Преглед најбољих врућих пецива: Алди, Цолес, Воолвортхс и још много тога

ЈаваСцрипт је онемогућен
Ако је могуће, омогућите ЈаваСцрипт за побољшано искуство на веб локацији ЦХОИЦЕ.

Божићне пите од млевеног млевења једва су изашле са полица супермаркета када се појављују вруће укрштене лепиње, тако је јасно да Аустралијанци имају велики апетит за ове зачињене, воћно печене доброте - и не само за Васкрс.

Дегустирамо 15 врућих укрштених лепиња-„традиционалних“ воћних и чоколадних сорти, као и безглутенских и обичних-од главних супермаркети Цолес, Воолвортхс и Алди, ланци пекара Бакерс Делигхт и Брумби'с и складиште за чланове Цостцо, да видите које су лепиње најбоље.

На овој страници:

• Најбоље традиционалне лепиње са воћним укрштеним воћем
• Најбоље лепиње са чоколадним чиповима
• Најбоље лепиње са врућим крстом без глутена
• Које вруће укрштене лепиње су веганске?
• Упознајте наше стручне тестере укуса
• Како тестирамо
• Рецепт за вруће укрштене лепиње

Најбоље традиционалне лепиње са воћним укрштеним воћем

Вруће укрштене лепиње долазе у сваком укусу који се ових дана може замислити, од јабуке и цимета до жвакаће гузице (еу!). Упркос томе, наше анкете доследно показују да нам је традиционална воћна лепиња са воћним крофнама најдражи фаворит. Које традиционалне лепиње су најбоље? Следећи производи постигли су 70% или више у нашем тесту укуса.

Пекаре уживају у традиционалним воћним лепињама са врућим крстом.

Пекаре уживају у традиционалним воћним лепињама са врућим крстом

• ИЗБОР Оцена стручњака: 78%
• Цена: 1,25 УСД по лепињи (7,50 УСД по 6 паковања)
• Добро је знати: Лепиње су 1,50 УСД свака ако их купите појединачно, али су снижене на 1,25 УСД свака ако их купите као паковање од 6 комада.
• Стручњаци кажу: „Добра величина и облик. Танки попречни цевоводи. Добра глазура и дистрибуција воћа. Лепо и меко. Боја мрвица је привлачна. Много зачина у тесту даје одличан укус. "

Воолвортхс традиционалне воћне лепиње са врућим крстом.

Воолвортхс традиционалне воћне лепиње са врућим крстом

• ИЗБОР Рејтинг стручњака: 72%
• Цена: 0,58 УСД по лепињи (3,50 УСД по 6 паковању)
• Стручњаци кажу: "Текстура је лепа и мека. Добра боја за печено тесто. Добра арома. "

Цолес традиционалне воћне лепиње са врућим крстом.

Цолес традиционалне воћне лепиње са врућим крстом

• ИЗБОР Рејтинг стручњака: 71%
• Цена: 0,58 УСД по лепињи (3,50 УСД по 6 паковању)
• Добро је знати: На етикети земље порекла на паковању стоји да су ове лепиње направљене од најмање 95% аустралијских састојака.
• Стручњаци кажу: „Добар, равномерне боје, равномерно пропорционалан крст до теста. Влажна, мекана текстура. Султане равномерно распоређене и дебеле. Меко воће даје добар осећај у устима. "

Алди Бакерс Лифе Фруит Хот Цросс лепиње.

Алди Бакерс Лифе Фруит Хот Цросс лепиње

• ИЗБОР Рејтинг стручњака: 71%
• Цена: 0,50 УСД по лепињи (2,99 УСД по 6 паковања)
• Добро је знати: Ово су друге најјефтиније лепиње на тесту (после лепиња Цостцо, које долазе у паковању од само 24 и морате бити члан да бисте их купили).
• Стручњаци кажу: „Меко воће. Добра арома. Одлични унакрсни цевоводи. Лепа врућа крстаста лепиња! "

Верзија доступна само за текст

Најбоље лепиње са чоколадним чиповима

Бакерс Делигхт Цхоц Цхип Хот Цросс лепиње.

