JavaScript är inaktiverat
Om möjligt, aktivera JavaScript för en förbättrad upplevelse på CHOICE -webbplatsen.
KitchenAid Cold Brew -kaffebryggaren är vacker, med tjockt glas och silverfärg. Men medan resultaten efter fyra timmars "bryggning" var trevliga, var våra smakare ointresserade av resultatet efter 24 timmar.
Vad är kallt bryggkaffe?
Gå in på något trendigt café och det kommer att finnas ett alternativ för något som kallas ett kallt bryggkaffe. Detta betyder bara att kaffegrynen sitter i vatten under lång tid för att branta, och resultatet filtreras för att göra det som ska vara ett bättre smaksatt (mindre bittert) kaffe.
Vanligtvis kan en kaffes bitterhet framhävas från värmen i espressomaskiner som driver hett vatten genom marken. För att göra kallbryggning kommer det trendiga kaféet att använda allt från en hink och sikt till konstigt utseende kemiutrustning som gör samma sak - men kostar mycket mer.
Enkel användning
Detta är en exceptionellt enkel maskin att använda. Ingen elektronik betyder ingen elsladd. Lägg helt enkelt din kaffesump (eller teblad) i behållaren (silen), häll i vattnet och vänta. De praktiska fyllnadsgränserna gör det enkelt att mäta dina vattenbehov.
Efter att ha malat kaffet för maximal färskhet använde vi den maximala mängden 250 g, vilket gör 14 portioner. Vi gjorde också en version med 120 g te, vilket gör 28 portioner. Kom bara ihåg att det är kallt brygg, vilket innebär 12–24 timmars förberedelse i förväg för kaffe och 8–16 timmar för te.
Rengöringen är enkel och burken måste sköljas noggrant för att inte överföra smaker. Vi fann dock att vatten fastnar bakom enhetens metallkant.
Smak
Vi smakade först på kaffekoncentratet efter fyra timmar och fann att det var en trevlig bryggning med lite bitterhet. Känslan i munnen var smidig och eftersmaken var trevlig, så en vinst på alla punkter. Men efter 24 timmar fann vi att koncentratet hade en bitter smak, en vattnig munkänsla och bitter eftersmak. Vi provade också en utspädd version av 24-timmarsbryggningen, rekommenderad i 1: 3 kaffe/vatten-förhållande, men vi tyckte att det var obehagligt också.
Tekoncentratet efter fyra timmar var obehagligt med en bitter smak, munkänslan var obefintlig och den hade en bitter eftersmak. 16-timmarsversionen var inte lika dålig, med en ganska stark te lukt, vattnig munkänsla och lite bitter eftersmak. Den utspädda versionen (förhållandet 1: 7) hade inte den bittra eftersmaken, även om den saknade munkänsla. Smaken saknades och var totalt sett svag.
VAL -dom
KitchenAid Cold Brew är ett intressant försök att komma in på en marknad. Du har förmodligen redan insett nu att en sikt och hink skulle kunna göra samma sak för mycket billigare, men KitchenAid kastar en snygg design i blandningen. Det är lätt att använda, och förutom kaffe och te kan det också användas för att göra cocktails och fruktinfusioner. Vi gillade inte särskilt kaffebryggan dygnet runt, men allt annat var OK. I slutändan betalar du en premie för något som ser bra ut, men som kan göras med mycket mindre kostnad.
KitchenAid Cold Brew kaffebryggare - modellkod 5KCM4212ASX$199
kitchenaid.com.au
Om du vill dela dina tankar eller ställa en fråga besöker du CHOICE Community forum.
Vi på CHOICE erkänner Gadigal -folket, de traditionella vårdnadshavarna i detta land som vi arbetar på, och visar våra respekt för de första nationerna i detta land. CHOICE stöder First Nations folks Uluru -uttalande från hjärtat.