En iyi duvar fırını nasıl satın alınır

Bir duvar fırını seçerken hangi özellikleri aramanız gerektiğini seçebileceğiniz çok sayıda model var. Kendi kendini temizleyen bir fırına mı ihtiyacınız var? Hangi temel işlevlere ihtiyacınız var? Ve ne kadar ödemelisiniz? Mutfak düzenine entegre edilmişlerdir ve sizin için mükemmel yüksekliğe monte edilebilirler. Seçenekler, standart 60 cm genişliğindeki fırınınızı, yaklaşık 70 ila 90 cm arasında değişen ekstra geniş modelleri veya çift fırın konfigürasyonunu içerir.

Bu sayfada:

• Duvar fırını için ne kadar ödemeliyim?
• Hangi boyuta ihtiyacım var?
• Gaz veya elektrik - en sıcak seçenek nedir?
• Satın almadan önce mağazada kontrol edilmesi gerekenler
• Kendi kendini temizleyen fırınlar ne olacak?
• Temel fırın fonksiyonları
• Aranacak isteğe bağlı işlevler
• Kurulum

Duvar fırını için ne kadar ödemeliyim?

bizim duvar fırınlarının gözden geçirilmesi 600$ ile neredeyse 5000$ arasında değişen modelleri test ediyoruz.

60cm fırınlar:

• Bu en yaygın boyuttur
• Genellikle çoğu ihtiyaç için yeterince büyük
• Alanınız kısıtlıysa ideal

70cm-90cm fırınlar:

• Doğramalarınızda boşluk veya mevcut bir delik ile sınırlı değilseniz idealdir
• Daha geniş tabakları veya iki küçük tabakları yan yana koyabilir.
• Bütün balık gibi daha büyük etleri veya deniz ürünlerini pişirebilir.
• Geniş fırınlar, büyük toplu pişirme için çok uygundur.
• Daha geniş olmalarına rağmen, düşündüğünüz kadar kullanılabilir alan elde edemeyebilirsiniz. Ekstra genişliğin bir kısmı, genellikle fırının yanında bulunan kontrol paneli tarafından alınır.
• Daha fazla iç yüzey alanı, daha fazla temizlik anlamına gelir.
• Fırın tepsileri tam olarak yüklendiğinde ağır olabilir ve temizlik için ortalama bir lavaboya sığmazlar.
• Ekstra geniş modellerin ön ısıtması, iyi bir standart fırından biraz daha uzun sürebilir.

Bu günlerde satılan duvar fırınlarının büyük çoğunluğu elektriklidir; satışların %85'inden fazlasını oluşturuyorlar ve piyasaya her zaman yeni modeller ve markalar geliyor. Şu anda gazlı fırınları incelemiyoruz, duvar fırını incelemeleri sadece elektrikli fırınlara odaklanın.

Gazlı fırınlar

Gazlı fırınlar yiyecekleri elektrik kadar kurutmaz, bu nedenle kızartmalar, güveçler ve nem gerektiren ağır kekler için idealdir. Her ne kadar yeni nesil elektrikli fırınlar, kombinasyon buharlı konveksiyon türleri gibi, onlara paralarının karşılığını verecek. Ayrıca üstleri daha sıcak ve altları daha soğuktur, bu nedenle yiyeceklerin eşit şekilde pişmesi ve kızarması için döndürülmesi gerekir.

İç ızgarası olmadığı sürece, gazlı fırınların üstten doğrudan ısısı yoktur, bu nedenle kızartma veya gevreklik için iyi olmazlar. Ayrıca fanları olmadığı sürece ısıyı elektrik kadar eşit dağıtmazlar.

Elektronik kontrolleri veya elektrikli ızgarası varsa, yakınlarda bir elektrik prizine ihtiyacınız olacaktır.

Elektrikli fırınlar

Elektrikli fırın en popüler fırın türüdür. Çoğu çok işlevlidir, bu nedenle çeşitli pişirme modlarıyla daha fazlasını yapabilirsiniz. Farklı pişirme, pişirme ve ızgara ihtiyaçlarını optimize etmek için üst, alt ve ızgara artı fan kombinasyonunu kullanabilirsiniz.

raflar

Standart olarak en az iki fırın rafı ve bir fırın tepsisi bulunmalıdır. Üç veya daha fazla raf daha da iyidir. Raflar, yanlışlıkla çekilmelerini önlemek için güvenlik durdurucularına sahip olmalı ve iyi bir raf konumu aralığına sahip olmalıdır.

