul insanlar için uygundur.

neden ihtiyacın yok

• Yüksek performanslı karıştırıcılar kadar güçlü değiller.
• Tipik olarak bir darbe işlevinde çalışır.
• Karıştırmak için meyve ve sebzelere bir sıvı eklemeniz gerekmeden önce genellikle en fazla bir dakika süreyle işlem yapabilirsiniz.
• Meyve suyu işlendikten sonra biraz ısınabilir, bu nedenle smoothie'yi ısıtmaktan kaçınmak için karıştırırken birkaç buz küpü veya dondurulmuş meyve eklemeniz gerekebilir.
• Hamurlu, köpüklü içeceklerden hoşlanmıyorsunuz.
• Gürültülü olabilirler.

Olması gereken özellikler

• Buz kırmak için uygundur (biraz su eklemeniz gerekebilir).
• Çıkarılabilir bıçak mili.
• Güvenli, sızdırmaz kapak.

Gıda işlemcileri

Popüler markalar arasında Breville, Cuisinart, Kambrook, Magimix ve Sunbeam bulunur.

neden birine ihtiyacın var

• Emek yoğun sıkıcı hazırlık işlerini hızlı ve kolay hale getirir.
• Mandolin, öğütücü, karıştırıcı, havan ve havan tokmağı ve kutu rendenin yerini alır.
• Pasta ve hamur yapmak, rendelemek, rendelemek, meyve ve sebzeleri dilimlemek ve sert peynirleri rendelemek için idealdir. Sos, köri ezmesi, hamur ve mayonez yapar ve ekmek kırıntılarını ince ince doğrar.
• Mutfakta zaman kazanmak isteyen ama her şeyi sıfırdan yapmayı seven insanlar.
• Çok fazla meyve ve sebze hazırlayan insanlar – yani veganlar ve vejeteryanlar.

neden ihtiyacın yok

• Blender aparatıyla birlikte gelmediği sürece çorba, kokteyl ve smoothie'leri karıştırmak için uygun değildir.
• Değerli tezgah ve dolap alanını kullanan hantal olabilirler

Olması gereken özellikler

• Küçük ve büyük kase kapasitesi.
• Ekler için depolama.
• Sıvıları karıştırmak istiyorsanız, su geçirmez bir conta ve haznenin içine oturan ve sıvıların hazneden yukarı çıkmasını ve kapaktan sızmasını engelleyen bir sıvı maksimize edici disk arayın.
• Ayarlanabilir dilimleme diski, talaş bıçağı, iki boyutlu rendeleme ve parçalama bıçağı.

Mutfak tezgah mikserleri

Tezgah üstü karıştırıcılar olarak da bilinir. Popüler markalar arasında Breville, Kenwood, KitchenAid ve Sunbeam bulunur.

neden birine ihtiyacın var

• Hamuru yoğurur, meyilli karıştırır ve krema ve yumurta akı çırpar.
• Bazı tezgah üstü karıştırıcılar, kıyma makinesi, makarna makinesi, blender, narenciye sıkacağı, sosis makinesi, mutfak robotu ve meyve presi gibi isteğe bağlı bir ekstra olarak diğer ekleri barındırır.
• Daha büyük miktarlar yapmak için büyük kapasiteli kaselere sahiptirler.
• Sadece kek, ekmek, bisküvi, beze, marshmallow, choux böreği pişirmeyi sevenler için uygundur.

neden ihtiyacın yok

• Yukarıda belirtilenler gibi isteğe bağlı ekstraları barındıramazlarsa sınırlı işlevsellik.
• pahalı olabilir.
• Karıştıramaz, doğrayamaz veya püre haline getiremez.
• İki yumurta akını çırpmak gibi küçük miktarları alamayabilir.
• Sınırlı tezgah alanınız ve dolap alanınız varsa.

Olması gereken özellikler

• Bir sıyırıcı çırpıcı, çırpıcı ve hamur kancası içeren tekli çırpıcı ataşmanları.
• Motor başlığıyla birlikte kalkan ve kaseyi kazımayı kolaylaştıran sıçrama koruması.
• Ağır hamurları karıştırırken tezgahta stabilite için emme ayakları.

El mikserleri

Popüler markalar arasında Kenwood, Breville, KitchenAid, Bodum, Sunbeam bulunur.

neden birine ihtiyacın var

• Yumurta aklarını çırpmak, kremayı çırpmak, kek hamurlarını karıştırmak, kremayı karıştırmak ve pürüzsüz kremalı patates püresi yapmak.
• Küçük miktarlar için harika.
• Saklamak kolay.
• Bazıları mini işlemci ve çubuk blender gibi mini eklentiler içerir.

neden ihtiyacın yok

• Fırıncılıkla ilgilenmiyorsun.
• Karıştırıcıyı tutmak zorunda oldukları için hamurları veya ağır bisküvi hamurlarını ve hamurlarını çok verimli bir şekilde yoğuramazlar.

Olması gereken özellikler

• Karıştırma sırasında kontrollere kolay erişim.
• Çırpıcılar için saklama kabı.
• Rahat kaymaz tutma kolu.
• Bir sayma zamanlayıcısı.
• Hafif olmalıdır.
• Bankta iyi duruş stabilitesi.

Mini mutfak robotlu çubuk karıştırıcılar

Popüler modeller arasında Bamix, Braun, Breville, Kenwood, Panasonic ve Philips bulunur.

neden birine ihtiyacın var

• Çubuk blender mayoyu emülsifiye etmek, çorbayı tencerede püre haline getirmek, küçük miktarlarda bebek maması ve krem ​​şanti işlemek için harikadır.
• Mini bir işlemci, tek bir sebzeyi ince ince doğramak, mayonez, pesto ve sos yapmak ve küçük ekmek kırıntıları ve fındık yığınlarını doğramak veya öğütmek için harikadır.
• Büyük bir mutfak robotu için sınırlı alanınız varsa bir mini işlemci uygundur.
• Kremalı veya püre haline getirilmiş çorbalar yapmak ve sıcak çorba gruplarını bir karıştırıcıya aktarmak yerine doğrudan tencerede karıştırmayı seviyorsanız, bir çubuk karıştırıcı uygundur.
• Mini işlemci, tek veya çift bir ev için mükemmeldir.
• Sıkıcı hazırlıklara yardımcı olur ve yiyecekleri sıfırdan yapmanızı sağlar.

neden ihtiyacın yok

• Parçalamak ve dilimlemek istiyorsanız, mini işlemciler genellikle bir parçalayıcı veya dilim eki ile birlikte gelmez (daha büyük mini işlemciler tek boyutta gelebilir).
• Çubuk blender ve mini işlemci hamur işi hamurları için uygun değildir.

Olması gereken özellikler

• En az 500 ml kapasiteli mini işlemcili kase.
• Büyük kapasiteli sürahi/behere sahip bir çubuk blender.
• Plastik şaftlar lekelenebileceğinden, çubuk karıştırıcıdaki paslanmaz çelik şaft.
• Bir nabız fonksiyonu.

Düşüncelerinizi paylaşmak veya bir soru sormak için CHOICE Topluluğu forumunu ziyaret edin.

CHOICE Topluluğunu ziyaret edin

Biz SEÇİM olarak, üzerinde çalıştığımız bu toprakların geleneksel koruyucuları olan Gadigal halkını kabul ediyor ve bu ülkenin İlk Milletler halkına saygılarımızı sunuyoruz. SEÇİM, İlk Milletler halkının Kalpten Uluru Bildirisini desteklemektedir.