-
Курица
- Бренды курицы, которые стоит искать
-
Свинина
- Марки свинины, на которые стоит обратить внимание
- Говядина и баранина с откормочных площадок
- Этические возможности для мясоедов
Австралийцы любят мясо - мы одни из самых больших по потреблению мяса на душу населения. наций в мире.
Но наш выбор мяса меняется. Австралийцы получают больше свинины. fork 'в наши дни, съедая более 20 кг на человека в 2016 году, по сравнению с 14,4 кг в. 1991. А потребление мяса птицы зашкаливает с 22 кг на человека. человек ежегодно в 1991 году до колоссальных 43 кг на человека в 2016 году.
Между тем, наша любовь к баранине уменьшилась с 19,3 кг на человека в 1991 году до. всего 7,7 кг в 2016 году.
В Австралии традиционно на пастбищах выращивают говядину и баранину. более «естественное» существование. Однако в последнее время произошел сдвиг в сторону. откорм их на чистом зерновом рационе на откормочных площадках.
Вся свинина и мясо птицы, хранящиеся в супермаркетах, производятся интенсивно. в закрытых «промышленных фермах», если не указано иное. Эти. методы сбивают цены - цена за килограмм курицы упала. 40% с 1988 по 2010 год. Но и благополучие животных тоже может резко упасть.
Когда речь идет о мясе, не существует юридического определения термина «свободный выгул». Австралия, поэтому нелегко понять, что делать со всеми социальными ярлыками. при рассмотрении лотков с мясом в холодильниках супермаркета.
Понимание ярлыков благосостояния - или нет
«Большинство людей были бы в ужасе, увидев, что такое курица на свободном выгуле», - говорит он. Грант Хиллиард, специализирующийся на поиске животных, выращиваемых на пастбищах. устойчивые фермеры для его бойни в Сиднее, Feather and Bone.
Несмотря на то, что может подразумевать упаковка, некоторые стандарты свободного выгула допускают это. цыплят следует держать в сараях до тех пор, пока они не станут полностью оперенными, упакованными. при плотности посадки до 15 птиц на квадратный метр почти. неограниченное искусственное освещение.
Хиллиард говорит, что ярлыки сбивают с толку. "Это сделано специально. запутать. На правительственном уровне нет никаких попыток сделать это. Легко понять."
Похоже, что потребителям осталось разобраться в различных претензиях и. логотипы с небольшим количеством четкой информации о том, что и что означает. В этой статье. мы рассмотрим стандарты для ряда наиболее распространенных видов благосостояния. этикетки, которые появляются в супермаркете для курицы, свинины, говядины и баранины. продукты, с упором на свободный ассортимент.
Хотя это ни в коем случае не исчерпывающий обзор или сравнение всех. стандарты доступны, мы привели разбивку некоторых из них. общие ярлыки действительно значат, когда речь идет о защите животных.
Курица
Промышленный стандарт
Типовой кодекс практики устанавливает «традиционный» отраслевой стандарт. минимально допустимые социальные условия, в которых не указан свободный выгул. Птицы. можно выращивать в помещении на протяжении всей жизни, до 20 птиц на квадрат. метра, часто десятками тысяч. Может постоянное искусственное освещение. использоваться в течение 23 часов из 24 (для стимулирования еды и роста).
Это некоторые из вариантов, которые выходят за рамки этого стандарта.
Органический продукт, сертифицированный в Австралии (ACO)
Австралийский сертифицированный органический продукт является одним из шести утвержденных правительством органов по сертификации органических продуктов.
ACO требует, чтобы цыплята всегда имели доступ на улицу во время. светлое время суток, независимо от возраста.
ACO ограничивает норму поголовья на открытом воздухе на уровне от 2500 до 4800 голов на гектар (размер. диапазон зависит от того, используется ли ротация загона). В сарае куры. может содержаться из расчета 12 птиц на квадратный метр, есть искусственное освещение. ограничен 16 часами в день, при этом не менее восьми часов непрерывной темноты. за ночь.
Бренды включают: Органическая курица Inglewood, органическая курица Woolworths Macro.
Гуманный выбор и ДОКАЗАТЕЛЬСТВО
Гуманный выбор и ДОКАЗАТЕЛЬСТВО аккредитованные бренды предлагают более высокий уровень благосостояния. условий, чем RSPCA Approved и FREPA, и часто не уступают ACO. стандарт. К сожалению, их не всегда можно найти в крупных супермаркетах. Один. большая разница в том, что Humane Choice требует только птиц. доступ на улицу через 21 день, но густота и искусственность посадки. стандарты освещения такие же, как и стандарты ACO. (На момент написания PROOF ожидает оценки ACCC для своей заявки на сертификационный товарный знак.)
FREPA
FREPA аккредитованных кур на свободном выгуле выпускают на улицу только тогда, когда они «полностью». пернатые ». Нет ограничения на количество цыплят на метр в. на открытом воздухе, а в сарае содержат до 15 птиц на квадрат. метр. Также нет определенного ограничения на количество искусственного света. использовал.
