Ev espresso kahve makinesi almaya değer mi?

Kahvemizi Avustralya'da sevdiğimiz inkar edilemez. 2018'de Avustralya kahve pazarı 8 milyar dolardan fazla gelir elde etti ve çoğumuz ortalama haftada en az bir fincan kahve içiyoruz.

CHOICE'ta yerel kafelerimizi desteklemeyi seviyoruz, ancak en sevdiğiniz baristadan kahve satın almanın da pahalı bir alışkanlık haline gelebileceğini biliyoruz. Bu COVID zamanlarında maliyetleri düşürmeye çalışan ve/veya evden çalışan birçok insan varken, İyi bir ev espresso makinesi, günlük kafein ihtiyacınız için giderek daha çekici bir alternatif sunar.

Maliyetten rahatlığa ve atıklarla uğraşmaya kadar, evde kendi baristanız olmadan önce göz önünde bulundurmanız gereken temel faktörler burada.

1. Cebinize maliyeti.

Bir kafede bir fincan kahvenin fiyatının yaklaşık 4 dolar olduğu ve bazı bölgelerde (hem bölgesel hem de metro) 5 dolara kadar çıktığı düşünülürse, bu sadece kahveleri için büyük paralar alan kozmopolit kafeler), bir fincan kafe kahveniz varsa, yılda 1500 dolardan fazla harcıyor olabilirsiniz. bir gün.

Ve bu sayı, bazen fazladan bir veya iki demlemeye gizlice girerseniz veya bir çörek alırsanız artar.

Bu parayı alıp kendi kahve makinenize yatırmanız daha mı iyi olur? Rakamlara bir göz atalım.

Makinenin maliyeti.

CHOICE'da çok çeşitli kahve makinelerini inceliyoruz – otomatik, yarı otomatik, manuel ve pod – ve fiyatları büyük ölçüde 37 ila 3999 dolar arasında değişiyor.

Kapsül veya kapsül kahve makineleri genellikle manuel espresso makinelerinden daha ucuzdur (100 dolardan daha düşük bir fiyata temel bir kapsül ünitesi alabilir veya 699 dolara kadar savurganlık yapabilirsiniz). Ancak uzman tat testçilerimiz, lezzet konusunda titizseniz, manuel bir espresso makinesinin size neredeyse her zaman en iyi, barista benzeri sonuçları vereceği konusunda hemfikirdir. Bunun nedeni, demleme işlemi üzerinde size en fazla kontrolü vermesidir.

Lezzet konusunda titizseniz, manuel bir espresso makinesi size neredeyse her zaman en iyi, barista benzeri sonuçları verecektir.

Ve satın almaları daha pahalı olsa da (birkaç yüz dolardan birkaç bin dolara kadar), iyi bir makine size yaklaşık sekiz yıl dayanmalıdır.

Ancak, fiyatın her zaman bir performans göstergesi olmadığını unutmayın. Birçok ucuz model, testimizde daha pahalı olanlardan daha iyi performans gösteriyor - şuraya göz atın: kahve makinesi yorumları İyi puan alan bir pazarlık modeli seçip seçemeyeceğinizi görmek için.

Ayrıca, markaların diğer kahve severler için zaman içinde nasıl performans gösterdiğini değerlendirebilmeniz için CHOICE üyelerinden gelen yanıtlara dayalı olarak her makineye bir marka güvenilirliği ve marka memnuniyet puanı veriyoruz.

Kahvenin maliyeti: öğütülmüş vs bakla

Ayrıca bir kapsül veya kapsül makineniz varsa kapsül ve kapsüllerin maliyetini veya manuel veya otomatik makineniz varsa öğütülmüş kahve veya çekirdeklerin maliyetini de hesaba katmanız gerekir. Nakit harcamanızın çılgınca değişeceği yer burasıdır.

Süpermarketten bir paket öğütülmüş kahveyi kilogram başına 12$ gibi düşük bir fiyata alabilmenize rağmen, kahve Meraklılar, en iyi sonuçların size yaklaşık 50 $ veya daha fazlaya mal olabilecek barista çekirdeklerinden geleceğini tartışacaklar. kilogram. Eziyetinizin boyutuna bağlı olarak, bir kilogram fasulye size yaklaşık 120 ila 140 tek atış kahve veya 60 ila 70 çift atış vermelidir (tek atış için sekiz gram, bir çift için 16).

Bir kapsül veya kapsül kahve makinesi için başlangıçta daha az para harcayabilirsiniz, ancak kapsüllerin kendileri çok daha pahalı olabilir.