Бакерс Делигхт Цхоц Цхип Хот Цросс лепиње

• ИЗБОР Рејтинг стручњака: 82%
• Цена: 1,25 УСД по лепињи (7,50 УСД по 6 паковања)
• Стручњаци кажу: „Много чоколадица је евидентно и равномерно распоређено. Добар танак крст, уједначене величине и облика. Лепа арома зачина. Добра влажна, мека текстура. Добар укус! "

Цолес чоколадне лепиње са врућим крстом.

Цолес чоколадне лепиње са врућим крстом

• ИЗБОР Рејтинг стручњака: 77%
• Цена: 0,58 УСД по лепињи (3,50 УСД по 6 паковању)
• Добро је знати: Са 28% чоколадних чипса, ово је највише чоколадних производа од тестираних чоколадних чипса.
• Стручњаци кажу: „Добра боја какаа у мрвицама. Пуно чоколадних комада. Јака арома чоколаде. Влажна текстура. Укус је леп, а текстура коре добра. "

Воолвортхс лепиње са врућим крстом са чипсом од млечне чоколаде Цадбури.

Воолвортхс лепиње са врућим крстом са чипсом од млечне чоколаде Цадбури

• ИЗБОР Рејтинг стручњака: 74%
• Цена: 0,58 УСД по лепињи (3,50 УСД по 6 паковању)
• Добро је знати: Цхоц чипс у овим врућим укрштеним лепињама производи Цадбури.
• Стручњаци кажу: „Добри унакрсни цевоводи. Врло мекана, влажна текстура. Добар укус чоколаде у тесту за лепиње, мада чоколадни комади углавном на ивицама, а не равномерно мешањем. "

Верзија доступна само за текст

Најбоље лепиње са врућим крстом без глутена

Многи људи морају да избегавају конзумирање глутена, па смо ове године у наш тест укуса укључили понуду безглутенског традиционалног воћа и чоколадних чипса из Цолеса и Воолвортхса.

Иако су укупне лепиње без глутена имале лош резултат у поређењу са обичним верзијама, следеће-према оцени ЦХОИЦЕ од 56%-према нашим стручњацима су најбоље опције за дегустацију:

• Традиционално воће: Воћне лепиње са воћним колачем без глутена
• Цхоц цхип: Воолвортхс Фрее фром Глутен Цхоц Хот Цросс лепиње

Које вруће укрштене лепиње су веганске?

Ако желите (или требате) да избегнете јаја и/или млеко, не морате да пропустите.

Од производа које смо тестирали, следеће вруће укрштене лепиње су веганске:

• Алди Бакерс Лифе Фруит Хот Цросс лепиње
• Пекаре уживају у традиционалним воћним лепињама са врућим крстом
• Брумби'с Традитионал Фруит Хот Цросс лепиње
• Цолес традиционалне воћне лепиње са врућим крстом
• Цостцо традиционалне воћне лепиње са укрштеним воћем
• Воолвортхс Фрее фром Глутен Фруит Хот Цросс лепиње
• Воолвортхс Фрее фром Глутен Цхоц Хот Цросс Бунс
• Воолвортхс традиционалне воћне лепиње са врућим крстом

Упознајте наше стручне тестере укуса

Л-Р Брооке Степхен, Мицхеле Валсх, Бригид Трелоар

Брооке Степхен предаје у Ле Цордон Блеу Сиднеиу, предаје и оцењује следећу генерацију пекара и посластичара. У пекарској индустрији ради већ 20 година, радећи у сластичарницама, хотелима и финим ресторанима као главни пекар и кухар. Брооке је радила у компанијама за развој производа за авио -компаније, пекаре и кафиће, а оцењивала је и асортиман хлеба на ускршњој ускршњој изложби у Сиднеју. Такође се такмичила на такмичењима чоколаде и печења на националном и међународном нивоу.

Мицхеле Валсх је радио у пекарској индустрији више од 30 година, почевши као шегрт, а сада ради као стручњак са високим образовањем у сектор стручног образовања и оспособљавања, где одржава обуку за шегрте и не-приправнике у пекарству на мало и посластичарница. Она има више од 15 година искуства у суђењу, укључујући такмичења у професионалној пекари РАС и ВорлдСкиллс.

