Будућност испоруке хране за Убер Еатс, Деливероо и још много тога

Сећаш се Доугие? Свакодневни достављач Пизза Хут -а, телевизијске комерцијалне славе 90 -их? Стигао би, сав насмејан, са кулом кутија у једној руци и великим пепсијем у другој. Представљао је вашег локалног момка из комшилука који ради чудне послове и који би се могао нашалити са вашим татом, флертовати са вашом сестром и дати му џепу, ако му је то био сретан дан.

Тада је наручивање било посебно. Можда за дружење са пријатељима, лењу породичну недељну вечеру или мало разметања када сте се осећали руменило.

Ових дана, достава оброка је далеко распрострањенија и приступачнија, а Доугиеја је замијенила брза трка возача достављача са два и четири точка подстакнута економијом свирки.

Дакле, шта стоји иза ове велике промене и шта следи за испоруку брзе хране? Погледајмо како бисмо могли наручити наше пице у не тако далекој будућности.

Испорука беспилотних летелица и самовозећи аутомобили

Било је само питање када ће, а не и хоће ли вам дронови испоручити вечеру. У априлу ове године, Гоогле -овој матичној компанији Алпхабет одобрено је тестирање испоруке беспилотних летелица у Цанберри у 100 домова који испуњавају услове. Бурритос из Гузмена и Гомеза је наводно успешно отпремљен, али било је притужби на буку.

Даље, шеф операције Убер Еатс Матт Денман каже да је компанија добила зелено светло за суђење испорука дронова у Сан Диегу 2020. године након успешног пилота на Државном универзитету Сан Диего у партнерству са Мекдоналдс.

"Није велика тајна да испорука беспилотних летелица већ улази у трансформацију начина на који се храна испоручује", каже Денман.

Упркос еколошким предностима и потенцијалној уштеди времена, жири не зна да ли је испорука беспилотних летелица вредна труда

Другде у САД -у, према Форбесу, тестира се комбинација аутомобила и дронова без возача, при чему беспилотна летелица слети оброк на врху аутомобила, који затим завршава путовање до вашег прилаза, како би спречио да испорука заврши погрешно руке.

Али упркос еколошким предностима и потенцијалној уштеди времена, порота не зна да ли је испорука беспилотних летелица вредна труда.

Много је етичких и безбедносних питања. Шта ако беспилотна летелица повреди пролазника? Како можете бити сигурни да беспилотну летелицу није хаковао комшија који вам жели вечеру? А где оставља људског возача?

Ако се све ове бриге не могу ријешити, будућност испоруке хране без посаде могла би застати, упркос потражњи.

'Сужавање празнине'

У свету који покрећу уређаји у коме је све на захтев, сужавање јаза између куповине и испоруке је место где ћете добити битку за стомак.

Постоји ограничење у томе колико брзо човек може безбедно да испоручи вашу вонтон чорбу, па да бисте испунили своју наруџбину, Најбрже, компаније се окрећу новим технологијама како би осигурале да вам вечера буде пред вратима пре него што Нетфлик то учини натоварен.

Гласовни и АИ помоћници

С обзиром да многа домаћинства сада функционишу са помоћницима који се активирају гласом, начин на који наручујемо храну можда је први корак ка бржим и прилагођенијим услугама доставе.

Генерални директор Менулог -а, Бен Цартер, сматра да ће глас бити један од највећих трендова у испоруци хране путем интернета у наредних неколико година.

"Још смо у првим данима за то како користимо говорну технологију, а употреба гласа и даље је високо трансакцијска", каже он, додајући да Менулог "тражи о томе како можемо интегрирати глас у нашу постојећу понуду - као што је повећање гласа у нашим апликацијама или употреба гласовне технологије за побољшање корисничке услуге. "

Како вештачка интелигенција и машинско учење постају све напреднији, ваше преференције у храни и навике ће се складиштити у апликацији, а чак ће их и спречити ваш кућни помоћник.

Можда ће уторком, када породица касно стигне кући са разних ваннаставних активности, ваша АИ то знати аутоматски наручите три велике врхунске пице са додатком феферона, које стижу неколико тренутака након што уђете вожња.

„Како вештачка интелигенција наставља да напредује, предиктивно наручивање ће нам омогућити да знамо шта би купци хтели да поједу пре него што то учине! У наредних пет до десет година видећемо сву технологију у повојима, заједно, како бисмо створили још беспријекорније, технолошко вођено искуство наручивања и испоруке на мрежи “, каже Цартер.

Предиктивно наручивање ће нам омогућити да сазнамо шта би купци хтели да поједу пре него што то учине

Генерални директор јеловника Бен Цартер

Ако вам се чини да је све помало застрашујуће зависно од машина, само запамтите, није нас давно забринула идеја о виртуелном банкарству. Сада са задовољством купујемо помоћу наших паметних телефона и ослањамо се на роботе који ће нас безбедно упутити на наша одредишта.