Bir kapsül veya kapsül kahve makinesi için başlangıçta daha az nakit harcamanıza rağmen, kapsüller ve kapsüller kendileri çok daha pahalı olabilir (eğer onları geri dönüştürmezseniz çevreye olan maliyetinden bahsetmiyorum bile) – kilosu ortalama 100 dolar.

Örneğin 1200$'a mal olan daha pahalı bir manuel makineye karar verirseniz, sekiz yıllık bir kullanım ömrü boyunca yılda sadece 150$'a çıkar. Buna günde bir fincan kahve ve süt masrafını da eklediğinizde, evinizdeki espresso makineniz size yine de günlük bir kafe kahve alışkanlığından daha ucuza mal olacak. Ara sıra bakım ve parça değişimi için de ödenek ayırmalısınız.

Matematik yapmak: kahve yapmak vs satın almak

En barista benzeri sonuçları verdikleri için manuel bir espresso makinesi satın almaya dayalı olarak, bir yıl boyunca kahve maliyetlerini karşılaştırdık. Unutmayın, kişisel tercihleriniz (ekipman, kahve markası, hatta ne kadar süt kullandığınız için) maliyetleri değiştirecektir – bu sadece bir rehberdir.

Yalnızca metinle erişilebilir sürüm

2. Çevre için maliyet

Bir kafeye her gittiğinizde titizlikle bir BYO kupası kullanmadığınız sürece (ve bazıları şu anda bunları kabul etmiyor çünkü COVID-19), Avustralyalıların her gün çöp sahasına gönderdiği bir milyar paket kahve fincanına katkıda bulunuyorsunuz. yıl. Her bir bardağın ayrışması binlerce yıl alır.

Tabii ki, evde kahve yapmak, bir kupa veya tekrar kullanılabilir bir fincan kullanma olasılığınız daha yüksek olduğu anlamına gelir. Her gün kullanırsanız, her yıl çöplükten tasarruf ettiğiniz en az 365 paket servis fincanı demektir. Kompostunuzdaki toprakları bile kullanabilirsiniz (tek başına çok asidik olduğu için önce organik bahçe atıklarıyla karıştırın).

Her gün bir kupa kullanırsanız, çöpten yılda en az 365 paket servis bardağı biriktirirsiniz.

Bir pod makinesi kullanmak, israf söz konusu olduğunda çok daha problemli olabilir. Kullanışlı olsa da, kullanılmış bölmeler belediye geri dönüşüm kutularına konamaz - küçük boyutları, geri dönüşüm ekipmanından düştükleri anlamına gelir.

Alternatif, onları özel olarak belirlenmiş toplama noktalarına almak veya göndermektir (Nespresso'nun sunduğu gibi), ancak bu tamamen içicinin zamanına ve amaca olan bağlılığına bağlıdır. Bu ürkütücü göre ABC haber raporu 2019'dan itibaren Nespresso, kapsüllerinin %71'inin şu anda geri dönüştürülmediğini açıkladı.

Neyse ki, piyasada çok fazla tek kullanımlık atığı azaltmayı amaçlayan, giderek artan bir şekilde gübrelenebilir ve yeniden doldurulabilir kapsüller var.

3. Kolaylık.

Bazıları paket kahve almanın en büyük kolaylık olduğunu söyleyebilir: Fasulye satın almak, evde öğütmek, süt köpürtmek veya makine temizlemek için zaman harcamanıza gerek yok. Gülümseyen bir barista tarafından sizin için mutlu bir şekilde yapılır.

Kafe kahvenin bir başka artısı da sosyal faktördür: kahve deneyiminizi bir arkadaşınız veya meslektaşınızla paylaşmak. Düz beyazınızı almak için sabah yürüyüşünün ritüeli bile çoğu zaman gününüzün en önemli anlarından biri olabilir.
Ne yazık ki, COVID-19 salgını günlük rutinlerimizin çoğunu alt üst etti ve bir fincan kahve içmek için sosyal gezilerin olasılığını sınırladı. Yerel kafenize toplu taşımayla ulaşmak daha zor olabilir veya sınırlı sayıda masa bulmak daha zor olabilir.

Ve şimdi daha çok evden çalışıyorsanız, sadece mutfağa yürümek ve görüntülü sohbetler veya telefon görüşmeleri arasında makinenizi çalıştırmak çok daha kolay olabilir.

