Bu makalede:
- En kötü paket zincir pizzalardan beşi
- Kilojoule neden önemlidir?
- Sodyum hakkında bir kelime
- Daha sağlıklı bir pizza nasıl seçilir
- Pizza karşılaştırma tablosu – 149 fast food pizzası karşılaştırıldığında
En kötü beş
şuna baktık kilojul içeriği Avustralya'nın en sevilen pizza zincirlerinin menülerindeki pizzaların sayısı – adil bir karşılaştırma için her zincirin 'büyük' pizzalarına odaklanarak – ve her birinden en fazla kilojoule yüklü teklifleri belirledi. Ayrıca bazı daha hafif alternatiflere de dikkat çekiyoruz. *Parantez içindeki kilojuller, 'büyük' 8 dilimli pizza içindir.
1. Pizza Kapari: Burbon Tavuk ve Bacon (8960kJ*)
Burbonlu Tavuk ve Pastırma
(resim kaynağı: Pizza Kapari)
Bazılarınız 12 inçlik bir pizzayı kendi başınıza kolayca yiyebilirsiniz. Ama bu etli ziyafeti yeniden düşünmek isteyebilirsiniz. Bir dilim 1120 kJ'de, korkaklar için değil ve baktığımız diğer büyük pizzalardan daha fazla kilojul var.
Sadece iki dilimde dursanız bile, ortalama bir Avustralyalı yetişkinin günde tükettiği 8700 kilojülün dörtte birini yediniz; sekiz dilimin tümü ve dudaklarınızdan zar zor bir sebze geçerken bütün bir günden fazla yediniz.
Pizza Kapari uçan domuz, ayrıca bir dilimde 1000 kJ'den fazla ağırlığa sahip, çok daha iyi değil.
Pizza Kapari menüsünde daha hafif bir alternatif: Barbekü Tavuk ve Mantar (4770kJ, %46 daha az kilojul).
2. Pizza Hut: Çekilmiş Domuz Etseverler (8371kJ*)
Çekilmiş Domuz Etseverler
(resim kaynağı: Pizza Hut)
Adından da anlaşılacağı gibi, bu pizza kesinlikle etoburlar için, tepesinde bir değil altı çeşit et (çekilmiş domuz eti, domuz pastırması, jambon, pepperoni, sosis ve sığır eti) var. Bir dilim 1046 kJ'de, bu 11 inçlik pizzadan iki dilim yiyerek ortalama yetişkin günlük kilojulünün sadece dörtte biri kadar utangaç olacaksınız.
Pizza Hut'ın Doldurulmuş Biber, ayrıca bir dilim 1000kJ'den fazla, çok daha iyi değil. Her ikisi de beş zincirin tamamında en fazla kilojul yüklü pizzalar arasında ilk beşte yer alır.
Ve işlenmiş et sosları yalnızca bir yiyeceğin doymuş yağ ve kilojul içeriğini artırmakla kalmaz, aynı zamanda sodyum, aynı zamanda kalbinize de ağır gelebilir.
Pizza Hut'ın menüsünde daha hafif bir alternatif: Jambon Severler (6099kJ, %27 daha az kilojul).
3. Kabuk: Peri-Peri (7868kJ*)
Peri Perisi
(resim kaynağı: Kabuk)
Marine edilmiş tavuk göğüs filetosu, arpacık soğanı, közlenmiş kırmızı biber, karamelize soğan ve Peri-Peri sosu ve mozzarella ile tepesinde domates tabanı üzerinde bocconcini kulağa oldukça zararsız geliyor - hatta sebzeler içerir. Ancak Peri-Peri, diğer tüm Crust büyük pizzalardan daha fazla kilojul değerine sahiptir – dilim başına 984 kJ ile zincirler arasında en fazla kilojül yüklü pizzalar arasında ilk beşte yer alır.
Crust için adil olmak gerekirse, büyük pizzaları 13 inçtir, bu nedenle diğer zincirlerdeki büyük pizzalardan daha cömerttir. Bu nedenle, en kalorili 10 büyük pizzadan altısının hepsinin Crust'tan olması şaşırtıcı değil.
Kilojul sayıyorsanız, paylaşmayı planlıyorsanız yalnızca 15 inç x 9 inç 'Üst Kabuk' pizza çeşitlerini sipariş edin.
Crust'ın menüsünde daha hafif bir alternatif: Pepperoni (6026kJ, %23 daha az kilojul).
