Клубничное варенье, по сути, состоит всего из двух ингредиентов - клубники и сахара. Но клубничное варенье хорошего качества может улучшить самые простые булочки. Это популярный ингредиент для бисквитов Victoria, бисквитов с джемом и печенья с джемом. И намазать на ломтик горячего тоста с маслом? Это самое простое из удовольствий.
Так какое же клубничное варенье, купленное в магазине, самое вкусное? Стоит ли покупать клубничное варенье без сахара? А откуда у нас варенье на полках супермаркетов?
Мы рассматриваем 16 клубничных джемов из супермаркетов от таких брендов, как Aldi, Bonne Maman, Coles, Cottee's и Woolworths, и добавьте еще пару домашних джемов, чтобы узнать, какие продукты больше всего подходят для сладкого. место.
На этой странице:
- Лучшее клубничное варенье
- Варианты с пониженным содержанием сахара
- Где варят твое варенье?
- Джем жаргон объяснил
- Рецепты варенья из клубники
- Познакомьтесь с нашими опытными дегустаторами
- Как мы тестируем
Покупайте умнее с членством CHOICE
- Найдите лучшие бренды
- Избегайте плохих исполнителей
- Получите помощь, когда что-то пойдет не так
Лучшее клубничное варенье
Наш домашнее клубничное варенье из микроволновки получил высшие награды, превзойдя конкурентов с 85% в нашем вкусовом тесте.
Но хотя клубничное варенье приготовить несложно, в не сезон клубника может быть дорогой. И, давайте посмотрим правде в глаза, у вас может не хватить времени или желания (или подходящих банок наготове) приготовить партию, когда она вам понадобится.
Итак, если покупное варенье вам больше по душе, вот продукты, получившие общую оценку 70% или больше.
ЛУЧШИЙ МАГАЗИН: австралийский клубничный джем Beerenberg
- ВЫБОР Оценка: 75%
- Цена за 100гр: $1.57
- Хорошо знать: Это джем на 51% состоит из клубники и на 99% состоит из австралийских ингредиентов. Это также один из самых дорогих продуктов в нашем обзоре.
Наши тестеры говорят:
«Глянцевый, естественного цвета. Красивый клубнично-лимонный аромат. Сладкий клубничный вкус с некоторой кислинкой. Много семян ".
Фирменный клубничный джем Aldi Grandessa
- ВЫБОР Оценка: 74%
- Цена за 100гр: $0.54
- Хорошо знать: Варенье премиум-класса Aldi на 50% состоит из клубники и производится в Бельгии.
Наши тестеры говорят:
«Насыщенный темно-красный цвет. Легкий приятный клубничный аромат. Густое и крупное варенье с заметными фруктовыми комочками. Можете представить это на великолепной лепешке ".
Клубничный джем Woolworths Essentials
- ВЫБОР Оценка: 74%
- Цена за 100гр: $0.28
- Хорошо знать: Это самый дешевый джем в тесте (наряду с джемами бюджетного уровня от Aldi и Coles), он на 40% состоит из клубники и производится в Бельгии.
Наши тестеры говорят:
«Темно-клубничный цвет. Приятный, тонкий, сладкий клубничный аромат. Хороший баланс сладкого и кислоты. Хорошие кусочки клубники, которые являются звездой этого джема ».
Клубничное консервирование Bonne Maman
- ВЫБОР Оценка: 71%
- Цена за 100гр: $1.41
- Хорошо знать: Один из самых дорогих продуктов в тесте, это варенье на 50% состоит из клубники и произведено во Франции.
Наши тестеры говорят:
«Прекрасный яркий, яркий цвет. Красивый чистый, свежий клубничный аромат. Не тонкое варенье. Мне нравятся большие кусочки клубники в этом. "
IXL Клубничный джем
- ВЫБОР Оценка: 71%
- Цена за 100гр: $0.73
- Хорошо знать: 40% клубники, и это один из немногих продуктов, произведенных в Австралии.
Наши тестеры говорят:
«Глянцевый, яркий вид. Прекрасный сладкий клубничный аромат. Приятный сладкий, клубничный аромат. Слегка кислый ".
Клубничное консервирование Rose
- ВЫБОР Оценка: 70%
- Цена за 100гр: $0.77
- Хорошо знать: В этом джеме из Новой Зеландии, содержащем 54% клубники, самое высокое содержание фруктов среди всех джемов в нашем тесте.
