Од свог случајног проналаска 1946. године, микроталасна је постала херој у домаћинству, ослобађајући нас напорних задатака кувања својим диелектричним загревањем.
Иако многи од нас траже помоћ микроталасне пећнице за једноставне послове грејања и загревања, могућности овог кухињског апарата иду далеко даље - чак и ослобађање од подручја кувања.
Ево 10 трикова који ће вас натерати да гледате микроталасну са свежом љубављу - и један који дефинитивно не бисте требали да испробавате код куће. Треба вам нова микроталасна пећница? Погледајте наше рецензије производа.
1. Испеците торту у шољи
Ако се јави потреба за мало у 3 сата поподне, али ормар је лишен слатких посластица, лако можете испећи укусну торту помоћу шоље и микроталасне пећнице.
Пронађите своју највећу шољу (што је већа, мања је вероватноћа да ће се колач прелити) и напуните је са четири кашике млевеног шећера, четири кашике самониклог брашна и две кашике какаа у праху. Додајте једно јаје и добро измешајте састојке.
Свеже скуван колач умутите за само неколико минута.
Затим додајте три кашике млека, три кашике биљног уља и неколико капи есенције ваниле. Мешајте да се сједини. Ако желите да постанете креативни, можете додати и мало чипса, ораха или сувог воћа.
Пеците колач у микроталасној пећници на високој температури око два минута (пазите на то; нашем је требало мање од два минута да се скува) - или док колач не престане да расте и буде чврст на додир. Узмите кашику и укопајте се!
2. Исцедите цитрусе
Цеђење цитруса често може оставити осећај помало превареног. Знаш да се унутра крије још сока, али твоја рука грчи покушавајући да га натера.
Срећом, ИЗБОР кућног економисте Фиона Маир има решење. Једноставно ставите цело воће у микроталасну пећницу на 10-15 секунди, котрљајте између руку или на столу, а затим исцедите.
Открићете да можете сабрати мало више сока након што се воће загреје и лакше га је исцедити. Дефинитивно је добро знати када су цитруси ван сезоне и скупи.
3. Направите помфрит пармезана
Када смо први пут чули за овај микроталасни хацк, нисмо очекивали много од хрскавости. Али када смо пробали, установили смо да су дивно хрскави - идеални за мрвљење уз супе и салате или за грицкање као самостална грицкалица.
"Дивно хрскави" хак.
На тањир ставите лист папира за печење који се не лепи и равномјерно распоредите нарибани пармезан. Укључите микроталасну пећницу на 30 секунди до једне минуте, а затим пажљиво извадите плочу из рерне и хрскавице са папира. Сир ће се хрскати док се хлади.
Алтернативно, можете их претворити у шоље пармезана које затим можете напунити и послужити као предјело. Након што их извадите из микроталасне пећнице, омотајте још савитљив сир око шоље или рамекина и оставите да се охлади и хрска.
4. Брзо рехидрирајте сушено сочиво и пасуљ
Ако увек заборавите да намочите своју сушену лећу или пасуљ преко ноћи, ова Фионина пречица ће постати прави фаворит.
Ставите једну шољу сувих махунарки у чинију погодну за микроталасну и додајте довољно хладне воде да их само прекрије. Додајте пола кашичице соде бикарбоне (ово помаже да омекшате кожу махунарки) и загрејте у микроталасној пећници 10 минута.
И даље ћете их морати пустити да одстоје најмање један сат пре употребе, али то је угодније од 12 дугих сати!
5. Сваки пут скувајте савршени пиринач
Ако се борите са апсорпционим начином кувања пиринча на плочи за кување, а немате простора на клупи за кување пиринча, биће вам драго да чујете да можете да направите савршени пиринач у микроталасној пећници. (И ми смо били скептични, али кување пиринча на овај начин заправо вам даје већу контролу.)
Кување пиринча у микроталасној даје вам мало више контроле.
Једноставно ставите две шоље испраног пиринча у велику посуду за микроталасну пећницу и напуните водом толико да покрије пиринач за два центиметра.
Покријте поклопцем или пластичном фолијом (запамтите: без фолије!) И кувајте на јакој температури пет минута, а затим на средњој температури седам минута. (Можда ћете хтети испод посуде ставити папир папира за печење који се не лепи.) Уклоните посуду и оставите поклопљено 3-5 минута како би пиринач наставио да се пари.
Проверите доследност. Ако није готов, поново га ставите у микроталасну у корацима од једног минута до краја-требало нам је додатна три минута да добијемо пахуљаста, одвојена зрна за наш пиринач средњих зрна. Имајте на уму да ће смеђем пиринчу потрајати мало дуже.
ИЗБОР савет: Сада је одлично време за чишћење микроталасне пећнице јер ће пара из пиринча омекшати све остатке и олакшати брисање.
6. Потопите суво воће, брзо
Приликом печења, ако рецепт захтева да се сушено воће намочи преко ноћи у ракији или чају, немојте паничарити ако си нисте оставили довољно времена. Фиона каже да можете користити микроталасну пећницу за рехидратацију воћа за кратко време.
Осушено воће и течност ставите у чинију погодну за микроталасну пећницу, прекријте пластичном фолијом и загрејте на високој температури два минута пре него што оставите да одстоји пет минута. (Овај пример се односи на четири шоље воћа и једну четвртину шоље ракије.)
