Почему мы тестировали орегано
В прошлом году исследование показало, что 25% образцов сушеного орегано в Великобритании были фальсифицированы. Обеспокоенный тем, что австралийские потребители могут столкнуться с той же проблемой, компания CHOICE решила провести выборочную проверку подлинности продаваемого здесь орегано. Мы купили сушеный орегано в супермаркетах, бакалейных лавках и магазинах в Сиднее, Мельбурне и Перте - 12 разных брендов всего - и проанализировали по одному образцу каждого продукта.
Что показала выборочная проверка
Поразительно, но результаты уникального отборочный тест для фальсификации орегано показал, что из 12 проб только пять были 100% орегано. Остальные семь - от брендов Master of Spices, Hoyt's, Stonemill (Aldi), Spice & Co, Menora, Spencers и G Fresh - содержал ингредиенты, кроме орегано, включая листья оливы (во всех семи образцах) и листья сумаха (в двух образцы). Ингредиенты, кроме орегано, составляли от 50% до 90% фальсифицированных образцов.
Важно отметить, что мы протестировали только один образец из одной партии каждой марки, поэтому результаты не обязательно являются репрезентативными для каждого из этих брендов и всего ассортимента орегано. товары.
Но с результатами нашей выборочной проверки, указывающими на потенциальные нарушения Закона о защите прав потребителей Австралии из-за введения в заблуждение или обмана поведения и ложных или вводящих в заблуждение заявлений о продукте, мы передали этот вопрос в ACCC, и с тех пор он инициировал изучение. Результаты также указывают на существенную проблему с фальсификацией поставок орегано в Австралии. поэтому CHOICE считает, что ACCC необходимо докопаться до сути проблемы и принять соответствующие меры. действие.
Что сказали компании
Мы связались с компаниями, производящими продукты, которые не были на 100% орегано, для получения комментариев. Отзывы ответивших предполагают, что фальсификация может происходить дальше по цепочке поставок, и не только потребители становятся жертвами мошенничества.
«То, что нам поставили продукт, который не соответствует ни предоставленным документам, ни нашим собственным спецификациям, очень шокирует и разочаровывает», - сказали нам в Spice & Co. Узнав о ситуации, он немедленно уведомил своих розничных продавцов и посоветовал им придерживаться, а не повторно поставлять свою продукцию "до тех пор, пока у нас не будет абсолютной уверенности в целостности орегано ". Он сообщил нам, что его поставщик проводит дальнейшие испытания этого продукта и в будущем проведет дополнительное тестирование на «подлинность / ботанику».
Представитель Aldi Australia сообщил нам, что супермаркет возлагает большие надежды на своих поставщиков, чтобы гарантировать, что они будут предоставлять продукты, произведенные в соответствии с наилучшими возможными стандартами. «Aldi в настоящее время анализирует результаты недавних испытаний Stonemill Oregano с поставщиком и примет любые дальнейшие меры, если и по мере необходимости», - сообщили нам.
С тех пор Aldi повесила в магазинах вывески, сообщающие, что «примерно в период с января 2015 года по март 2016 года Stonemill Oregano и Stonemill Mixed Herbs не соответствовали спецификациям продукции Aldi "и потребовали от клиентов вернуть продукты в полном объеме возвращать деньги.
Hoyt's сообщил нам, что сотрудничал с расследованием ACCC. На момент публикации мы не получили ответа от других затронутых компаний.
Что побуждает к фальсификации?
Кто-то где-то в цепочке поставок орегано принял сознательное решение заменить орегано другими листьями - но, не имея дополнительной информации, мы можем только предполагать, почему.
В недавно сообщенном случае мошенничество с шафраном, например, продукты более низкого качества выдавались за продукт премиум-класса для получения финансовой выгоды.
Пищевые продукты также могут быть фальсифицированы, чтобы обеспечить соответствие предложения спросу. Поставщики обычно обязаны предоставить определенное количество продукции. Если спрос на продукт больше, чем ожидалось, или если предложение пострадало из-за неурожая, например, поставщикам, возможно, придется попытаться получить продукт из другого места, что может быть возможно.
По данным нашей сестринской организации в Великобритании Which?, при сообщении о мошенничестве с орегано в этой стране травы были идентифицированы как "уязвимы для мошенничества с продуктами питания, поскольку растущий спрос на этот продукт не совсем соответствует тому, что, как мы знаем, может предоставлять. Он также расколот или измельчен, что затрудняет идентификацию визуально ".
