Sızma zeytinyağı yorumları

Bu makalede:

• 'Ekstra bakire' ne anlama geliyor?
• En lezzetli yağlar
• Duyusal ve kimyasal test başarısızlıkları
• Raf ömrü ve tarih işaretleme sorunları
• Daha iyi etiketlemeye ihtiyacımız var
• Zeytinyağı seçimi ve kullanımı için en iyi 5 ipucu
• Zeytinyağı daha sağlıklı mı?
• Nasıl test ettik
• jargon tanımlama
• Ürün tablosu – 23 sızma zeytinyağı karşılaştırıldı

Ne bilmek istiyorsun

• Zeytinyağının 'sızma' standardı olması için belirli kimyasal ve duyusal kriterleri karşılaması gerekir.
  
• Avustralyalı perakendecilerden satın alınan 23 sızma zeytinyağını test ettik ve beşinin kriterleri karşılamadığını gördük.
• Yağ, üreticiden ayrıldığında kriterleri karşılayabilir, ancak tedarik zinciri boyunca kötü depolama ve kullanım, olması gerekenden daha erken bozulmasına neden olabilir.
• Sızma zeytinyağını "hasat tarihi" ile etiketlemek, tüketicilere "son kullanma tarihi" yerine tazelik konusunda daha iyi bir fikir verecektir.
• Zeytinyağınızı serin ve karanlık bir yerde saklayın ve altı ay içinde kullanın.

'Ekstra bakire' etiketi ne anlama geliyor?

Bir zeytinyağının sızma olarak etiketlenmesi için Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) belirli kimyasal kriterler ve IOC için eğitilmiş bir duyusal panel tarafından belirlendiği üzere tat kusurlarından arındırılmış olmalıdır. standartlar.

IOC onaylı yöntemleri kullanarak 23 yağın duyusal analizini ve üç farklı kimyasal testini gerçekleştirdik - aşağıdakilerin belirtilerini kontrol etmek için tasarlanmış testler:

• meyve hasarı 
• kötü hasat işlemleri
• işlemeden veya şişelemeden önce meyve veya yağın yetersiz depolanması
• arıtma (ağartma veya koku giderme gibi)
• yaşlanma nedeniyle bozulma 
• şişelenmiş yağın yetersiz depolanması nedeniyle bozulma.

Bu sorunlardan herhangi biri, yağın satın aldığınızda sızma kalitesinde olmadığı anlamına gelebilir - son kullanma tarihi içinde olsa bile.

Kimyasal ve duyusal testleri geçen 18 yağ, bir gösteri yargılama tarzı kör tadım ile değerlendirilmeye devam etti. Eğitimli tadımcılar, iyi tat, aroma ve meyvemsi tatlara sahip dengeli yağlar arayan yağları 100 üzerinden değerlendirdi.

Görmek Nasıl test ettik detaylar için.

En lezzetli yağlar

Gösteri değerlendirmemizdeki ilk beş yağın tümü Avustralya'da üretildi. Cobram Estate Klasik Lezzet % 85 ile altın madalya statüsüne layık bir sonuç. Tadımcılar, "yoğun meyveli burnu", "uzun biber keskinliği" ve "narenciye, enginar, yeşil mısır, yeşil muz ve otlar" notaları hakkında yorum yaptı.

Avustralyalı yağlar Kızıl Ada (79%), Maggie Bira (77%), rosto tatlı ve Woolworths Avustralya'yı Seç (her ikisi de %76) ve İspanyol petrolü Herzaman taze (%75) tamamı gümüş madalya statüsüne ulaştı (%75-84).

Yine İspanya'dan dört yağ daha - Makro Organik İspanyolca ve Moro El Primero (her ikisi de %67), İspanya (%66) ve Woolworths İspanyolca Seç (%65) – bronz madalya statüsü elde etti (%65-74).

Bkz. tablo Test edilen tüm yağların ayrıntıları için.

