Подаци које треба знати
Последње ажурирање: 8. јула 2015
Мамац од ресторан брзе хране може бити тешко одолети, посебно када сте у бекству. Са гладном децом, отпор може бити узалудан. Наравно, постоје бољи избори хране. Али постоје ли бржи?
Сада када неки трговци брзе хране наводе килоџуле на табли менија (а понекад чак и убацују неке информације о исхрани на омотима хране), барем имате могућност да проверите здравствене статистике које су пред вама урадити. Са количинама килоџула у понуди у ланцима брзе хране, препоручујемо вам да то учините.
Прескочите на:
- Колико је брза храна лоша за вас?
- Доношење здравијег избора брзе хране
- Колико су ознаке заиста тачне
Да ли су килоџули на менијима важни?
Према већини од 1086 потрошача које смо недавно контактирали, одговор је да. У нашем национално репрезентативном истраживању, 71% Аустралаца је рекло да је важно да информације о исхрани брзе хране буду доступне на продајним местима у продавницама брзе хране. А 37% Аустралаца је изабрало брзу храну на основу података о исхрани које су видели.
Недавна студија са Универзитета у Сиднеју проучавала је ефекат обележавања килоџула на брзу храну по избору студената универзитета у кампусу и открили су да може да обрије скоро 1000 кЈ од њиховог просечног дневног износа дијета.
Означавање килоџула на табли менија брзе хране тренутно је обавезно само у НСВ, АЦТ и СА (ако у држави постоји 20 или више продајних места или 50 или више на националном нивоу), иако је викторијанска влада сада увела законе за имплементацију обавезног означавања килоџула 2018. Иако неки од већих ланаца брзе хране пружају кЈ информације чак и тамо где то није обавезно, сматрамо да би то требало бити обавезно у целој земљи.
Колико је брза храна лоша за вас?
Просечан оброк брзе хране обезбеђује око половину (47%) дневних потреба одрасле особе за енергијом, према Вијеће за рак НСВ.
Просечан Биг Мац, на пример, садржи 2060 кЈ - отприлике једну четвртину просечног дневног уноса енергије за одрасле од 8700 кЈ - према веб страници МцДоналд'с -а. Просечна велика порција чипса у Нандо -у садржи 4150 кЈ - отприлике половину просечног дневног уноса енергије за одрасле, што би многи сматрали пуком услугом.
Такође је вредно напоменути да више од половине одраслих Аустралијанаца и скоро четвртина аустралијске деце имају вишак килограма или су гојазни и то истраживање је доказало да редовно конзумирање брзе хране може довести до повећања телесне тежине због њихове преоптерећене енергије, укупних масти и засићених масти садржај.
Бољи избор брзе хране
Ако ћете јести брзу храну, не морате нужно унијети огроман дио дневних килоџула у једној сједници. Бирањем ставки на основу информација о килоџулима на таблама менија можете направити бољи (иако не нужно здрав) избор брзе хране. То је основна математика:
- Замена велике мрвице Цезар салата од пилетине (2650кЈ) за велики Мирисна вијетнамска пилећа салата (1424кЈ) у Сумо салати штеди вам 1226кЈ - 16% ДИ* уместо 30%.
- Замена а Доубле Вхоппер (3933кЈ) за а Вхоппер (2886кЈ) код Хунгри Јацк'с штеди 1047кЈ - 33% ДИ уместо 45%.
- Замена а Троструки филе Бонди бургер са чилијем (3170кЈ) за појединачни филе верзија (1620кЈ) у Опорту штеди 1550кЈ - 19% ДИ уместо 36%.
А ако сте у искушењу да изаберете „понуду оброка“ или повећате своје додатке јер је то боља вредност за новац, размислите о утицају на ваше здравље, а не само на новчаник. Повећањем величине из КФЦ -а Зингер Бургер (1740кЈ) до а Зингер Бургер Цомбо (са обичним чиповима и конзервом Пепсија, 3308 кЈ), на пример, плаћате 36% више, али добијате 90% више килоџула.
*Проценат дневних уноса (ДИ) заснован је на просечној исхрани одраслих од 8700кЈ. Дневни унос може бити већи или мањи у зависности од ваших потреба за енергијом.Да ли су подаци о исхрани тачни?
ЦХОИЦЕ је кренуо у брзу храну, узимајући од стандардних артикала Мекдоналдс (Биг Мац и помфрит), Хунгри Јацкс (хлеб и помфрит), КФЦ (Зингер бургер и зачињени чипс),Метро (подлога од ћуфте на белом хлебу са додацима), Доминос (Врхунска пица, класична кора), Пизза Хут (Супер Супреме пизза, савршена база од теста), Цруст (Пеперони пица), Сумо салата (Салата Цезар од мрвљеног пилетине), Опорто (појединачни филе Бонди Бургер са чилијем и помфритом), и Нандо'с (Класични пилећи бургер и помфрит).
Не, нисмо се ушушкали - било је примамљиво. Уместо тога, одјурили смо на гозбу брзе хране у акредитовану лабораторију и ставили произвођаче хране информације о исхрани на тест.
Оно што смо открили је да су нутријенти у 15 тестираних намирница били мање -више конзистентни са исхраном информације које су објавили произвођачи хране, што је добра вест за многе Аустралијанце који се ослањају на такве информације за производњу хране изборима.
Колико је тачно "тачно"?
Завиривање у податке о исхрани пре него што их убаците добра је стратегија за нацију за повећање апетита и струка, али важно је знати да информације неће нужно бити 100% тачне за тај хамбургер у вашој руци. Одрицања од одговорности компанија кажу да се наведене информације односе на просечне количине и да су „сезонске варијације и разлике у састављању производа "могу утицати на оно што се заправо налази у омоту, или речи на то ефекат.
Кодекс стандарда хране не прописује посебно дозвољене границе грешке када је у питању тачност информационих плоча о исхрани - то једноставно захтева да објављене вредности хранљивих материја представљају „просечне“ вредности- али варијације од +/- 20% се генерално сматрају прихватљивим, а овај додатак је коришћен у недавном часопису НСВ Хеалтх извештај на етикети килоџула. Резултати производа које смо тестирали генерално су потпадали под ове границе.
Шта ИЗБОР жели
Задовољни смо што постоји обавезно означавање килоџула на таблама менија ланаца брзе хране у НСВ -у, АЦТ -у и СА -у, а Вицториа ускоро следи. И охрабрили бисмо људе да траже додатне информације о исхрани (као што су количине натријума, шећери, Засићене масти) са летака, табли и омотача хране.
Али с обзиром на количину килоџула у понуди по повољним ценама, мислимо да би преостале државе и територије требало да размисле о нашем расту проблем са тежином и преузети обавезно означавање килоџула на брзој храни.