Поднимет ли вино Premium Wine Card на новый уровень?
Последнее изменение: 13 января 2015 г.
Если вы когда-нибудь хотели превратить винную карту за 6 долларов в Grange, Premium Wine Card (PWC) может быть именно тем, что вам нужно. Всего за 75 долларов металлическая карта в премиальной упаковке «содержит встроенный набор точных частот, обеспечивающих длительный естественный резонанс».
Этот резонанс, нас уверяют в маркетинговой шумихе, можно передать вину через бокал. просто прижмите карту к бокалу, пока вы наливаете, или потрите карту о бокал, если он уже был залил. Компания утверждает, что лучше всего подходит для красного вина, которое «улучшает», смягчая танины. Однако они утверждают, что он также снижает кислотность белого вина.
Но действительно ли PWC работает? CHOICE с радостью расследует.
От плонка к премиум-классу?
Здесь, в CHOICE, мы любим вино почти так же, как мы любим выгодные покупки, поэтому мы опробовали эту карту на дешевом и веселом молодом игристом вине в нашем офисе Melbourne Cup do. Мы дали волонтерам два бокала - один с винной картой, а другой - без - и спросили, какой из них они предпочитают. Результаты были 50:50 - так что это было либо довольно случайным образом, либо, если это имело какой-либо эффект, не всегда было хорошим!
Также у нас был опытный дегустатор, судья винного шоу и винный журналист Майк Бенни пришли, чтобы провести более контролируемое испытание. Он выбрал образцы, обработанные карточкой, в двух из трех слепых дегустационных тестов. Он сказал, что есть едва заметная разница, которую большинство потребителей не заметит. Это может быть хорошо - он думал, что образцы, обработанные карточкой, на вкус хуже, чем необработанные! Однако этот вид теста не выдержит статистической обработки и мог произойти из-за таких эффектов, как то, как было налито вино или как долго оно стояло перед дегустацией.
Да пребудет с твоим вином сила
PWC - одно из многих таких устройств, которые утверждают, что улучшают вино, как правило, с использованием магнитов или кристаллов в качестве предполагаемых источников преобразующей энергии.
Возможно, добавление к вину некоторой энергии повлияет на его вкус, и в этой области ведутся небольшие исследования. Ультразвук, электромагнитные и импульсные электрические поля исследуются на предмет их влияния на улучшение вин во время процесса выдержки.
Но эти процессы требуют больших затрат энергии и применяются в процессе ферментации - не после розлива в бутылки и не в стакане.
PWC не имеет источника питания, поэтому любые встроенные «частоты» или «резонанс» не уйдут очень далеко - если вы хотите передавать «частоты», должен быть источник питания, или рискуете отказаться от энергосбережения законы. Но если он не может изменить химические свойства вина, это может просто повлиять на химию вашего мозга - эффект плацебо - очень мощная вещь!
ВЫБОР вердикт
Нижняя граница? Если вы предпочитаете вино с низким содержанием танинов, откажитесь от PWC и купите пино нуар.