madalya pazarlama
Şişelerdeki madalyalar kesinlikle şarap satmaya yardımcı olur. Bir endüstri kaynağına göre, "Belirli markalara yönelik satış rakamlarımızda, tüketicilerin şişede 'parlama' olduğunda daha fazla etkileşime girdiği açıktır. Örneğin, şu anda Clare Vadisi'nden iki çok iyi şarabımız var ve bunlardan biri birinciliği kazandı. Uluslararası Riesling Yarışması. Diğer şarap hala yavaş yavaş süzülürken, şu anda şişirilmiş şarap stoğumuz kalmadı." Ve alt ve Özellikle orta fiyat noktalarında, insanların altın madalya kazanan bir şarabı diğerine tercih etme olasılığı daha yüksektir. Araştırma.
Madalya kazananlar için de daha fazla ödeme yapabilirsiniz. Shiraz, Chardonnay ve Cabernet Sauvignon gibi popüler çeşitlerde dört büyük Avustralya şarap şovuna katılan 2500'den fazla şarabın incelemesi - 2003 ve 2007 arasında piyasaya sürüldü, madalya kazanan şarapların, özellikle altın ve gümüş gong'lu olanların, diğerlerine göre daha yüksek serbest bırakma fiyatlarına sahip olduğunu buldu. şaraplar.
Ödül aşırı yüklenmesi
Ve şarap gösterilerinde verilen madalya sıkıntısı da yok. NS 2013 Kraliyet Melbourne Şarap Ödülleri tek başına 1389 madalya kazandı – bu, yarışmaya katılan şarapların %44'ü demek. Madalya kazananlar için harika bir haber, ancak sonuç tüketiciler için biraz madalya mayın tarlası.
İnsanlar bronz, gümüş veya altın madalya gördüklerinde, bazıları bu madalyaların birinci, ikinci ve üçüncü sırayı kazananlara verildiğini anlaşılır bir şekilde varsayıyor. Ancak gerçek şu ki, belirli bir sayının üzerinde puan alan tüm şarap şovu katılımcıları madalya alır (bkz. Şarap madalyaları nasıl verilir).
Tüketiciler şarap madalyaları hakkında ne düşünüyor?
Bu konudaki sosyal medya çağrımız, bazı kişilerin şarap madalyalarını tamamen görmezden geldiğini, tercih ettiğini belirtti. seçimlerini akran tavsiyelerine, tatma notlarına, şişe dükkanı personelinden tavsiyelere veya sadece kendi tavsiyelerine dayandırın tercihler. Bazıları şarap madalyalarını yüz değerinde alıyor. Ancak çoğu, neyi temsil ettiğinden emin değil ya da geçerliliği konusunda şüpheci görünüyor.
"İyi bir şarabın işareti olmalılar" diyor Liz P.
Graham T.
Matthew C. "Çoğu kendi şirketleri tarafından ödüllendirilir" diyor.
"Çok fazla farklı 'yarışma' ve ödül var. Kriterlerin ne olduğunu kim bilebilir” diyor Germana E.
"Tüketicilerin şarap gösterisi sisteminden kazandığından emin değilim" diyor. Mike Bennie, şarap yazarı ve sunucusu. "Tüketiciler, yaptıkları işte uzman olan bir grup meslektaşının şarabı iyi değerlendirdiğine güvenebilirler. Ancak ödül alanların saf hacmi nedeniyle, şişelerdeki parlak madalyalar etkisiz hale geliyor ve değerleri düşüyor."
Şarap madalyaları nasıl verilir
Etiketteki bir şarap gösterisi madalyası, şarabın bağımsız şarap yargıçları tarafından benzer sınıftaki diğerlerine karşı ölçüldüğünü gösterir. Giriş koşulları ve değerlendirme protokolleri gösteriden gösteriye değişiklik gösterse de, genellikle aşağıdakiler gerçekleşir:
- Şaraplar, ya üzüm çeşidi ve bağbozumu ile ya da olgun kuru kırmızılar, aromatik beyazlar ve benzeri gibi genel tanımlayıcılarla tanımlanan uygun sınıflara ayrılır.
- Şaraplar "kör" olarak tadılır ve bir dizi organoleptik (duyusal) kritere göre bir jüri heyeti tarafından değerlendirilir.
