Ako kúpiť najlepšiu nástennú rúru

Existuje množstvo modelov, z ktorých si môžete vyberať, aké funkcie by ste pri výbere nástennej rúry mali hľadať. Potrebujete samočistiacu rúru? Aké základné funkcie potrebujete? A koľko by ste mali zaplatiť? Sú vstavané do rozloženia kuchyne a môžu byť inštalované v perfektnej výške pre vás. Možnosti zahŕňajú vašu štandardnú rúru na šírku 60 cm, extra široké modely v rozmedzí od asi 70 do 90 cm alebo konfiguráciu dvojitej rúry.

Na tejto stránke:

• Koľko zaplatím za nástennú rúru?
• Akú veľkosť potrebujem?
• Plyn alebo elektrika - aká je najhorúcejšia možnosť?
• Čo je potrebné skontrolovať v obchode pred nákupom
• Čo so samočistiacimi rúrami?
• Základné funkcie rúry
• Voliteľné funkcie, ktoré je potrebné hľadať
• Inštalácia

Koľko zaplatím za nástennú rúru?

V našom prehľad nástenných rúr testujeme modely v cenovom rozpätí od 600 do takmer 5 000 dolárov.

60 cm rúry:

• Toto je najbežnejšia veľkosť
• Obvykle dostatočne veľké pre väčšinu potrieb
• Ideálne, ak máte obmedzený priestor

Rúry 70-90 cm:

• Ideálne, ak nie ste obmedzení priestorom alebo existujúcou dierou vo vašom stolárstve
• Môžu sa hodiť vedľa seba širšie jedlá alebo dve menšie.
• Dokáže piecť väčšie kusy mäsa alebo morských plodov, ako napríklad celú rybu.
• Široké rúry sú veľmi vhodné na pečenie vo veľkých dávkach.
• Napriek tomu, že sú širšie, možno nedostanete toľko použiteľného priestoru, ako si myslíte. Časť extra šírky zaberá ovládací panel, ktorý sa často nachádza na boku rúry.
• Väčšia vnútorná plocha povrchu znamená viac čistenia.
• Plechy na pečenie môžu byť pri plnom zaťažení ťažké a nezmestia sa do priemerného umývadla na čistenie.
• Mimoriadne široké modely môžu tiež predhrievať trochu dlhšie ako v dobrej štandardnej rúre.

Prevažná väčšina nástenných rúr, ktoré sa v dnešnej dobe predávajú, sú elektrické; tvoria viac ako 85% tržieb a na trh prichádzajú vždy nové modely a značky. Plynové rúry v súčasnosti neregistrujeme recenzie na nástenné rúry zamerajte sa iba na elektrické rúry.

Plynové rúry

Plynové rúry nevysušujú potraviny tak dobre ako elektrické, takže sú ideálne na pečienky, zapekané nádoby a ťažké koláče, ktoré vyžadujú vlhkosť. Napriek tomu, že elektrické pece novej generácie im, podobne ako kombinované typy parných konvekcií, dajú poriadne zabrať. Sú tiež horúcejšie v hornej časti a chladnejšie v spodnej časti, takže potraviny je potrebné otáčať, aby sa rovnomerne uvarili a zhnedli.

Plynové rúry, pokiaľ nemajú vnútorný gril, nemajú zhora priame teplo, takže nebudú také dobré na hnednutie alebo chrumkanie. Tiež pokiaľ nemajú ventilátor, nebudú distribuovať teplo tak rovnomerne ako elektrické.

Ak má elektronické ovládanie alebo elektrický gril, budete v blízkosti potrebovať elektrickú zásuvku.

Elektrické rúry

Elektrická je najobľúbenejším typom rúry. Väčšina z nich je multifunkčných, takže s rôznymi režimami varenia zvládnete viac. Kombináciu horného, ​​dolného a grilu plus ventilátora môžete použiť na optimalizáciu rôznych potrieb varenia, pečenia a grilovania.

Police

Štandardne by mali byť zahrnuté najmenej dve police do rúry a jeden plech na pečenie. Tri a viac políc sú ešte lepšie. Police by mali mať bezpečnostné zarážky, aby sa zabránilo ich náhodnému vytiahnutiu, a mali by mať dobrý rozsah polôh.

