Како купити најбољи дехидратор хране

ЈаваСцрипт је онемогућен
Ако је могуће, омогућите ЈаваСцрипт за побољшано искуство на веб локацији ЦХОИЦЕ.

Ако сте заинтересовани за чување хране и припремање властитих грицкалица без доданог шећера и конзерванса, тада би дехидратор хране могао бити само за вас. Дехидрирано воће и поврће одлична је грицкалица за целу породицу, лако их је носити са собом и има дуг век трајања.

На овој страници:

• Шта је дехидратор хране?
• Треба ли купити једну?
• Врсте дехидратора за храну 
• Можете ли користити пећницу за дехидрацију хране?
• Колико времена треба да се дехидрира храна?
• Дехидратори хране и безбедност хране
• Да ли дехидрирајућа храна уклања хранљиве материје?

Купујте паметније уз чланство ЦХОИЦЕ

• Пронађите најбоље брендове
• Избегавајте лоше извођаче
• Потражите помоћ када ствари крену наопако

Придружите се ЦХОИЦЕ

илиСазнајте више

Шта је дехидратор хране?

Дехидратори за храну имају грејни елемент и вентилатор који циркулише топли ваздух кроз јединицу ради сушења и уклањања влаге из хране. Они раде на ниским температурама од око 50–60 ° Ц (70 ° Ц за месо) дужи временски период. Дехидратор појачава окус хране, а готов производ се дуго задржава.

Дехидратори хране које смо тестирали крећу се од 110 до 599 долара.

Треба ли купити једну?

То зависи од тога колико често мислите да ћете дехидрирати храну. Ако се већ бавите конзервирањем, узмите вегету са обиљем воћа или поврћа или желите да искористите предности када је производ јефтин и у изобиљу, дехидратор би био при руци.

Имајте на уму да су они гломазан уређај који може заузети значајан простор на вашој радној површини и може га бити тешко складиштити у ормару.

Такође ћете морати да истражите пре него што започнете дехидрацију. Постоје различити нивои дехидрације (нпр. Хрскави или жвакаћи) и различите варијабле које треба узети у обзир за воће или поврће које користите и које утичу на то колико ће процес трајати.

Упутства произвођача понекад могу бити неодређена у погледу времена, а постизање правог резултата је критично у смислу безбедности хране.

Врсте дехидратора за храну 

Постоје две врсте дехидратора за храну:

Дехидратор за слагање.

Стацкабле

• Овај дехидратор је округао са послужавницима који се могу слагати.
• Грејни елемент и вентилатор налазе се на врху или на дну јединице.
• За оптимално и равномерно сушење посуде ћете морати периодично да ротирате.
• Ако сушите веће комаде хране, полице се можда неће правилно сложити ако храна омета горњу полицу.
• Уз неке моделе можете купити додатне полице.

Дехидратор типа кутије.

Бок.

• Ова врста има полице које се увлаче и извлаче, слично пећници.
• Грејни елемент и вентилатор обично су на задњој страни јединице, што захтева мање померање полица током целог процеса.
• Ако дехидрирате веће комаде хране, можда ћете морати да уклоните тацне, што ће вам дати мање послужавника за рад.

Можете ли користити пећницу за дехидрацију хране?

Да, све док је ваша пећница под вентилатором и може да се спусти на ниске температуре (50–90 ° Ц), тада се може користити за дехидратацију хране. Наше тестирање је показало да ће пећнице дати сличне или чак боље резултате, и што је још важније, за много мање времена него употреба наменског дехидратора за храну. Такође ћете уштедети драгоцену клупу и простор за складиштење ако одлучите да користите пећницу.

Приликом тестирања дехидратора, наш кућни економиста је такође дехидрирао исту храну помоћу рерне. Пећница је дала одличне резултате за свако испитивање.

Видите како тестирамо дехидратере за храну за више о нашим методама тестирања.

Колико времена треба да се дехидрира храна?

Дехидрација је дуг процес и може трајати од 2,5 до 16 сати. Потребно време зависи од садржаја влаге у храни коју дехидрирате и резултата који желите да постигнете. Што дуже дехидрирате храну, резултат је хрскавији; што краће дехидрирате храну, резултат је жваканији. Такође ћете их морати редовно проверавати (а у неким случајевима ротирати полице/тацне) током целог процеса.

Дехидратори хране и безбедност хране

Безбедност хране је посебно важна када се користи дехидратор за храну. Свака преостала влага на крају ће довести до брзог кварења хране и плесни. За проверу влаге можете проверити:

• ломљење или цепање комада хране и њено цеђење - ако прође нека течност или влага, још није спремна
• стављање дехидриране хране у врећицу са затварачем и остављање на неколико минута - ако приметите капљице унутар кесе, онда није спремна.

Складиштење је подједнако важно када је у питању дуговечност дехидриране хране. Кључно је чување хране без ваздуха и влаге. Ако користите тегле, прво их стерилизирајте, побрините се да се добро осуше и побрините се да их добро затворите како не би ушао зрак.

Ако сумњате, увек је боље сушити него сушити.

Да ли дехидрирајућа храна уклања хранљиве материје?

Присуство топлоте и ваздуха током дехидрације може уништити одређене витамине (попут витамина А и Ц). Уклањање влаге (воде) током процеса сушења такође концентрише калорије и садржај шећера у храни.

Укратко, сушено воће и поврће одлично је за ужину и као додатак јелима (житарице, јогурт, сладолед итд.), Али не би требало да замене свеже воће и поврће.

Шта друго тражити

Дехидратори за храну долазе са различитим карактеристикама. Неке корисне функције које треба потражити укључују:

Подесива контрола температуре 

Ово је важна карактеристика ако ћете дехидрирати разноврсну храну.

Тимер 

Омогућава вам да поставите и заборавите. Тајмер који вас упозорава када је процес завршен је такође згодан.

Да бисте поделили своја размишљања или поставили питање, посетите форум заједнице ЦХОИЦЕ.

Посетите ЦХОИЦЕ заједницу

Ми у ЦХОИЦЕ -у одајемо признање народу Гадигал, традиционалним чуварима ове земље на којој радимо, и одајемо почаст људима Првих народа ове земље. ЦХОИЦЕ подржава Изјаву народа Улуру Првих нација од срца.