ЈаваСцрипт је онемогућен
Ако је могуће, омогућите ЈаваСцрипт за побољшано искуство на веб локацији ЦХОИЦЕ.
Како дани постају све краћи, а температура пада, наше мисли се често окрећу удобној храни која лепи ребра како би загрејала наше тело изнутра. А са све већим мерама друштвеног дистанцирања и затварањем наших омиљених ресторана и кафића, многи од нас постају креативни у кухињи.
Ако размишљате о стоном штедњаку који вам олакшава припрему вечере, постоји много могућности, укључујући споро кухање, вишенамјенско кухање и кухало под притиском. Али шта они све раде и како бисте требали одлучити коју ћете купити?
ЦХОИЦЕ -ове кухињске стручњаке Фиона Маир и Цхантелле Дарт износе своја размишљања о ова три прилично различита уређаја.
Разлика између спорих штедњака, мултиваркера и штедњака под притиском
Само желите основе? Фиона је све то свела на три кључне тачке:
- Шпорет за кување је добар избор за запослену породицу која може да уштеди осам сати времена за кување, а увече им недостаје време.
- Мулти-цоокер са унапред програмираним поставкама је једноставан за употребу и има много функција. Погодни су за људе који желе да смање број апарата у својој кухињи, али и даље имају удобне оброке припремљене у четвртини времена.
- Штедњаке под притиском на штедњак најбоље је препустити искусном кувару. Захтевају мало знања како да контролишу температуру и време кувања. Вишенаменски штедњак је добра алтернатива штедњаку под притиском на шпорету.
Да ли треба да купите спор штедњак?
За мало планирања и преподневне припреме ујутру, можете бити награђени са примамљиви мириси обилног споро куваног оброка који бљушти цео дан и долази оброк који се топи у устима време вечере. Лако је схватити зашто су спори шпорети омиљени међу широким спектром домаћих кувара.
„Са лонцима под притиском и мултиваркерима нећете добити исти развој укуса који добијате спорим кувањем“, каже Фиона.
"Дефинитивно бих препоручио спор штедњак за породицу или љубитеље кувања и забаве. Храна кухана у спором шпорету одлична је за серијско кување и замрзавање, а можете користити и јефтиније комаде меса и развлачити оброке са махунаркама. "
Рундовн
- Популарни брендови укључују: Цроцк-Пот, Русселл Хоббс, Бревилле, Сунбеам, Морпхи Рицхардс, Цуисинарт и Кмарт Анко.
- Цене се крећу од 20 до 329 долара.
- Величина: ако кувате за гужву, купите модел од 5-8Л. Ако храните само двоје, спор штедњак од 3-4,5 л ће обавити посао.
- Добро за: породице, домаћинства са буџетом, временски сиромашне (али организоване) куваре, вегетаријанце/вегане и људе који једу много махунарки/махунарки.
- Није погодно за: људе који не воле да планирају оброке унапред, нестрпљиве људе, породице са непредвидивим распоредом, домаћинства без много простора за замрзавање.
Предности спорих шпорета
- Можете га ставити ујутру и доћи кући на укусно, споро кувано јело.
- Споро кувана храна има предивну дубину укуса коју једноставно не можете добити на други начин.
- Претвара јефтине комаде меса који не би били прикладни за роштиљ, печење или роштиљ јер задржавају своје природне сокове у спором штедњаку.
- Не треба им мешање, па не морате стално да их проверавате као што то радите ако кувате на шпорету.
- Повољан за буџет: можете додати сушене махунарке за развлачење оброка, а одличне су за серијско кување на везицама.
- Одличне су за обилна гулаша, кари и супе зими, али могу бити и одличан начин за кување печења у лонцу или оброка у једном лонцу лети без загревања кухиње као што би то учинила рерна.
- Релативно јефтино за куповину.
- Потрошите мање енергије него што сте укључили пећницу или плочу за кување исто време.
Недостаци спорих шпорета
- Потребно је дуго време кувања - не можете само нешто да скувате у последњем тренутку.
- Мораћете да се организујете ако желите да припремите вечеру ујутру да бисте је појели те вечери.
- Они су гломазни, па ће заузети много простора у ормару.
- Многи модели не могу запећи или испећи храну, па ћете то прво морати учинити на плочи за кухање (укључује печење меса и пржење пасте/праха од цуррија, лука и чешњака). Неки модели имају функцију претраживања или имају здјелу која се може користити директно на плочи за кухање, што ће вам уштедјети прање посуђа.
Треба ли купити мултиваркер?
Ови свестрани гадгети имају могућност успоравања кувања и пржења хране под притиском, дајући вам опције за оброке у последњем тренутку, као и неуредне пахуљице које цео дан одлепршају на столу. Другим речима, они вам могу пружити најбоље од оба света.
„Вишенамјенски штедњаци постају све већи тренд јер произвођачи комбинирају све више уређаја у један, попут а лонац на брзи притисак, спор лонац, паромат, шпорет за пиринач и тигањ, а сада неки укључују и фритезе и апарате за хлеб " каже Фиона.
Рундовн
- Популарни брендови укључују: Бревилле, Цроцк-Пот, Цуисинарт, Пхилипс, Русселл Хоббс, Сунбеам и Тефал.
- Цене се крећу од 149 до 400 долара.