Бригид Трелоар је био слободни консултант за храну више од 30 година. Ауторка осам куварских књига, 10 година је водила посао са колачима за приватне, корпоративне и комерцијалне клијенте, а такође доприноси новине и часописи, рецензије ресторана и такмичења у кувању и суђењу судија, укључујући професионалну пекару РАС Фине Фоод Конкуренција. Бригид је представила специјалистичке курсеве кувања у Сиднеју, широм Аустралије и у иностранству, и често се појављује на телевизији и радију. Она је индустријски процењивач за Ле Цордон Блеу, саветује многе аустралијске прехрамбене компаније о развоју производа и рецепата, а такође пружа рецепте и информације о кувању за веб странице компанија.

Како тестирамо

Традиционални узорци лепиња са врућим укрштеним воћкама

Производи

Тестирали смо 15 производа са топлим лепињама доступним у великим ланцима супермаркета, ланцима пекара и складишту за чланове Цостцо. Осам традиционалних воћних и седам чоколадних производа тестирано је одвојено. Цена се заснива на цени плаћеној за шест паковања или најближе купљене у продавницама у Сиднеју (не на посебним) у фебруару 2020.

Судије су узимале узорке за изглед, арому, укус и текстуру

Дегустација

Наши стручњаци су пробали узорке вруће укрштене лепиње „на слепо“ (без познавања марки) насумичним редоследом, који је за сваког стручњака био другачији.

Сцорес

Стручњаци су независно процењивали све производе са лепим лепињама. ЦХОИЦЕ Сцоре се састоји од укуса (50%), изгледа (20%), ароме (15%) и текстуре (15%). Препоручујемо производе са ИЗБОРНОМ оценом од 70% или више.

Рецепт за вруће укрштене лепиње

Домаће лепиње са топлим крстом

Мислите да можете боље од куповине у продавници? Направите сопствене лепиње са врућим укрштањем код куће према овом рецепту који нам је поделила бивша национална председница Удружења жена на селу, Ноела МацЛеод.

Састојци

Лепиње:

• 1¼ кг брашна, просејано 
• 2 кашике шећера
• 2 кашике побољшача хлеба
• 1 десертна кашика сувог квасца
• 1 кашичица соли
• ½ кашичице цимета
• ½ кашичице мушкатног орашчића
• 1 кашичица мешаног зачина 
• 1 кашика млека у праху
• 1 кашика уља
• 1 јаје
• 2 ½ шоље топле воде
• 1 шоља султана
• ½ шоље рибизле
• ½ шоље исецкане суве кајсије
• ¼ шоље мешане коре

Крстови:

• 2 кашике глатког брашна 
• ½ шоље хладне воде (приближно)

Глазура:

• 2 кашике шећера 
• 1 кашичица желатина у праху 
• 1 кашичица мешаног зачина
• ¾ шоље воде

Метод

• За лепиње, помешајте шећер, побољшач хлеба, квасац, со, зачине, млеко у праху, уље и пола брашна у топлом суду.
• Додајте јаје и топлу воду, туците електричном мутилицом 5½ минута.
• Додајте суво воће и преостало просејано брашно. Добро промешати.
• Окрените на побрашњену даску и месите док тесто не постане глатко и еластично.
• Вратите у чинију, прекријте пластиком и оставите на топлом месту док се тесто не удвостручи.
• Смесу окрените на побрашњену површину и добро умесите.
• Поделите на комаде величине лепиње (приближно 60 г) и обликујте лепиње.
• Ставите на подмазан плех за печење и оставите на топлом месту да добро нарасте.
• Рерну загрејте на 220 ° Ц (вентилатор на 200 ° Ц).
• За крстове, ставите брашно у малу чинију и умешајте са довољно воде да добијете глатку пасту.
• Употријебите врећицу за цијеви да бисте прешли крстове преко подигнутих лепиња.
• Ставите лепиње у умерено топлу рерну и пеците 15 - 20 минута. Спремни су када на врху добију златно браон боју и звуче шупље када их додирнете.
• За глазуру, сједините све састојке у малој шерпи, мешајте без кључања док се шећер и желатин не отопе.
• Премажите глазуром куване лепиње док су још топле из рерне.

Да бисте поделили своја размишљања или поставили питање, посетите форум заједнице ЦХОИЦЕ.

Посетите ЦХОИЦЕ заједницу

Ми у ЦХОИЦЕ -у одајемо признање народу Гадигал, традиционалним чуварима ове земље на којој радимо, и одајемо почаст људима Првих народа ове земље. ЦХОИЦЕ подржава Изјаву народа Улуру Првих нација од срца.