ЈаваСцрипт је онемогућен
Ако је могуће, омогућите ЈаваСцрипт за побољшано искуство на веб локацији ЦХОИЦЕ.
Тестирали смо много фритеза током година и оно што смо открили је да упркос свом мучном имену, они уопште не „прже“.
Фритеза функционише попут мале рерне са вентилатором, која циркулише топао и сув ваздух за кување хрскаве хране. Брже се загрева од рерне и користи мало или нимало уља, што га чини здравијим начином и за „пржење“ хране.
Иако се резултати могу мешати (рерна често даје бољу завршну обраду), апарат је стекао огромну популарност и легију обожавалаца обожавалаца на мрежи.
Ако сте се почастили ваздушном фритезом или вам је поклоњена, ево неколико стручних савета како да извучете најбоље из тога.
1. Додајте додатни шејк
Већина модела фритеза саветује вам да уклоните корпу за кување и протресете је једном или два пута током процеса кувања. Али ЦХОИЦЕ кућна економисткиња Фиона Маир каже да увек треба додати додатни шејк.
"Дефинитивно га протресите више него што се препоручује ако желите хрскаве, равномерно запечене резултате", каже она.
2. Положите фолију за мрвљену храну
Ако ваша фритеза има решетку уместо чврсте подлоге, Фиона саветује да положите слој фолије пре кувања мрвице или лепљиве хране. Ово ће осигурати да се премаз не трља током процеса мућкања, а такође ће олакшати чишћење.
3. Прескочите предгревање (осим меса)
Једна од главних предности фритезе је да не морате чекати да се загреје пре него што ставите храну унутра, што процес кувања чини поједностављеним.
Фиона саветује да прескочите процес предгревања за намирнице попут мрвљене хране и чипса, али каже да ће вам бити боље резултира резањем ненамрвљеног меса ако пустите да се ваша фритеза загрева око пет минута пре него што их додате у послужавник за кување.
За ненамрвљено месо, оставите да се фритеза загрева пет минута ради бољих резултата.
4. Додајте воду у фиоку када кувате масну храну
„Када кувате храну са високим процентом масти, попут пилећих крилца или сланине, маст може да капље у тацну изазивајући неред и мирисе“, каже Фиона.
Она предлаже додавање мале количине воде у подножје фиоке пре кувања како би се спречило пушење масти.
5. Избегавајте машину за прање судова
Већина фритеза тврди да је погодна за прање у машини за судове, али према Фиони, боље је да их оперете ручно.
"Њихово стављање у машину за судове на крају ће прилично брзо оштетити површину која се не лијепи, а прање руку је ионако брзо и једноставно."
Користите фритезу уместо микроталасне како бисте избегли влажне кришке пице.
6. Користите га за загревање остатака хране
Искључите микроталасну пећницу и користите фритезу за брзо загревање малих порција задржавајући текстуру и укус. Један члан заједнице ЦХОИЦЕ користи фритезу да загреје печено поврће, док Фиона препоручује да се користи за кришке пице.
"Микроталасна пећница ће оставити вашу пиззу влажном и без рецепта-фритеза ће вам за само неколико минута дати хрскаве остатке свежег укуса."
7. Направите здраве чипс од поврћа
Ваша фритеза може направити више од стандардног смрзнутог помфрита. Фиона каже да га можете користити и за прављење властитих чипса од нуле.
Тиквице (или неко друго поврће попут бундеве) исеците на кришке, премажите их мешавином брашна, јаја, пармезана и презле и ставите у фритезу обложену фолијом за хрскаве домаће веги чипс.
8. Печени ораси или сланутак
Према Фиони, фритеза је идеална за печење ораха или сланутка.
"Орашасти плодови захтевају често мућкање и стално праћење како би се избегло прекухавање, па их је много лакше кувати у фритези него у рерни", каже она.
Преко ЦХОИЦЕ заједнице, један члан препоручује употребу фритезе за освежавање ораха који су прошли најбоље, додајући маслиново уље и со или зачинско биље за арому.
Фритеза је идеална за печење ораха или сланутка.
9. Не пуните превише
Иако споља могу изгледати велико, Фиона каже да фритезе често имају изненађујуће мали унутрашњи капацитет.
"Пратите смернице о капацитету кувања, јер ако га напуните нећете постићи добре резултате."
Она препоручује куповину већег модела породичне величине ако планирате да кувате за више од једне или две особе.
10. Обришите га сваки пут
Чишћење након оброка је увек помало болно, али вреди одвојити додатни минут да обришете унутрашњу шупљину ваше фритезе након сваке употребе.
"Ако је не чистите редовно, током кувања могу настати непријатни мириси и додатно пушење", каже Фиона. "Само сачекајте да се охлади и брзо га обришите влажном крпом."
Да бисте поделили своја размишљања или поставили питање, посетите форум заједнице ЦХОИЦЕ.
Ми у ЦХОИЦЕ -у одајемо признање народу Гадигал, традиционалним чуварима ове земље на којој радимо, и одајемо почаст људима Првих народа ове земље. ЦХОИЦЕ подржава Изјаву народа Улуру Првих нација од срца.