Скрытый сахар в повседневных продуктах супермаркетов

Сладкий сюрприз

Высокое потребление сахара взяло на себя большую часть вины за эпидемию ожирения, и появляется все больше свидетельств того, что это также связано с повышенное артериальное давление, липиды крови и диабет 2 типа независимо от его вклада в набор веса.

Всемирная организация здравоохранения рекомендовала людям сократить потребление сахара обратно к менее чем 10% суточного потребления килоджоулей, что для взрослых составляет около 55 г в день.

Большая часть сахара, который мы потребляем сегодня, поступает из обработанных пищевых продуктов, а не из сахара, добавляемого за столом или при приготовлении пищи. Обработанные продукты с высоким содержанием добавленных сахаров часто являются источником пустых калорий, которым не хватает необходимых питательных веществ или пищевых волокон, и может вытеснить более богатую питательными веществами пищу, что приводит к перекармливанию и недоедающие люди.

Сокращение употребления таких продуктов может быть эффективным способом ограничения чрезмерного потребления сахара и улучшения питательных свойств вашего рациона.

Десерт на ужин?

Все мы знаем, что такие продукты, как безалкогольные напитки, десерты, печенье и кондитерские изделия, содержат высокий уровень сахара, а многие осознают, что в нем может быть довольно много вещей, которые кажутся здоровыми - например, йогурта, хлопьев для завтрака или немолочных продуктов. молоко.

Поскольку многие люди пытаются контролировать свое потребление сахара, нам было интересно узнать, сколько сахара скрыто в пикантные готовые блюда или соусы - что-нибудь, что вы бы съели на ужин, а не закуску или сладкое угощение.

Вот несколько примеров, содержащих 10 г (2 ½ чайных ложки) или более на порцию плюс один настоящий десерт для сравнения.

Сахар в полуфабрикатах и ​​соусах

Товар	Сахар (граммы) *	Чайные ложки сахара *
Кисло-сладкая свинина Гриффа		30 г	7,5 ч. Л.
Суп дня Heinz из сладкого картофеля, овощей и нута		15 г	3,75 ч. Л.
Dolmio Classic Tomato с соусом из пасты с базиликом		10,1 г	2,5 ч. Л.
Маккейн Жаркое из индейки		16 г	4,0 ч. Л.
Кан Тонг китайский кулинарный соус барбекю		18 г	4,5 ч. Л.
McCain Healthy Choice Лимонная курица		23,1 г	5,75 ч. Л.
Хайнц Спагетти и тефтели		10,1 г	2,5 ч. Л.
Кисло-сладкий соус для варки Woolworths Homebrand		32,4 г	8,0 ч. Л.
Запеченный чизкейк с малиной и белым шоколадом Woolworths Select		6,8 г	1,75 чайной ложки

* На основе рекомендованного размера порции, указанного на упаковке. Чайные ложки с округлением до ближайшей четверти чайной ложки.

Многие из этих продуктов (кроме, возможно, чизкейка) содержат полезные питательные вещества, такие как белок и фитонутриенты, и их не следует избегать в рамках сбалансированной диеты. Но если вы следите за потреблением сахара, читайте этикетки и помните, что они вносят вклад в рекомендуемое максимальное суточное потребление.

Советы по покупкам:

• Может быть очевидно, что готовые блюда с такими названиями, как «Кисло-сладкий» или «Медовая соя», содержат сахар, но больше безобидно звучащие названия, такие как «Цыпленок с лимоном» или «Цыпленок терияки», также могут содержать большое количество добавленных сахар.
• Содержание сахара в готовом обеде из жареной индейки во многом связано с клюквенным соусом, которого вы могли бы избежать.
• Варить на медленном огне соусы, соусы для жарки или маринады со словами «сладкий» или «медовый», как правило, содержат добавленный сахар. Другие соусы с высоким содержанием сахара включают терияки и некоторые азиатские соусы для барбекю.
• В овощах содержится естественный сахар, а в некоторых, таких как горох, кукуруза и сладкий картофель, довольно высокий уровень, и это будет отображаться в разделе «Сахар» на панели питательных веществ. Но многие супы или соусы для пасты, приготовленные из этих продуктов, также содержат добавленный сахар - проверьте ингредиенты. Мы проводим кампанию за содержание сахара в панелях питательных веществ, чтобы различать «добавленный сахар» и «естественный сахар». узнать больше о нашей кампании.