4. Domino's: Double Bacon Cheeseburger (6672kJ*)
Duble Pastırma Çizburger
(resim kaynağı: Domino's)
Adı her şeyi söylüyor, gerçekten. Burger dünyasındaki adaşı gibi, bu pizza da öncelikle kıyma, domuz pastırması ve peynirden oluşuyor. Pastırma da 'akçaağaçla kürlendi' (şekerli 'iyilik' eklendi) ve pizza mayonez ile dolduruldu.
Double Bacon Cheeseburger pizza 834 kJ bir dilim içerir ve nispeten küçücük boyutu göz önüne alındığında oldukça etkileyicidir. Domino's, pizza çaplarının taban türüne göre değiştiğini söylüyor, bu yüzden bu pizzayı standart bir 'klasik hamur' ile sipariş ettik ve 26 cm (10 inç) ölçüldü. Bu, ortalama olarak Domino's pizzalarının neden diğer zincirlerden daha az kilojul içerdiğini açıklayabilir.
Domino's menüsünde daha hafif bir alternatif: Jambon ve Peynir (4456kJ, %33 daha az kilojul).
5. Eagle Boys: Etobur (6559kJ*)
etobur
(resim kaynağı: Eagle Boys)
Pizza Capers'ın Bourbon Chicken & Bacon pizzasıyla aynı ligde olmayabilir, ancak standart 12 inçlik pizza yelpazesinden The Carnivore, Eagle Boys'un en kalorili teklifidir. Bütün bir tanesini yutarsanız, tek bir öğünde ortalama günlük alımınızın %75'ini çiğnemiş olursunuz.
Eagle Boys ayrıca, zincirler arasında sunulan en büyük 15 inç çapındaki bir dizi 'Mega' pizzaya sahiptir. 9717kJ'deki Ultimate Mega Meatlovers, gördüğümüz diğer pizzalardan daha fazla kilojul içeriyor. Mega pizzalar paylaşım için 16 dilime bölünür, ancak bu nedenle dilim bazında büyük pizzaların çoğundan daha az kilojul vardır. Bu yardımcı olur – yediğiniz dilim sayısını sınırladığınız sürece.
Eagle Boys'un menüsünde daha hafif bir alternatif: Jambon ve Peynir (3887kJ, %41 daha az kilojul).
Fast food paketlerinden bıktınız mı? Bizim gurme yemek dağıtım hizmetleri incelemesiseçeneklerine bakar.
Neden kilojulleri önemsemeliyiz?
Avustralyalı yetişkinlerin yaklaşık %63'ü ve çocukların %25'i aşırı kilolu veya obezdir.
Sağlıksız beslenme, özellikle sağlıklı beslenme için gerekli olmayan isteğe bağlı gıdaların aşırı tüketimi ve doymuş yağ ve/veya ilave şekerler, ilave tuz veya alkol bakımından çok yüksek ve lif bakımından düşük - buna katkıda bulunur sorun.
Son ulusal beslenme anketine göre, kilojullerimizin ortalama %35'i isteğe bağlı gıdalardan geliyor. bisküviler, kekler, hamur işleri, turtalar, işlenmiş etler, ticari hamburgerler, kızarmış yiyecekler, patates cipsi, cips ve Pizza. İdeal olarak, daha sağlıklı yiyecek seçimleri yapmalı ve yediğimiz isteğe bağlı yiyecek miktarını sınırlandırmalıyız. Ancak pizza gibi yiyecekler yediğimiz zaman, daha düşük kilolu seçenekleri tercih etmek bir fark yaratabilir.
NSW, ACT ve SA'da fast food menü panolarında kilojoule etiketlemesi zorunludur (eyalette 20 veya daha fazla veya ulusal olarak 50 veya daha fazla satış noktası varsa), Victoria 2018'de bunu takip edecektir. Bu bilgilerin satış noktasında bulunması, satın aldığınız ürün hakkında daha bilinçli bir karar vermenizi sağlar.
Sodyum hakkında bir kelime
Yüksek sodyum alımı kan basıncını artırabilir ve bu da gelişme riskini artırabilir. kalp ve böbrek problemleri, bu nedenle yediğimiz gıdaların miktarını sınırlamak iyi bir fikirdir tuz. Pizza çok tuzludur ve işlenmiş et sosları büyük bir katkı sağlar.
Örneğin, Pizza Capers'ten elde edilen büyük bir Bourbon Chicken & Bacon pizzasının her dilimi 711mg sodyum içerir. Günde 920 mg sodyumun bir yetişkin için yeterli olduğunu düşündüğünüzde, bu pizzanın sadece iki dilimi size ihtiyacınızdan çok daha fazlasını verecektir. Bütün pizzayı ye ve önerilen günlük 2300mg üst sınırını bile aştın.
