Равномерност дистрибуције топлоте процењујемо кувањем палачинки. Такође коментаришемо лепљење за тигање са неприањањем пржењем јаја, међутим, овај резултат не чини део укупне оцене.
Овај тест се спроводи само на неприањајућим тигањима, остали аутоматски добијају 100% за овај тест. Део посуде је 10.000 пута очишћен механичком руком са Сцотцх-Брите млазницом причвршћеном под тежином од 10 килограма како би се проценила отпорност премаза против лепљења.
Процењујемо удобност дршке, равнотежу и тежину тигања при подизању. Такође разматрамо колико је лако очистити посуде.
У неким случајевима, на захтјев чланова и када су производи још увијек доступни на рабљеном тржишту и путем веб локација попут еБаиа, у таблице уврштавамо моделе који се више не производе.
Генерално, посуда која је благо конкавна (попут подлоге за боце вина) ће се при загревању спљоштити док се шири. Ако се тигањ загрева, приликом загревања, може се десити да храна тече са стране посуде. Када се тигањ загреје, већина тигања које смо тестирали имају удубљену подлогу.
Дебела, тешка подлога обично има бољу дистрибуцију топлоте и перформансе кувања; сувише танка подлога може да загори вашу храну, да се кува неравномерно и чак може да се искриви на високим температурама.
Да ли је тава безбедна у рерни, и ако јесте, максимална температура рерне.
Закривљене странице олакшавају бацање, клизање, окретање или подизање хране због нагиба са стране. Тава са равним странама добра је за мешање хране или за прављење сосова јер је мања вероватноћа да ће се садржај просути.