Преглед роштиља на роштиљу на пелете Вебер СмокеФире ЕКС4

Убрзо након што је Вебер СмокеФире роштиљ на пелет од тврдог дрвета први пут лансиран у Сјеверној Америци почетком 2020. године, појавили су се извјештаји о проблемима. Неки власници жалили су се на непоуздану доследност температуре, техничке проблеме са апликацијом и потешкоће са заглављивањем пелета од тврдог дрвета у резервоару.

Након негативних повратних информација, Веберов извршни директор у САД -у објавио је јавно ажурирање најављујући надоградње фирмвера (уграђеног софтвера) и апликације за роштиљ. Такође је редизајнирао резервоар и пуж који хране пелете кроз роштиљ.

То је нова верзија друге генерације која је лансирана на аустралијско тржиште на време до лета, коју смо купили пре општег издања за први поглед.

Како функционише Вебер СмокеФире?

Наши стручњаци су тестирали СмокеФире ЕКС4 (1999 УСД), који је нешто мањи од ЕКС6 (2499 УСД), у нашој кухињској лабораторији.

Ако сте навикли да кувате на гас, то је помало кривуља учења са кувањем са СмокеФире -ом. На полеђини роштиља налази се велики резервоар који можете напунити СмокеФире пелетима од тврдог дрвета (има капацитет да стане у врећу од 9 кг).

Ови пелети се користе као гориво и дизајнирани су да унесу арому на дрва у ваше кување. Доступни су различити укуси, попут ГриллМастер мешавине, направљене од дрвета јавора, хикорија и трешње.

Доступни су различити укуси, попут ГриллМастер мешавине, направљене од дрвета јавора, хикорија и трешње

Након што подесите температуру помоћу контролне плоче (или ваше апликације), роштиљ ће аутоматски убацити одговарајућу количину пелета кроз пуж који се затим пали помоћу жаруље. Да бисте то учинили, роштиљ мора бити укључен у утичницу јер је то и "паметан" уређај који се повезује на ваш Ви-Фи и има сонду за температуру и ЛЦД екран.

Дизајниран за рад са капуљачом ради одржавања укуса и равномерне циркулације топлоте, роштиљ има опционалну додатну опрему која додаје цену од 1999 УСД. Ово укључује додатне сонде за месо (19,95 УСД; долази са једним, али има капацитет за четири), даском за сечење (39,95 УСД), решетком од ливеног гвожђа (69,95 УСД) и предњом полицом (149,95 УСД).

Колико кошта СмокеФире покретање?

То зависи од учесталости и количине онога што кувате, као и од температуре хране, али генерално је скупо за трчање. Свака врећа горива од 9 кг кошта 34,95 УСД.

Вебер нам каже:

• Ако кувате на ниским и спорим температурама, пуна кеса ће трајати око 15 сати (довољно за прса од 9 до 10 кг). Ово је око 600 г пелета на сат.
• На високим температурама (око 300 ° Ц, за директно кување, као што је бифтек), користићете 2 кг пелета на сат (али одрезак ће трајати само око пола сата када се кува на тако високој температури).
• Приликом печења (200-220 ° Ц) потрошиће око 1-2 кг на сат.

Електрична енергија која се користи за гријање роштиља је минимална (само неколико долара током неколико година). Прави трошак је у пелетима - саветујемо вам да користите Веберове сопствене јер су специфичног облика, и апликација израчунава колико треба да се унесе у зависности од температуре и потребног времена.

Све у свему, могло би коштати више од 1500 УСД током пет година ако користите роштиљ шест месеци у години, три пута недељно, по пола сата одједном.

Шта ради апликација Вебер Цоннецт?

Повезивање апликације са вашим роштиљем помоћу Блуетоотха је, наравно, велики скок од кувања на отвореној ватри. Између осталог, апликација вам даје даљинске температуре сонде за месо, обавештава вас када се кување заврши, говори вам када да окренете храну, упозорава вас када вам недостаје горива и даје вам додатне савете и кување упутства.

У време писања овог извештаја било је у припреми ажурирање за апликацију Вебер Цоннецт које пружа савете за роштиљање уз помоћ, па нисмо могли да искористимо његову потпуну функционалност.

Увек је препоручљиво ажурирати апликацију и фирмвер на самом роштиљу (уграђени софтвер) у случају да се испеглају грешке или додатне функције.

Колико се добро кува?

Вебер СмокеФире је први роштиљ на пелет који је наша кухињска лабораторија ставила на своје место. Када се перформансе кувања упореде са другим роштиљима на гас, ћумур или електричним роштиљем, резултати су веома добри. Наша маринирана пилећа крилца била су велики хит у лабораторијама ЦХОИЦЕ, са задимљеним укусом који је заиста исијавао.

Приметили смо, међутим, када смо кували четири одреска, да се време кувања разликовало за предња два и задња два, па топлота није била равномерна колико бисмо желели.

Приметили смо да приликом кувања четири одреска време кувања варира за предња два и задња два, па топлота није била равномерна колико бисмо желели

Слично, при кувању кобасица, десној је било потребно додатно време кувања. У упутствима се наводи да је „нормално“ имати ову варијабилност и да су отвори на задњој страни пројектовани да то смање.

Осим уобичајених тестова роштиља, укључили смо и јело са потписом ако имате пушач - димљену прса (седам сати кувања, укључујући стајање).

Наша кухињска лабораторија је волела резултате. Месо се равномерно пекло са приметним димљеним укусом и ружичастим прстеном око дна меса, а не са масне стране. Месо је било сочно, прилично влажно и нежно.

Такође смо скували пицу на дрва користећи опционални камен за пицу (69,95 УСД). Резултат је била изврсна златно смеђа пизза са равномерно куваним, влажним преливом.

Колико је СмокеФире једноставан за коришћење?

Нашим кухињским стручњацима се свидело аутоматско паљење и чињеница да не морате да размишљате о време кувања или колико је горива потребно (одређена количина пелета се подешава када подесите температура).

Дигитални екран је велики, са тастерима за бирање и притискање, а повезивање апликација вам даје додатне савете и упутства.

Иако је роштиљ обично чишћење, нема много притужби на овај. Приступ свим подручјима за чишћење је у реду, а с предње стране роштиља постоји једноставан приступ посуди за пепео и посуди за масноћу за једнократну употребу. Лакирана хауба од емајла се такође лако брише.

Након употребе роштиља морате покренути поступак гашења, што може потрајати и до 15 минута. Ово омогућава да се сав вишак горива врати у резервоар (пуж обрће довод и ограничава сваки губитак горива) и да се гориво које се сагорева охлади.

Да ли је Вебер решио проблеме са америчком верзијом?

Можемо само на основу сопственог искуства, које је генерално било позитивно, иако роштиљ нисмо користили дуже време. Повратне информације чланова говоре нам да је Веберова корисничка услуга добра, па ако наиђете на проблеме, надамо се да ће се на њих одмах позабавити.

Ажурираћемо наше преглед роштиља у наредним недељама и укључиће потпуне резултате роштиља СмокеФире.

Да бисте поделили своја размишљања или поставили питање, посетите форум заједнице ЦХОИЦЕ.

Посетите ЦХОИЦЕ заједницу