Преглед хлеба од банане у супермаркету

Заједно са квасцем стартер и вирус далгона кафа тренд, прављење хлеба од банане постало је једна од најпопуларнијих ствари током карантина због пандемије ЦОВИД-19.

Али ако вам је тешко да у локалном супермаркету пронађете основне намирнице, попут брашна и шећера, постоје и други начини да поправите хлеб од банана.

Овде упоређујемо мешавине за печење хлеба од банана у супермаркетима и унапред направљене опције како бисмо сазнали која је најбоља вредност, која садржи највише банана и још много тога. У мешавину смо убацили и домаћи хлеб од банана печен нашем кућном економисту ИЗБОР Рецепт Фионе Маир.

На овој страници:

• Мешавине за печење хлеба од банане
• Готова векна и кришке
• Готове шипке или колачићи
• Највреднији хлеб од банана
• Најбрже направити
• Садржај банана, шећера и натријума
• Килоџул у банана хлебу
• Без глутена
• Како направити хлеб од банане

Мешавине за печење хлеба од банане

(По цени, од ниске до високе)

*Цена за 100г како је припремљено

Цолес мешавина за печење хлеба од банане

Цена по 100г*: $0.54

Потребан број банана: 2 (приближно 250 г)

Добро је знати

• Најјефтиније у целини (унапред припремљено или мешавина за печење)
• Садржи 87% аустралијских састојака

Бели млин за банану хлеб (Алди)

Цена по 100г*: $0.58

Потребан број банана: 2 (200 г)

Добро је знати 

• Други најјефтинији у целини
• Садржи 91% аустралијских састојака

Греенс Цлассиц Банана Бреад

Цена по 100г*: $0.63

Потребан број банана: 2 (приближно 250 г)

Добро је знати

• Једнако укупно трећи најјефтинији
• Садржи 87% аустралијских састојака

Муффин од банана са белим крилима

Цена по 100г*: $0.64

Потребан број банана: 0

Добро је знати

• Једина опција за коју није потребна свежа банана
• Садржи најмању количину банане од свих производа (5% сушене банане)
• Садржи 90% аустралијских састојака

Цолес Без глутена Печење хлеба од банане МИк

Цена по 100г*: $0.76

Потребан број банана: 3 (приближно 300 г)

Добро је знати

• Без глутена
• Садржи 63% аустралијских састојака

Воолвортхс без глутенског банана хлеба

Цена по 100г*: $0.80

Потребан број банана: 2 (приближно 250 г)

Добро је знати

• Без глутена
• Садржи 63% аустралијских састојака
• Има најмање протеина (3,4 г/100 г)
• Има највише засићених масти (12 г/100 г), што је половина максималног препорученог дневног уноса за одрасле
• Како је припремљено, чини најмањи хлеб (780г)

Донна Хаи Здрави бананин хлеб

Цена по 100г*: $0.95

Потребан број банана: 4 (око 1,5 шоље)

Добро је знати

• Најскупља мешавина за печење 
• Садржи 98% аустралијских састојака
• Како је припремљен, прави највећи хлеб од 1250 г

Домаћи хлеб од банана

Цена по 100г*: $0.63

Потребан број банана: 4 (око 2 шоље)

Добро је знати

• Једнако трећи најјефтинији укупно на 100 г
• Прави други највећи хлеб (970 г)
• ИЗБОР кућне економистице Фионе каже да је једна од предности домаћег хлеба од банане то што можете додати орахе и контролисати слаткоћу.

Готова векна и кришке

(По цени, од ниске до високе)

Цолес Банана Бреад

Цена за 100г: $0.76

Проценат банана: 26%

Добро је знати

• Садржи 96% аустралијских састојака

Воолвортхс колач од банане

Цена за 100г: $0.82

Проценат банана: 28%

Добро је знати

• Садржи 94% аустралијских састојака
• Од већ направљених опција, садржало је највише количине банане

Колачићи за колаче, кришке хлеба од банане (Алди)

Цена за 100г: $0.90

Проценат банана: 27%

Добро је знати

• Садржи 72% аустралијских састојака
• Везани за најмање шећера (19,5/100 г)

Цолес Банана Бреад Слице

Цена за 100г: $1.00

Проценат банана: 26%

Добро је знати

• Садржи 93% аустралијских састојака

Воолвортхс кришке банана хлеба

Цена за 100г: $1.00

Проценат банана: 27%

Добро је знати

• Садржи 95% аустралијских састојака

Цолес кришке хлеба од банане без глутена 

Цена за 100г: $1.56

Проценат банана: 20.5%

Добро је знати

• Без глутена
• Садржи 38% аустралијских састојака

Воолвортхс без глутенског банана хлеба

Цена за 100г: $1.56

Проценат банана: 25%

Добро је знати

• Без глутена
• Садржи 72% аустралијских састојака

Готове шипке или колачићи

(По цени, од ниске до високе)

Цолес колачи од банана (4 паковања)

Цена за 100г: $0.80

Проценат банана: 26%

Добро је знати

• Садржи 99% аустралијских састојака

Мини колачићи од банана Цолес (9 паковања)