En lezzetli yağlar
	Cobram Estate Sızma Zeytinyağı Klasik Lezzet Değerlendirme puanını göster: %85 100 mL başına fiyat: 1,73 $
	Red Island Avustralya Sızma Zeytinyağı Değerlendirme puanını göster: %79 100 mL başına fiyat: 1,29$
	Maggie Beer Sızma Zeytinyağı Değerlendirme puanını göster: %77 100 mL başına fiyat: 2,93 ABD doları
	Rosto Avustralya Sızma Zeytinyağı Mellow Değerlendirme puanını göster: %76 100 mL başına fiyat: 1,73 $
	Woolworths Select Avustralya Sızma Zeytinyağı Değerlendirme puanını göster: %76 100 mL başına fiyat: 1.00 $
	Daima Taze Sızma Zeytinyağı Değerlendirme puanını göster: %76 100 mL başına fiyat: 1,82 $

Duyusal ve kimyasal test başarısızlıkları

Kimyasal veya duyusal test sonuçları, IOC ticaret standardında belirtilen sızma zeytinyağı parametrelerinin dışında kaldığı için beş yağ, gösteri değerlendirmesine dahil edilmedi. Sorunun o şişeye mi yoksa partiye mi özgü olduğunu daha iyi anlamak için, yeni bir şişe aynı parti ve beş markanın her biri için farklı bir partiden yeni bir şişe laboratuvara gönderildi. analiz. Test sonuçlarını incelemeleri için firmalara gönderdik.

Duyusal test başarısızlıkları 

IOC tarafından akredite edilmiş duyusal panel, hücrede "koşmuş" bir kusur tespit etti. Minerva ve Minos yağ örnekleri. Kokuşmuş bir kusur, IOC tarafından "yoğun bir oksidasyon sürecinden geçen yağların aroması" olarak tanımlanmaktadır. Sonraki testler, aynı kusuru Minerva için aynı partinin yeni bir şişesinde buldu, ancak farklı bir mağazadan satın aldığımız üçüncü bir şişede (farklı bir partiden) bulamadı. Kusur, Minos yağının her iki partisinin şişelerinde tespit edildi.

Minerva, aynı parti yağın bir alıkonma numunesi üzerinde kendi testlerini yaptıktan sonra, yağının her iki işlem sırasında da sızma gerekliliklerini karşıladığına dair kanıtlar sundu. üretimde ve serin ve karanlık depolama tesislerinde tutulduktan sonra, ideal olmayan depolama koşullarının numunede tespit edilen bozulma ile sonuçlandığını düşündürmektedir. test ettik.

Bir Minerva sözcüsü bize, "Sızma zeytinyağının organoleptik parametreleri büyük ölçüde depolama koşullarına ve muhtemelen bulunan sapma, yanlış koşullar altında (örneğin, ışığa veya ısıya maruz kalma) depolamadan kaynaklanıyordu." Doğru depolama koşullarında muhafaza edildiğinde son kullanma tarihine kadar yüksek kalitesini kesinlikle koruyabilen ürünlerimizde hata koşullar." 

Minos'un distribütörü de benzer şekilde testimizde "depolama, dağıtım ve elleçlemeden kaynaklanan" kokuşmuş bulguları önerdi. Bir sözcü, "Örneklerin son kullanma tarihinden sadece aylar uzakta olduğu göz önüne alındığında, numunelerde daha uzun zaman harcadıklarını belirtmek önemlidir. potansiyel olarak ısıya ve ışığa maruz kalan dağıtım kanalı." "Minos, EVOO'ya hak kazanmak için her zaman laboratuvar testlerini geçen kaliteli bir EVOO ürünüdür. durum." 

Panel, "paslı/çamurlu tortu" hatası tespit etti. Squeaky Gate The All Rounder Klasik ve Meyveli IOC'ye göre, "ileri bir işleme tabi tutulmuş koşullarda yığılmış veya depolanmış zeytinlerden elde edilen yağın karakteristik aroması" olan bir kusurdur. anaerobik fermentasyon veya yeraltı tanklarında ve fıçılarda biriken tortu ile temas halinde kalan ve aynı zamanda anaerobik bir işleme tabi tutulan petrolün fermantasyon".