Daha sağlıklı bir pizza nasıl seçilir
Fast food pizzaları genellikle kilojul, yağ ve tuz bakımından yüksek, lif ve sebze bakımından düşüktür. Ancak daha sağlıklı seçimler yapabilirsiniz:
- Kabuk/taban tipi: Bir seçenekse, ince bir taban seçin ve peynir dolgulu kabuklardan kaçının.
- Boyutlar ve dilimler: Bütün pizzayı yeme eğiliminiz varsa, büyük yerine küçük veya orta boy pizzayı satın alın. Alternatif olarak, normalde yapacağınız dilim sayısının yarısını kendinize servis edin ve tabağınızın geri kalanını bunun yerine salata veya sebzelerle doldurun.
- Malzemeler: Daha hafif bir seçim için, daha fazla sebze ve daha az peynir ve işlenmiş et (biber, salam ve domuz pastırması) içeren bir pizzayı yağ ve tuzun üzerine koyun. Çoğu zincir, siparişinizi kişiselleştirmenize veya hatta kendi pizzanızı oluşturmanıza olanak tanır. Örneğin, belirli peynir veya et bileşenlerini çıkararak ve kepekli bir temele geçerek veya ekstra sebzeler ekleyerek (bir ücret karşılığında) Crust pizzanızı daha sağlıklı hale getirmek için çevrimiçi olarak özelleştirebilirsiniz.
- Menüdeki Kilojoule: Pizzaları karşılaştırmak ve daha düşük kilojul seçenekleri seçmek için web sitelerindeki ve menü panolarındaki kilojul bilgilerini kullanın.
Pizza karşılaştırma tablosu
149 fast food pizzasının kilojoule içeriğini karşılaştırdık. Bunları marka sırasına göre aşağıda listeledik. Başka bir kritere göre sıralamak için sütun başlıklarına tıklamanız yeterlidir.
| Zincir | pizza adı | pizza başına kJ* | dilim başına kJ |
|---|---|---|---|
| Kabuk | Peri Perisi | 7868 | 984 |
| Kabuk | kabuk yüce | 7850 | 981 |
| Kabuk | barbekü | 7814 | 977 |
| Kabuk | Pesto Tavuk Kulübü | 7786 | 973 |
| Kabuk | Meksikalı | 7737 | 967 |
| Kabuk | Tandır | 7644 | 956 |
| Kabuk | Avustralyalı | 7610 | 951 |
| Kabuk | Floransalı Ricotta | 7586 | 948 |
| Kabuk | Margarita | 7563 | 945 |
| Kabuk | Harissa Humuslu Tavuk | 7433 | 929 |
| Kabuk | Wagyu Şoga | 7216 | 902 |
| Kabuk | Biltong Baharatlı Kuzu | 7119 | 890 |
| Kabuk | Szechuan Biber Karides | 7057 | 882 |
| Kabuk | Et Delüks | 6815 | 852 |
| Kabuk | Deniz ürünleri | 6810 | 851 |
| Kabuk | sarımsaklı karides | 6806 | 851 |
| Kabuk | Hawaii dili | 6726 | 841 |
| Kabuk | Vietnam Biberli Tavuk | 6641 | 830 |
| Kabuk | Vejetaryen Yüce | 6541 | 818 |
| Kabuk | Capricciosa | 6279 | 785 |
| Kabuk | Prosciutto | 6259 | 782 |
| Kabuk | Akdeniz Kuzu | 6243 | 780 |
| Kabuk | Pancetta | 6207 | 776 |
| Kabuk | C. 1889 Margarita | 6109 | 764 |
| Kabuk | quattro salumi | 6093 | 762 |
| Kabuk | Pepperoni | 6026 | 753 |
| domino | Duble Pastırma Çizburger | 6672 | 834 |
| Domino | Barbekü Etseverler | 6088 | 761 |
| Domino | Kremalı Tavuk Carbonara | 5816 | 727 |
| Domino | Barbekü Tavuk ve Rasher Bacon | 5672 | 709 |
| Domino | Tandır Tavuğu | 5640 | 705 |
| Domino | Çekilmiş Dana Bacon | 5504 | 688 |
| Domino | Biftek ve Sığır Eti | 5480 | 685 |
| Domino | Peri Peri Tavuk | 5464 | 683 |
| Domino | Yüce | 5464 | 683 |