Виртуелни ресторани и тамне кухиње

Раст тржишта испоруке на мрежи био је толико снажан да се ресторани боре да задовоље потражњу у својим кухињама.

Али из овог притиска произашао је нови, виртуелни модел ресторана који постоји само за испоруку хране. Основана предузећа за доручак или време за ручак могу да изнајмљују своје неискоришћене кухиње увече, а нови подухвати могу да испробају њихову робу без великих режијских трошкова.

Када уклоните залогајнице из свог ресторана, такође значајно смањујете велике трошкове у скупим додацима и платама. Ове врсте послова само за доставу понекад се називају „мрачне кухиње“ или „кухиње духови“ и користе постојећи простор у ресторанима или заједничким комерцијалним кухињама.

Редовни ресторани морају се брзо прилагодити јер независни возачи за доставу затрпавају стазу

Деливероо је лансирао своје тамне кухињске просторе, назване Деливероо Едитионс, којима су лако доступни њихови достављачи.

Редовни ресторани морају се брзо прилагодити јер независни возачи испоруке затрпавају пешачку стазу, а шалтери се гомилају са наруџбама. Ове тамне кухиње су тренутно решење, заједно са дизајном ресторана који је све више фокусиран на испоруку.

„Многи наши ресторански партнери поставили су нове робне марке само на мрежи користећи постојећи кухињски простор и користећи прилику за тестирање нових пословних могућности без потребе за улагањем у нови физички простор “, каже Денман.

"То такође значи да кувари и власници имају прилику да истегну своје креативне мишиће и крену изван својих зона удобности."

Недостаци иновација

Када ваш кућни говорник интуитивно нареди да се ваша вечера испоручи дроном из ресторана без ресторана, ко су и ко су жртве?

Људска цена

Није тајна да су бројне услуге наишле на критике због слабе етике у погледу својих независних возача (забрињавајући тренд у читавој економији свирки). Како индустрија наставља да расте, овај проблем неће једноставно нестати. Ибисворлд описује количину регулативе у читавој индустрији као "лагану" и предвиђа наставак овог тренда.

То је питање на које гледамо у нашем водич до апликација за услуге испоруке хране, где истражујемо како систем наводно ограничава права возача ако имају било какве професионалне и финансијске притужбе, и не ставља их у најбољу позицију за преговарање.

Возачи тврде да постоје ограничени прописи у вези са платом, заштитном заштитом и бенефицијама, попут пензије

Возачи тврде да постоје ограничени прописи у вези са платом, заштитном заштитом и бенефицијама, попут пензије.

Због тога смо одлучили да не препоручујемо ниједну услугу у нашој понуди преглед апликација за доставу хране.

Поред ових понекад сумњивих пракси, још један забрињавајући фактор је губитак људских послова због беспилотних летелица.

Шта то значи за нас као друштво? Доугие је замењен ботом. Можда ћете уштедети неколико долара на напојници, али колико кошта губитак људске интеракције?

Када технологија пође по злу

Још једно питање које треба размотрити је рањивост технологије аутоматизоване испоруке и могућност грешке када се ваша наруџбина Маццас узме из људских руку.

Несрећа и незгода могли би значити велике губитке у кварењу хране и одгоду испоруке, што би резултирало повећаним притужбама купаца.

Дронови су такође прилично хакирани. Иако је мало вероватно да би тинејџер који воли технологију и воли Биг Мац имао приступ технологији која је потребна за хаковање дрона у ваздуху, ризик је и даље присутан.

Све већа софистицираност сајбер претњи захтева од индустријских оператера да стално усвајају нове захтеве дигиталне безбедности

Извештај Ибисворлд -а

И не заборавите, ваша омиљена услуга доставе чува све ваше податке, укључујући банковне податке и адресу, што их чини потенцијалним метама за опортунистичке хакере.

Као што смо видели, услуге доставе хране невероватно брзо усвајају нове технологије, али их то такође оставља рањивим ако не буду на врху безбедности.

„Све већа софистицираност сајбер претњи такође захтева од индустријских оператера да стално усвајају нове дигитални безбедносни захтеви за спречавање кршења података и ублажавање напада злонамерним софтвером “, каже Ибисворлд извештај.

Шта се догодило са изласком на вечеру?

Чини се да будућност испоруке хране сугерише да ћемо сви хибернирати у својим дневним собама, избегавајући људску интеракцију, док ћемо жвакати храну коју су направили и испоручили роботи.

Вероватно није тако мрачно. На крају крајева, ми смо друштвена бића и иако култ погодности можда расте, већина нас и даље ужива у искуству.

Али шта год будућност носила, будите уверени, захваљујући новим технологијама, ваша вечера ће бити испоручена брзо и повољно. Можда чак и холографски Доугие.

Да бисте поделили своја размишљања или поставили питање, посетите форум заједнице ЦХОИЦЕ.

Посетите ЦХОИЦЕ заједницу