Слатки живот
Последње ажурирање: 11. марта 2015
Тхе Светска здравствена организација је издао нову смерница снажно препоручујемо да смањимо унос „бесплатног шећера“ на највише 10% од укупног уноса килоџула.
Ова нова смјерница заснована је на чврстим доказима да одржавање уноса слободних шећера испод 10% укупног уноса енергије смањује ризик од гојазност добро као каријес.
"Бесплатни шећери" односе се на шећере које произвођачи, кувари, а ви потрошачи додају у храну и пиће, као и на оне који се природно налазе у меду, сирупима и воћним соковима. Међутим, то се не односи на шећере који се налазе у свежем воћу и поврћу, или на оне који су природно присутни у млеку.
Због тога може бити тешко одредити колико „бесплатног шећера“ конзумирамо од паковане и прерађене хране Панел са информацијама о хранљивим материјама односи се на све шећере (додане и природне), а не само на слободне шећере.
Желите јасније означавање? Реците свом министру хране да желите да су шећери јасно идентификовани.
Колико шећера је превише?
Тренутно не постоји препоручени дневни унос ниво шећера у Аустралији, међутим ако сте заинтересовани да сазнате колико шећера бисте требали да једете на основу на новим препорукама СЗО можете започети израчунавањем препоручених дневних потреба за енергијом на Еат Фор Хеалтх веб сајт. Има један грам шећера сваких 17кЈс.
- САВЕТ: Немојте се збунити тражећи храну која има само 10 грама шећера на 100 грама јер би то било 10% тежине хране, а не килоџула.
За одраслог Аустралијанца на дијети од 8700 кЈ дневно, боравак испод 10% укупне енергије значи унос не више од 55 грама или 13 кашичица шећера дневно.
Скривени шећер
Велики део шећера који данас конзумирамо крије се у прерађеној храни за коју можда не мислимо да је слаткиши. СЗО даје пример парадајз соса - једна кашика садржи око једне кашичице шећера. А ту су и очигледни извори шећера, као нпр безалкохолна пића. На пример, боца Цоца Цоле од 600 мл садржи само 16 кашичица шећера. Чак и паковање од 200 мл сок од јабуке садржи еквивалент од пет кашичица шећера.
Како се Аустралија упоређује
Подаци из СРАС -а указују на то да је укупна потрошња шећера у Аустралији заправо била на одбити. 1995. године 22% укупног уноса енергије долазило је од шећера (који се природно појављује и додаје). Ово је пало на 20% укупног уноса енергије до 2011–12.
Што се тиче бесплатне потрошње шећера, ми смо гранични када је у питању придржавање препорука СЗО. Билл Схрапнел, консултант нутрициониста и саветник Саветодавна служба за истраживање шећера (СРАС), рекао је да „просечан унос слободних шећера у одраслој доби у Аустралији тренутно износи око 10% калорија; код деце је та бројка нешто већа. Дакле, општа порука је да неки људи морају да смање унос шећера ".
Смернице СЗО такође препоручују даље смањење потрошње слободних шећера на мање од 5% укупне енергије потрошња би донијела додатне користи, али је препорука условнија јер је досадашња база доказа мања обиман.