Panel, aynı partinin ikinci bir şişesinde aynı kusuru tespit etti (ilk şişenin başka bir mağazadan satın alınmış olması durumunda). perakende seviyesindeki kötü saklama koşullarından etkilenirken, test edilen üçüncü şişe (farklı bir partiden) hatasız. İlk partiden alınan her iki numune de testimizde en yüksek FFA yüzdelerine sahipti ve bu da ezme anında meyveye gelebilecek potansiyel hasarı gösteriyordu.

Squeaky Gate, bulgularımızın, söz konusu parti için bir alıkoyma örneğine ilişkin kendi testinin sonuçlarıyla tutarlı olmadığını söylüyor. Bir sözcü bize şöyle diyor: "Squeaky Gate, tüm ürün gruplarıyla sürekli olarak sağlam bir kalite güvencesi ve kendi kendini test etme rejimi kullanıyor. Zeytinyağı üretiminde çiftçilerin kendi kalite kontrolünün üzerine, Squeaky Gate başka katmanlar ekler. kalite kontrol, akreditasyonlar ve IOC tarafından akredite edilmiş olanlar da dahil olmak üzere sıkı bir test programı laboratuvarlar." 

Sözcü, "Maalesef, Squeaky Gate ürününü bir toptancıya veya perakendeciye satıldıktan sonra dağıtım zinciri aracılığıyla kontrol edemiyor, nakliye ve saklama koşulları (hatta bu incelemede olduğu gibi kontrolsüz numune nakliyesi), zaman içinde amaçlanan tat profilinde bir değişikliğe, hatta muhtemelen ürünün bozulmasına bile katkıda bulunabilir. örneklem." 

Kimyasal test başarısızlıkları

Üzerinde yapılan UV absorpsiyon testinin üç bileşeninden biri için sonuçlar Bertolli Organik ve Pukara Malikanesi yağlar, IOC standardında belirtilen sınırdan biraz daha yüksekti, bu da yağların depolama sırasında bozulmuş olabileceğini gösteriyor - her ikisi de son kullanma tarihleri ​​içinde olmasına rağmen. Testi aynı partiden yeni bir şişe üzerinde tekrarlamak, Pukara Estate için benzer bir sonuç ve Bertolli için sınırın hemen altında bir sonuç üretti. Her iki yağın farklı bir partisinden alınan numuneler standardı karşıladı.

Yağların üretim sırasında belirtilen UV absorbans parametrelerini karşılaması gerekirken, IOC standardı bunun ticari ortaklara bağlı olduğunu belirtmektedir. yağ sonuna kadar kullanıma sunulduğunda bu özel UV absorbans sınırına uyulmasını gerektirip gerektirmediği satışın yapıldığı ülke tüketici. Bu uyarı, zeytinyağı için Avustralya Standardında mevcut değildir.

İletişimlerimize yanıt veren Deoleo Avustralya ve Yeni Zelanda genel müdürü Stuart Maher, "CHOICE Naturel Sızma Zeytinyağı Testinin sonuçlarını memnuniyetle karşılıyoruz. Hem Bertolli Naturel Sızma Zeytinyağı Originale hem de Bertolli Naturel Sızma Zeytinyağı Organik, keyifli bir lezzet profiline sahip yüksek kaliteli, %100 sızma zeytinyağıdır." 

Pukara Malikanesi'nden Steve Goodchild ve Avustralya Zeytin Derneği'nin (AOA) uygulama kurallarının imzacısı, bize bunun endişe verici olduğunu söyledi. Test sonuçlarının, yağın daha uygun koşullarda depolanan aynı yağa kıyasla beklenenden daha hızlı eskidiğini gösterdiğini söyledi. koşullar.

"Bu durumda asıl endişe, yağın şişede belirtilen son kullanma tarihine uymamasıdır, bu da olumsuz etkiyi bir kez daha vurgulamaktadır. Ürünün piyasadaki daha zorlu koşullara maruz kaldığında UV ışığı ve ortam sıcaklığı hassasiyeti daha yüksektir" dedi. diyor. "Üretici, nakliye ve perakendeci arasındaki bağlantı, üretici tarafından tahmin edilen son kullanma tarihlerine ulaşmanın anahtarıdır."