4. Beceri seviyeniz.

Tabii ki, 'ev ve kafe' karşılaştırması, büyük ölçüde, satın alınana rakip olan bir kahve yapmayı öğrenmenize dayanır. Bu nedenle CHOICE kahve makinesi uzmanı Chantelle Dart, beceri seviyenize ve onu ne kadar kullanacağınıza uygun bir kahve makinesi almanın hayati önem taşıdığını söylüyor.

"Bazı insanlar bir kahve makinesine binlerce dolar harcıyor, nasıl kullanılacağını biliyor ya da harcadığınız parayı garanti edecek kadar kullanmıyorsunuz” diyor Chantalle.

Hangi makineyi satın alırsanız alın, onu doğru şekilde kullanmayı öğrenmek için zaman ayırmaya değer - doğru türde makine satın alarak. kahveyi doğru şekilde sıkıştırmak, sütü köpürtmek ve mükemmeli elde etmek için kahve değirmeni ve kaliteli kahve dökün. Neyse ki, çevrimiçi olarak öğrenebileceğiniz çok sayıda harika kahve öğreticisi var.

Baristalar bir nedenden dolayı fincan başına 4 ila 5 dolar alıyorlar - bunun nedeni (genellikle) özel olarak eğitilmeleri ve en iyi fasulyeleri kullanmalarıdır. Bunu evde tekrarlayamazsanız, kendinizi kafeye geri dönerken ve kahve makineniz bir tezgah üstü kalıntısı haline gelirken bulabilirsiniz.

Bazı insanlar bir kahve makinesine binlerce dolar harcar, ancak onu nasıl kullanacağınızı gerçekten bilmiyorsanız fazla bir anlamı yoktur.

SEÇİM kahve uzmanı Chantelle Dart

Chantelle şöyle diyor: "Testlerimiz, kullandığınız kahve makinesi türünün gerçekten her şeyi değiştirdiğini buldu. Kör tat testlerimiz, aynı tür kahve kullanıldığında bile, makineden makineye şaşırtıcı derecede farklı sonuçlar olduğunu gösteriyor.

"Özellikle manuel veya yarı otomatik espresso makineleri söz konusu olduğunda, kullanım kolaylığı ve onu kullanan kişinin becerileri de bir etkiye sahiptir. Süreç üzerinde çok fazla kontrolünüz olduğundan, sonuçlar gerçekten onu kullanan kişinin becerisine bağlı olacaktır." 

Kahve makinelerini incelediğimizde kullanım kolaylığı, süt köpürtme ve sıcaklık tutarlılığı sağlama gibi görevlerde nasıl performans gösterdiği ve ortaya çıkan kahve tadı gibi şeyleri değerlendiriyoruz.

5. Kahvenizi istediğiniz gibi deneyebilir ve yapabilirsiniz

Evde kendi kahvenizi yapmak, yerel kafenizde satılan kahve markasına bağlı olmadığınız anlamına gelir ve gerçekten sevdiğinizi bulmak için birçok farklı karışımla deneyler yapabilirsiniz.

En sevdiğiniz barista kadroda olmadığında ve başka biri kalitesiz bir kahve yaptığında da bu garip durumdan kaçınabilirsiniz (bu, boşa giden dört veya beş dolar!)

Bir espresso makinesinde normal öğütülmüş kahve kullanabilir misiniz?

Chantelle, evet diyor, ancak en iyi sonucu, özel olarak öğütülmüş kahveden alacaksınız. espresso makinesi, ya kendiniz ya da bir baristadan (daha ziyade süpermarket).

"Kahvenizi otomatik, yarı otomatik veya manuel bir makinede yapmak için taze çekilmiş çekirdekleri kullanmak, bir kafede yapılan barista kahvesine lezzet ve kalite açısından daha yakın bir kahve üretecektir" diyor.

Öğütücünüz de bir fark yaratacaktır: "En iyi sonuçları, blender gibi bıçaklı bir öğütücünün aksine, çapaklı bir kahve öğütücüden (düz veya konik) alacaksınız. Bu, öğütme işleminizde daha fazla hassasiyet ve tutarlılık sağlar." 

Hala neden bahsettiğimizden emin değil misin? Hakkındaki makalemizde tüm bu terimleri yıkıyoruz. en iyi kahve değirmeni nasıl alınır.

Düşüncelerinizi paylaşmak veya bir soru sormak için CHOICE Topluluğu forumunu ziyaret edin.

CHOICE Topluluğunu ziyaret edin