JavaScript devre dışı
Mümkünse, CHOICE web sitesinde gelişmiş bir deneyim için lütfen JavaScript'i etkinleştirin.
KitchenAid Cold Brew kahve makinesi, kalın cam ve gümüş kaplama ile güzeldir. Ancak dört saatlik 'demleme' sonrasındaki sonuçlar hoş olsa da, tadımcılarımız 24 saat sonra sonuçtan etkilenmedi.
Soğuk demlenmiş kahve nedir?
Herhangi bir popüler kafeye gidin ve soğuk demlenmiş kahve denen bir şey için bir seçenek olacak. Bu sadece kahve telvesinin suda uzun süre dik kalması anlamına gelir ve sonuç, daha iyi aromalı (daha az acı) olması gereken kahveyi yapmak için filtrelenir.
Tipik olarak, bir kahvenin acılığı, sıcak suyu zemine iten espresso makinelerinin sıcaklığından vurgulanabilir. Son moda kafe, soğuk demleme yapmak için bir kova ve elekten, aynı şeyi yapan ama çok daha pahalıya mal olan tuhaf görünümlü kimya ekipmanlarına kadar her şeyi kullanacak.
Kullanım kolaylığı
Bu, kullanımı son derece kolay bir makinedir. Elektronik olmaması, elektrik kablosu olmaması anlamına gelir. Kahve telvenizi (veya çay yapraklarını) kaba (elek) koyun, suyu dökün ve bekleyin. Kullanışlı dolum limitleri, su gereksinimlerinizi ölçmenizi kolaylaştırır.
Kahveyi maksimum tazelik için öğütdükten sonra maksimum 250 gr kullandık, yani 14 porsiyon. Ayrıca 120 gr çay ile 28 porsiyon yapan bir versiyon yaptık. Sadece soğuk demleme olduğunu unutmayın, bu da önceden kahve için 12-24 saat ve çay için 8-16 saat hazırlık anlamına gelir.
Temizleme basittir ve tatları aktarmamak için kavanozun iyice durulanması gerekir. Ancak, ünitenin metal kenarının arkasında suyun sıkıştığını gördük.
Damak zevki
Kahve konsantresini ilk olarak dört saat sonra tattık ve az acılı hoş bir demleme olduğunu gördük. Ağızda bıraktığı his pürüzsüz ve ağızda kalan tat hoştu, bu yüzden her açıdan bir galibiyet. Ancak 24 saat sonra konsantrenin acı bir tada, sulu bir ağız hissine ve acı bir tada sahip olduğunu gördük. Ayrıca 1:3 kahve/su oranında önerilen 24 saatlik demlemenin seyreltilmiş bir versiyonunu da denedik, ancak bunu da tatsız bulduk.
Dört saat sonra çay konsantresi acı bir tatla tatsızdı, ağızda tat yoktu ve ağızda acı bir tat vardı. Oldukça güçlü bir çay kokusu, ağızda sulu bir his ve hafif acı bir tat ile 16 saatlik versiyonu o kadar da kötü değildi. Seyreltilmiş versiyonda (1:7 oranı) ağızda bir his olmamasına rağmen ağızda acı bir tat yoktu. Lezzet eksikti ve genel olarak zayıftı.
SEÇİM kararı
KitchenAid Cold Brew, pazara girmek için ilginç bir girişim. Muhtemelen şimdiye kadar bir elek ve kovanın aynı şeyi çok daha ucuza yapabileceğini fark etmişsinizdir, ancak KitchenAid karışıma güzel bir tasarım katıyor. Kullanımı kolaydır ve kahve ve çayın yanı sıra kokteyl ve meyve infüzyonları yapmak için de kullanılabilir. Özellikle 24 saat kahve demlenmesini beğenmedik, ama her şey yolundaydı. Sonuçta, güzel görünen, ancak çok daha az maliyetle yapılabilecek bir şey için prim ödüyorsunuz.
KitchenAid Cold Brew kahve makinesi – model kodu 5KCM4212ASX$199
Kitchenaid.com.au
Düşüncelerinizi paylaşmak veya bir soru sormak için CHOICE Topluluğu forumunu ziyaret edin.
Biz SEÇİM olarak, üzerinde çalıştığımız bu toprakların geleneksel koruyucuları olan Gadigal halkını kabul ediyor ve bu ülkenin İlk Milletler halkına saygılarımızı sunuyoruz. SEÇİM, İlk Milletler halkının Kalpten Uluru Bildirisini desteklemektedir.