Süt Çiftçilerini Desteklemek İçin Büyük Harcama Yapan Tüketiciler

Parayı takip et

Mücadele eden süt endüstrisi, sürüler halinde daha pahalı markalı sütlere yönelen Avustralyalı tüketiciler tarafından bir can simidi atıldı. Son olarak. aylardır yapılan boykot nedeniyle süpermarket özel markalı sütün pazar payı düştü. ucuz süt.

A Çizelge çiftçiler ve endüstri grubu Dairy Australia arasında bu ayın başlarında yapılan bir toplantıda gösterilen, özel etiketli taze beyazda çarpıcı bir düşüş gösteriyor gibi görünüyor. süt satışı. Düşüşün başlangıcı, Mayıs ayında Murray Goulburn ve Fonterra'nın ödedikleri fiyatları indireceklerini açıklamalarına denk geliyor. çiftçiler sütleri için.

Bunu sokak protestoları ve birçok kişi tarafından mevcut krizin bir nedeni olarak görülen litre başına özel markalı sütün tüketici boykotları takip etti. Bu. Avustralya'da üretilen sütün sadece %10'unun taze süt olarak satılmasına ve çiftçilerin ödediği bedelin küreselden daha fazla etkilenmesine rağmen. koşullar iç piyasaya göre daha fazladır.

Destek gösterisi

İki hafta içinde, özel markalı süt, hacim olarak tüm süpermarket satışlarının neredeyse %65'ini oluşturmaktan markalı sütle aynı seviyeye geldi. Bir çift için. Süt Çiftçileri, Pauls ve Pura gibi markalı sütler, süpermarketin kendi markalarından daha hızlı bir şekilde raflardan çıkıyordu.

Dairy Australia, grafiğin doğru olduğunu onayladı, ancak CHOICE'a dayandığı ham verileri vermeyi reddetti ve bilgilerin doğru olduğunu söyledi. ticari olarak veri sağlayıcılarına güvenerek ve tweetlendi bir çiftçinin bilgisi dışında.

Karışıklığa rağmen, grup bunu süt ürünleri için iyi bir haber olarak memnuniyetle karşılıyor. "Tüketici tepkisi olduğunu biliyorduk, ancak bunun arkasındaki satış rakamlarını görmek mümkün. Endüstri için gerçekten iyi bir haber," diyor Dairy Australia grup müdürü, ticaret ve endüstri stratejisi Charlie McElhone.

Dairy Australia tarafından yapılan araştırma, birçok tüketicinin endüstri için ucuz sütün ne anlama geldiği konusunda endişeli olduğunu göstermiştir. "İçinde bir algı oluştu. Endüstrinin bir dolarlık sütle ilgili duyduğu endişe topluluğu ve şimdi davranışı değiştirmek için bir katalizör var."

McElhone, pazar değişiminin yeni bir normal mi yoksa tüketici bilincinin getirdiği geçici bir artış mı olduğu konusunda ihtiyatlı bir şekilde iyimser. "Günlük. Sorunlar hala medyada yer alıyor, yani insanlar şu anda bu konularda daha bilinçli" diyor. "[Markalı süt satın alma] hissi orada, ama. Bunun ne kadar süre tutulacağı henüz görülmedi."

Tüketiciler süte milyonlar daha harcayacak.

Tüketiciler, paralarının daha fazlasının şu anda birçoğunu satmakta olan süt çiftçilerine gideceğini umarak markalı süte geçtiler. üretim maliyetinden daha ucuza süt

Avustralyalılar her yıl süpermarketlerden 1 milyar litreden biraz fazla taze beyaz süt satın alıyor. 2011'de süt fiyat savaşları başladığından beri, özel markalı süt var. genellikle bu pazarın yaklaşık %60'ını oluşturuyor ve her iki tarafta da birkaç yüzde puanı içinde dalgalanıyor. Markalı süt, perakende fiyatları ile ortalama %90 daha fazla. litre, geri kalanını oluşturdu.

Markalı süte ani geçiş, sektöre beklenmedik bir gelir enjeksiyonu anlamına geliyor. CHOICE tarafından yapılan analiz, Avustralyalıların harcayacağını tahmin ediyor. markalı ve özel markalı sütün eşit hacimde satılmaya devam etmesi halinde, gelecek yıl taze beyaz süt için fazladan 113,7 milyon dolar. Bunun bir kısmı gidecek. süpermarketler ve geri kalanı işlemcilere gidecek.

Günün sonunda, McElhone, markalı süt satın almanın bir bütün olarak endüstri için daha iyi olduğunu, çünkü markalı süt işlemcileri için daha büyük marjlar olduğunu söylüyor. özel etiket için daha süt. "Bir litrelik süt satışları, izolasyonda mutlaka olumsuz değildir. Ancak özel etiket fiyatlandırma politikasının zarar verdiği şey, daha karlı şirket markalı süt satışlarının rekabet gücü üzerindeki etkisidir."

Boykot, çiftçiler için maaş günü ile bitmeyebilir.

Bu ekstra gelirin herhangi birinin gerçekten çiftçilere damlayıp akmayacağı henüz belli değil.

Bir işleyici, bir süpermarketin özel etiketi ve kendi markalı ürünü için sütü şişelerse, nerede olursa olsun çiftçilerine aynı ücreti öderler. süt biter. Genel süt tüketimi aynı kalırsa, yani tüketiciler satın almazsa daha fazla süt, sadece daha pahalı bir çeşit satın alın - o zaman çiftçilerden çiğ sütleri için ekstra talep olmayacak.

Bu gelir artışını, örneğin biraz artan çiftlik kapısı süt fiyatı şeklinde, aktarıp aktarmama kararı işlemcilere kalmış olacak. Süre. Süte harcanan ekstra para, tüm endüstrinin büyüklüğü göz önüne alındığında küçük bir değişiklik olabilir, eğer işlemciler bu artışı basitçe emerlerse, o zaman. tüketici boykotu, çiftçilere manevi destek sağlamaktan biraz daha fazlasını yapmış olacak.

"Mevcut özel markalı süt boykotu devam ederse, tüketiciler bu yıl markalı satın alma inancıyla on milyonlarca daha fazla harcamaya hazır görünüyor. Süt, çiftçilerin daha büyük bir maaş günü almasıyla sonuçlanacak," diyor CHOICE Medya Başkanı Tom Godfrey.

"Tüketiciler, Avustralyalı çiftçilere yardım ettikleri varsayımına dayanarak kararlar alıyorlar. Büyük markaların tüketicilere yardımcı olmak için dürüst olmalarını istiyoruz. süpermarkette bilinçli kararlar."

CHOICE, büyük süt işleyicilerini, destek sonucunda kazandıkları ekstra geliri devretme niyetinde olup olmadıklarını netleştirmeye çağırdı. markalı satışlarda. Ortalama olarak, farmgate süt fiyatı, taze beyaz sütün perakende fiyatının yaklaşık %36'sıdır. Sektör genelinde, CHOICE'ın süt ürünleri olduğunu tahmin ediyor. çiftçiler gelecek yıl fazladan 41 milyon dolar görmeli.

Bay Godfrey, "Tüketiciler daha iyi bilgiyi hak ediyor" diyor. "Birçok insan çiftçileri desteklemek için daha pahalı süt satın alıyor. Süt işlemcilerinin bize söylemesini istiyoruz. çiftçileri önemseyen tüketicilerin güvenle alışveriş yapabilmeleri için ek para nereye gidiyor."