Как выиграть в фастфуде

Выбор более здорового фаст-фуда

Бургеры и чипсы, суши, лапша, пицца, роллы - мы избалованы выбором, когда дело доходит до удобного фаст-фуда. Какой бы ресторан быстрого питания вы ни любили, вам доступны нездоровые и несколько более здоровые варианты. Поэтому в 2011 году компания CHOICE изучила, что было в меню в некоторых из крупнейших сетей быстрого питания Австралии, чтобы помочь вам выбрать самый полезный для здоровья вариант. И это не всегда просто садовый салат!

Мы рассмотрели лучшие варианты, доступные по адресу:

• Порту
• Красный Петух
• Метро
• Домино
• Пицца Хат
• KFC
• Голодный Джек
• Макдоналдс

Этот португальский специалист по кулинарии позиционирует себя как «ничего жареного и ничего замороженного», но хорошо print указывает, что их чипсы, 100% куриная грудка премиум-класса Bondi Bites и Veggie Burger - это все жареный. Поэтому, если вы хотите сделать выбор в пользу более здорового, стоит выбирать с умом. Некоторые гамбургеры Oporto поставляются с двумя или тремя жареными филе, поэтому придерживайтесь одного филе и избегайте кожицы, если вы выбираете целую лепешку.

Сэкономьте до 2005 кДж, 34,5 г жира и 625 мг натрия за счет:

есть это

• Пакетик из куриных грудок на гриле (четыре полоски) с садовым салатом (с заправкой)
  1188 кДж, 11,4 г жира, 698 мг натрия 
• Бургер с одинарным филе Norm 
  1500 кДж, 14,9 г жира, 818 мг натрия

не этот

• Раппа с мелкой стружкой 
  3193 кДж, 45,9 г жира, 1323 мг натрия 
• Вегетарианский бургер 
  2700 кДж, 34,3 г жира, 1080 мг натрия

Некоторые блюда здесь продаются в крошке и жареном виде, но также доступны варианты на гриле и барбекю - просто избегайте тех, которые идут с беконом и сыром. Попробуйте добавить салат или овощи, чтобы добавить дополнительные витамины и минералы.

Сэкономьте до 2691 кДж, 36,4 г жира и 1190 мг натрия за счет:

есть это

• Садовый салат Free Range D'Lish 
  478 кДж, 2,2 г жира, 233 мг натрия 
• Бургер Free Range D'Lish Burger 
  1340 кДж, 8,3 г жира, 469 мг натрия

не этот

• Rippa Sub 
  3170 кДж, 38,6 г жира, 1422 мг натрия 
• Настоящий бургер с беконом 
  2130 кДж, 24 г жира, 1677 мг натрия

Еда в Subway может быть минным полем - с лишним сыром. В то время как некоторые питательные субмарины доступны, у других ваши артерии будут кричать в знак протеста, и иногда их трудно отличить друг от друга. Простое добавление соуса может превратить ваш полезный бутерброд в жирную бомбу. Их соус Chipotle Southwest Sauce содержит 406 кДж и 10 г жира на порцию 21 мл. Также стоит иметь в виду, что их диапазон «6 г жира или меньше» рассчитан без соуса или сыра.

Сэкономьте до 900 кДж, 16,3 г жира и 411 мг натрия за счет:

есть это

• Six Inch Ham Sub (без соуса и сыра) 
  1050 кДж, 3,6 г жира, 789 мг натрия 
• Шесть дюймов жареной курицы (без соуса и сыра) 
  1180 кДж, 4 г жира, 438 мг натрия

не этот

• Six Inch Meatball Marinara Sub (с сыром) 
  1950 кДж, 19,9 г жира, 1200 мг натрия 
• Шестидюймовый итальянский BMT Sub (с сыром) 
  1730 кДж, 18,6 г жира, 1280 мг

Кто не любит пиццу? Сделайте правильный выбор и держите свои порции под контролем, и вы сможете наслаждаться без чувства вины. Domino's теперь предлагает ассортимент «Хороший выбор» в виде отдельных порций, избавляя от лишних хлопот по поиску более здорового выбора.

Согласно Domino's и Pizza Hut, порция их обычного ассортимента - это всего лишь один кусок, но мы с этим не согласны. Спрашивая в офисе CHOICE, мы обнаружили, что даже самый птицеподобный едок имеет тенденцию съедать два ломтика, поэтому мы увеличили размер порции вдвое.

Сэкономьте до 1352 кДж, 31,5 г жира и 685 мг натрия за счет:

есть это

• Паста Пенне с жареной курицей, грибами и помидорами 
  1548 кДж, 1,7 г жира, 575 мг натрия 
• Пицца Чиабатта с креветками и шпинатом (хороший выбор) 
  1645 кДж, 2,2 г жира, 606 мг натрия

не этот

• Пицца с фрикадельками и беконом (2 ломтика) 
  2060 кДж, 22,8 г жира, 1028 мг натрия 
• Коробка для пасты с курицей карбонара 
  2900 кДж, 33,2 г жира, 1260 мг натрия

В отличие от Domino's, в Pizza Hut нет более здорового меню. Нет под рукой информации о питании? Следуйте двум основным правилам: всегда выбирайте тонкую корочку (которая в любом случае обычно вкуснее толстой тестовой основы) и избегайте всего, где основной начинкой является мясо или сыр.

