Соленые школьные дни
Последнее изменение: 2 ноября 2016 г.
Хотя для хорошего здоровья всем нам нужен натрий в малых дозах, количество соли, проникающей в наш рацион через обработанные пищевые продукты, которые мы едим, особенно для детей, вызывает беспокойство.
Согласно последнему общенациональному опросу в области здравоохранения, почти двое из трех австралийцев обычно употребляли пищу. что превышает верхний предел натрия, установленный Национальным советом по здравоохранению и медицинским исследованиям. (NHMRC). Вызывает тревогу то, что дети даже чаще, чем взрослые, имели слишком много - 91% мальчиков и 74% девочек в возрасте. 2–18 лет превысили этот предел, а в категории детей в возрасте 2–8 лет эти показатели были еще выше. годы.
Обработанные продукты в австралийских супермаркетах обеспечивают 75% потребляемой нами соли. Независимо от того, добавлена ли соль для ее вкуса или консерванта, теперь она приправляет гораздо больше, чем просто чипсы, включая блюда для малышей, хлопья для завтрака и даже шоколадное печенье.
В нашем обзор хлопьев для завтрака для детей, мы сравниваем 34 детских хлопья, в том числе предложения от Kellogg's, Sanitarium, Nestlé и других.
Соленая детская еда
В августе этого года расследование, проведенное правозащитной группой «Голос родителей», показало, что многие приготовленные в супермаркетах блюда для малышей содержат слишком много натрия для маленьких детей. Диетолог д-р Розмари Стэнтон, которая проводила исследование с помощью Parents 'Voice, сказала, что «последний совет по здоровью отговаривает родителей от добавления соли, когда они готовят дома для малышей. Добавлять соль в продукты, предназначенные для детей, неразумно и ненужно ".
Когда в 2014 году мы проанализировали популярные детские ланчбоксы, результаты оказались неожиданными. Мы обнаружили, что 72 продукта, предназначенные для детей, содержат больше натрия на 100 г, чем оригинальные чипсы Smith. Также было обнаружено, что сладкие закуски содержат значительное количество соли - например, упаковка Tiny Teddies «размером с ланчбокс» содержит почти столько же натрия, что и упаковка оригинальных чипсов Smiths.
А еще в 2013 году совместно с Институтом глобального здравоохранения Джорджа Австралии мы проанализировали питательную ценность 235 продуктов, предназначенных для детей или которые могут быть ими потреблены.
Мы нашли:
- 49 продуктов мы классифицируем как продукты с высоким содержанием соли (не менее 600 мг натрия на 100 г). Из них 71% также были с высоким содержанием насыщенных жиров или сахаров.
- 140 с умеренным содержанием соли (121–599 мг на 100 г)
- только 48 с низким содержанием соли (120 мг или меньше на 100 г)
Встряхните соль
В отчете Австралийского института глобального здравоохранения Джорджа за 2015 г. показано, что, если просто перейти на более здоровую пищу, версии той же самой пищи, которую они уже едят, дети могут резко снизить избыточное потребление соли почти на 4г.
Родители могут помочь уменьшить содержание соли в своих детские ланчбоксы с помощью нескольких простых переключателей бренда, без драматизма, когда вы полностью избавляетесь от любимой еды вашего малыша. Возьмем, к примеру, старый добрый бутерброд с ветчиной и сыром: просто выбирайте менее соленые сорта хлеба, ветчины и сыра. может привести к экономии соли более чем на 2 г, и все это без изменения того, что находится в меню ланчбокса для день.
Пределы соли
NHMRC установил следующие рекомендуемые верхние суточные уровни соли для младенцев и детей:
| Возрастная группа (лет) | рекомендуемые верхний дневной предел (граммы соли) |
|---|---|
| 1-3 | 2.5 |
| 4-8 | 3.5 |
| 9-13 | 5 |
| 14-18 | 5.75 |
Имейте в виду, что это верхний ограничения - для оптимального здоровья большинству детей на самом деле нужно гораздо меньше.
Проблема с солью
У детей есть особые потребности в питании, и выработку в детстве неправильных пищевых привычек, таких как высокое потребление соли, трудно восполнить в дальнейшей жизни. Австралийский отдел всемирных действий в отношении соли и здоровья (AWASH) утверждает, что детям нужно очень мало соли, чтобы оставаться здоровыми, и они должны есть гораздо меньше, чем взрослые.
"Хотя хорошо известно, что соль увеличивает риск высокого кровяного давления, инсульта и сердечного приступа. у пожилых людей вредное воздействие соли на детей гораздо менее изучено », - предупреждает AWASH. «Слишком много соли в детстве вызывает серьезное повышение артериального давления, которое с возрастом постепенно ухудшается».
Чрезмерное потребление соли является основной причиной плохого состояния здоровья в Австралии и одним из основных факторов основных и связанных причин смерти и инвалидности, таких как сердечный приступ, инсульт, повышенное артериальное давление, заболевание почек и сахарный диабет.