Цена за 100г: $1.11

Проценат банана: 25% 

Добро је знати

• Садржи 95% аустралијских састојака

Воолвортхс мини пецива од банана (8 паковања)

Цена за 100г: $1.16

Проценат банана: 26%

Добро је знати

• Садржи 99% аустралијских састојака

Цолес чоколадице за колаче од банана (10 паковања)

Цена за 100г: $1.19

Проценат банана: 11%

Добро је знати

• Садржи 75% аустралијских састојака

Воолвортхс штанглице за колаче са бананама (6 паковања)

Цена за 100г: $1.20

Проценат банана: 15%

Добро је знати

• Садржи 84% аустралијских састојака

Сореен 5 Банана Лунцхбок Векни

Цена за 100г: $3.33

Проценат банана: 9%

Добро је знати

• Најскупље у целини
• Произведено у Великој Британији (0% аустралијских састојака)
• Од већ припремљених опција, садржи најмању количину банане
• Има највише протеина (8,1 г/100 г)
• Везани за најмање шећера (19,5/100 г)

Највреднији хлеб од банана

Мешавине за печење

Цена коју смо платили за мешавине за печење кретала се од 1,79 УСД (Алди Вхите Милл) до 7 УСД (Донна Хаи), и оно што добијете ово су суви састојци (који обично укључују пшенично или пиринчано брашно, шећер, узгајиваче, цимет и укус).

Када смо додали цену додатних састојака*, попут јаја, путера и банана, платили смо 4,86 ​​долара за мешавину Алди, док нам је Донна Хаи вратила 11,90 долара.

Наравно, сваки рецепт прави векну различите величине, па смо за фер поређење израчунали цену сваког производа на 100 г.

Цолес пакет мешавина банана хлеба био је најјефтинији, са 0,54 долара по 100 г, док је Донна Хаи коштала скоро двоструко више и износила је 0,95 УСД по 100 г.

*Према Воолвортхс веб локацији за куповину у априлу 2020.

Готови производи од хлеба од банане

Најјефтинија готова опција у супермаркетима била је хлеб Цолес Банана Бреад по 0,76 УСД/100 г, док је најскупљи био хлеб Сореен 5 Банана Лунцхбок по цени од 3,33 УСД/100 г. То је 1,77 УСД/100г више него чак и друге најскупље готове опције (везане), кришке банана без глутена и хлеб од вуна без глутена.

Домаћи хлеб од банана

Прављење хлеба од банане од нуле можда није тако згодно као куповина мешавине или готовог хлеба, али је повезано са Греенс Миком за печење као трећом најјефтинијом општом опцијом од 0,63 УСД/100г. Прилично добра опција, ако сте спремни да ставите мало више масти за лактове.

Верзија доступна само за текст

Најбрже направити

Без потребе за припремом или печењем, претходно печене опције су очигледно најпогодније за све нас који немају довољно времена.

Додуше, због практичности мешавине пакета имају (увек тако благу) предност над Фиониним домаћим рецептом. Да бисте их направили, једноставно додајте неколико додатних састојака (обично јаја, путер или уље, млеко и пасиране банане), промешајте и испеците.

Фионин рецепт захтева од вас да крем маслац и шећер премешате са осталим састојцима и печете, што додаје 1 до 2 минута времену припреме. И наравно, такође морате мерити брашно, шећер, бикарбону и цимет.

Производ Вхите Вингс траје само 18–20 минута у рерни (разумљиво, с обзиром да се мафини пеку брже од векни). Мешавинама за печење Зелених, Цолес без глутена и Алди потребно је скоро дупло више него што је потребно у пећници 45–55 минута. Вуненој опцији без глутена потребно је мало дуже (50–55 минута), док је осталим (укључујући Фионину) потребно 55–60 минута за печење.

Садржај банана, шећера и натријума

Садржај банана

Једна од најбољих ствари у прављењу хлеба од банана, осим што га једете, јесте коришћење презрелих банана. Ако их засићујете, онда су Фионин домаћи рецепт или мешавина за печење Донна Хаи ваше најбоље опције јер обе захтевају четири банане.

Мешавина за печење колачића од банана Вхите Вингс садржи 5% осушене банане и не морате да додајете свежу банану у смешу.

Од 13 већ припремљених опција, девет садржи 25% или више банана, а Воолвортхс Банана Лоаф Цаке садржи највише (28%).

Садржај шећера

Цолес чоколадице за колаче од банане (10 паковања), мешавина за печење Донна Хаи, шипке за мафине од вуне Воолвортхс (6 паковања) и Цолес без глутена Помешајте сав шећер као први састојак.

Највише шећера (како је припремљено) имале су чоколадне палачинке са колачима од банане, 32 г/100 г. Најмање су имале готове опције Сореен и Алди (19,5 г/100 г).

Садржај натријума

Донна Хаи имала је најмању количину натријума (151 мг/100 г), док је Воолвортхсова мешавина за печење без глутена имала највише (482 мг/100 г).