Poličky a grilovací plech by sa nemali vyťahovať nadol, keď sú vytiahnuté s hmotnosťou ťažkého jedla - jedlo sa môže skĺznuť. Ak tak urobia, ochranný kryt vpredu vám môže pomôcť, ale tiež sťažuje zasúvanie ťažkých pekáčov dovnútra a von.

Teleskopické výsuvy políc udržujú policu stabilnú a uľahčujú zasúvanie a zasúvanie políc.

Bezdymový grilovací plech 

Tiež sa nazýva grilovací plech proti rozstreku a má skôr dierovanú varnú dosku než jednoduchý drôtený rošt, ktorý pomáha zabrániť tomu, aby zozbieraný tuk pľuval a vznietil sa. Oceníte to, ak často grilujete jedlá s vysokým obsahom tuku, ako sú párky.

Ovládacie prvky

Ovládacie prvky by mali byť zrozumiteľné na použitie a jasne označené.

Vnútorný priestor

Vezmite si do obchodu svoju najväčšiu formu na pečenie, aby ste skontrolovali použiteľný priestor na pečenie, a nie aby ste sa riadili uvedenou hrubou alebo použiteľnou kapacitou. Mnoho výrobcov používa na meranie použiteľnej kapacity medzinárodný štandard, ale rozdielne interpretácie znamenajú, že uvádzané použiteľné objemy medzi výrobcami nie sú porovnateľné. Stojí za zmienku, že v mnohých peciach môžete medzi podpery políc a poskytnutím dna zasunúť širokú misku prvok nie je zapnutý, podlahu rúry môžete použiť na zahriatie alebo kysnutie cesta - ale niektorí výrobcovia radia proti tomu.

Dvere

Dvere by mali byť ľahké a ľahko otvárateľné a mali by zostať otvorené v akejkoľvek polohe (bez toho, aby sa úplne otvorili alebo zabuchli).

Okno

Okno by malo umožňovať jasný výhľad do vnútra rúry.

Interiér

Skontrolujte, či je možné žiarovku v interiéri ľahko vymeniť - stretli sme sa s niektorými, ktoré vyžadujú technika. Ľahšie sa čistia tvarované bežce než kovové výsuvy.

Gril by mal byť zasadený vysoko do stropu alebo mať vpredu štít, aby sa nemohol ľahko dotknúť vašich prstov. Mriežku na grilovanie by malo byť možné ľahko zasúvať a vysúvať. Mal by vyjsť dostatočne ďaleko, aby ste sa mohli ľahko dostať k jedlu v zadnej časti podnosu, ale mal by mať aj mechanizmus bezpečnostného zastavenia, ktorý zabráni vypadnutiu.

Exteriér

Exteriér z nehrdzavejúcej ocele odolný voči odtlačkom prstov šetrí drahocenný čas pri čistení.

Samočistiaca rúra znie skvele, ale nie vždy zodpovedajú humbuku. Nie, nie je tu žiadny kúzelnícky škriatok, ktorý by prišiel každý večer a vyleštil vašu rúru-tieto samočistiace funkcie síce celkom zaostávajú za snom, ale robia čistenie oveľa jednoduchšou úlohou. Existujú dva hlavné typy: pyrolytické a katalytické.

Pyrolytické rúry

V režime pyrolytického čistenia sa rúra zahreje na približne 500 ° C, pričom zvyšky jedla premení na popol, ktorý potom zotriete. Predtým, ako uvediete rúru do režimu samočistenia, však musíte odstrániť všetky police a bočné lišty z nehrdzavejúcej ocele a vyčistiť ich sami a tiež vyčistiť vnútro sklenených dvierok.

U niektorých modelov možno plechy na pečenie odolné voči pyrolýze ponechať v rúre, ale iba s vhodnými podperami políc-oba možno bude potrebné zakúpiť samostatne.

Dobre vedieť

• Z bezpečnostných dôvodov sa dvierka počas pyrolytického čistenia automaticky zablokujú a uvoľnia sa, iba keď teplota rúry klesne pod asi 280 ° C.
• Vonkajšia časť rúry sa pri čistení zahrieva ako obvykle, preto je vhodné držať počas tejto doby deti mimo kuchyne, aby ste predišli popáleninám.
• Väčšina pecí má čistenie ľahkej pôdy, ktoré trvá 1,5 až 2 hodiny, a čistenie hrubej pôdy trvá 2,5 až 3 hodiny.