Наши тестеры говорят:
«Глянцевый и желеобразный, с естественным внешним видом. Приятный клубничный аромат. Очевидно много фруктов. Хорошее варенье из кусочков домашнего приготовления. "
Сравнение продуктов из клубничного джема
Отсортировано по общему баллу в порядке ранжирования от самого высокого до самого низкого
- Варенье из австралийской клубники Beerenberg 75%
- Клубничный джем премиум-класса Aldi Grandessa Signature 74%
- Клубничный джем Woolworths Essentials 74%
- Клубничное консервирование Bonne Maman 71%
- IXL Клубничный джем 71%
- Клубничное консервирование Rose 70%
- Макро сертифицированный органический клубничный спред Woolworths 68%
- Клубничный джем Woolworths 66%
- Коулс Клубничный джем 62%
- St Dalfour Strawberry Spread 61%
- Клубничный джем Баркера 60%
- Клубничный джем Cottee's 58%
- Коулс Клубничный спред 56%
- IXL Клубника на 50% меньше сахара 41%
- Natvia на 95% меньше сахара, клубничный фруктовый спред 41%
- Клубничное консервирование Aldi Grandessa 36%
Варианты с пониженным содержанием сахара
Для людей, которые хотят или нуждаются в ограничении потребления сахара - и не стремятся отказываться от джема на тостах вместо брекки, - мы включили в наш тест два варианта с пониженным содержанием сахара.
IXL Strawberry 50% Less Sugar содержит 30% сахара, а Natvia 95% Less Sugar Strawberry Fruit Spread содержит 5% сахара. Другие джемы в нашем тесте содержат в среднем около 60% сахара.
Так как они были на вкус?
Они могут быть лучше для вас с точки зрения питания, но уменьшение количества сахара, похоже, не влияет на вкус сувениры - эти продукты получили одни из самых низких баллов в нашем тесте на вкус, а общая оценка составила всего 41%.
Вы можете получить больше удовольствия, выбрав варенье с полным содержанием сахара и просто время от времени употребляя его в качестве угощения.
Где варят твое варенье?
Всего пять продуктов в нашем тесте были произведены в Австралии:
- Клубничное консервирование Алди Грандесса.
- Варенье из австралийской клубники Беренберг
- оба продукта IXL.
- Фруктовый спред Натвии.
Но то, что они сделаны в Австралии, не означает, что они сделаны из австралийских ингредиентов. Только два из них содержат очень высокую долю австралийских ингредиентов: Aldi Grandes на 90% и Beerenberg на 99%. Остальные три содержат менее 60% австралийских ингредиентов.
Так откуда же еще ваше варенье?
- Варенье премиум-класса Grandessa Signature от Aldi производится в Бельгии, как и все три продукта Woolworths.
- Barker's, Cottee's и Rose's производятся в Новой Зеландии.
- Продукция Coles производится в Польше.
- Bonne Maman и St Dalfour производятся во Франции.
Джем жаргон объяснил
Прочтите этикетки, и вы увидите, что продукты в проходе «варенье» описываются по-разному как «варенье», «консервирование», «консервация» и «распространение». Так в чем разница?
- Варенье Словарь Macquarie определяет его как «варенье из цельных фруктов, сваренных с сахаром, а иногда и с пектином, особенно такое, в котором фрукты превращаются в густую мякоть». В Австралии джем также определяется нормами пищевых стандартов: для обозначения джема продукт должен содержать не менее 40% фруктов.
- Сохранить по сути то же самое, что и варенье. Его словарное определение: «варенье из цельных фруктов, сваренных с сахаром, а иногда и с пектином, особенно такое, в котором фрукты полностью или частично сохраняют свою форму».
- Сохранять определяется более просто как: «фрукты и т. д., приготовленные путем приготовления с сахаром».
- Распространение это универсальная этикетка, которая используется на продуктах «в стиле джем». Четыре из протестированных нами продуктов имеют маркировку «спред», включая единственный продукт в нашем тесте, содержащий менее 40% фруктов (Coles Strawberry Спред, который на 30% состоит из клубники) и продукт Natvia на 95% меньше сахара, содержащий восстановленные фруктовые соки и подсластитель вместо сахар.
Как приготовить клубничное варенье в микроволновке
Рецепты варенья из клубники
Предпочитаете домашнее клубничное варенье?
Мы включили в свой дегустационный тест два домашних клубничных джема, приготовленных экономистом по дому CHOICE Фионой Майр.
Одно варенье было сделано в микроволновая печь по легкому рецепту Фионы. Он обошел всех конкурентов, получив оценку вкусовых качеств 85%. Банку на 400 г стоит около 5,30 доллара (или 1,30 доллара за 100 г), хотя летом, когда клубника дешевле, она будет стоить дешевле.
Другой джем был приготовлен в Термомикс по официальному рецепту. Полученное варенье было очень жидким, и Фионе пришлось добавить пектин, чтобы он застыл. Он получил оценку вкусовых качеств 66%. В целом это стоило около 5,60 доллара за банку на 400 г (или 1,40 доллара за 100 г). Опять же, в сезон клубники будет дешевле готовить.
Сделайте свой собственный, используя рецепты ниже.
Перед началом вам необходимо:
- простерилизовать две банки емкостью 400 мл
- положи пару блюдцев в морозилку
Примечания
- Приготовление в микроволновой печи на 800 Вт (сокращенное время на 1000 Вт)
- Если у вас перезрелая клубника, вы можете добавить 1½ столовых ложки пектина, чтобы варенье застыло.
