lezzet atış
Son güncelleme: 16 Mart 2018
Et ve diğer yiyecekleri tüttürmek genellikle zaman alan bir süreçtir ve yemek pişirme sırasında dumanlı tatlar gönderen için için yanan odun yongalarından oluşan bir yatağın üzerine birkaç saat boyunca yemek yerleştirmeyi içerir.
Ancak Breville, bu dumanlı tada bir kısayol arayan, zamanı kısıtlı aşçıların imdadına yetişti.
Sigara İçme Tabancası, yanan talaşları tutan, pille çalışan, elde taşınabilir bir cihazdır ve borular, bir hortum aracılığıyla yemeğinize hızla lezzet katmak için tüttürür. Kulağa yüksek teknoloji ve süslü geliyor – ama işe yarıyor mu?
Sigara Tabancası nasıl kullanılır
Verilen talimatları takip ederseniz, kullanımı çok kolaydır. Sigarayı yemeği pişirmeden önce veya sonra yapabilirsiniz. Başlamak için, yiyeceğinizi bir kaseye veya kaba koyun ve plastik sargıyla sıkıca kapatın – hortumun ucunu da plastik sargının altına yerleştirin. Tedarik edilen ceviz veya elma ağacı yongalarından bir tutam tabancaya ekleyin, tabancayı açın, talaşları yakın, ardından kabınızı doldurmak için dumanı hortumdan üfleyen fanı etkinleştirin. Breville, duman infüzyonunun çalışması için bir ila üç dakika önerir.
Biraz dumanın kaçmasına izin vermemenin imkansız olduğunu gördük - bu sınırlı bir alanın fiziğidir. Bu nedenle, sigara içmeyi çok iyi havalandırılmış bir alanda yapmak en iyisidir - yoksa yüzünüz dumanla dolabilir ve duman dedektörünü çalıştırabilirsiniz.
Her kullanımda sadece bir tutam kullanmanız gerektiğinden, verilen hickory ve elma ağacı yongaları kavanozları muhtemelen bir süre dayanacaktır.
Sigara Tabancası tat testi
Breville bazı başlangıç tarifleri veriyor, biz de denemeye karar verdik:
- Bloody Mary (eksi votka)
- Sarımsaklı Mayonez
- Domuz kaburga ve lahana salatası
Tat testi için biri sigaralı diğeri sigarasız olmak üzere iki versiyon yaptık. Ayrıca kaya tuzu içmeyi de denedik. Tüm tarifler, dumanın malzemelere nüfuz etmesi için birkaç dakika gerektirir.
kanlı mary
Bu tarifteki çok miktarda baharatlı içerik, o kadar çok zıt tatlar ekledi ki, herhangi bir dumanın çıkarılması zordu. ayırt edin – bu nedenle, gerçekten dumanlı bir tat istiyorsanız, belki daha az baharatlı bir versiyon yapmanızı öneririz.
Füme sarımsak aioli
Bu tarifin son aşamalarına duman eklenir ve gerçekten güçlü bir lezzet verir. Bir sonraki tarifte lâhana salatası ile birleştirildiğinde lezzete güçlü bir topraklılık katıyor.
Domuz kaburga ve lahana salatası
Bu tarif, kaburgaları kavurmanın son aşamalarında turşunun içilmesini gerektirir. Yine de sadece en hafif tütsülenmiş lezzet olduğunu gördük. Güçlü bir dumanlı tat istiyorsanız, Breville ikinci bir sigara içmenizi önerir.
füme tuz
Kaya tuzu içmek çok basitti ve bu, sigara sonrası havanda öğütüldükten sonra tariflerin herhangi birinin lezzeti üzerinde en güçlü etkiye sahipti.
SEÇİM kararı
Deneme tariflerimizdeki dumanlı tadı biraz isabetli bulduk ve özledik. Ve tariflerin çoğu, dumanlı bir tat katmış olabilecek başka malzemeler içeriyordu. Örneğin, Bloody Mary bir fırında pişirilmiş domuz pastırmasını içerir ve aioli, fırında kavrulmuş bir sarımsak ampulü kullanır. Kaburga turşusu, füme kırmızı biber ve viski gerektirir. Genel olarak füme aioli ve tuzun sonuçlarından memnun kaldık, ancak kaburga tarifinin daha güçlü bir şekilde içilmesini tavsiye ederiz.
Sigara İçen Silah Breville
Fiyat: $119.95
Temas etmek:breville.com.au