JavaScript отключен
Если возможно, включите JavaScript, чтобы получить больше возможностей на веб-сайте CHOICE.
Хотите испечь торт, значит, вам нужен миксер? И блендер для смузи, и кухонный комбайн для мелкой нарезки овощей. Но подожди... ваш кухонный комбайн также может смешивать пирожные, ваш блендер может делать овощи, а миксеры поставляются с насадками для всевозможных дополнительных функций. А как насчет того, чтобы приготовить сок, сделать ореховое масло и растолочь лед? Чтобы еще больше запутать ситуацию, есть широко разрекламированная универсальная кухонная машина, такая как Thermomix, которая, по-видимому, делает все, кроме сервировки стола.
Итак, какая машина вам действительно нужна?
Экономист по питанию CHOICE Фиона Майр объясняет плюсы и минусы всех приборов этой категории, чтобы вы могли убедиться, что ваша кухня оборудована инструментами, которые вы будете использовать чаще всего.
На этой странице:
- Стандартные блендеры
- Высокопроизводительные блендеры
- Блендеры на одну порцию
- Кухонные комбайны
- Смесители для кухни напольные
- Ручные миксеры
Универсальные кухонные машины
Популярные модели включают Thermomix, BioChef Mycook, KitchenAid Cook Processor, Magimix Cook Expert и Tefal Cuisine Companion.
Зачем он нужен
- Он готовит, готовит на пару, перемешивает, измельчает, перемалывает, взвешивает (если встроены весы), измельчает, смешивает, эмульгирует, замешивает и перемешивает.
- Заменяет настольный и ручной миксер, пароварку, мини-кухонный комбайн, мясорубку, блендер, весы и мельницу.
- Если у вас есть шкаф с мелкой бытовой техникой и вы хотите убрать беспорядок на кухне.
- Это экономит время на кухне и позволяет вам заниматься другими делами во время готовки.
- Приготовляет масло, йогурт, рисовую муку, ореховое молоко, смесь специй, выпечку, хлебное тесто, пиццу, тесто фокачча, ореховое масло, пасту для бульона, детское питание, напитки, смузи, шербеты, мороженое, джемы и мармелады, соусы, паровые блюда (мясо, пельмени), ризотто, запеканки, супы и измельченные продукты кофе.
- Подходит для всех из занятой семьи, молодоженов и молодых людей, выезжающих из семейного дома. И новички, и профессиональные повара сочтут его полезным, поскольку он может облегчить утомительную работу, такую как измельчение и перемешивание. Это также хороший способ познакомить детей с кулинарией.
Почему он тебе не нужен
- Дорого - некоторые могут стоить более 2000 долларов.
- Если у вас уже есть настольный миксер, пароварка, мини-кухонный комбайн, мясорубка, блендер, весы или мельница, и вы с удовольствием пользуетесь этими приборами.
- Они не могут измельчать, нарезать или натирать на терке, если у них нет насадки для кухонного комбайна.
- Вместимость чаши ограничена, если у вас большая семья.
- Они могут быть очень шумными.
- Требуется желание научиться готовить пищу другим способом, нежели тот, к которому вы привыкли.
- Очистка может быть хлопотной, так как миски могут задерживать запахи пищи, а счищать густое тесто или другие продукты с лезвия или со стороны миски может быть сложной задачей.
- С элементами управления может потребоваться крутая кривая обучения.
Обязательные особенности
- Буклет с инструкциями должен быть очень подробным и включать хороший выбор основных рецептов, поскольку это другой способ приготовления, и необходимо будет адаптировать личные рецепты.
- Онлайн-поддержка с дополнительными уроками кулинарии.
- Доступ к постоянной поддержке от производителя или консультантов, которая будет держать вас в курсе новых рецептов и предстоящих демонстраций по электронной почте.
- Функции безопасности - ограничивает отключение скорости при высоких температурах выше 60 ° C, запирающая крышка и запирающий колпачок в крышке.
- Помните о любых дополнительных приспособлениях, которые вам могут потребоваться для выполнения функций «все в одном», таких как дежа для сушки, крючок для замеса и чипсы / диски для рецептов.
Стандартные блендеры
Популярные бренды включают Breville, KitchenAid, Electrolux, Sunbeam, Kenwood и Cuisinart.
Зачем он нужен
- Имейте большую емкость для смешивания смузи и супов.