Takže zatiaľ čo si stále musíte špiniť ruky, hornou stránkou veci je, že pyrolytická funkcia je bez chemikálií a dôkladne vyčistí vašu rúru, najmä na ťažko dostupných miestach.

Katalytické vložky

Katalytické vložky, často označované ako „samočistiace“ povrchy, pôsobia tak, že absorbujú rozstreky tuku. Ak sa povrch prestane účinne sám čistiť, môže byť regenerovaný hodinovým zahrievaním prázdnej rúry pomocou funkcie horúceho vzduchu.

Ak sa rozhodnete pre rúru s katalytickými vložkami, zaistite dobré pokrytie povrchov rúry. Katalytické vložky by mali vydržať dlho, ak sa o ne správne staráte, ale môže byť nakoniec potrebná ich výmena - za príplatok.

Funkcia parného čistenia

Niektoré rúry používajú cyklus čistenia parou na uvoľnenie upečeného tuku a jedla. Jednoducho naplňte plech na pečenie vodou a zvoľte automatický hodinový cyklus, ktorý zohreje rúru na 90 ° C. Keď je cyklus ukončený, rúru na pečenie jednoducho umyte mydlovou handričkou. Na dôkladné odstránenie odolných mastných škvŕn môže byť potrebný chemický čistiaci prostriedok na rúry.

Základné funkcie rúry

Pokiaľ má vaša rúra minimálne nasledujúce funkcie, budete dobre zvládať všetky úlohy pečenia:

Vynútený ventilátorom

Funguje dobre na viacnásobné varenie, ohrievanie, pečivo a pečienky. Využíva ventilátor s teplom pochádzajúcim z prvku, ktorý ho obklopuje, a spravidla sa zahrieva rýchlejšie, rovnomernejšie a efektívnejšie.

Konvenčné alebo tradičné rúry

Využíva teplo z horných a dolných prvkov bez ventilátora. Poskytuje primerane rovnomerné zahrievanie, ale má tendenciu byť mierne horúcejšie smerom hore, čo umožňuje pokrmom zhnednúť. Je ideálny pre jednotlivé plechy so sušienkami, koláčmi, vdolkami, plátkami a vaječnými pokrmami, ako sú quiche alebo pečené krémeše.

Asistencia ventilátora

Ideálne pre potraviny, ktoré vyžadujú krátku dobu varenia a používajú iba maximálne dve police. Teplo pochádza z horného a dolného prvku s ventilátorom, ktorý cirkuluje horúci vzduch.

Režim pizze 

Ideálne pre pečenie na základni, ktoré je potrebné pre pizzu, mäsové koláče, ovocné koláče, focaccia a chlieb. Využíva vysoké teplo a kombináciu „základného tepla“ s ventilátorom alebo ventilátorom, kde teplo pochádza z prvkov obklopujúcich ventilátor, ako aj zo spodného prvku. Funkcia pečenia pečiva je podobná, používa ventilátor a spodný prvok.

Ventilátorový gril

Používa grilovací prvok a ventilátor. Je ideálny pre veľké kusy mäsa, ako sú pečienky alebo mäso, ktoré si vyžaduje dlhší čas varenia, ako sú kuracie stehná a klobásy. Je tiež výborný na pečenú zeleninu a na zapečenie a chrumkanie na vrchole cestovín/zemiakových koláčov.

Iba gril 

Využíva teplo z grilovacieho telesa a je ideálny pre menšie, jemné kúsky mäsa. Pokiaľ nie je uvedené v pokynoch, grilujte so zatvorenými dvierkami rúry a použite jednu z dvoch najvyšších polôh.

Spodný prvok

Toto je alternatíva k režimu pizze, kde teplo pochádza iba zo základného prvku. Je tiež ideálny pre jedlá, ktoré vyžadujú chrumkavý základ, napríklad pizzu. Pri použití tejto funkcie varte v spodnej polovici rúry a na rovnomerné opečenie použite hliníkové plechy.