Сэкономьте до 904 кДж, 12,6 г жира и 546 мг натрия за счет:

есть это

• Тонкая и хрустящая вегетарианская пицца Supreme (2 ломтика) 
  1162 кДж, 9,2 г жира, 612 мг натрия 
• Тонкая и хрустящая классическая гавайская пицца (2 ломтика) 
  1226 кДж, 11,2 г жира, 810 мг натрия

не этот

• Пицца для любителей мяса BBQ Deep Pan (2 ломтика) 
  2066 кДж, 21,8 г жира, 1158 мг натрия 
• Пицца любителей фаршированного сыра (2 ломтика) 
  2018 кДж, 22,8 г жира, 1000 мг натрия

Будьте осторожны у полковника. Большинство блюд в меню жарятся во фритюре, а салат из капусты, пропитанной майонезом, ближе всего к вам, так что все, что вы действительно можете сделать, это выбрать лучшее из плохого.

Сэкономьте до 1854 кДж, 30,8 г жира и 463 мг натрия за счет:

есть это

• Филе по оригинальному рецепту (1 штука) с обычным салатом из капусты 
  1169 кДж, 10,3 г жира, 820 мг натрия 
• Оригинальный бургер 
  1724 кДж, 14,5 г жира, 969 мг натрия

не этот

• Курица по оригинальному рецепту (2 штуки) и обычные чипсы 
  3023 кДж, 41,1 г жира, 1283 мг натрия 
• Обертка Twister 
  2446 кДж, 32 г жира, 1200 мг натрия

Hungry Jack's предлагает нам Гамбургер, Двойной Воппер и Абсолютный Воппер с пирожком, сыром, еще одним пирожком и еще большим количеством сыра. Неудивительно, что это колоссальный хит в килоджоулях. Придерживайтесь одного пирожка, чтобы контролировать потребление энергии.

Сэкономьте до 4294 кДж, 72,9 г жира и 1431 мг натрия за счет:

есть это

• Гамбургер с садовым салатом 
  1414 кДж, 11 г жира, 836 мг натрия 
• Садовый салат с жареной курицей и французской заправкой 
  791 кДж, 7,6 г жира, 955 мг натрия

не этот

• Злой Ангус (двойной) 
  3276 кДж, 52,1 г жира, 1775 мг натрия 
• Окончательный двойной гамбургер 
  5085 кДж, 80,5 г жира, 2386 мг натрия

Хотя многие блюда в меню у золотых арок не самые полезные, McDonald's представила блюда и салаты Heart Foundation Tick. Есть также линия обжаренной курицы, предлагающая более изысканную альтернативу обычным гамбургерам. Слегка употребляйте соусы и выбирайте салат вместо картофеля фри.

Сэкономьте до 2460 кДж, 32,9 г жира и 877 мг натрия за счет:

есть это

• Обертка с тандури с жареным цыпленком 
  1340 кДж, 7,5 г жира, 596 мг натрия 
• Гамбургер с садовым салатом и итальянской заправкой 
  1110 кДж, 8,8 г жира, 578 мг натрия

не этот

• Хрустящий куриный бекон Deluxe с картофелем фри 
  3570 кДж, 41,7 г жира, 1455 мг натрия 
• Майти Ангус Бургер 
  2870 кДж, 35,7 г жира, 1360 мг натрия

Пищевая ценность.

Все данные о питании рассчитаны на порцию в 2011 году. Общая суточная доза для среднего взрослого составляет 8700 кДж, 70 г жира и 2300 мг натрия. Потребности варьируются в зависимости от вашего пола, размера и уровня активности. Данные о питании точны по состоянию на май 2011 г. и могут незначительно отличаться в зависимости от штата.

Сжигание килоджоулей

Вы знаете, как говорится: мгновение на губах, целая жизнь на бедрах. Если вы собираетесь придерживаться нездорового выбора фаст-фуда, вам нужно сбалансировать уравнение килоджоулей - будь то воздержание от поблажек на следующий день или дополнительные упражнение. Чтобы дать вам представление об энергетике некоторых вариантов быстрого питания, мы потренировали несколько килоджоулей.

• McDonald's Double Quarter Pounder = более 2,5 часов постоянной уборки дома (определенно без перерывов на просмотр) Эллен!) или пешком.
• Ultimate Double Whopper Голодного Джека = 1,5 часа бега или 3 часа помощи другу с переездом (если вы поднимете все тяжелые коробки).
• Закусочная Wicked Wings от KFC = почти 2 часа езды на велосипеде или 1,5 часа стрижки газона.

Санжеры и суши

Мы опросили участников CHOICE, чтобы узнать, как часто они покупают еду вне дома и что они покупают. Почти половина опрошенных нами участников покупают ланч в дороге до двух раз в неделю, причем самыми популярными вариантами являются сэндвичи и суши.

В магазине сэндвичей.

Большинство людей подумают, что сэндвич с ветчиной и сыром - это здоровый обед, но хлеб, ветчина и сыр содержат много натрия и не содержат питательных веществ. Чтобы лучше выбрать бутерброд:

• Выбирайте цельнозерновой хлеб вместо белого или фокачча.
• Не просите масла или замените его авокадо.
• Чем больше салата, тем лучше, а чем больше цветов в салате, тем больше витаминов и минералов вы получите.
• Не употребляйте сыр, избегайте жареных начинок и мясных продуктов.
• Вместо сливочных соусов выбирайте горчицу или винегрет.

В суши-баре.

Японская кухня - одна из самых здоровых кухонь в мире, но западный вкус добавил некоторые неприятные особенности, такие как плавленый сыр. В японской кухне может быть много натрия, что связано со многими проблемами со здоровьем, включая высокое кровяное давление и заболевание почек. Чтобы сделать лучший выбор суши:

• Уменьшите количество соленого соевого соуса - используйте васаби для аромата.
• Держитесь подальше от темпуры и начинок для суши в кляре или жареной посуде, а вместо этого выберите тунец, курицу или сашими.
• Откажитесь от майонеза и плавленого сливочного сыра - они только добавят нежелательного жира и килоджоулей.

Мисо-суп вкусный, но при этом очень соленый, так что наслаждайтесь умеренно.