Raflar ve ızgara tepsisi üzerlerinde ağır bir tabak varken dışarı çekildiklerinde aşağı doğru eğilmemelidir - yemeğiniz kayabilir. Olursa, öndeki bir koruma yardımcı olabilir, ancak aynı zamanda ağır fırın kaplarını içeri ve dışarı kaydırmayı da zorlaştırır.

Teleskopik raf rayları, rafı sabit tutmaya yardımcı olur ve rafları içeri ve dışarı kaydırmayı daha yumuşak hale getirir.

Dumansız ızgara tepsisi 

Sıçramayı önleyen ızgara tepsisi olarak da adlandırılan bu tepsi, toplanan yağın tükürmesini ve alevlenmesini önlemeye yardımcı olmak için basit bir tel raf yerine delikli bir pişirme plakasına sahiptir. Sosis gibi yüksek yağlı yiyecekleri sık sık ızgara yapıyorsanız bunu takdir edeceksiniz.

Kontroller

Kontroller, kullanımı açıklayıcı olmalı ve açıkça etiketlenmelidir.

İç alan

Belirtilen brüt veya kullanılabilir kapasiteye göre gitmek yerine kullanılabilir pişirme alanını kontrol etmek için en büyük pişirme kabınızı mağazaya götürün. Birçok üretici, kullanılabilir kapasiteyi ölçmek için uluslararası bir standart kullanır, ancak farklı yorumlar, üreticiler arasında iddia edilen kullanılabilir hacimlerin karşılaştırılabilir olmadığı anlamına gelir. Birçok fırında geniş bir tabağı raf desteklerinin arasına kaydırabileceğinizi ve alt kısmı sağlayarak elemanı açık değilse, fırın tabanını hamuru ısıtmak veya kabartmak için kullanabilirsiniz - ancak bazı üreticiler tavsiye Buna karşı.

Kapı

Kapı hafif ve açılması kolay olmalı ve herhangi bir konumda (tamamen açılmadan veya çarparak kapanmadan) açık kalabilmelidir.

pencere

Pencere, fırının içini net bir şekilde görmelidir.

İç mekan

İç ampulün değiştirilmesinin kolay olup olmadığını kontrol edin – teknisyen gerektiren bazılarına rastladık. Metal çekmeli olanlar yerine kalıplı rayların temizlenmesi daha kolaydır.

Izgara elemanı, parmaklarınızla kolayca temas etmemesi için tavana yükseğe yerleştirilmeli veya önünde bir kalkan bulunmalıdır. Izgara tepsisi içeri ve dışarı kaydırılması kolay olmalıdır. Tepsinin arkasındaki yiyeceklere kolayca ulaşmanızı sağlayacak kadar uzağa çıkmalı, aynı zamanda düşmesini önlemek için bir güvenlik durdurma mekanizmasına sahip olmalıdır.

Dış

Parmak izine dayanıklı paslanmaz çelik dış yüzey, temizlik söz konusu olduğunda değerli zamandan tasarruf sağlar.

Kendi kendini temizleyen bir fırın kulağa harika geliyor, ancak her zaman yutturmaca kadar yaşamazlar. Hayır, her gece gelip fırınınızı parlatan sihirli bir elf yok - bu kendi kendini temizleme özellikleri hayalinizin biraz gerisinde kalıyor, ancak temizliği çok daha kolay bir iş haline getiriyorlar. İki ana tip vardır: pirolitik ve katalitik.

Pirolitik fırınlar

Pirolitik temizleme moduna ayarlandığında, fırın yaklaşık 500°C'ye kadar ısınır ve yemek artıklarını küle dönüştürür ve ardından silebilirsiniz. Ancak fırını kendi kendini temizleme moduna almadan önce, tüm paslanmaz çelik rafları ve yan rayları çıkarmanız ve cam kapağın içini temizlemenin yanı sıra kendiniz temizlemeniz gerekir.

Bazı modellerde, pirolitik geçirmez fırın tepsileri fırında bırakılabilir, ancak yalnızca uygun raf destekleri ile – her ikisinin de ayrı olarak satın alınması gerekebilir.

Bunu bildiğim iyi oldu

• Güvenlik nedeniyle, kapı pirolitik temizleme sırasında otomatik olarak kilitlenir ve yalnızca fırın sıcaklığı yaklaşık 280°C'nin altına düştüğünde açılır.
• Fırının dışı temizlik sırasında normalden daha sıcak olur, bu nedenle yanıkları önlemek için bu işlem sırasında çocukları mutfaktan uzak tutmanız önerilir.
• Fırınların çoğunda 1,5-2 saat süren hafif toprak temizliği ve 2,5-3 saat süren ağır toprak temizliği vardır.

