Vilken stormarknad jordgubbssylt smakar bäst? Cottee’s, IXL med flera.

Jordgubbssylt, som mest grundläggande, är bara två ingredienser - jordgubbar och socker. Men en jordgubbssylt av god kvalitet kan höja de ödmjukaste sconesna. Det är ett populärt ingrediensval för Victoria -svamp, syltroly poly och syltdropskakor. Och bred på en skiva varm, smörad rostat bröd? Det är det enklaste av nöjen.

Så vilken butiksköpt jordgubbssylt smakar bäst? Är sockerfri jordgubbssylt värd att köpa? Och var kommer sylt på våra snabbköpshyllor ifrån?

Vi granskar 16 jordgubbssyltor från varumärken inklusive Aldi, Bonne Maman, Coles, Cottee's och Woolworths, och släng in ett par hemgjorda sylt också, för att ta reda på vilka produkter som träffar det söta fläck.

På den här sidan:

• Bästa jordgubbssylt
• Alternativ med socker
• Var är din sylt gjord?
• Jam jargong förklarat
• Jordgubbsyltrecept 
• Möt våra experttestare 
• Hur vi testar

Bästa jordgubbssylt

Vår hemlagad mikrovågsgubbsylt tog högsta utmärkelser, blitzing tävlingen med 85% i vårt smakprov.

Men även om jordgubbssylt kan vara lätt att göra, kan jordgubbar vara dyra när de inte är säsongsbetonade. Och låt oss inse det, du kanske inte har tid eller lust (eller lämpliga burkar redo) att förbereda en sats när du behöver det.

Så om butikssylt är mer din, ja, sylt, här är de produkter som fick en totalpoäng på 70% eller mer.

BÄSTA BUTIKSKÖP: Beerenberg Australian Strawberry Jam

• VÄLJ Poäng: 75%
• Pris per 100g: $1.57
• Bra att veta: Denna sylt är 51% jordgubbar och innehåller 99% australiensiska ingredienser. Det är också en av de dyrare produkterna i vår recension.

Våra testare säger:

"Glansig, naturlig färg. Vacker, jordgubbe/citron doft. Söt jordgubbssmak med viss syra. Mycket frön. "

Aldi Grandessa Signature Strawberry Premium Jam

• VÄLJ Poäng: 74%
• Pris per 100g: $0.54
• Bra att veta: Aldis sylt av högsta klass är 50% jordgubbar och tillverkas i Belgien.

Våra testare säger:

"Rik, djupröd färg. Lätt, behaglig jordgubbsarom. Tjock och tjock sylt med tydliga fruktklumpar. Kan föreställa mig detta på en bra scone. "

Woolworths Essentials Strawberry Jam

• VÄLJ Poäng: 74%
• Pris per 100g: $0.28
• Bra att veta: Det är den billigaste sylten i testet (tillsammans med budget-sylt från Aldi och Coles), är 40% jordgubbar och tillverkas i Belgien.

Våra testare säger:

"Mörk jordgubbsfärg. Trevlig, subtil, söt jordgubbs doft. Bra balans mellan sött och syra. Fina jordgubbsbitar, som är stjärnorna i denna sylt. "

Bonne Maman Strawberry Conserve

• VÄLJ Poäng: 71%
• Pris per 100g: $1.41
• Bra att veta: En av de dyrare produkterna i testet, denna sylt är 50% jordgubbar och tillverkad i Frankrike.

Våra testare säger:

"Härlig ljus, levande färg. Vacker ren, färsk jordgubbssmak. Inte en subtil sylt. Älskar de stora jordgubbsbitarna i den här. "

IXL Strawberry Jam

• VÄLJ Poäng: 71%
• Pris per 100g: $0.73
• Bra att veta: Det är 40% jordgubbar och är en av bara en handfull produkter i testet som tillverkats i Australien.

Våra testare säger:

"Glansigt, ljust utseende. Härlig söt jordgubbsarom. Trevlig söt jordgubbssmak. Lite surt. "

Rose's Strawberry Conserve

• VÄLJ Poäng: 70%
• Pris per 100g: $0.77
• Bra att veta: Med 54% jordgubbar har denna sylt från Nya Zeeland det högsta fruktinnehållet av alla sylt i vårt test.

Våra testare säger:

"Glansigt och geléliknande, med ett naturligt utseende. Trevlig jordgubbsarom. Mycket frukt uppenbart. En fin tjock sylt som känns hemlagad. "

Endast text tillgänglig version

Alternativ med socker

För personer som vill, eller behöver, begränsa sitt sockerintag-och inte är angelägna om att ge upp sylt på rostat bröd till brekkie-inkluderade vi två sockerreducerade alternativ i vårt test.

IXL Strawberry 50% Less Sugar innehåller 30% socker och Natvia 95% Less Sugar Strawberry Fruit Spread innehåller 5% socker. De andra sylt i vårt test har i genomsnitt cirka 60% socker.

Så hur smakade de?

De kan vara bättre för dig näringsmässigt, men minskningen av socker verkar inte göra smaken någon förmåner - dessa produkter var bland de lägsta i vårt smakprov och tjänade totalt 41%.

Du kan få mer njutning av att välja en fullsockersylt och bara ha den som en godbit ibland.

Var är din sylt gjord?