- Şaraplar tipik olarak ya 20 üzerinden ya da 100 puan, gösterinin sistemine bağlı olarak, belirli bir puanın üzerindekilerin hepsi bir madalya (bronz, gümüş veya altın) alıyor.
- Teorik olarak, bir sınıftaki tüm şaraplar, uygun standartta olsaydı altın madalya alabilirdi. Nadiren de olsa durum böyledir. Örneğin, 2013 Royal Melbourne Şarap Ödülleri'ne yapılan 3177 başvurunun sadece yüzde altısı altın madalya aldı.
- Sadece kendi sınıflarında en yüksek puanı alan şaraplar, altın madalya kazananlar bir kupa için değerlendirilir ve yeniden değerlendirilir. Kupa kazananlar, gösteride öne çıkan şaraplardır.
Farklı madalyaların ne anlama geldiği hakkında daha fazla bilgi için bkz. Şarap gösterisi ödüllerinde gezinme.
Şarap gösterisi sistemini tüketiciler için daha alakalı hale getirmek
Geleneksel olarak, tarım gösterileri (ki tüm erken şarap gösterilerinin bir parçasıydı) şarap üreticilerine ve "cinsi iyileştirmeye" ya da esasen şarabın kalitesine yönelikti. Ancak son zamanlarda, özellikle başkent şarap şovlarının misyonunun iki amacı vardı: şarapta mükemmelliği teşvik ederek ve tüketicilerle bağlantı kurarak şarap üreticilerine odaklanmayı sürdürmek.
Şarap gösterisi sisteminde yapılan iyileştirmeler aşağıdakileri içerir.
Tadım sınıflarının boyutunda azalma
Yargıçlar başkanı Samantha Connew, "Şu anda 50-60 arasında değişen bir parantez içinde 20-30 şarap var" diyor. Sidney Kraliyet Şarap Gösterisi. Ve yargıçların bir günde tattığı şarap sayısı 200'den 130'a düştü. Daha büyük tadım sınıflarına yönelik bir eleştiri, bir şarabın öne çıkması için 'gişe rekorları kıran' olması gerekiyordu, yani yüksek kaliteli ama daha incelikli, zarif şaraplar daha az performans gösterdi kuyu. Bağımsız bir şarap endüstrisi danışmanı olan Nick Bulleid, "Artık daha ince şaraplar oldukça yaygın olarak ödüllendiriliyor" diyor.
Daha tüketici odaklı yargıçların dahil edilmesi
"Panel üyeleri, perakendecileri, satış ve pazarlama görevlilerini, şarap garsonlarını ve şarap yazarlarını içerecek şekilde yalnızca şarap üreticilerinden uzaklaştı. Sydney Royal Wine Show'da yarı yarıya," diyor Connew.
100 puanlık puanlama sistemine geçiş.
100 puanlık sistem, uluslararası ve yurtiçinde birçok gazeteci ve eleştirmen tarafından kullanılan sistemle tutarlıdır. Connew'e göre, hem yerel hem de uluslararası tüketiciyle daha fazla etkileşime giriyor. "Örneğin, 92 puanlık bir puan, bunu düşünebilecek tüketiciler için gümüş madalyadan daha alakalı olabilir. Olimpiyatlarda – altın, gümüş ve bronz sadece birinci, ikinci ve üçüncü sırayı alanlara tahsis ediliyor” dedi. diyor.
Rekabette geliştirilmiş çeşitlilik
Bulleid, "Bazı küçük şirketler için giriş engeli olan minimum hacim gereksinimleri azaltıldı" diyor. Örneğin Royal Melbourne Şarap Ödülleri, 2013 yılında 550 ile katılımcı çeşitliliğinde bir artış bildirdi. şarap gönderen şirketler (bu hala tüm Avustralya'nın yaklaşık %20'sini temsil etse de) yapımcılar).
Ancak bazı sorunlar devam ediyor:
- Şarap şovlarının çoğalması suları bulandırdı ve tüketiciler için değerini azalttı. Şarap endüstrisi portalı Şaraphane 2014 için yalnızca Avustralya'da 66 gösteri listeler ve denizaşırı ülkelerde daha birçokları vardır. Her şarap türü için, yapılmış olsun ya da olmasın, onu sergilemek için uygun bir şarap şovu var gibi görünüyor. alternatif bir çeşitten veya organik olarak yetiştirilmiş üzümden, küçük veya butik bir şarap üreticisi veya bir amatör. Özellikle başkent şarap gösterilerine katılanlar, "sözde ulusal, özel girişim" olarak adlandırılan pek çok gösterinin yanı sıra büyük şişelerinde maksimum 'bling oranı' elde etmek için onlara giren şirketler - para kazandıklarını söylüyorlar, ancak onlara faydalı geri bildirimler vermiyorlar. katılımcılar. Argüman, şarap üreticileri veya tüketiciler tarafından ihtiyaç duyulmadığı yönündedir.