Bu nedenle, hala ellerinizi kirletmeniz gerekirken, olumlu tarafı, pirolitik işlevin kimyasal içermemesi ve özellikle ulaşılması zor yerlerde fırınınızı iyice temizlemesidir.

Katalitik gömlekler

Genellikle "kendi kendini temizleyen" yüzeyler olarak adlandırılan katalitik astarlar, yağ sıçramalarını emerek çalışır. Yüzey kendini verimli bir şekilde temizlemeyi bırakırsa, sıcak hava fonksiyonu kullanılarak boş fırın bir saat ısıtılarak yenilenebilir.

Katalitik astarlı bir fırını tercih ederseniz, fırının yüzeylerinin iyi bir şekilde kaplandığından emin olun. Katalitik gömlekler, uygun şekilde bakılırsa uzun süre dayanabilir, ancak sonunda değiştirilmesi gerekebilir - ek bir ücret karşılığında.

Buharla temizleme işlevi

Bazı fırınlar, pişmiş yağ ve yiyecekleri gevşetmek için buharla temizleme döngüsü kullanır. Sadece fırın tepsisini suyla doldurun ve fırını 90°C'ye ısıtan otomatik bir saatlik döngüyü seçin. Döngü bittiğinde, yapmanız gereken tek şey fırını sabunlu bir bezle silmek. İnatçı yağ izlerini tamamen çıkarmak için kimyasal bir fırın temizleyicisi gerekebilir.

Temel fırın fonksiyonları

Fırınınız asgari olarak aşağıdaki özelliklere sahip olduğu sürece, tüm pişirme görevlerinin üstesinden gelebilirsiniz:

fan-zorunlu

Çok raflı pişirme, yeniden ısıtma, hamur işleri ve kızartmalar için iyi çalışır. Etrafındaki elemandan gelen ısı ile fanı kullanır ve genellikle daha hızlı, eşit ve verimli bir şekilde ısınır.

Geleneksel veya geleneksel fırınlar

Fansız üst ve alt elemanlardan gelen ısıyı kullanır. Makul düzeyde eşit bir ısıtma sağlar, ancak yukarıya doğru biraz daha sıcak olma eğilimindedir ve yiyeceklerin üstünün kızarmasına izin verir. Bisküviler, çörekler, kekler, dilimler ve kiş veya fırınlanmış muhallebi gibi yumurtalı yiyeceklerden oluşan tek tepsiler için idealdir.

Fan yardımı

Kısa pişirme süresi gerektiren ve en fazla iki raf kullanan yiyecekler için idealdir. Isı, sıcak havayı dolaştıran bir fan ile üst ve alt elemandan gelir.

pizza modu 

Pizzalar, etli turtalar, meyveli turtalar, focaccia ve ekmek için tabanda kızarma gerektiğinde idealdir. Yüksek ısı ve 'temel ısı' ve fan veya fan zorlamasının bir kombinasyonunu kullanır; burada ısı, fanı çevreleyen elemanlardan ve ayrıca alt elemandan gelir. Fan ve alt eleman kullanılarak hamur işi pişirme işlevi benzerdir.

Fan ızgarası

Izgara elemanını ve fanı kullanır. Kızartma gibi büyük et parçaları veya tavuk budu ve sosis gibi daha uzun pişirme süreleri gerektiren etler için idealdir. Ayrıca fırınlanmış sebzeler için ve makarna/patates fırınlarının üstlerini kızartmak ve çıtırdatmak için de harikadır.

Sadece ızgara 

Izgara elemanından gelen ısıyı kullanır ve daha küçük, hassas et kesimleri için idealdir. Talimatlarda belirtilmediği sürece, fırın kapağı kapalıyken ızgara yapın ve en üstteki iki raf konumundan birini kullanın.

Alt eleman

Bu, ısının yalnızca temel elemandan geldiği pizza moduna bir alternatiftir. Pizza gibi gevrek bir taban gerektiren yiyecekler için de idealdir. Bu işlevi kullanırken fırının alt yarısında pişirin ve eşit şekilde kızarması için alüminyum tepsiler kullanın.