НХМРЦ кажу да су намирнице са мање од 400 мг натријума на 100 г добре, а мање од 120 мг на 100 г су најбоље. Све опције које смо погледали биле су веће од 120 мг/100 г, са шест производа преко препоручених 400 мг на 100 г.

Верзија доступна само за текст

Килоџул у банана хлебу

НХМРЦ препоручује ограничење од 600 кЈ по послу за дискрециону храну попут хлеба од банане.

Када смо погледали килоџуле по оброку (како је припремљено) открили смо да је 17 од 20 могућности супермаркета премашило ово, при чему пет производа садржи више него двоструко препоручену количину по оброку:

• Колачићи са колачима, банана (1420кЈ)
• Цолес кришке хлеба од банане (1430кЈ)
• Воолвортхс кришке хлеба од банане (1460кЈ)
• Цолес колачи од банана (1570кЈ)
• Донна Хаи мешавина за печење (1580кЈ)

Величине су биле од 100 до 125 г.

Производи који су ипак потпадали под препоручене смернице - Воолвортхс Мини колачићи од банана 8 паковања (576кЈ), Сореен 5 Банана Лунцхбок Векне (413кЈ) и Цолес Банана Мини Маффинс 9 Пацк (524кЈ) - имали су мање величине сервирања између 30 и 40г.

Без глутена

Од производа које смо погледали, следећи су без глутена.

• Воолвортхс без мешавине за печење хлеба од глутенског банана
• Воолвортхс без кришки глутенског банана
• Цолес Без глутена Печење хлеба од банане МИк
• Цолес кришке хлеба од банане без глутена 

Тест укуса хлеба од банане

2017. упоредили смо хлеб од банана направљен у нашој кухињској лабораторији из мешавина пакета Донна Хаи и Адриано Зумбо са хлебом од банана из компаније Вхите Вингс, Пакет мешавине брендова Лигхтхоусе и Цолес, као и Цолесов претходно печени хлеб од банане и домаћи хлеб од банане од ЦХОИЦЕ кућног економисте Фионе Маир.

Педесет службеника ЦХОИЦЕ -а прогурало се кроз свих седам узорака у слепој дегустацији, а затим су у правом Мастерцхеф стилу гласали за свог фаворита.

Иако су многи тестирани производи од тада променили листу састојака или више нису доступни, то је Занимљиво је напоменути да је Фионин домаћи хлеб од банана у то време био убедљив победник, добивши 42% гласова.

(Хлеб Донне Хаи заузео је друго место са 24% гласова, док је хлеб Адриана Зумбоа био најмање популаран са само 4% гласова.)

Ова преференција за домаће одражава тренутно мишљење особља ЦХОИЦЕ. На питање који је најукуснији бананин хлеб, 81% анкетираног особља је рекло да је домаћи бољи од оног који се купује у продавници или од хлеба направљеног од мешавине.

Коментари су укључени:

• "Тако је једноставно за направити и добар начин да искористите банане које постају све слабије."
• "Могу да га прилагодим ономе што имам на располагању (нпр. Количину зрелих банана) и другим састојцима (нпр. Ораси)."
• "Сматрам да мешавине за печење додају нежељене састојке или бих можда желео да пронађем рецепт који одговара исхрани. Такође волим изазов домаћих рецепата. "

Како направити хлеб од банане

ИЗБОР кућног економисте Фиона Маир, дели свој рецепт.

Састојци

• 125 г путера, омекшаног
• 1 шоља (175 г) смеђег шећера
• 1 кашичица екстракта ваниле
• 2 јаја, лагано умућена
• 2 шоље пире банане (прибл. 4 мала)
• 1¾ шоље (225г) саморастућег брашна, просејано
• 1 кашичица соде бикарбоне
• ¼ кашичице млевеног цимета 

Метод

1. Загрејте рерну на 160 ° Ц (325 ° Ф) и подмажите и обложите калуп за хлеб димензија 21 цм к 14 цм (запремине 2 литра).
2. Ставите путер, шећер и ванилију у чинију електричног миксера и мутите 1-2 минута или док не постане блед и кремаст. Остружите странице посуде. Ово можете учинити ручно ако немате електрични миксер
3. Додајте јаја и добро умутите да се сједине. Затим додајте банану, брашно, соду бикарбону и цимет, мешајте да се сједини.
4. Кашиком сипати у припремљени лим и пећи 55–60 минута, или док ражањ уметнут у средину не изађе чист.
5. Охладите у плеху 20 минута пре него што се окрене на решетку. Исеците на кришке за послуживање.

Чини цца. 970 г векне.

Да бисте поделили своја размишљања или поставили питање, посетите форум заједнице ЦХОИЦЕ.

Посетите ЦХОИЦЕ заједницу

Ми у ЦХОИЦЕ -у одајемо признање народу Гадигал, традиционалним чуварима ове земље на којој радимо, и одајемо почаст људима Првих народа ове земље. ЦХОИЦЕ подржава Изјаву народа Улуру Првих нација од срца.