- Традиционные блендеры могут эмульгировать майонез, суп-пюре, делать смузи и смешивать замороженные напитки и коктейли.
- Относительно дешево.
Почему он тебе не нужен
- Они не замешивают тесто, не пюре из картофеля, не измельчают орехи, не делают ореховое масло, не измельчают овощи и не измельчают панировочные сухари.
- Может не дать вам шелковисто-гладких смузи или хорошо перемешать волокнистые листовые овощи.
- Может быть шумно.
Обязательные особенности
- Подходит для измельчения льда.
- Имеет импульсную функцию.
- Иметь надежную крышку, которую легко снять.
Высокопроизводительные блендеры
Популярные бренды этих «суперблендеров» включают Vitamix, Breville, Optimum, Oster, Blendtec, KitchenAid и BioChef.
Зачем он нужен
- Высокопроизводительные блендеры подходят для эмульгирования заправок и майонеза, приготовления супов-пюре, приготовления шелковистых смузи и смешанных коктейлей, сорбета, измельчения орехового масла и измельчения льда. Некоторые вращаются так быстро, что могут нагревать даже сырые овощи и жидкости до умеренной температуры, в результате чего получается быстрый и полезный суп.
- Если вы придерживаетесь здоровой диеты и хотите бархатисто-гладкие смузи, пюре и супы.
- По конструкции они прочнее, чем более дешевые блендеры.
Почему он тебе не нужен
- Дорого
- Невозможно замешивать тесто или пюре из картофеля.
- Возможно, потребуется приобрести дорогостоящий сухой кувшин для измельчения.
- Может быть громоздким, занимая ценное место на скамейке и в шкафу.
- Они могут быть очень шумными.
Обязательные особенности
- Пластиковый кувшин - они легче заполнены.
- Предварительно запрограммированные настройки для супов, смузи и дробленого льда.
- Надежная крышка, которую легко снять.
- Тампер для орехового масла и шербета.
Блендеры на одну порцию
Популярные модели, также известные как персональные блендеры, включают Nutribullet, Nutri Ninja и MagicBullet.
Зачем он нужен
- Смешивает фрукты и овощи в жидкости и позволяет пить на ходу из одной бутылки. Обычно добавляют немного воды, чтобы облегчить смешивание.
- Это поможет вам включить в свой рацион цельные продукты в пригодной для питья форме.
- Может увеличить РСНП потребления фруктов и овощей.
- Отличный способ для детей включить в свой рацион фрукты и овощи.
- Подходит для занятых людей, отправляющихся на работу, и школьников, которые могут приготовить полезный напиток из смеси фруктов и овощей каждый день без особого надзора.
Почему он тебе не нужен
- Они не такие мощные, как высокопроизводительные блендеры.
- Обычно работают в импульсном режиме.
- Обычно вы можете обрабатывать не более одной минуты, прежде чем вам понадобится добавить жидкость для смешивания фруктов и овощей.
- После обработки сок может немного нагреться, поэтому вам может потребоваться добавить несколько кубиков льда или замороженных фруктов при смешивании, чтобы не нагревать смузи.
- Вы не любите мясистые пенистые напитки.
- Они могут быть шумными.
Обязательные особенности
- Подходит для измельчения льда (возможно, потребуется добавить немного воды).
- Съемный ножевой вал.
- Надежная герметичная крышка.
Кухонные комбайны
Популярные бренды включают Breville, Cuisinart, Kambrook, Magimix и Sunbeam.
Зачем он нужен
- Делает трудоемкие утомительные подготовительные работы быстрыми и легкими.
- Заменяет мандолину, кофемолку, миксер, ступку, пестик и коробчатую терку.
- Отлично подходит для приготовления теста и выпечки, терки, измельчения и нарезки фруктов и овощей, а также терки твердого сыра. Приготавливает соусы, пасты карри, жидкое тесто и майонез, а также мелко нарезает панировочные сухари.
- Людям, которые хотят сэкономить время на кухне, но любят все делать с нуля.
- Люди, которые готовят много фруктов и овощей, то есть веганы и вегетарианцы.
Почему он тебе не нужен
- Он не подходит для смешивания супов, коктейлей и смузи, если не поставляется с блендером.
- Они могут быть громоздкими, что занимает ценное место на скамейке и в шкафу.
Обязательные особенности
- Вместимость чаши малая и большая.
- Хранилище для вложений.