Tarih işaretleri ve raf ömrü 

Şaraptan farklı olarak, sızma zeytinyağı yaşla birlikte gelişmez. Bunun yerine meyveden preslendiği andan itibaren bozulmaya başlar, hem tadı hem de besin değerini etkiler, bu nedenle tazelik yağın kalitesi için çok önemlidir. Üretimine ne kadar yakın kullanırsanız o kadar iyidir. Bu nedenle, yerel yağlar süpermarket raflarına daha hızlı ulaşabildikleri için genellikle ithal edilenlere göre daha avantajlıdır.

'Hasat tarihi' veya 'baskı tarihi', yağın tazeliğinin en iyi göstergesidir, ancak etikette çok az ürün vardır, bu nedenle son kullanma tarihinin doğruluğu – bir ürünün kalite parametrelerini ne kadar süre koruyacağının tahmini (raf olarak da bilinen bir zaman çerçevesi hayat).

Farklı yağlar, kimyasal bileşimlerine bağlı olarak farklı oranlarda bozunur. Örneğin, Avustralya zeytinyağlarının beş yıl boyunca test edilmesi, gerçek potansiyel raf ömrünün altı aydan 30 aydan fazlaya kadar, yağların sadece %40'ı 18'den fazla potansiyel raf ömrü gösteriyor aylar. Bu nedenle, öncesi en iyi etiketleme için yaygın olarak kullanılan 'şişelemeden iki yıl sonra' genel kuralının iyimser olması muhtemeldir.

Son kullanma tarihi doğruluğunun önemi ve faydaları endüstri tarafından giderek daha fazla kabul görmektedir. AOA uzun süredir bir dizi kalite testine dayalı olarak raf ömrünü tahmin etmek için bir model tavsiye ediyor, ancak bu pahalı olsa da – belki de daha küçük üreticiler için çok pahalı. Daha yakın zamanlarda, yalnızca bir teste dayanan - daha az doğru ama daha ucuz - bir tahmin önerildi.

Bu modeller, yağların ideal koşullarda depolandığı varsayımıyla çalışır, ki bu gerçekte çoğu zaman böyle değildir. Bu nedenle formüllerin buna göre ayarlanması gerekir.

Daha iyi etiketlemeye ihtiyacımız var

2011 yılında zeytinyağı için Avustralya Standardının uygulanmasından bu yana, hem ithal edilen hem de Avustralya'dan gelen yağların oranı kaliteyi karşılamaktadır. Gönüllü AOA Uygulama Kurallarına uyumu izleyen Peter McFarlane'e göre, EVOO gereksinimleri arttı protokoller. Ve kesinlikle son test sonuçlarımız, yağların yarısının başarısız olduğu 2010 testimize göre bir gelişmedir. Ama hala iyileştirme için yer var.

Sızma zeytinyağı aldığımızda bunun tam olarak böyle olduğuna güvenebilmeliyiz. Tüketiciler olarak, yağların satın almadan önce nakliyesi ve depolanması üzerinde hiçbir kontrolümüz yok - bu süre zarfında kötü kullanım, üreticilerin distribütörler ve perakendeciler ile takip etmesi gereken bir sorundur.

Kaliteli bir yağ seçerken -marka dışında- tek yapmamız gereken etiket üzerindeki tarih işaretidir. Ve ne yazık ki mevcut etiketleme gereksinimleri, en tazesini seçmemize yardımcı olmuyor.

Sızma zeytinyağı üreticilerinin, objektif bir teste dayalı gerçekçi son kullanma tarihleriyle birlikte etiketlerinde baskı veya hasat tarihleri ​​sağladığını görmek isteriz.

