JavaScript je zakázaný
Ak je to možné, povoľte JavaScript, aby ste mali na webe CHOICE lepší zážitok.
Kávovar KitchenAid Cold Brew je pekný, má hrubé sklo a strieborné ozdobné prvky. Ale hoci výsledky po štyroch hodinách „varenia“ boli príjemné, naši degustátori neboli s výsledkom po 24 hodinách nijako ohromení.
Čo je studená káva?
Choďte do ktorejkoľvek trendovej kaviarne a bude existovať možnosť niečoho, čo sa nazýva studená káva. To znamená, že kávová usadenina zostane vo vode dlho lúhovať a výsledok sa filtruje, aby sa z nej pripravila káva, ktorá má byť lepšie ochutená (menej horká).
Horkosť kávy môže byť typicky zvýraznená teplom espresso kávovarov, ktoré tlačia horúcu vodu dovnútra. V modernej kaviarni na výrobu studeného varu bude používať čokoľvek od vedra a sita po podivne vyzerajúce kúsky chemického vybavenia, ktoré robia to isté - ale stoja oveľa viac.
Jednoduchosť použitia
Jedná sa o mimoriadne ľahko použiteľný stroj. Žiadna elektronika neznamená žiadny elektrický kábel. Kávovú usadeninu (alebo čajové lístky) jednoducho vložte do nádoby (sita), zalejte vodou a čakajte. Praktické limity náplne uľahčujú meranie vašich požiadaviek na vodu.
Po zomletí kávy na maximálnu čerstvosť sme použili maximálne množstvo 250 g, čo predstavuje 14 porcií. Tiež sme urobili verziu so 120 g čaju, čo robí 28 porcií. Nezabudnite, že je to studené varenie, čo znamená 12 - 24 hodín pred prípravou kávy a 8 - 16 hodín pri čaji.
Čistenie je jednoduché a nádobu je potrebné dôkladne opláchnuť, aby sa neprenášali chute. Zistili sme však, že voda sa zachytáva za kovovým okrajom jednotky.
Ochutnať
Kávový koncentrát sme najskôr ochutnali po štyroch hodinách a zistili sme, že je to príjemné varenie s trochou horkosti. Pocit v ústach bol hladký a pachuť bola príjemná, takže výhra vo všetkých smeroch. Po 24 hodinách sme však zistili, že koncentrát má horkú chuť, vodnatý pocit v ústach a horkú pachuť. Vyskúšali sme aj zriedenú verziu 24-hodinového záparu, odporúčanú v pomere káva/voda 1: 3, ale prišlo nám to tiež nepríjemné.
Čajový koncentrát po štyroch hodinách bol nepríjemný s horkou príchuťou, pocit v ústach neexistoval a mal horkú pachuť. 16-hodinová verzia nebola taká zlá, s dosť silnou vôňou čaju, vodnatým pocitom v ústach a mierne trpkou pachuťou. Zriedená verzia (pomer 1: 7) nemala horkú pachuť, hoci jej chýbal pocit v ústach. Chuť chýbala a celkovo bola slabá.
Verdikt CHOICE
KitchenAid Cold Brew je zaujímavý pokus dostať sa na trh. Už ste si asi uvedomili, že sito a vedro môžu robiť to isté oveľa lacnejšie, ale KitchenAid prináša do mixu pekný dizajn. Je ľahko použiteľný a okrem kávy a čaju z neho možno pripravovať aj koktaily a ovocné infúzie. 24-hodinové varenie kávy sa nám veľmi nepáčilo, ale všetko ostatné bolo v poriadku. Nakoniec zaplatíte prémiu za niečo, čo vyzerá pekne, ale dá sa to urobiť s oveľa nižšími nákladmi.
Kávovar ColdArew Cold Brew - kód modelu 5KCM4212ASX$199
kitchenaid.com.au
Ak sa chcete podeliť o svoje myšlienky alebo položiť otázku, navštívte fórum komunity CHOICE.
My v CHOICE uznávame gadigalský ľud, tradičných správcov tejto krajiny, na ktorej pracujeme, a vzdávame úctu ľuďom z prvej krajiny tejto krajiny. CHOICE podporuje vyhlásenie Uluru ľudí prvého národa zo srdca.