- Если вы хотите смешать жидкости, ищите водонепроницаемое уплотнение и диск, увеличивающий количество жидкости, который находится внутри чаши и не дает жидкости подниматься вверх по чаше и вытекать из крышки.
- Регулируемый диск для нарезки ломтиками, лезвие для стружки, двухразмерная решетка и лезвие для измельчения.
Смесители для кухни напольные
Также известны как настольные миксеры. Популярные бренды включают Breville, Kenwood, KitchenAid и Sunbeam.
Зачем он нужен
- Замешивает тесто, перемешивает жидкое тесто, взбивает сливки и яичные белки.
- Некоторые настольные миксеры вмещают другие насадки в качестве дополнительного оборудования, такие как мясорубка, макаронная машина, блендер, соковыжималка для цитрусовых, колбасная машина, кухонный комбайн и пресс для фруктов.
- У них есть чаши большой емкости для приготовления больших количеств.
- Подходит для людей, которые любят просто печь торты, хлеб, печенье, безе, зефир, заварное тесто.
Почему он тебе не нужен
- Ограниченная функциональность, если они не могут вместить дополнительные опции, подобные упомянутым выше.
- Может быть дорого.
- Его нельзя смешивать, измельчать или пюрировать.
- Может быть невозможно вместить небольшие количества, такие как взбивание двух яичных белков.
- Если у вас ограниченное пространство на скамейке и в шкафу.
Обязательные особенности
- Насадки для взбивания, в том числе скребковый венчик, венчик и крюк для теста.
- Брызговик, который снимается вместе с головкой двигателя и облегчает очистку чаши.
- Присоски для устойчивости на столе при замешивании тяжелого теста.
Ручные миксеры
Популярные бренды: Kenwood, Breville, KitchenAid, Bodum, Sunbeam.
Зачем он нужен
- Взбивать яичные белки, взбивать сливки, смешивать тесто для торта, смешивать глазурь и делать гладкое кремообразное картофельное пюре.
- Отлично подходит для небольших количеств.
- Легко хранить.
- Некоторые из них включают мини-насадки, такие как мини-процессор и блендер.
Почему он тебе не нужен
- Вы не любите выпечку.
- Из-за того, что им приходится держать миксер, они не могут очень эффективно замешивать тесто, тяжелое бисквитное тесто и жидкое тесто.
Обязательные особенности
- Легкий доступ большого пальца к элементам управления при смешивании.
- Контейнер для хранения битеров.
- Удобная нескользящая ручка.
- Таймер обратного отсчета.
- Должен быть легким.
- Хорошая устойчивость на скамейке.
Блендеры с мини-кухонными комбайнами
Популярные модели включают Bamix, Braun, Breville, Kenwood, Panasonic и Philips.
Зачем он нужен
- Блендер для палочек отлично подходит для эмульгирования майонеза, пюрирования супа в кастрюле, обработки небольших партий детского питания и взбивания сливок.
- Мини-комбайн отлично подходит для мелкого измельчения одного овоща, приготовления майонеза, песто и соусов, а также для измельчения или измельчения небольших партий панировочных сухарей и орехов.
- Мини-комбайн подходит, если у вас ограниченное пространство для большого кухонного комбайна.
- Блендер-палочек подходит, если вам нравится готовить супы со сливками или пюре и смешивать прямо в кастрюле, а не переливать порции горячего супа в блендер.
- Мини-процессор отлично подходит для семьи или пары.
- Помогает с утомительной подготовкой и позволяет готовить еду с нуля.
Почему он тебе не нужен
- Если вы хотите измельчить и нарезать, мини-процессоры обычно не поставляются с измельчителем или насадкой для нарезки (более крупные мини-процессоры могут поставляться с одним размером).
- Блендер и мини-процессор не подходят для приготовления теста.
Обязательные особенности
- Чаша для мини-процессора объемом не менее 500 мл.
- Стильный блендер с кувшином / стаканом большой емкости.
- Вал из нержавеющей стали на стержневом блендере, так как пластмассовые стержни могут пачкать.
- Импульсная функция.
Чтобы поделиться своими мыслями или задать вопрос, посетите форум сообщества CHOICE.
Посетите сообщество CHOICE
Мы в CHOICE благодарим людей Гадигала, традиционных хранителей этой земли, на которой мы работаем, и отдаем дань уважения народам коренных народов этой страны. CHOICE поддерживает Заявление Улуру народа коренных народов от всего сердца.