Voliteľné funkcie, ktoré je potrebné hľadať

Rýchle teplo 

Využíva teplo z prvkov obklopujúcich ventilátor, ako aj z menšieho prvku nad jedlom. Toto nastavenie vám umožní predhriať rúru rýchlejšie, ako by ste mohli v režime s ventilátorom. Je tiež ideálny na varenie mrazených vopred zabalených potravín, ktoré je možné vložiť priamo do rúry z mrazničky.

Rozmrazovať

Na rozmrazovanie jedla nepoužíva žiadne teplo, ale rúra cirkuluje vzduch. Tento režim je možné použiť aj na kysnutie kysnutého cesta a sušenie ovocia, zeleniny a byliniek. Aby sa však znížila pravdepodobnosť rastu baktérií na potravinách pri nebezpečných teplotách, odporúčame rozmraziť potraviny v chladničke alebo mikrovlnná rúra.

Automatické funkcie varenia

Tiež známe ako funkcie asistovaného varenia, medzi ne patria recepty, ktoré zodpovedajú informáciám naprogramovaným v rúre. Jednoducho postupujte podľa receptu a rúra stanoví prevádzkový režim, polohu police, čas a teplotu pečenia.

Potravinová sonda

Ak varíte veľa mäsa a pečienok, rúra s potravinárskou sondou vám pomôže odhadnúť, ako dosiahnuť jemné, šťavnaté mäso. Jednoducho vložte sondu do najjemnejšej časti mäsa a zvoľte požadovanú teplotu alebo stupeň pečenia. Rúra dokončí varenie po dosiahnutí teploty.

Nastaviteľné prednastavené teploty

Poskytne vám užitočný údaj o tom, ktorá teplota je pre typ a funkciu jedla, ktorá sa používa, najlepšia.

Funkcie rotisserie a rožne

Umožní vám piecť mäso nepretržite bez toho, aby ste ho museli obracať a polievať. Tuk v mäse kvapká po povrchu, zatiaľ čo sa rožok otáča.

Dokazovanie

Používa najnižšiu teplotu a horný prvok, zaisťuje teplé a vlhké prostredie, ideálne na kysnutie kysnutého cesta. Majte na pamäti, že každá rúra môže dokázať cesto jednoduchým predhriatím na najnižšiu teplotu a následným vypnutím. Na dno položte misku s vodou a potom cesto dajte na poličku vyššie, prikrytú uterákom.

Udržovať v teple

Udržuje teplotu v rúre okolo 60-85 ° C, aby udržala jedlo teplé, bez toho, aby ste pokračovali vo varení.

Pomalé varenie 

Využíva teplo z horných a dolných prvkov a nízku teplotu, zvyčajne okolo 70-120 ° C. Túto funkciu použite na jemné, pomalé pečenie opečených, krehkých kúskov mäsa v rúre bez veka.

Oddeľovacie police

Oddelenie extra veľkej dutiny rúry na dva samostatné priestory, ktoré je možné ovládať súčasne. Horná časť napríklad funguje ako gril, zatiaľ čo spodnú časť je možné nastaviť na nútený ventilátor.

Inštalácia

Niektoré rúry je možné zapojiť do elektrickej zásuvky, zatiaľ čo iné sú zapojené napevno. Oplatí sa vedieť, ako je vaša existujúca rúra pripojená a aký je jej výkon (pozrite sa na štítok vo vnútri, obvykle na ráme blízko závesov dverí), aby ste vedeli, či sa nový dá jednoducho zasunúť na miesto, alebo či bude potrebovať elektrikár elektrické vedenie.

Vo väčšine prípadov, keď nahradzujete podobnými, bude existujúci obvod rúry v poriadku. Vždy sa však informujte u dodávateľa alebo predajcu o požiadavkách na inštaláciu nového modelu. Zvlášť veľké rúry a sporáky môžu potrebovať obvod s väčšou kapacitou, takže možno budete musieť započítať náklady na elektrikára na aktualizáciu obvodu alebo inštaláciu nového.

Všimnite si toho, že asistent predaja v obchode so spotrebičmi nemusí veľa vedieť o elektrike požiadavky na inštaláciu rúry, ale môžete ich požiadať, aby si podrobnosti overili v obchode odporúčaný inštalátor.

Ak sa chcete podeliť o svoje myšlienky alebo položiť otázku, navštívte fórum komunity CHOICE.

Navštívte komunitu CHOICE