ЈаваСцрипт је онемогућен
Ако је могуће, омогућите ЈаваСцрипт за побољшано искуство на веб локацији ЦХОИЦЕ.
Упркос свом имену, фритезе заправо функционишу прилично слично пећници. Они раде тако што користе суву топлоту и танки премаз уља за производњу хрскавог помфрита и мрвица меса без нереда и здравствених проблема повезаних са храном за пржење.
Провели смо више фритеза и можемо вам рећи који модели најбоље функционишу.
На овој страници:
- Наши стручни тестери
- Како бирамо оно што тестирамо
- Како тестирамо
- Објашњени критеријуми испитивања
- Наша испитна лабораторија
Нема сумње да се наша кућна економистица/координаторка тестирања Фиона Маир и референт за кухињско испитивање Цхантелле Сцоделлер добро сналазе у кухињи. Са 30 година комбинованог искуства видели су да много нових технологија улази у кухињски простор, укључујући све популарнију фритезу. Фиона и Цхантелле знају како да провере своје апарате у тест кухињи и фритезе нису изузетак.
Са низом производа на тржишту, шта нас тера да изаберемо једну фритезу уместо друге за тестирање? Као и код већине наших производа за тестирање, наш циљ је да тестирамо најпопуларније моделе на тржишту и оно што ћете највероватније видети у малопродаји.
Анкетирамо произвођаче да бисмо сазнали њихов асортиман модела, проверили информације о продаји на тржишту, као и да ли постоје захтеви чланова за тестирање одређених модела. На основу ових информација саставили смо коначну листу која иде нашим купцима. Затим одлазе до трговаца и купују сваки производ, баш као што би то учинио нормалан потрошач. Чинимо то како бисмо били сигурни да су исти онакви каквима би их сваки потрошач пронашао и да нису ни на који начин „подешени“. Тржиште фритеза у Аустралији је прилично мало, па смо тестирали већину фритеза које су тренутно доступне за куповину.
Перформансе
Наша кухињска лабораторија ставља фритезе на корак тако што спроводи пет тестова кувања како би проценила њихове перформансе:
Мрвљена пилетина - 400 г смрзнутих мрвица пилећих прса.
Замрзнути чипс -500 г смрзнутог дебело нарезаног чипса са пола кашике уља пиринчаних мекиња.
Додали смо нове тестове како би наши резултати били релевантнији за оне који користе своје фритезе за више од смрзнуте хране. Ови нови тестови нису изведени на свим моделима, тако да нису интегрисани у укупну оцену, већ су приказани у упоредној табели за ново тестиране моделе. Три додатна теста су:
Свеже исечени помфрит - Мандолином исечемо 500 г кромпира на 7,5 мм ширине, па их скувамо са пола кашике уља пиринчаних мекиња.
Маринирана пилећа крилца - 500 г пилећих грицкалица на слободном узгоју (800 г ако је фритеза КСЛ) и пола шоље маринаде.
Печени свињски стомак -500-750 г целог свињског стомака, са кожом, без костију.
За сваки тест следимо упутства произвођача о томе како да скувате ту одређену храну. Ако нема посебних упутстава или препоручених поставки, користимо здрав разум да одредимо поставке и време кувања и визуелно надгледамо напредак кувања.
Затим процењујемо целокупан изглед и укус хране, примећујући колико су комадићи равномерно запечени и како добро се кувају унутра, са одбитцима за натапање, опечена места и осуше се или недовољно пеку изнутра.
И као и са другим кухињским апаратима као што су пећи и плоче за кување, када завршимо тестирање, појешћемо резултате. Једна од предности рада у ЦХОИЦЕ -у!
Лакоћа коришћења
Проверавамо како:
- Фритезе се лако састављају, складиште, користе и чисте.
- Упутства су корисна.
Укупна оцена
Укупан резултат се састоји од:
- Перформансе кувања (60%)
- Лакоћа употребе (40%)
Одржавамо кухињску лабораторију која је ажурирана са најновијим референтним машинама и калибрисаним мерним алатима за наше тестере како би вам донели праве резултате.
Да бисте поделили своја размишљања или поставили питање, посетите форум заједнице ЦХОИЦЕ.
Ми у ЦХОИЦЕ -у одајемо признање народу Гадигал, традиционалним чуварима ове земље на којој радимо, и одајемо почаст људима Првих народа ове земље. ЦХОИЦЕ подржава Изјаву народа Улуру Првих нација од срца.