Bara fem av produkterna i vårt test gjordes i Australien:

• Aldi Grandessa Strawberry Conserve.
• Beerenberg Australian Strawberry Jam
• båda IXL -produkterna.
• Natvias fruktspridning.

Men bara för att de är tillverkade i Australien betyder det inte att de är gjorda av australiensiska ingredienser. Endast två innehåller en mycket hög andel australiensiska ingredienser: Aldi Grandessa på 90% och Beerenberg på 99%. De tre andra har mindre än 60% australiensiska ingredienser.

Så var kommer din sylt annars ifrån?

• Aldis premium Grandessa Signature -sylt tillverkas i Belgien, liksom alla tre Woolworths -produkter.
• Barkers, Cottee's och Rose's tillverkas på Nya Zeeland.
• Coles produkter tillverkas i Polen.
• Bonne Maman och St Dalfour tillverkas i Frankrike.

Jam jargong förklarat

Läs etiketterna så ser du att produkter i "sylt" -gången på olika sätt beskrivs som "sylt", "bevara", "bevara" och "sprida". Så vad är skillnaden?

• Sylt definieras av Macquarie Dictionary som: "en konservering av hel frukt, kokt med socker och ibland pektin, särskilt ett där frukten reduceras till en tjock fruktkonsistens". I Australien definieras sylt också av livsmedelsstandardkoden - för att märkas sylt måste en produkt innehålla minst 40% frukt.
• Bevara är i huvudsak detsamma som sylt. Dess ordbokdefinition är: "en konservering av hel frukt, kokt med socker och ibland pektin, särskilt en där frukten behåller sin form helt eller delvis."
• Bevara definieras enklare som: "frukt etc som tillagas genom matlagning med socker."
• Spridning är en catch-all-etikett som används på produkter i "jam-style". Fyra av de produkter vi testade är märkta med "spridning", inklusive den enda produkten i vårt test som innehåller mindre än 40% frukt (Coles Strawberry Spread, som är 30% jordgubbar) och Natvia 95% Less Sugar -produkten, som innehåller rekonstituerade fruktjuicer och sötningsmedel i stället för socker.

Jordgubbsyltrecept 

Föredrar du hemlagad jordgubbssylt?

Vi inkluderade två hemlagade jordgubbssylt i vårt smakprov, båda gjorda av CHOICE -hemekonomen Fiona Mair.

En sylt gjordes i mikrovågsugn till Fionas enkla recept. Det blitzade tävlingen och fick ett smakprov på 85%. Det kostade cirka $ 5,30 för en 400 g burk (eller $ 1,30 per 100 g) att göra, även om det skulle kosta mindre på sommaren när jordgubbar är billigare.

Den andra sylten gjordes i en Thermomix enligt dess officiella recept. Den resulterande sylt var mycket rinnande, och Fiona var tvungen att tillsätta pektin för att hjälpa det att stelna. Den fick ett smakprov på 66%. Totalt kostade det cirka $ 5,60 för en burk på 400 g (eller 1,40 dollar per 100 g). Återigen skulle det vara billigare att göra när jordgubbar är på säsong.

Gör ditt eget med hjälp av recepten nedan.

Jordgubbssylt i mikrovågsugn

Thermomix jordgubbssylt

Möt våra experttestare 

Hemmakonomen

Under åren har hon arbetat på CHOICE som testkoordinator, Fiona Mair har lagat mer än 8000 scones, 4000 kycklingar, 3000 korv, 1000 maränger och 500 pizzor, för att testa mer än 3000 apparater. Hon utvecklar recepten för att testa köksutrustning, hjälper till att genomföra smakprov på mat och har bedömt kaffe vid testning av kaffemaskiner. Hon kan nu lägga till smak av jordgubbssylt i sitt CV.

Jordgubbssyltälskaren

Jonathan Brown (JB) leder CHOICEs kommunikationsteam som senior mediarådgivare. Han tycker om att förvandla en bred kunskap om konsumentfrågor till enkla och tillgängliga mediekommentarer, med personliga berättelser och praktiska råd för att hjälpa australierna. Han är också delaktig i scones med sylt och grädde.

Matförfattaren

Rachel Clemons skriver övervägande om mat och näring - från att granska mandelmjölk och testa kvaliteten på olivolja, för att skingra myter om fördelarna med viktminskningste och översätta förvirrande mat etiketter. Hon har kört otaliga smakprov för VAL, och vanligtvis är hemtestare, allmänheten eller experter marsvin. Men Rachel offrade sig gärna vid detta tillfälle.

Hur vi testar

Produkter

Vi testade 16 jordgubbssyltprodukter som finns tillgängliga nationellt i stora stormarknadskedjor. Priset är baserat på burkar på 500 g eller närmast köpta i Sydney -butiker (inte på special) i maj/juni 2020.

Provsmakning

Våra experter smakade jordgubbssyltproverna "blinda" (utan att känna till märkena).

Poäng

Experter bedömde oberoende alla jordgubbssyltprodukter och gjorde varje prov för utseende, doft, smak och konsistens. CHOICE Score består av smak 90% (50% smak, 20% konsistens, 20% utseende och 10% arom) och näring 10% (baserat på hälsostjärnvärdet, beräknat från detaljerna i näringsinformationspanelen och konverterat till ett procentsats). Vi rekommenderar produkter med ett VAL på 70% eller mer.

Om du vill dela dina tankar eller ställa en fråga besöker du CHOICE Community forum.

Besök CHOICE Community