Matberedare vs stavmixer

Stickmixare vs matberedare

Med den ödmjuka stavmixern som nu kommer med fler och fler redskap, finns det verkligen någon fördel med att köpa en större, skrymmande matberedare?

Innan du släpper matberedaren, läs vidare för att ta reda på varför vår expert säger att dessa mångsidiga apparater fortfarande har en plats i ditt kök.

• Vilka matberedare gör bra
• Vad ska man leta efter i en matberedare
• Vilka stavmixare gör bättre

På den tiden var ett gourmetkök ofullständigt utan matberedare på bänken. Det skickade en signal till alla att detta var en hemmakock som kunde sina grejer. Men i takt med att köket blir mindre har skåp och bänkutrymme en överlägsen kostnad, och många av oss har mindre tid att hantera komplicerad matlagning hemma. Så är en matberedare fortfarande värd att ha?

Enligt CHOICE -hemekonomen Fiona Mair är svaret ja. Hon säger att den bästa anledningen till att köpa en matberedare är att det hjälper dig att spara pengar.

"En matberedare kan verkligen hjälpa dig att minska mängden bearbetade livsmedel du behöver köpa", säger hon.

Vilka matberedare gör bra 

En matberedare är utmärkt för:

• Slipning 
• Emulgerande 
• Tillagning av rå mat t.ex. lycka bollar 
• Att göra kakdegar 
• Skivning 
• Strimling 

I själva verket är matberedaren så mångsidig, säger Fiona, det är ytterligare ett par händer i köket. "Det kan baka på några sekunder, det är bra att skära i smör om du gör något som scones, och det är fantastiskt för strimlade grönsaker om du gör kålsallad. Det är en mycket praktisk apparat. " 

Fiona säger att en matberedare gör korta jobb med att göra egna såser, currypastaer och pesto.

Vad ska man leta efter i en matberedare 

Många livsmedelsförädlare levereras nu med tillbehör som citrusjuicer eller andra frukt- och grönsaksjuicer, kvarnar och en kanna för att använda den som en mixer, men, varnar Fiona, fler tillbehör gör inte alltid en matberedare bättre.

Fler tillbehör gör inte alltid en matberedare bättre

Många av dessa tillbehör fungerar inte lika bra som en separat apparat som ägnas åt den processen, förklarar hon. Om du ska blanda mycket, skaffa en separat mixer, gå inte för en bilaga till din matberedare.

För att få ut det mesta av din matberedare rekommenderar hon också att välja en som varken är för stor eller för liten. Leta efter en medelstor bägare, är hennes råd.

Vilka stavmixare gör bättre

Trots all sin mångsidighet hanterar en matberedare inte vätskor särskilt bra, och det är där en stavmixer verkligen kommer till nytta. Dessa handhållna blandare är bra för saker som barnmat eller soppor. Det kan också ta över för mindre jobb som är olämpliga för matberedaren.

"En kvarnfäste med din stavmixer är ett utmärkt alternativ", säger Fiona, "eftersom en stor matberedare kan kämpa för att hantera mindre mängder nötter eller örter och kryddor." 

"Det är också lättare att rengöra och lättare att förvara, även med de extra bilagorna." 

Även om det utan tvekan är det bättre alternativet under vissa omständigheter, varnar Fiona för att stavmixern har nackdelar.

"Med några av bilagorna måste du använda båda händerna, så de kanske inte är så enkla att använda ibland", förklarar hon.

Eftersom en stavmixer kan kosta allt från $ 20 till $ 300, är ​​det viktigt att veta vad du vill använda den till innan du köper.

"Om det bara är för mjuk mat och soppor är det billigare alternativet förmodligen bra", säger Fiona.

Men om du vet att du vill använda den för ett bredare utbud av funktioner, säger hon att du kan behöva betala mer för en tyngre enhet av högre kvalitet.

Relaterad:

• 5 saker du behöver för att vara en Masterchef i köket
• Stickblender recensioner