Сладкая жизнь
Последнее изменение: 11 марта 2015 г.
В Всемирная организация здравоохранения выпустил новый руководство настоятельно рекомендуем снизить потребление «свободного сахара» до уровня не более 10% от общего количества потребляемых килоджоулей.
Это новое руководство основано на убедительных доказательствах того, что потребление свободных сахаров ниже 10% от общего количества потребляемой энергии снижает риск ожирение а также кариес.
«Свободный сахар» относится к сахарам, добавляемым в пищевые продукты и напитки производителями, поварами и вами, потребителем, а также к сахарам, которые естественным образом содержатся в меде, сиропах и фруктовых соках. Однако это не относится к сахарам, содержащимся в свежих фруктах и овощах или к тем, которые естественным образом присутствуют в молоке.
Поэтому может быть сложно определить, сколько «свободного сахара» мы потребляем из упакованных и обработанных пищевых продуктов. Панель информации о питательных веществах относится ко всем сахарам (добавленным и встречающимся в природе), а не только к свободным сахарам.
Хотите более четкую маркировку? Скажите своему министру питания, что вы хотите, чтобы сахар был четко обозначен..
Сколько сахара - это слишком много?
В настоящее время нет рекомендуемая суточная доза уровень сахара в Австралии, однако, если вы хотите выяснить, сколько сахара вам следует съесть, в соответствии с новыми рекомендациями ВОЗ, вы можете начать с расчета рекомендованных суточных потребностей в энергии на сайте Eat For Health. интернет сайт. Есть один грамм сахара, чтобы каждые 17 кДж.
- ПОДСКАЗКА: Не запутайтесь, ища продукты, которые содержат только 10 граммов сахара на 100 граммов, так как это будет 10% веса продукта, а не килоджоулей.
Для взрослого австралийца, соблюдающего диету 8700 кДж в день, оставаться менее 10% от общей энергии означает потреблять не более 55 граммов или 13 чайных ложек сахара в день.
Скрытый сахар
Большая часть сахара, который мы потребляем сегодня, скрыта в обработанных пищевых продуктах, которые мы не можем считать сладости. ВОЗ приводит пример томатного соуса, в котором одна столовая ложка содержит около одной чайной ложки сахара. Кроме того, есть очевидные источники сахара, такие как безалкогольные напитки. Например, бутылка кока-колы объемом 600 мл содержит только 16 чайных ложек сахара. Даже 200 мл поппер яблочный сок содержит эквивалент пяти чайных ложек сахара.
Как Австралия сравнивает
Цифры из SRAS показывают, что общее потребление сахара в Австралии фактически снижается. отклонить. В 1995 году 22% от общего количества потребляемой энергии приходилось на сахар (встречающийся в природе и добавленный). К 2011–2012 гг. Этот показатель снизился до 20% от общего количества потребляемой энергии.
Что касается бесплатного потребления сахара, мы на грани соблюдения рекомендаций ВОЗ. Билл Шрапнель, диетолог-консультант и советник Консультативная служба по исследованию сахара (SRAS), сказал, что «среднее потребление свободного сахара взрослым в Австралии в настоящее время составляет около 10% калорий; у детей этот показатель немного выше. Таким образом, общая идея состоит в том, что некоторым людям нужно немного сократить потребление сахара ».
Руководящие принципы ВОЗ также рекомендовали дальнейшее сокращение потребления свободных сахаров до менее 5% от общей энергии. потребление принесет дополнительные выгоды, но рекомендация носит более условный характер, так как доказательная база пока меньше всесторонний.