- Gösteri ödüllerinin pazarlama değeri, madalyaların kötüye kullanılmasıBu, yalnızca etikette meşru gösteri madalyaları sergileyen üreticileri dezavantajlı kılmakla kalmaz, aynı zamanda tüketiciler için de yanıltıcıdır.
Peki madalyalar seçim yapmanıza yardımcı olabilir mi?
Şişelerdeki madalyalar veya kupalar, iyi şarapları sıradan şaraplardan hızlı bir şekilde ayırt etmenize ve özellikle şarap konusunda acemi iseniz, kötü bir seçim yapma riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir. Şarap gösterisi madalyalarını bir rehber olarak kullanın, ancak onlara tamamen güvenmeyin. James Halliday's gibi kitaplarda yayınlanan derecelendirmeler Avustralya Şarap Arkadaşı, şarap dergilerinde veya gazetelerde ve çevrimiçi olarak şarap eleştirmenleri tarafından da yararlı kaynaklardır. Bulleid'in net bir şekilde özetlediği gibi, "Tercihler bireysel tüketiciler arasında büyük farklılıklar gösterir. Bir şarabın madalyası olduğu için, [bu] tüm tüketicilerin onu seveceğini garanti etmez."
Gösterilerdeki en iyi şaraplar altın madalyaları alır, ancak en iyi şaraplar her zaman gösterilerde bulunmaz, bu yüzden sevdiğiniz şarabın bling olmamasından endişelenmeyin. Tüm şarap üreticileri, şarap şov sistemi ile aynı fikirde değildir ve bunun yerine müşterinin şaraplarını yargılamasını tercih eder. Ya da gösteriye girdiklerinde hazır bir numuneleri olmayabilir.
Şarap gösterisi ödüllerinde gezinme
- En iyi raftan bir düşüş arıyorsanız, bir kupa kazananı arayın. Gösterideki en iyi altın madalya şaraplarıdır ve birkaç kez tadılmış ve diğer altın madalya kazanan şaraplara göre derecelendirilmiş olacaktır. Büyük bir eyalet başkenti gösterisinden alınan altın madalya, şarabın yüksek kalitede olduğunun ve sınıfındaki diğer pek çok kişiyle karşılaştırıldığının iyi bir göstergesidir.
- Özellikle belirli bir tarzın peşindeyseniz, saygın bölgesel veya diğer çeşitli şarap şovlarından altın madalyaları görmezden gelmeyin. Örneğin, Hunter Valley Wine Show'dan bir altın madalya, bir Hunter Valley Semillon için büyük bir eyaletten bir altın madalyadan muhtemelen daha alakalı ve değerlidir. gösteri, tıpkı alternatif bir çeşit gösterisinden bir madalyanın bir Tempranillo veya Sangiovese için daha alakalı olması gibi, çünkü benzer şekilde yargılandılar. şaraplar.
- Gümüş madalyaları elde etmek altından daha kolaydır, ancak yine de yüksek kalitenin iyi bir göstergesidir. Bronz madalya, şarabın kaliteli olduğunu gösterir, ancak belki de ortalamanın biraz üzerindedir.
madalya karışması
On yıl önce, şarap şişelerine ödül kazanmış gibi görünmek için 'madalyalar' koyma uygulaması, iddialarla nispeten kontrolsüz kaldı. "altın madalya standart şarabı", "yılın büyük şarabı", "en iyi barbekü kırmızısı" ve hatta altın madalya benzeri şişelerde görünen "750 mL" gibi diskler.
Şarap fuarı ödüllerinin bütünlüğünü korumak için şarap endüstrisi, Uygulama kodumadalyaların bu aldatıcı kullanımını hedef alarak, şarap şişelerinde ödüllerin sergilenmesini yönetiyor. Kurallar, 2005'ten itibaren üretilen tüm şaraplarda uygulanmaktadır.