Zeytinyağı seçimi ve kullanımı için en iyi 5 ipucu

1. Mümkün olan en taze yağı satın alın. "Hasat tarihi" olup olmadığına bakın, çünkü son kullanma tarihleri ​​mutlaka tazeliğin iyi bir göstergesi değildir.
2. Yağları, ısı kaynaklarının (buzdolabı motorları gibi) yakınında veya doğrudan güneş ışığına maruz kaldıkları bir vitrinde sergilendiği mağazalardan satın almayın.
3. Evde serin ve karanlık bir yerde saklayın (örn. soba/fırın/pencerenin yanında değil).
4. Yağınızı ağzı sıkıca kapalı tutun ve zamanında kullanın. Genel bir kural olarak, aylık tüketiminize uygun bir kap boyutu satın alın.
5. Çok yüksek yağ sıcaklıkları gerektiren (derin kızartma gibi) yemek pişirmek için zeytinyağı kullanmaktan kaçının.

Zeytinyağı daha sağlıklı mı?

Zeytinyağı 'sizin için daha iyi' tekli doymamış yağlar açısından zengindir ve çok çeşitli değerli antioksidanlar içerir. Avustralya Diyetisyenler Derneği'ne göre, sızma zeytinyağı ana besin kaynağıdır. Araştırmaların kilo kontrolü ve kalp için iyi olduğu tespit edilen Akdeniz tarzı bir diyette yağ sağlık.

Tereyağı veya hurma yağı gibi doymuş yağlar için daha sağlıklı bir alternatiftir, ancak yine de diğer yağlarla aynı miktarda kilojul içerdiğini unutmayın.

Nasıl test ettik

Tümü 'sızma' olarak etiketlenmiş ve aromalı yağlar hariç, popüler zeytinyağı markalarını test ettik.

SEÇİM alıcıları, zeytinyağı örneklerini kendi yönergelerimize göre doğrudan perakendecilerden satın aldı. Test sırasında, her yağın etikette belirtilen son kullanma tarihinden önce en az beş ay geçmesi gerekiyordu.

Testimiz hem Avustralya hem de Avrupa yağlarını içerir, bu nedenle bu makale için Avustralya Standardı yerine geniş çapta kabul gören IOC Ticaret Standardına atıfta bulunduk. Test ettiğimiz kalite kriterleri için sınırlar – ifadeler olmasa da – her iki standartta da aynıdır. AOA Uygulama Kurallarını imzalayanların Avustralya Standardına uyması gerekir, ancak bu gönüllü bir standarttır.

Her bir yağın açılmamış tek bir örneğini IOC tarafından akredite edilmiş NSW Birincil Endüstriler Petrol Departmanına gönderdik. IOC onaylı kullanılarak kimyasal ve duyusal testler için Wagga Wagga Tarım Enstitüsünde Test Hizmeti yöntemler. Testte başarısız olan herhangi bir yağ için, aynı partiden yeni bir şişe ve farklı bir partiden yeni bir şişe analiz için gönderildi.

Kimyasal testler 

IOC ticaret standartlarına göre, sızma zeytinyağı, bir dizi ürün için belirlenmiş sınırları karşılamalıdır. serbest yağ asidi (FFA) seviyesi, peroksit değeri (PV) ve farklı seviyelerde UV absorpsiyonu dahil kalite kriterleri dalga boyları.

NS FFA seviyesi yağ kalitesinin bir göstergesidir – yüzde ne kadar düşükse kalite o kadar iyidir. Meyvenin ezilmeden önceki durumunun iyi bir göstergesidir, yağın üretilmesinde gösterilen özen ve yağ depolama koşulları. Meyve hasar görürse veya hasat ile işleme arasında meyvenin kötü taşınması ve depolanması nedeniyle seviye artabilir, ancak yağ şişelendikten sonra oldukça stabildir.

NS PV herhangi bir zamanda bir yağın oksidasyonunun bir ölçüsüdür. Yüksek seviyeler, işleme ve depolama sırasında yağın bozulmasını gösterebilir (öncelikle oksijene, ısıya veya ışığa maruz kalma yoluyla).