Оставите да се воће охлади пре него што га додате у рецепт.
7. Осушено биље уради сам
Немојте компостирати ту упола искоришћену гомилу увенулог биља, уместо тога користите микроталасну да их претворите у суво биље.
Биљке се могу чувати до месец дана.
Оперите и осушите своје биље, а затим га положите на лист папирног убруса. Пажљиво поставите грамофон микроталасне пећнице и покријте другим папирним убрусом. Укључите микроталасну пећницу на два минута или док се биље лако не распадне.
Загревајте у интервалима од 30 секунди док се биље не осуши. (Требала су нам два интервала да се наш лако распадне.) Чувајте у херметички затвореној посуди до месец дана.
8. Направите свој топлотни пакет
Да ли бисте се мало насмијали што би му донело благу топлину? Ако имате памучну чарапу и мало пиринча, олакшање је удаљено само једним притиском на дугме.
Напуните кућиште од природних влакана (као што је памучна чарапа или кеса) некуваним пиринчем, пшеницом или сувим пасуљем, чврсто завежите и ставите у микроталасну на једну до три минуте, у зависности од величине. Можете додати умирујуће ароматично средство, попут сушене лаванде или рузмарина, за додатно опуштање.
Али пазите на паковање топлоте док је у микроталасној пећници, јер прегревање представља опасност од пожара. Кад будете спремни, извадите га из микроталасне пећнице кухињском рукавицом и темељно га проверите да ли има жаришта пре наношења на болове. Такође је добра идеја попрскати топлотни пакет водом пре микроталасне пећнице.
9. Уклоните печат
Иако не одобравамо поновну употребу маркица, ако сте страствени колекционар, ово хаковање за уклањање печата би вредело покушати.
Открили смо да је овај хацк помало погођен.
Навлажите печат са неколико капи воде и микроталасном пећницом на најнижем подешавању 20 секунди.
Требало би се лако ољуштити, али кад смо га пробали на три старе марке, само се једна скинула, а не тако уредно. Имали смо више среће са управо залепљеним печатом, па ако случајно напишете погрешну адресу на већ утиснуту коверту, покушајте.
ИЗБОР савет: Суви папир може представљати опасност од пожара, па задржите ниску топлоту, кратко време и не одлазите.
10. Очистите микроталасну у трену
Након што темељно вежбате микроталасну, вероватно ће се појавити мрље и нежељени мириси. Али не морате да трошите превише времена или масти за лактове да би поново заблистало. Фиона саветује да користите лимун за дезодорирање и чишћење микроталасне пећнице у само неколико минута.
Ставите малу чинију воде са пар кришки лимуна у микроталасну пећницу која је безбедна за микроталасну пећницу и загрејте на високој температури две минуте. Затим све што треба да урадите је да обришете зидове, врата и плафон микроталасне пећнице сувом крпом од микровлакана.
Лимун у води ће дезодорирати и очистити микроталасну пећницу за неколико минута.
Не радите то код куће
Дезинфекција сунђера
Спужве и крпе за суђе су прљава и влажна места на којима се бактерије воле окупљати. Али ако их не избришете након кратког периода и наследите неку кривицу за животну средину, можете ли ишта учинити да им продужите век трајања?
Један популаран предлог је да сунђер спустите у микроталасну, са 2007 Америчка студија сугерисао да ће прљаве крпе за судове и сунђери у микроталасној пећници у трајању од два до четири минута уништити 99% клица.
Постоји опасност да запалите сунђер и микроталасну пећницу
Упркос томе што интернет у великој мери прихвата ту праксу, порота не зна да ли је ово заиста добра идеја. А. Студија из 2017 открили су да редовно дезинфиковани сунђери (путем микроталасне или кључања) не садрже мање бактерија од неочишћених.
Што је још забрињавајуће, постоји опасност да запалите сунђер и микроталасну пећницу, а ватрогасне службе снажно упозоравају на спужве за микроталасну пећницу.
Препоручујемо да се потпуно удаљите од овога. Уместо тога, покушајте да намочите сунђере у разблаженом раствору за избељивање. Или за кухињске крпе у стилу Цхук, можете их бацити и у машину за прање веша (изаберите циклус „дезинфекције“ и/или прање на 90 степени).
И на истој путањи као спужве за судове, вероватно није добра идеја ни покушавати да дезинфикујете своје крпне маске за лице или било коју синтетичку тканину у микроталасној пећници.
Сигурност у микроталасној пећници
Имајте на уму да се микроталасне пећнице могу разликовати у зависности од снаге и од тога да ли су конвекционе или инвертерске. Зато користите време као водич, али увек останите у близини микроталасне пећнице док кувате, за сваки случај ако нешто пође по злу.
Такође имајте на уму да одређене ствари не припадају микроталасној пећници - попут пластичних посуда за понети и алуминијумске фолије - и да храна излази врућа!
Лако је заборавити да температуре у микроталасној пећници могу бити исто тако опекотине као у обичној рерни.
Да бисте поделили своја размишљања или поставили питање, посетите форум заједнице ЦХОИЦЕ.
Ми у ЦХОИЦЕ -у одајемо признање народу Гадигал, традиционалним чуварима ове земље на којој радимо, и одајемо почаст људима Првих народа ове земље. ЦХОИЦЕ подржава Изјаву народа Улуру Првих нација од срца.