| Domino | Karides Pastırma ve Beyaz Peynir | 5416 | 677 |
| Domino | tavuk ve beyaz peynir | 5320 | 665 |
| Domino | Pepperoni | 5184 | 648 |
| Domino | sadece peynir | 5120 | 640 |
| Domino | vaftiz babası | 5072 | 634 |
| Domino | Peynirli Sarımsaklı Pizza | 5040 | 630 |
| Domino | Sığır & Soğan | 5040 | 630 |
| Domino | Ateş soluyan | 5032 | 629 |
| Domino | Deluxe | 4896 | 612 |
| Domino | sarımsaklı karides | 4888 | 611 |
| Domino | Margarita | 4776 | 597 |
| Domino | Acı Biberli Sığır Eti | 4760 | 595 |
| Domino | Hawaii dili | 4744 | 593 |
| Domino | Amerikan | 4600 | 575 |
| Domino | Jambon peynir | 4456 | 557 |
| Domino | Vegorama | 4360 | 545 |
| Domino | Baharatlı Sebze Üçlü | 4184 | 523 |
| kartal çocuklar | etobur | 6559 | 820 |
| kartal çocuklar | Kasap Bloğu | 6478 | 810 |
| kartal çocuklar | İşler | 6307 | 788 |
| kartal çocuklar | taşra | 5973 | 747 |
| kartal çocuklar | kavurucu | 5963 | 745 |
| kartal çocuklar | tavuk kulübü | 5640 | 705 |
| kartal çocuklar | Resif ve Sığır Eti | 5552 | 694 |
| kartal çocuklar | Pepperoni | 5273 | 659 |
| kartal çocuklar | Tandır Tavuğu | 5174 | 647 |
| kartal çocuklar | Barbekü Etseverler | 5149 | 644 |
| kartal çocuklar | sarımsaklı karides | 5135 | 642 |
| kartal çocuklar | Sığır ve Pastırma Çiftliği | 5114 | 639 |
| kartal çocuklar | Biber ve Ananas | 5020 | 628 |
| kartal çocuklar | Biber, Jambon ve Soğan | 4891 | 611 |
| kartal çocuklar | Otobur | 4876 | 610 |
| kartal çocuklar | Barbekü Tavuk ve Pastırma | 4825 | 603 |
| kartal çocuklar | Yüce | 4768 | 596 |
| kartal çocuklar | Sıcak ve Baharatlı | 4696 | 587 |
| kartal çocuklar | Tavuk, Ispanak ve Beyaz Peynir | 4622 | 578 |
| kartal çocuklar | Biber Sığır Eti | 4601 | 575 |
| kartal çocuklar | Barbekü Sığır & Soğan | 4584 | 573 |
| kartal çocuklar | Sarımsak Aioli & Peynir | 4546 | 568 |
| kartal çocuklar | Avustralyalı | 4501 | 563 |
| kartal çocuklar | Baharatlı tavuk | 4459 | 557 |
| kartal çocuklar | Tampon | 4443 | 555 |
| kartal çocuklar | tavuk Hawaii | 4405 | 551 |
| kartal çocuklar | Margarita | 4346 | 543 |
| kartal çocuklar | sebzeli lokum | 4090 | 511 |
| kartal çocuklar | Hawaii dili | 4072 | 509 |
| kartal çocuklar | Cheeslovers | 4028 | 504 |
| kartal çocuklar | Değer Vejetaryen | 3935 | 492 |
| kartal çocuklar | Klasik Vejetaryen | 3919 | 490 |
| kartal çocuklar | Jambon peynir | 3887 | 486 |
| pizza kapari | Burbonlu Tavuk ve Pastırma | 8960 | 1120 |
| pizza kapari | uçan domuz | 8020 | 1003 |
| pizza kapari | Yeni Meksika | 7550 | 944 |
| pizza kapari | Toskana Pestolu Tavuk ve Pastırma | 7380 | 923 |
| pizza kapari | Resif ve Sığır Eti | 7080 | 885 |
| pizza kapari | rustik kuzu | 6940 | 868 |
| pizza kapari | Barbekü Bonanzası | 6720 | 840 |
| pizza kapari | Piri-Piri tavuk | 6600 | 825 |
| pizza kapari | domuz eti | 6310 | 789 |
| pizza kapari | Dumanla Kürlenmiş Pepperoni | 6180 | 773 |
| pizza kapari | Egzotik Patates ve Pastırma | 6160 | 770 |
| pizza kapari | Tavuk & Avokado | 6140 | 768 |