Бренды включают: Woolworths Macro Free Range, Lilydale, Aldi's Willowton Free Range.
RSPCA Approved не является свободным выгулом
Утверждено RSPCA не обязательно означает свободный выгул. Этот стандарт допускает употребление мяса цыплят. Интенсивно выращивать в сараях с плотностью посадки до 17 голов. на квадратный метр, и до 20 часов в сутки искусственного освещения, яркого. достаточно, чтобы стимулировать поиск пищи и активность. Эти условия не сравнить. хорошо с другими стандартами, на которые мы смотрели.
Тем не менее, Хоуп Бертрам, менеджер по маркетингу пищевых продуктов RSPCA в Австралии, сообщила. ВЫБОР: «Самое важное, что нужно понять, - это то, что свободный выгул - нет. обязательно равное хорошее благосостояние. Плохо управляемая система свободного выгула может быть плохой. для благосостояния; Точно так же хорошо управляемая домашняя система может дать животным. все, что им нужно ".
В лучших новостях для одобренных RSPCA chooks производители должны встретиться. стандарты обеспечения и качества подстилки в навесах до. Избегайте ожогов кожи из-за накопления аммиака.
Стандарт RSPCA также требует поощрения окуня и тюков сена. цыплята, чтобы быть активными и наращивать мышечную силу. Хотя это файл. улучшение условий Типового свода правил, он только оговаривает. 2,7 метра насестов на 1000 птиц - это большой недостаток.
Бренды включают: Freedom Farms, курица, одобренная RSPCA торговой марки Woolworths, одобренная RSPCA торговая марка Coles. Утвержденный цыпленок, Фирменный цыпленок Ромео, Курица Хэзелдена, Николс. Птица, Дичная ферма (петух)
Маркировка RSPCA Approved для выращенных животных сбивает с толку покупателей. на открытом воздухе такой же, как и для животных, выращиваемых в сараях. Так что если ты. ища мясо свободного выгула, выбирать не эту этикетку.
Стандарт наружной рекламы включает положения о предоставлении съедобных продуктов. растительность и адекватная защита. Но максимальная норма хранения на открытом воздухе. такая же, как и комнатная - 17 птиц на квадратный метр.
Утверждено RSPCA для использования вне помещений цыплятам разрешен доступ на улицу, как только они появятся. "разумно оперенный" или возраст 28 дней. RSPCA говорит, что это для благосостояния. Причины - «Птицы остаются в помещении, пока не станут полностью покрытыми перьями. защита от стихии »- но так как их зарезают между пятью. и семи недель, они все еще проведут большую часть своей жизни в. пролить.
Бренды включают: Цыпленок свободного выгула Маунт Баркер.
Видео: Как выращивают мясных кур?
Свинина
Свиньи в обычных комнатных свинарниках живут тесно в групповых загонах - минимальная площадь пола для 100-килограммовой свиньи составляет всего 0,66 м2, ниже площади. Код модели для свиней. Свиньи того же размера, одобренные RSPCA. операция имеет 1,03м2.
Вызывающие споры стойла для свиноматок все еще используются некоторыми производителями для беременных. свиноматки. Предназначенные для предотвращения агрессии между свиньями, они носят ограничительный характер. металлические клетки по длине и ширине свиноматки, не позволяющие ей поворачиваться. вокруг.
До недавнего времени свиноматки могли провести всю свою 115-дневную беременность на свиноматке. ларек. В июле 2017 года отраслевой Типовой свод правил обращения с животными: свиньи наложили ограничения. что свиноматки могут содержаться в них только на срок до шести недель. беременность. Некоторые производители идут дальше этого и получают сертификат «без стоянок для беременных», что означает, что свиноматки не должны содержаться в заключении дольше пяти дней после спаривания.
Менее известно, что свиноматок обычно переводят на узкий стальной опорос. (или вынашивания) клетки для поросят, которые отделяют их от их. молодой металлической решеткой. Ящики для опороса предназначены для защиты поросят от. их раздавила мать, но некоторые считают их бесчеловечными. потому что свиноматки содержатся в них до четырех недель и могут только стоять. встать и лечь на металлический пол.
Хиллиард утверждает, что этикетка «Sow Stall Free» вводит в заблуждение. "Что больше всего. потребители не понимают, что это не означает, что свиноматка не ограничена. в клетку для опороса до и после родов на несколько недель ".
Например, свежая свинина Coles Brand не содержит стойл для свиноматок с 2014 года, но разрешены ящики для опороса.
Сравнение этикеток
Вся австралийская свинина, если только они не отмечены как «свободный от выгула». продукты в Aldi и Woolworths, вероятно, разводились и выращивались в сараях. с использованием клетей для опороса и, возможно, стойл для свиноматок.
Ярлык «Разведение на открытом воздухе: выращивание в помещении на соломе» означает разведение взрослых особей. свиньи живут на открытом воздухе в приютах, а поросята разводятся на открытом воздухе. Но. через три недели или отъема их переводят в закрытые помещения в сараи с соломенной подстилкой и держат там до убоя.