NS UV emilimi test, depolama sırasında yağın bozulmasını da tespit edebilir. UV emilimi, yağ yaşlandıkça artmaya devam eder. Ayrıca rafine yağların varlığını da tespit edebilir.

duyu testi 

Sızma zeytinyağı, standardı karşılamak için meyvemsi özelliklere sahip olmalı ve IOC tarafından akredite edilmiş en az sekiz tadımcıdan oluşan duyusal panel tarafından belirlenen kusurlardan arındırılmış olmalıdır. Kusurlar arasında paslı/çamurlu tortu, küf, kokuşmuş ve şaraplı sirke aromaları bulunur.

Yargılama tadımını göster 

Kimyasal ve duyusal testlerden geçen her yağ, gösteri değerlendirme tarzı tadıma dahil edildi. Duyusal panelden üç eğitimli tadımcı, yağları "kör" olarak tattı ve her yağa 100 üzerinden bir puan verdi.

jargon tanımlama

• "bakir"Zeytinyağı, değişmemesi ve besin değerini koruması için kimyasallar veya aşırı ısı kullanılmadan mekanik bir işlemle zeytinlerden çıkarılır.
• "ekstra bakire"Zeytinyağı, yukarıdakilere ek olarak düşük asitliğe sahiptir (%0,8 veya daha az) ve diğer teknik özelliklere uygun olmalı, ayrıca tat kusurları içermemelidir.
• "Işık", "Hafif" veya "saf"Zeytinyağı, fiziksel (ısı) ve kimyasal işlemlerin bir kombinasyonu ile rafine edildi ve belirgin bir aroma rengi veya tadı olmayan yağ elde edildi. Lezzet vermek için bu yağ ile küçük bir yüzde sızma yağ karıştırılabilir. İşleme, antioksidan miktarını azaltır, bu nedenle bu yağlar sızma kadar sağlıklı değildir. Normal yağlardan daha düşük yağ veya kilojul değildirler.
• "soğuk preslenmiş" ve "ilk basış" modası geçmiş ve yararsız pazarlama terimleridir. Tüm sızma yağlar "soğuk ekstraksiyon" olmalıdır - aşırı ısı kullanılmadan zeytinden çıkarılır (üreticiler zeytinlerden ısıyla daha fazla yağ çıkarabilir ancak kalite düşer). Geleneksel hidrolik preslerin yerini neredeyse tamamen santrifüjler almıştır ve tüm saf yağ tek bir ekstraksiyondan gelir - ikinci bir pres yoktur.

Zeytinyağı karşılaştırma tablosu

0,80$/100mL ile 6,40$/100mL arasında değişen 23 sızma zeytinyağını test ettik. Bunları aşağıda alfabetik sıraya göre listeledik. Başka bir kritere göre sıralamak için sütun başlıklarına tıklamanız yeterlidir.