Ингредиенты
- 500 г слегка недозрелой или только что спелой клубники, очищенной и нарезанной (комнатной температуры)
- 1½ стакана белого сахара
- Сок ½ лимона
Метод
- Поместите клубнику в жаропрочную миску или кувшин объемом 2–3 л, подходящую для использования в микроволновой печи (например, из стекла Pyrex). Вмешать сахар и лимонный сок, хорошо перемешать.
- Микроволновая печь без крышки в течение четырех (трех) минут на ВЫСОКОЙ (100%) мощности. Хорошо перемешайте, убедившись, что весь сахар растворился.
- Микроволновая печь без крышки еще на 20 (15) минут на СРЕДНЕЙ (60-70%) мощности. Следите за ним, так как вы не хотите, чтобы он переполнялся.
- Убедитесь, что варенье достигло точки застывания, положив чайную ложку варенья на блюдце из морозильной камеры. Если варенье мнется и остается разделенным, когда вы проталкиваете его пальцем, значит, его можно использовать в банке. Если этого не произошло, готовьте еще три минуты.
- Стерилизованные банки доверху наполните горячим джемом. Плотно закрутите крышки и переверните банки вверх дном на две минуты (это помогает герметизировать и стерилизовать крышки). Переверните банки на лицевую сторону, чтобы они остыли.
- После открытия храните в холодильнике.
Перед началом вам необходимо:
- простерилизовать две банки емкостью 400 мл
- положи пару блюдцев в морозилку
Примечания
- Если у вас перезрелая клубника, вы можете добавить 1½ столовых ложки пектина, чтобы варенье застыло. Приобрести сеттер для варенья можно в супермаркетах.
- Следите за жидкостью, так как она может выкипать на крышке. Возможно, вам придется снизить температуру, особенно если вы используете Варома (специальная настройка для приготовления на пару).
Ингредиенты
- 500 г слегка недозрелой или только что спелой клубники комнатной температуры, очищенной и разрезанной на четыре части
- 1½ стакана белого сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
Метод
- Поместите клубнику, сахар и лимонный сок в кувшин Термомикс.
- Снимите мерный колпачок с крышки и поместите корзину пароварки на крышку.
- Готовить 45 минут, температура 110 ° C или Varoma, скорость 1.
- Убедитесь, что варенье достигло точки застывания, положив чайную ложку варенья на блюдце из морозильной камеры. Если варенье мнется и остается разделенным, когда вы проталкиваете его пальцем, значит, его можно использовать в банке. Если этого не произошло, готовьте еще пять минут с указанными выше настройками.
- Стерилизованные банки доверху наполните горячим джемом. Плотно закрутите крышки и переверните банки вверх дном на две минуты (это помогает герметизировать и стерилизовать крышки). Переверните банки на лицевую сторону, чтобы они остыли.
- После открытия храните в холодильнике.
Познакомьтесь с нашими опытными дегустаторами
Домашний экономист
За те годы, что она проработала в CHOICE координатором тестирования, Фиона Майр приготовила более 8000 булочек, 4000 цыплят, 3000 сосисок, 1000 безе и 500 пицц, протестировав более 3000 приборов. Она разрабатывает рецепты для тестирования кухонной техники, помогает проводить тесты на вкус еды и оценивает кофе при тестировании кофемашин. Теперь она может добавить в свое резюме дегустацию клубничного джема.
Любитель клубничного варенья
Джонатан Браун (JB) возглавляет команду по связям с общественностью CHOICE в качестве старшего советника по СМИ. Ему нравится превращать обширные знания о потребителях в простые и доступные комментарии средств массовой информации с личными историями и практическими советами, чтобы помочь австралийцам. Он также неравнодушен к лепешкам с джемом и сливками.
Писатель еды
Рэйчел Клемонс пишет преимущественно о еде и питании - от обзора миндального молока и проверки качества оливковое масло, чтобы развеять мифы о пользе чая для похудения и перевести запутанную еду этикетки. Она провела бесчисленное количество вкусовых тестов для CHOICE, и обычно домашние тестеры, представители общественности или эксперты оказываются подопытными кроликами. Но Рэйчел была счастлива (сахар) пожертвовать собой в этом случае.
Как мы тестируем
Товары
Мы протестировали 16 продуктов из клубничного джема, которые доступны на национальном уровне в крупных сетях супермаркетов. Цена указана для банок 500 г или ближайших, купленных в магазинах Сиднея (не в специальных) в мае / июне 2020 года.
Дегустация
Наши специалисты дегустировали образцы клубничного джема «вслепую» (не зная марки).
Очки
Эксперты независимо оценили все продукты из клубничного джема, оценив каждый образец по внешнему виду, аромату, вкусу и текстуре. Оценка CHOICE состоит из вкуса 90% (50% вкуса, 20% текстуры, 20% внешнего вида и 10% аромата) и питательных веществ 10%. (на основе рейтинга Health Star Rating, рассчитанного на основе сведений на панели информации о питании и преобразованного в процент). Мы рекомендуем продукты с оценкой CHOICE 70% или выше.
Чтобы поделиться своими мыслями или задать вопрос, посетите форум сообщества CHOICE.