JavaScript отключен
Если возможно, включите JavaScript для расширенного использования веб-сайта CHOICE.
Одно из преимуществ проводить больше времени дома состоит в том, что у многих из нас было больше времени для экспериментов на кухне.
Платформы социальных сетей, такие как Instagram и TikTok, были заполнены сообщениями об экспериментах с закваской и рецептами бананового хлеба, и теперь тренд гурманов - кофе далгона.
И нетрудно понять, почему, учитывая, что вы можете приготовить его из ингредиентов, которые у большинства из нас уже есть в шкафу.
Здесь мы покажем вам, как приготовить кофе далгона, а также его альтернативы, такие как Milo dalgona.
Восхитительно пушистый кофе Dalgona.
Что такое кофе далгона?
Кофе Dalgona - это южнокорейский напиток, приготовленный путем взбивания равных количеств порошка растворимого кофе, сахара и горячей воды до кремообразного состояния, а затем добавления его в молоко.
С тех пор его окрестили «карантинным кофе» из-за его популярности во время пандемии COVID-19, поскольку его легко приготовить из ингредиентов, которые у большинства из нас уже есть.
Как приготовить кофе далгона
Ингредиенты
- 2 столовые ложки порошка растворимого кофе
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 2 столовые ложки кипятка
Метод
- Смешайте ингредиенты в миске
- С помощью электрического венчика или ручного взбивания взбивайте, пока смесь не станет светло-коричневой, пушистой и твердой.
- Наполните стакан на ⅔ горячим или холодным молоком (или вашим любимым молоком).
- Сверху выложите ложки взбитой кофейной смеси и подавайте.
Каково это на вкус?
Кофе Dalgona выглядит восхитительно и, безусловно, достойен Instagram, но сам крем довольно крепкий и немного горьковатый.
Но как только вы тщательно смешаете сливки с молоком, профиль вкуса изменится, и у вас останется то, что я считаю восхитительным напитком. (Хотя быстрый поиск в Google показывает, что есть много людей, которым это неприятно.)
Поскольку это был жаркий день, я приготовил свой кофе далгона с холодным молоком и льдом, и когда он был смешан, он имел вкус купленного в магазине кофе со льдом. Я люблю это.
Альтернативы кофе Dalgona
Воодушевленный успехом оригинального рецепта, я решил попробовать приготовить аналогичные напитки, используя другие ингредиенты, о которых я соврал.
Для дополнительного аромата посыпьте сверху порошком Milo.
Майло далгона
Конечно, есть австралийская альтернатива. Следуя рецепту одного пользователя TikTok, я смешал по две столовые ложки Milo, сахара и горячей воды и унес. Через 15 минут он все еще выглядел как пенистый, влажный Milo, поэтому я попробовал еще раз, заменив горячую воду на теплые густые сливки.
Взбивать его по-прежнему требовалось больше времени, чем в оригинале, но через восемь минут он стал достаточно пушистым, чтобы пролить немного молока.
Результат? Это Майло! Конечно, будет вкусно. Но это не так уж сильно отличалось от того, чтобы сделать Майло обычным, так что я не думаю, что время и усилия того стоят.
Версия с горячей водой была неудачной, поэтому я приготовил Несквик Далгона со сливками.
Несквик далгона
Я снова попробовал рецепт далгоны, заменив кофе двумя столовыми ложками клубничного Несквика, но снова после 10 минут взбивания получилось водянистое месиво.
Итак, вдохновленный моим успехом Milo, но слишком ленивый, чтобы разогреть молоко, я просто объединил одну столовую ложку Nesquik с 2 столовыми ложками холодных густых сливок, и он хорошо взбился примерно за одну минуту.
Результат? Я уверен, что вы не удивитесь, узнав, что на вкус он был похож на сливочный стакан Nesquik. Немного прожорлив на каждый день, но, безусловно, вкусно.
Ага, это в основном молочный коктейль.
Какао-порошок далгона
Прочитав неудачные попытки других людей сделать это, используя только сахар и горячую воду (и после моих собственных проблем с водой с Майло и Несквиком), я сразу же сразу перескочил. для приготовления шоколадных взбитых сливок, взбивая вместе 1 чайную ложку какао-порошка, 2 чайные ложки сахарной пудры и 8 чайных ложек загущенных сливок до жесткий.
Если размешать его в стакане холодного молока, получается декадентский шоколадный молочный коктейль. Стоило того.
Бесконечные вариации
Есть также рецепты с использованием порошка матча, овальтина или арахисового масла, хотя их, возможно, придется взбивать дольше, чтобы получить нужную консистенцию. Если вы сторонник кофе, вы также можете попробовать приготовить свежесваренный кофе далгона (примечание: вам нужно приготовить итальянское безе).
Вы также можете добавить в кофе соты, измельченные орео, бритый шоколад... нет предела! (Вернее, то, что у вас в кладовой - это предел!)
Чтобы поделиться своими мыслями или задать вопрос, посетите форум сообщества CHOICE.
Мы в CHOICE благодарим людей Гадигала, традиционных хранителей этой земли, на которой мы работаем, и отдаем дань уважения народам коренных народов этой страны. CHOICE поддерживает Заявление Улуру народа коренных народов от всего сердца.