- Величина: сви модели које смо тестирали имају запремину од 6 литара, што је довољно велико за кување више од два, или за кување у серијама и замрзавање.
- Добро за: куваре са малим кухињама (јер замењују неколико апарата); људи који желе и споро кување и кување под притиском; домаћинства са буџетом.
- Није погодно за: људе који не воле чишћење (мултиваркама је потребна додатна пажња када је у питању чишћење); кувари са ограниченом спретношћу (шпорет је потребно раставити, очистити и поново саставити, што се може тешко учинити).
Предности мултиваркера
- Могу вам уштедети време ако користите функцију лонца под притиском. Кување говеђег месног говеђег меса трајаће вам само један сат у мултиварку, у поређењу са осам сати у спором шпорету и пет сати у рерни.
- Вишенаменски штедњак може заменити бројне кухињске апарате: шпорет за пиринач, електрични тигањ, лонац под притиском, спор шпорет (неки модели), апарат за припрему јогурта, апарат за кување на пари.
- Повољан за буџет: претварају јефтине комаде меса, можете додати осушене махунарке да развучете оброке, а одлични су за серијско кување на везицама.
- Потрошите мање енергије него што сте укључили пећницу или плочу за кување исто време.
- Унапред програмирано време кувања олакшава употребу мултиваркера. Неки модели чак имају унапред програмирана подешавања за врсте хране, попут печења у лонцу, карија, пиринча итд.
Недостаци мултиваркера
- Потребан им је надзор - не можете их оставити укључене по цео дан као што можете са спорим шпоретом.
- Тешко је постићи исту дубину укуса као што можете са спорим шпоретом.
- Може их бити тешко очистити. Морате све раздвојити, очистити, а затим се уверити да је све исправно састављено. Блокиране заптивке могу изазвати проблеме при кувању под притиском.
- Вишенаменски апарати са функцијама за прављење хлеба нису увек добри као самостални произвођачи хлеба, па пре куповине проучите ако вам је то важно.
Да ли треба да купим лонац под притиском?
Ови апарати могу вам помоћи да разбијете вечеру за мање од сат времена. Јагњеће бутине које би трајале седам сати у спором шпорету или 2,5 сата на плочи за кување ће се отопити са кости за само 45 минута. Они користе малу количину течности за пуњење експрес лонца паром.
Временски ограничен родитељ Јасон се куне у свој експрес лонац.
"Сматрам да лонци под притиском дају резултат спорог кухања у делићу времена", каже он. „Рижото за 20 минута, прелепа мекана говеђа прса за сат времена, уместо 4 или 8 у спором шпорету. Кува се споро, брзо!
"Никада нисам довољно организован да ујутро ставим нешто и не волим да радим апарате по цео дан, али са лонцем под притиском можете да преварите и убрзате вечеру."
Рундовн
- Популарни брендови укључују: Пхилипс, Бревилле, Камброок, Тефал и Сунбеам.
- Цена се креће од око 59 до више од 500 долара.
- Добро за: вечере у последњи час; кувари сиромашни временом; нестрпљиви гурмани; ваннабе МастерЦхефс.
- Није погодно за: људе који воле да се враћају кући на већ скувану вечеру; кувари који не могу да остану у кухињи док експрес лонац ради своје; неискусни кућни кувари.
Предности лонаца под притиском
- Уштеда времена: можете скувати укусан оброк у делићу времена спорог шпорета или помоћу плоче за кување.
- Можете скухати оброк у стилу спорог кухања за мање од сат времена са лонцем под притиском.
- Споро кухало неће загријати кухињу као кориштење пећнице.
- Кувањем на пари, храна задржава витамине и минерале који би се иначе растворили у води.
- Штедњаци под притиском добро функционишу са јефтиним комадима меса, као што су динстање говедине, колена и сечиво.
Недостаци лонаца под притиском
- Може их бити тешко очистити. Морате све раздвојити, очистити, а затим се уверити да је све исправно састављено. Блокиране заптивке могу изазвати проблеме при кувању под притиском.
- Морате их надзирати током кувања - не можете их само ставити и отићи.
- Морате бити изузетно опрезни при уклањању поклопца како вас пара не би опекла.
- Док се кувају изузетно брзо, јело неће развити исту дубину укуса као да се споро кува. Морате додати додатне зачине да бисте појачали укус.
- Могу бити скупљи од спорих шпорета.
- Ухватити се може бити тешко. Морате прилагодити редовне рецепте тако што ћете смањити количину течности како би радили са експрес лонцем.
Желите ли знати више? Прочитајте наше водич за куповину лонаца под притиском.
2017. године, Алди је продао неисправан лонац под притиском која је експлодирала, остављајући најмање шест особа са опекотинама другог и трећег степена. Модели са више од једног механизма за закључавање (попут поклопца за закључавање) су сигурнији од модела са поклопцем који се једноставно причвршћује за штедњак. Пре куповине обавезно проверите сигурносне карактеристике.
Да бисте поделили своја размишљања или поставили питање, посетите форум заједнице ЦХОИЦЕ.
Ми у ЦХОИЦЕ -у одајемо признање народу Гадигал, традиционалним чуварима ове земље на којој радимо, и одајемо почаст људима Првих народа ове земље. ЦХОИЦЕ подржава Изјаву народа Улуру Првих нација од срца.