Kurallara göre, bir şişe üzerinde madalya benzeri bir sembol görmeniz gereken tek zaman, o şarabın bir şarap şovunda olduğu ve altın, gümüş veya bronz bir kupa kazandığı zamandır. Ancak yerel şişe dükkânına hızlı bir göz atma (ve küçük baskıya biraz dikkat), rüzgara yakın seyreden birkaç şişeyi ortaya çıkardı.
Markanın kurulduğu yılı belirtmek için altın disk kullanan ithal bir şarap bulduk; şarap üreticisi ve üreticisine ilişkin ödüller için altın madalyalar sergileyen, ancak o şarapla ilgili olmayan bir şarap; ve bir şarap dergisinden bir ödül için gümüş madalya sergileyen bir şarap. Bahsedilen ödüller gerçek olsa da, etiketlenme biçimleri kafa karışıklığına neden olabilir. Bunun nedeni, göründükleri şaraba özgü olmadıkları veya bir şarap şovundan olmadıkları hemen belli değil.
Bu tutarsızlıkları aşağıdakilerle işaretledik: Avustralya Şarap Üreticileri Federasyonu (WFA) ve ithal şarap üzerinde herhangi bir sorumluluğu olmamasına rağmen, diğerlerini araştırıyor. WFA genel müdürü Tony Battaglene, "Kuralları ihlal eden bir şarap bulduğumuzda, şarap şirketine bunu bildiririz," dedi. "Genellikle pazarlama ekiplerinin iletişim eksikliğinden dolayı bunun bir gözden kaçmış olduğunu görüyoruz. Geçmişte, çoğu ihlalin kasıtsız olduğunu ve tüketicilerin yanlış yönlendirilmemesini sağlamak ve bunlara uymak için çok fazla iyi niyet olduğunu gördük."
Kod şu anda gözden geçirilmek üzere planlanmıştır. Şarap gösterisi madalyalarının tüketiciler için değerini ve uygunluğunu korumak için, Kuralların şarap gösterileri tarafından düzenli olarak tanıtılması ve desteklenmesi gerektiğine ve uyumun aktif olarak izlenmesi gerektiğine inanıyoruz. Diğer meşru ödüllerin de şarap şovu madalyalarından kolayca ayırt edilmesi ve Kural ihlalleri ile müteakip cezaların duyurulması gerekir.
Tutarsızlıkları yargılamak
Yargılama sistemiyle ilgili yayınlanmış çalışmalar, şarap gösterilerinde şarap değerlendirmelerinde tutarlılık eksikliği olduğunu göstermiştir. Bu araştırmanın çoğu ABD'den, ancak 2011'de dört Avustralya başkenti şarap fuarında yargıçlar tarafından 5654 şarabın derecelendirmesinin bir analizi yayınlandı. Birden fazla yarışmaya katılan şaraplara verilen madalyalar konusunda yargıçlar arasında yalnızca orta derecede bir anlaşma olduğu tespit edildi. Yargıçlar arasındaki anlaşmazlık en çok farklı madalya sınıfları arasındaki ayrımlarda belirgindi. hangi şarapların madalya alması gerektiği konusunda daha az fikir ayrılığına sahip olmalarına rağmen, yapmamalı.
Yargıçların insan ve beğeninin öznel olduğu göz önüne alındığında, sistem yanılmaz değildir ve her seferinde tekrarlama olmayacaktır. Ve şarapların kendileri değişebilir. Connew'in açıkladığı gibi, "Şaraplar farklı ortamlarda farklı günlerde farklı görünebilir. Bunun mekanizmasını tam olarak anlamıyoruz. Ama bu şarabın güzelliği - yaşayan bir nefes alan organizma."
Ancak sektör konunun bilincinde ve şarap şovları tutarsızlığı en aza indirecek adımlar atıyor. Connew, "Çıkardığımız havuzdaki yargıçlar sektör deneyimine sahip, ancak aynı zamanda iyi eğitimli" diyor.
Bir paneli bir araya getirirken, potansiyel yargıçların aşağıdaki özelliklere sahip olup olmadığını kontrol eder:
- Avustralya Şarap Araştırma Enstitüsü'nün İleri Şarap Değerlendirme Kursunu tamamladı
- için seçildi Len Evans Eğitimi , veya
- tamamladı Usta Sommelier veya Şarap ve Ruh Eğitim Vakfı kurs.
"Bu nitelikler resmi bir ön koşul değildir, ancak kesinlikle dikkate alınırlar" diyor.