| pizza kapari | Troppo | 6040 | 755 |
| pizza kapari | Smokin Somon & Avo | 6040 | 755 |
| pizza kapari | Margarita | 5840 | 730 |
| pizza kapari | Deniz Mahsülleri Barselona | 5800 | 725 |
| pizza kapari | Euro | 5600 | 700 |
| pizza kapari | Arancini Musakka | 5580 | 698 |
| pizza kapari | Alfungi | 5560 | 695 |
| pizza kapari | Kuzu-Baa-Gini | 5500 | 688 |
| pizza kapari | New Orleans | 5490 | 686 |
| pizza kapari | Üstünlük | 5350 | 669 |
| pizza kapari | İtalyan Bağlantısı | 5040 | 630 |
| pizza kapari | Vejetaryen | 4940 | 618 |
| pizza kapari | Capricciosa | 4890 | 611 |
| pizza kapari | Barbekü Tavuk & Mantar | 4770 | 596 |
| pizza kapari | Karides | 4620 | 578 |
| Pizza Hut | Çekilmiş Domuz Etseverler | 8371 | 1046 |
| Pizza Hut | Doldurulmuş Biber | 8073 | 1009 |
| Pizza Hut | Barbekü çizburger | 7342 | 918 |
| Pizza Hut | Mega Etseverler | 7144 | 893 |
| Pizza Hut | Barbekü Etseverler | 7056 | 882 |
| Pizza Hut | Dumanlı Tavuk ve Pastırma | 7050 | 881 |
| Pizza Hut | Sığır Delüks | 7045 | 881 |
| Pizza Hut | Nihai Sıcak ve Baharatlı | 6884 | 861 |
| Pizza Hut | Yüce Tanrı | 6816 | 852 |
| Pizza Hut | Barbekü sığır eti | 6795 | 849 |
| Pizza Hut | zeytin severler | 6767 | 846 |
| Pizza Hut | üç peynir | 6740 | 843 |
| Pizza Hut | Sıcak ve Baharatlı Sığır Eti | 6716 | 840 |
| Pizza Hut | peynir severler | 6677 | 835 |
| Pizza Hut | Acılı ve Baharatlı Tavuk | 6676 | 835 |
| Pizza Hut | Dumanlı Karides ve Pastırma | 6647 | 831 |
| Pizza Hut | Barbekü tavuk | 6617 | 827 |
| Pizza Hut | sebze hissi | 6596 | 825 |
| Pizza Hut | biber sevenler | 6560 | 820 |
| Pizza Hut | asya çekti domuz | 6492 | 812 |
| Pizza Hut | Tavuk Yüce | 6345 | 793 |
| Pizza Hut | Sarımsaklı tavuk | 6328 | 791 |
| Pizza Hut | Tavuk ve Fetta | 6262 | 783 |
| Pizza Hut | Hawaii Tavuğu | 6185 | 773 |
| Pizza Hut | Hawaii dili | 6145 | 768 |
| Pizza Hut | Sebzeli Yüce | 6126 | 766 |
| Pizza Hut | jambon severler | 6099 | 762 |
| Pizza Hut | Asya Tavuğu | 6082 | 760 |
| Pizza Hut | Karides ve Fetta | 6051 | 756 |
| Pizza Hut | Sıcak ve Baharatlı Karides | 6040 | 755 |
| Pizza Hut | Asya Karidesleri | 6028 | 754 |
| Pizza Hut | Sıcak ve Baharatlı Sebze | 6021 | 753 |
| Pizza Hut | Karides Yüce | 6018 | 752 |
| Pizza Hut | mantar severler | 5900 | 738 |
| Pizza Hut | sarımsaklı karides | 5856 | 732 |
| Pizza Hut | Asya Sebze | 5795 | 724 |
| Pizza Hut | Margarita | 5436 | 680 |
Tablo notları
Bu zincirlerden pizza sipariş ettiğinizde, varsayılan seçenek 'büyük'tür - hepsi pizza başına sekiz dilimlidir - bu nedenle bu inceleme amacıyla bu boyuta odaklandık. Bazı pizza zincirleri ayrıca 'küçük' veya 'orta' boy ve hatta daha büyük pizzalar sunar, ancak dilim sayısı değişebilir.
*kJ başına pizza, aşağıdaki tabana/kabata sahip büyük bir pizza için zincirlerin web sitelerinde yayınlanan miktardır: Kabuk – 'Orijinal hamur', Domino's – 'Klasik hamur', Eagle Boys – belirtilmemiş, Pizza Kapari – 'Classico', Pizza Hut – 'Geleneksel hamur'.