Слани школски дани
Последње ажурирање: 2. новембра 2016
Иако нам је свима потребан натријум у малим дозама за добро здравље, количина соли која се уноси у нашу исхрану кроз прерађену храну коју једемо, посебно ону за децу, је забрињавајућа.
Најновије национално здравствено истраживање показало је да су скоро два од свака три Аустралијанца имала уобичајен унос што је премашило горњу границу натријума, коју је одредио Национални савет за здравље и медицинска истраживања (НХМРЦ). Узнемирујуће је да су деца чак и чешће од одраслих имала превише - 91% дечака и 74% девојчица у доби 2–18 година је премашило ову границу, а ове бројке су биле још веће у категорији мале деце од 2–8 година године.
Прерађена храна у аустралијским супермаркетима обезбеђује 75% нашег уноса соли. Било да се соли додаје због свог укуса или конзерванса, сада је зачин много више од чипса, укључујући оброке за малу децу, житарице за доручак, па чак и чоколадне кексе.
У нашем преглед житарица за доручак за децу, упоређујемо 34 дечије житарице, укључујући понуде из Келлогг'с, Санитариум, Нестле и других.
Слана храна за децу
У августу ове године, истраживање заговарачке групе „Родитељски глас“ открило је да многи припремљени оброци за малу децу у супермаркетима садрже превише натријума за малу децу. Нутриционисткиња, др Росемари Стантон, која је спровела истрагу са родитељским гласом, рекла је да "најновији здравствени савет обесхрабрује родитеље да додају со када кувају код куће за малу децу. Додавање соли производима који се продају деци није мудро и непотребно. "
Када смо 2014. прегледали популарне грицкалице за ручак за децу, резултати су били изненађујући. Открили смо да 72 производа који се продају деци имају више натријума на 100 г од Смитховог оригиналног чипса. Утврђено је и да слатки залогаји садрже знатну количину соли - паковање Тини Теддиес "величине кутије за ручак", на пример, имало је скоро толико натријума као паковање Смитхс Оригинал чипса.
Још 2013. године, заједно са Георгеовим институтом за глобално здравље у Аустралији, прегледали смо нутритивни садржај 235 производа намењених деци или ће их вероватно конзумирати.
Нашли смо:
- 49 производа које класификујемо као високо соли (најмање 600 мг натријума на 100 г). Од тога, 71% је такође имало висок садржај засићених масти или шећера
- 140 са умереним нивоима соли (121-599 мг на 100 г)
- само 48 са мало соли (120 мг или мање на 100 г)
Протресите со
Извештај из Георге Института за глобално здравље из Аустралије из 2015. показао је то једноставним преласком на здравије верзије исте хране коју већ једу, деца могу драматично смањити вишак соли за скоро 4г.
Родитељи могу помоћи у смањењу уноса соли дечије кутије за ручак са неким једноставним прекидачима за марку, без драме да се у потпуности ослободите омиљене хране вашег малишана. Узмимо на пример стари добри сендвич са шунком и сиром: само бирање хлеба, шунке и сира са нижим процентом соли може да доведе до уштеде соли веће од 2 г, све без потребе да мењате оно што је на менију кутије за ручак дан.
Границе соли
НХМРЦ је одредио следеће препоручене горње дневне нивое соли за одојчад и децу:
| Старосна група (године) | Препоручено горња дневна граница (грама соли) |
|---|---|
| 1-3 | 2.5 |
| 4-8 | 3.5 |
| 9-13 | 5 |
| 14-18 | 5.75 |
Имајте на уму да су ово горњи ограничења - за оптимално здравље већини деце заправо треба много мање.
Проблем са сољу
Деца имају јединствене прехрамбене потребе, а развој лоших навика у исхрани током детињства, попут велике конзумације соли, тешко је надокнадити касније у животу. Аустралијски одјел за свјетску акцију на соли и здрављу (АВАСХ) каже да је дјеци потребно врло мало соли да би остали здрави и да би требали јести много мање од одраслих.
"Иако је добро познато да со повећава ризик од високог крвног притиска, можданог и срчаног удара код старијих људи, штетни ефекти соли на децу су много мање познати “, упозорава АВАСХ. "Превише соли у детињству изазива озбиљан пораст крвног притиска који се прогресивно погоршава са годинама."
Прекомерна конзумација соли је водећи узрок лошег здравља у Аустралији и велики допринос водећим и сродним узроцима смрти и инвалидитета попут срчаног удара, можданог удара, висок крвни притисак, болести бубрега и дијабетес.