JavaScript devre dışı
Mümkünse, CHOICE web sitesinde gelişmiş bir deneyim için lütfen JavaScript'i etkinleştirin.
Yavaş pişiriciler, minimum çabayla sağlıklı ev yapımı yemekler elde etmenin nispeten ucuz ve kullanışlı bir yoludur. İyi bir tane, yemeğinizin başka hiçbir şekilde elde edemeyeceğiniz o zengin lezzeti geliştirmesini sağlayacaktır. Ve bunlar sadece doyurucu kış yemekleri için değil - yaz aylarında, yavaş pişirici, mutfağınızı fırın gibi ısıtmadan rosto veya tek kap yemek yapabilir.
Bu sayfada:
- Yavaş bir tencereye ihtiyacım var mı?
- Yavaş pişiricim ne kadar büyük olmalı?
- Yavaş pişiriciler
- Aranacak özellikler
- Maliyet
CHOICE üyeliğiyle daha akıllıca satın alın
- En iyi markaları bulun
- Kötü performans gösterenlerden kaçının
- İşler ters gittiğinde yardım alın
Yavaş bir tencereye ihtiyacım var mı?
Yavaş bir ocak, mutfağınıza kullanışlı ve çok yönlü bir ektir. Çorbalar, güveçler ve güveçler gibi yiyecekleri nispeten düşük sıcaklıklarda ve buna uygun olarak uzun pişirme süreleri (birkaç saat) kullanarak pişirirler. Ayrıca etli ve tavuklu çorbalar ve mercimek veya bakliyat gibi her türlü bakliyat için harikadırlar.
Yavaş pişiriciler idealdir çünkü:
- gözetimsiz bırakılabilir
- doğal meyve sularını koruyarak ucuz et parçaları pişirin
- daha az karışıklık yapmak
- karıştırma gerektirmez
- mutfakta çok fazla ısı üretmez ve tüm yıl boyunca kullanılabilir.
Ancak, yavaş pişiriciler herkese uymayabilir çünkü:
- daha uzun pişirme süresi gerektirir
- saklamak için hacimli
- elektrik kesintisi nedeniyle bozulabilir
- ekstra pişirme adımları gerektirebilir (etlerin kızarması, soğan ve sarımsakların pişirilmesi veya köri ezmesi/tozlarının kızartılması gibi bazı yiyeceklerin lezzetlerini arttırmak için önce ocakta pişirilmesi gerekebilir).
Yavaş pişiricim ne kadar büyük olmalı?
- İki kişilik yemek pişiriyorsanız, yalnızca 3-4,5 L'lik bir yavaş pişiriciye ihtiyacınız olacak.
- Bir grup için yemek yapıyorsanız, 5-8L modeline bakın.
Her zaman fazladan yapabilir ve kalanları dondurabilirsiniz, ancak çok uzun süre soğumaları için yavaş ocakta bırakmayın.
Yavaş pişiriciler
Yavaş pişirmeden önce eti kızartmak, karamelize etmek ve dolayısıyla daha fazla lezzet geliştirmek için önemlidir. Piyasada, yavaş pişiricinin kendisinde veya çıkarılabilir bir iç tencereyi ocağa aktararak et ve sebzeleri kızartabilen modeller var. Bu, kavurma gerektiren yemekleri pişirirken birden fazla tavaya (ve fazladan bulaşık) olan ihtiyacı ortadan kaldırır.
Aranacak özellikler
Uzay
Siz ve aileniz için ne kadar yemek pişirmeyi beklediğinizi, depolama için gereken dolap alanını ve kullanım için tezgah alanını düşünün. Yuvarlak yavaş pişiriciler yer israf etme eğilimindedir. Dikdörtgen ocaklar genellikle depolama sırasında alanı daha verimli kullanır.
Gösterge ışıkları
Parlak gösterge ışıkları ve erişimi kolay ve açıkça etiketlenmiş bir kontrol anahtarı arayın.
Çatlaklar ve yarıklar
Yiyeceklerin sıkışması için çok az çatlak veya yarık olmalı veya hiç olmamalıdır.
Temizlik
Her parçanın temizlenmesi kolay olmalıdır. Paslanmaz çelik bir dış kısım parmak izlerini gösterebilir ve daha fazla silmeye ihtiyaç duyabilir. Büyük pişirme kaplarını lavaboda temizlemek veya bulaşık makinesine sığdırmak zor olabilir ve bulaşıkları yıkayabilmeniz gerekir!
zamanlayıcı
Yavaş pişiricinizdeki zamanı geri saydığı ve pişirme bittiğinde sizi uyardığı için bir zamanlayıcı kullanışlıdır. Bunu gecikmeli başlatma zamanlayıcısıyla karıştırmayın. Birkaç üye, siz yokken açıp kapatabileceğiniz gecikmeli bir zamanlayıcıya sahip bir yavaş pişiriciyi ele geçirmek istiyor. Yiyecekleri ocakta ılık bir sıcaklıkta bırakmak bakteri üreteceğinden, yapmanız gerektiğini düşünmüyoruz. Yavaş pişiricinizin vaktinden önce kapandığını fark ederseniz, yiyeceği hemen atın - muhtemelen gıda zehirlenmesi riskini almaya değmez.
Otomatik ayar
Bu ayar, yiyeceği sıcaklığa getirmek için işlemi yüksekte başlattığı ve ardından kalan pişirme süresi için düşük sıcaklığa geçtiği için kullanışlıdır.
Yaşlılar için
Hareket sorunları olanlar, çok büyük olmayan ve kullanımı kolay bir ocak aramalıdır - büyük bir kase ağır olabilir veya küçük bir lavaboya sığmayabilir. Ön tarafında kullanımı kolay net talimatlar ve büyük, iyi etiketlenmiş kontroller olmalıdır.
Maliyet
Yavaş pişiriciler genellikle 20 ila 250 dolar arasında bir maliyete sahiptir, ancak markaya ve özelliklere bağlı olarak daha pahalıya mal olabilir.
Düşüncelerinizi paylaşmak veya bir soru sormak için CHOICE Topluluğu forumunu ziyaret edin.
Biz SEÇİM olarak, üzerinde çalıştığımız bu toprakların geleneksel koruyucuları olan Gadigal halkını kabul ediyor ve bu ülkenin İlk Milletler halkına saygılarımızı sunuyoruz. SEÇİM, İlk Milletler halkının Kalpten Uluru Bildirisini desteklemektedir.