Ürün	Önerilen	Fiyat/ 100 mL ($)	Ülke kökenli	Şişe boyut (mL)	Fiyat ödenen $	'Ekstra bakire' ile tanışır Kalite kriterleri – kimyasal	'Ekstra bakire' ile tanışır Kalite kriterleri - duyusal	Yargılamayı göster tadım testi Puan (%)	tadımcı yorumları	Şişe resmi
Cobram Estate Sızma Zeytinyağı Klasik Lezzet	Evet	1.73	Avustralya	750	13.00	Evet	Evet	85	Yoğun meyveli burun, iyi transfer ve uyum. Narenciye (limon/kireç), enginar, yeşil mısır, yeşil muz ve otlar. Uzun biber keskinliği.
Red Island Avustralya Sızma Zeytinyağı	Evet	1.29	Avustralya	500	6.45	Evet	Evet	79	Domates, baharat, taze, dengeli, biçilmiş çimen. Yuvarlak. Orta karmaşıklık. Yeşil elma, hindistan cevizi.
Maggie Beer Sızma Zeytinyağı	Evet	2.93	Avustralya	375	10.99	Evet	Evet	77	Limon çayı ve geç acılık ve keskinlik ile taze fındık.
Rosto Avustralya Sızma Zeytinyağı Mellow	Evet	1.73	Avustralya	750	12.99	Evet	Evet	76	Muz, şeftali, çiçekler. Kompleks aroma eksikliği. Ağzına ot, beyaz biber kesin. Dengeli, hassas. Geç biber bitirmek.
Woolworths Select Avustralya Sızma Zeytinyağı	Evet	1.00	Avustralya	500	5.00	Evet	Evet	76	Hafif limon kabuğu rendesi-düşük. Tam gövdeli. Biraz çimen. Baharatlar, iyi acılık, düşük keskinlik.
Daima Taze Sızma Zeytinyağı	Evet	1.82	ispanya	500	9.10	Evet	Evet	75	Burunda temiz, taze egzotik meyveler. Yeşil fasulyeler. Keskinlikten çok acılık.
Makro Organik İspanyol Sızma Zeytinyağı	1.00	ispanya	500	5.00	Evet	Evet	67	Burunda egzotik meyveler, az transfer, geç sıcak keskinlik.
Moro El Primero Sızma Zeytinyağı	1.60	ispanya	500	8.00	Evet	Evet	67	Güçlü otsu tatlar ve kalıcı sıcaklık ile hafif tropikal meyveler.
La Espanola Sızma Zeytinyağı	0.90	ispanya	500	4.50	Evet	Evet	66	Burunda egzotik meyveler, otsu, zeytin yaprakları ve güçlü kalıcı bir acılık.
Woolworths Select İspanyol Sızma Zeytinyağı	1.00	ispanya	500	5.00	Evet	Evet	65	Pürüzsüz kalıcı tatlara sahip tropikal meyveler.
Bertolli Naturel Sızma Zeytinyağı Originale	1.73	İtalya	750	12.99	Evet	Evet	60	Tazelik ve meyve aroması eksikliği.
Coles Avustralya Sızma Zeytinyağı	1.00	Avustralya	500	5.00	Evet	Evet	60	Hassas tatlara sahip hafif çimenli aroma.
Coles Sızma Zeytinyağı	0.80	ispanya	500	4.00	Evet	Evet	60	Güçlü meyveli tropikal burun ama düz, yumuşak, ağızda kalın.
Dante Sızma Zeytinyağı	1.60	İtalya	500	7.99	Evet	Evet	60	Burun üzerinde düz, ezilmiş fındık, keskinlik oluşturuyor.
Just Organik (Aldi) Sızma Zeytinyağı	0.94	ispanya	500	4.69	Evet	Evet	60	Hafif meyveli burun. Biraz elma. Biraz meyve transferi ama meyve tadı yok. Uyum yok.
Colavita Sızma Zeytinyağı	1.80	İtalya	500	8.99	Evet	Evet	55	Hafif meyve aroması.
Zeytin Ağacı (Aldi) Avustralya Sızma Zeytinyağı Meyveli	0.90	Avustralya	1000	8.99	Evet	Evet	55	Mantar, toprak aroması. Netlik ve tazelik eksikliği. Düz.
Coles Organik Sızma Zeytinyağı	1.00	ispanya	500	5.00	Evet	Evet	50	Olgunlaşmış elmanın hafif burnu.
Bertolli Sızma Zeytinyağı Organik (A)	1.75	İtalya	250	4.38	Hayır (A)	Evet	hayır	hayır
Minerva Yunan Sızma Zeytinyağı (B)	1.56	Yunanistan	500	7.80	Evet	Hayır (B)	hayır	hayır
Minos Sızma Zeytinyağı (B)	1.40	Yunanistan	500	6.99	Evet	Hayır (B)	hayır	hayır
Pukara Estate Premium Sızma Zeytinyağı (A)	6.40	Avustralya	250	15.99	Hayır (A)	Evet	hayır	hayır
Squeaky Gate Çok Yönlü Klasik ve Meyveli Avustralya Sızma Zeytinyağı (B)	1.07	Avustralya	750	8.00	Evet	Hayır (B)	hayır	hayır