Как пищевое мошенничество влияет на потребителей
При покупке фальсифицированной продукции для потребителей очевидны финансовые последствия, поскольку мы обычно платим за некачественный продукт. Потребители потратили 115 миллионов долларов на травы и специи в прошлом году, согласно данным Годовой отчет Retail World 2015. А сушеный орегано - один из основных продуктов питания многих австралийцев. Важно, чтобы мы получали то, за что платим.
Но ущерб потребителю не ограничивается только потерей качества и стоимости. Существуют потенциальные проблемы безопасности, связанные с фальсификацией и мошеннической маркировкой продуктов, о чем свидетельствуют случаи фальсификация тмина в США за последние 18 месяцев - хотя, будем надеяться, нет никакого риска для безопасности потребителей из-за фальсификации орегано.
Сокращение количества шагов от фермы до вилки за счет покупки напрямую у производителя (или увеличения вашего own) - это один из способов убедиться, что вы получаете подлинный продукт, но это не вариант для большинства люди. И вам не понадобится лабораторный тест, чтобы узнать, какую приправу вы на самом деле покупаете. Потребители должны быть уверены, что если на продукте написано «орегано», то на самом деле это «орегано».
ВЫБОР вердикт
Потребители должны доверять этикеткам продуктов питания - просто неприемлемо оставаться в неведении относительно того, что мы добавляем в нашу пищу. В конце концов, все субъекты цепочки поставок несут ответственность за подлинность и отслеживаемость продукта, продаваемого потребителям.
CHOICE хотел бы, чтобы розничные торговцы, поставщики, производители и правоохранительные органы увеличивали и улучшали проверки, чтобы убедитесь, что все продукты орегано - и действительно все упакованные травы и специи - соответствуют тому, что они говорят на упаковке этикетка.
Продовольственное мошенничество во всем мире
Мошенническая маркировка шафрана была выявлена в начале этого года после того, как ученые проанализировали 44 коммерческих продукта из шафрана, продаваемых в Испании. Чешской Республике и Турции и обнаружили, что более 50% образцов, помеченных как «испанский шафран», не выращивались и не обрабатывались в Испания. Шафран из Испании признан во всем мире за свое превосходное качество и экономическую мотивацию. для покупки более дешевого шафрана более низкого качества из других стран и выдачи его за испанский значительный.
В 2013 году Европу потрясло открытие конины в продуктах, рекламируемых как говядина. Скандал привел к серии отзывов продуктов и судебному преследованию, а также к созданию Национального отдела по борьбе с пищевыми преступлениями в Великобритании.
Также в 2013 году американское сырное предприятие было обнаружено Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), регулирующим безопасность пищевых продуктов США, как фальсифицирующее сырные продукты из пармезана и романо. Эти продукты содержали смесь обрезков различных сыров и других ингредиентов, а продукты из сыра пармезан вообще не содержали сыра пармезан.
В США было несколько отзывов молотого тмина, начиная с декабря 2014 года, при этом результаты тестов на наличие необъявленного арахиса были положительными. В некоторых случаях количество обнаруженного арахиса было достаточно небольшим, чтобы можно было предположить, что случайное заражение было причиной заражения. причиной, но в других случаях количество было достаточно значительным, чтобы заподозрить, что замена была экономически выгодной. мотивирован. FDA сообщило, что люди с высокой аллергией или чувствительностью к арахису могут подвергаться риску серьезной или опасной для жизни аллергической реакции, если они вступили в контакт с зараженными продуктами.
Австралия столкнулась с аналогичной проблемой в прошлом году с кокосовыми напитками, содержащими незаявленное коровье молоко - ситуация, которая привела к одной смерти и по крайней мере одной зарегистрированной госпитализации.
Очевидно, что очень важно, чтобы потребители доверяли тому, что их еда соответствует тому, что написано на этикетке.
Проверка на фальсификацию
В августе и сентябре 2015 года мы купили 12 различных сушеных продуктов из орегано. Образец из одной партии каждого продукта был протестирован на фальсификацию орегано с использованием инфракрасной спектроскопии с преобразованием Фурье (FT-IR) и хемометрического моделирования.
Тестируемые продукты представляли собой смесь основных брендов, продаваемых в супермаркетах, и более мелких брендов, продаваемых через независимые гастрономы и бакалейные лавки в Сиднее, Мельбурне и Перте. По данным Мир розничной торговли. Они были:
- Коулс с листьями орегано
- G Свежие листья орегано «Средиземноморье»
- Herbie’s Spices Листья орегано
- Протертые листья орегано Хойта
- Мастер специй Листья орегано
- MasterFoods Листья орегано
- Маккормик Листья орегано
- Менора Орегано
- Спенсерс Орегано
- Листья орегано Spice & Co.
- Stonemill (Aldi) Орегано
- Woolworths Select Листья орегано