Aranacak isteğe bağlı işlevler

Hızlı ısı 

Fanı çevreleyen elemanlardan ve yiyeceğin üzerindeki daha küçük elemandan gelen ısıyı kullanır. Bu ayar, fırınınızı fanlı modda yapabileceğinizden daha hızlı ısıtmanıza olanak tanır. Dondurucudan doğrudan fırına yerleştirilebilen dondurulmuş önceden paketlenmiş gıdaları pişirmek için de idealdir.

buz çözme

Isı kullanmaz, bunun yerine, yiyeceğin buzunu çözmek için fırın tarafından hava dolaştırılır. Bu mod ayrıca mayalı hamurları yükseltmek ve meyve, sebze ve otları kurutmak için de kullanılabilir. Ancak, güvenli olmayan sıcaklıklarda yiyeceklerde bakteri üreme olasılığını azaltmak için, yiyecekleri buzdolabında veya buzdolabında çözmenizi öneririz. mikrodalga.

Otomatik pişirme fonksiyonları

Yardımcı pişirme işlevleri olarak da bilinen bunlar, fırında programlanan bilgilere karşılık gelen tarifleri içerir. Sadece tarifi takip edin ve fırın çalışma modunu, raf konumunu, pişirme süresini ve sıcaklığı belirleyecektir.

Gıda sondası

Çok fazla et ve kızartma pişirirseniz, gıda sondalı bir fırın, yumuşak ve sulu et elde etme konusunda tahminde bulunmanıza yardımcı olur. Probu etin en etli kısmına sokun ve istediğiniz sıcaklığı veya pişirme derecesini seçin. Fırın, sıcaklığa ulaşıldığında pişirme işlemini tamamlayacaktır.

Ayarlanabilir önceden ayarlanmış sıcaklıklar

Kullanılan yiyecek türü ve işlevi için hangi sıcaklığın en iyi olduğuna dair yararlı bir gösterge sağlar.

Rotisserie ve tükürük kızartma işlevleri

Yiyecekleri çevirmek ve kızartmak zorunda kalmadan eti sürekli pişirmenize izin verin. Etteki yağ, döner döner dönerken yüzeye damlar.

kanıtlama

En düşük sıcaklığı ve üst elemanı kullanarak mayalı hamurun kabarması için mükemmel, sıcak ve nemli bir ortam sağlar. Herhangi bir fırının, yalnızca en düşük sıcaklığa ön ısıtma yaparak ve ardından kapatarak hamuru kanıtlayabileceğini unutmayın. Altına bir kase su koyun ve hamuru üstte bir havluyla kaplı bir rafa koyun.

sıcak tutmak

Pişirmeye devam etmeden yiyecekleri sıcak tutmak için fırın sıcaklığını 60-85 °C civarında tutar.

Yavaş pişirme 

Üst ve alt elemanlardan gelen ısıyı ve genellikle 70-120°C civarında düşük bir sıcaklık kullanır. Bu işlevi, kapağı olmayan bir kapta katı haldeki yumuşak et parçalarını nazik ve yavaş pişirmek için kullanın.

Bölücü raflar

Ekstra büyük bir fırın boşluğunu aynı anda çalıştırılabilen iki ayrı alana ayırmak için. Örneğin üst kısım ızgara olarak çalışır, alt kısım ise fanlı olarak ayarlanabilir.

Kurulum

Bazı fırınlar bir elektrik prizine takılabilir, bazıları ise kablolu olabilir. Mevcut fırınınızın nasıl bağlandığını ve güç derecesinin ne olduğunu bilmek önemlidir (içeride, genellikle çerçeve üzerinde bir etiket arayın). kapı menteşelerinin yanında), böylece yenisinin yerine oturabileceğini veya bir elektrikçinin bunu yapması gerekip gerekmediğini bilirsiniz. kablolama.

Gibi ile değiştirdiğiniz çoğu durumda, mevcut fırın devresi iyi olacaktır. Ancak, yeni modelin kurulum gereksinimleri hakkında her zaman tedarikçi veya perakendeci ile görüşün. Özellikle büyük fırınlar ve fırınlar daha fazla kapasiteye sahip bir devreye ihtiyaç duyabilir, bu nedenle devreyi yükseltmek veya yeni bir tane kurmak için bir elektrikçinin maliyetini hesaba katmanız gerekebilir.

Bir cihaz perakendecisindeki satış asistanının elektrik hakkında pek bir şey bilmeyebileceğini unutmayın. fırın kurulumu gereksinimleri, ancak mağazanın ayrıntıları ile kontrol etmelerini isteyebilirsiniz. önerilen yükleyici.

Düşüncelerinizi paylaşmak veya bir soru sormak için CHOICE Topluluğu forumunu ziyaret edin.

CHOICE Topluluğunu ziyaret edin