Слатко изненађење
Последње ажурирање: 20. априла 2017
Велика потрошња шећера срушила је велики део кривице за епидемију гојазности, а све је више доказа да је то такође повезано са висок крвни притисак, крвних липида и дијабетес типа 2 независно од његовог доприноса повећању телесне тежине.
Светска здравствена организација препоручила је људе смањити потрошњу шећера назад на мање од 10% дневног уноса килоџула, што за одрасле износи око 55 г дневно.
Већина шећера који данас конзумирамо долази из прерађене хране, уместо шећера који се додаје за сто или у кувању. Прерађена храна са високим садржајем шећера често је извор празних калорија, а недостаје им неопходних хранљивих материја или дијететских влакана, и може да замени храну богатију хранљивим материјама, што доводи до прекомерне исхране и неухрањени људи.
Смањивање ове врсте хране могло би бити ефикасан начин за смањење прекомерног уноса шећера и побољшање нутритивног квалитета ваше исхране.
Десерт за вечеру?
Сви знамо да намирнице попут безалкохолних пића, десерта, кекса и кондиторских производа садрже висок ниво шећера, а многе су свесни да то може бити прилично високо у стварима које делују здраво-попут јогурта, житарица за доручак или немлечних производа млека.
С обзиром на то да многи људи покушавају да контролишу потрошњу шећера, занимало нас је колико се шећера крије слана готова јела или умаци - нешто што бисте појели за вечеру, уместо ужине или слатке посластице.
Ево неколико примера који садрже 10 г (2 ½ кашичице) или више по оброку - плус један стварни десерт, за поређење.
| Производ | Шећер (грами)* | Кашичице шећера* | |
|---|---|---|---|
| Грифова слатка и кисела свињетина | 30г | 7,5 тсп | |
| Хеинз супа дана Слатки кромпир, поврће и сланутак | 15г | 3,75 кашичице | |
| Долмио Цлассиц Парадајз са сосом од пасте босиљка | 10.1г | 2,5 кашичице | |
| МцЦаин Печена Турска | 16г | 4,0 кашичице |
|
| Кан Тонг кинески сос за кување са роштиља | 18г | 4,5 кашичице | |
| МцЦаин Хеалтхи Цхоице Лемон Цхицкен | 23.1г | 5,75 кашичице |
|
| Хеинз шпагети и ћуфте | 10.1г |
2,5 кашичице | |
| Воолвортхс Хомебранд слатко -кисели симмер сос | 32,4г | 8,0 кашичице |
|
| Воолвортхс Селецт Печени Цхеесецаке малина и бела чоколада | 6.8г | 1,75 кашичице |
* На основу препоручене величине сервирања наведене на паковању. Кашичице заокружене на најближу четвртину кашичице.
Многе од ових намирница (осим можда колача од сира) садрже нутритивне бенефиције попут протеина и фитонутријената и не морају се избегавати као део уравнотежене исхране. Али ако пазите на унос шећера, прочитајте етикете и имајте на уму да они доприносе вашем дневном препорученом максималном уносу.
Савети за куповину:
- Можда је очигледно да готова јела са именима попут „слатко -кисело“ или „медена соја“ садрже шећер, али више безазлена звучна имена, попут „пилетина од лимуна“ или „пилећи теријаки“ такође могу садржати висок ниво додатих шећер.
- Садржај шећера у готовом оброку од печене ћурке углавном је последица соса од брусница, који бисте могли да избегнете.
- Пирјајте умаке, мијешајте умаке од пржења или маринаде са „слатким“ или „медом“ у називу који обично садрже додани шећер. Остали сосови са високим садржајем шећера укључују терииаки и неке азијске ББК умаке.
- У поврћу се природно налази шећер, а у неким, попут грашка, кукуруза и слатког кромпира, постоји прилично висок ниво, а то ће се појавити под „шећерима“ на плочи са хранљивим материјама. Али многе супе или умаци од тестенина направљени од ових производа такође садрже додани шећер - проверите састојке. Водимо кампању за садржај шећера у панелима хранљивих материја како бисмо разликовали „шећер са додатком“ и „шећер који се природно јавља“ - сазнајте више о нашој кампањи.