Свиньи на свободном выгуле, утвержденные RSPCA, помещаются в помещения после отъема, но. держат в больших открытых сараях с соломой.
Этикетки для свинины на свободном выгуле
Если вы хотите, чтобы ваша свинина родилась и выросла на открытом воздухе (для их. всю жизнь) избегайте ярлыков «разводится на свободном выгуле» и «разводится на открытом воздухе» и вместо этого. ищите продукты с одной из этих этикеток:
- Гуманный выбор
- Органический продукт, сертифицированный в Австралии
- Сертифицированный свободный выгул австралийской свинины
- ДОКАЗАТЕЛЬСТВО - пастбище, выращенное на открытых полях
Свиньи, выращенные в соответствии со стандартом Австралийской сертифицированной органической продукции (ACO), относятся к категории. скорее всего, они были выращены на свободном выгуле с высокими условиями содержания. К сожалению, сертифицированная органическая свинина не входит в список доступных продуктов Coles. или Woolworths на их сайтах онлайн-покупок и недоступен на Aldi.
А если вы хотите купить мясо, аккредитованное Humane Choice или PROOF, в магазине. На момент публикации мы не смогли найти ничего в продаже у Aldi, Coles или. Вулвортс. (На момент написания PROOF ожидает оценки ACCC для своей заявки на сертификационный товарный знак.)
Утверждено RSPCA не гарантирует «свободный выгул»
Стандарты RSPCA не требуют, чтобы у свиней был доступ к уличным площадкам или стойлам. площади, но там, где у них есть доступ, есть дополнительные «открытые» стандарты. Тем не менее, логотип, который вы увидите на упаковках в магазине, такой же. либо стандартным, поэтому невозможно определить, выращивалось ли животное. свободный диапазон от этого лейбла.
Утвержденные RSPCA стандарты «наружных» систем позволяют перемещать поросят. сараи после отъема с «выходом на улицу».
Во время написания RSPCA сообщила CHOICE, что все свинофермы это. в настоящее время в утвержденной схеме фермерского хозяйства RSPCA повышены до RSPCA. наружные стандарты.
Марки свинины, на которые стоит обратить внимание
Свинина в свободном выгуле Woolworths, свинина в свободном выгуле Coles и Cleaver's. Сертифицированный свободный выгул - это сертифицированный австралийский свободный выгул свинины. Согласно с. По стандартам, эти свиньи всегда живут на открытом воздухе, без использования помещений. сараи, стойла для свиноматок или ящики для опороса.
Говядина и баранина с откормочных площадок
Существуют откормочные площадки, где перед убоем можно откармливать ягнят и крупный рогатый скот. среды, в которых они часто находятся в пыльных и жарких условиях. большое количество во дворах, и их кормят чистым зерном. Люди возражают против них. потому что животные могут пострадать от теплового стресса, мух, скопления. навоз и такие состояния, как респираторные заболевания крупного рогатого скота.
Как избежать мяса с откормочных площадок
- Производство мраморной говядины вагю обычно включает откормочные площадки.
- Откормочные площадки исключаются для сертифицированной органической баранины и говядины, а также сертифицированной говядины травяного откорма в соответствии с Системой обеспечения пастбищного скота (PCAS).
- Ассортимент продукции Woolworths для кормления травой сертифицирован PCAS и запрещает использование откормочных площадок, а продукция Aldi для кормления травой - нет. Aldi заявила, что позволит добавлять зерновые, когда этого потребуют погодные условия.
Не можете найти в супермаркетах то, что вам нужно?
Если на полках нет нужных вам разрезов, сообщите об этом продавцу и попробуйте сделать заказ через Интернет. Иногда в супермаркетах можно найти больше сертифицированных органических продуктов и продуктов свободного выгула в Интернете.
Ищите мясников, которые специализируются на поставках мяса более высокого качества, происхождение которого известно и проверено. Спросите, откуда взялось животное, и знает ли мясник ферму или производителя. Мясник, специализирующийся в этой области, должен уметь объяснить, как животное было выращено иначе, чем в обычных условиях. Остерегайтесь ложных заявлений о «свободном выгуле», которые невозможно проверить.
Этические возможности для мясоедов
- Избегайте продуктов из курицы и свинины, выращенных на фабриках.
- Избегайте животных на откормочных площадках.
- Выбирайте сертифицированные органические продукты, аккредитованные PROOF или Humane Choice.
- Выбирайте качество, а не количество - рассмотрите еженедельные дни без мяса или ограничьте мясо особыми случаями.
- Ешьте второстепенные или менее популярные нарезки, чтобы использовать все животное целиком и уменьшить количество отходов.
Прочитайте больше
- А как насчет этики поедания мяса кенгуру?
- Что на самом деле означает «свободный выгул»?
Ссылки на стандарты социального обеспечения
- Австралийский сертифицированный стандарт органических продуктов
- Гуманный выбор
- ДОКАЗАТЕЛЬСТВО
- FREPA
- Ограниченный свободный выгул австралийской свинины
- Утверждено RSPCA