Этот общий балл складывается из вкуса (60%), простоты использования (20%), вспенивания молока (15%) и стабильности температуры кофе в последовательных чашках (5%).
Оценка удовлетворенности брендом основана на том, насколько 2724 респондента довольны своими кофеварками по шкале от «отлично» до «ужасно» (опрос, проведенный в 2019 году). Не все бренды имеют баллы, так как мы требуем как минимум 50 ответов на каждый бренд.
Оценка надежности бренда основана на ответах более 2700 владельцев кофемашин в 2019 году. Мы спрашиваем, не возникали ли у них проблемы с устройством за последние 12 месяцев. Оценки основаны на бренде, а не на модели. Не все бренды имеют баллы, так как мы требуем как минимум 50 ответов на каждый бренд.
Три эксперта тестируют эспрессо «вслепую», проверяя цвет и толщину пенки ( пена коричневого цвета на эспрессо), аромат, вкус, ощущение во рту (например, кремообразность или водянистость) и послевкусие.
Насколько просты в использовании машины. Мы пробуем элементы управления, наполняем резервуар для воды и емкость для кофейных зерен, регулируем кофемолку, готовим кофе и чистим внутри и снаружи.
Мы экспериментируем с каждой машиной, чтобы выяснить, как она лучше всего взбивает молоко, ища мелкую, легко текучую пену. Мы используем то, что рекомендует производитель (вспениватель молока, капсула на молочной основе или капсула с экстрактом молока).
Мы рекомендуем модели с общим показателем 70% или более, если они также имеют хорошие показатели по другим важным факторам, включая вкус и вспенивание молока.
Рекомендованная производителем розничная цена. Цены часто гибкие, поэтому покупайте варианты как в Интернете, так и в обычных магазинах.
Термоблок по запросу нагревает лишь очень небольшое количество воды, протекающей через систему. Емкость воды может составлять всего 10 мл; большие могут нагреть до 50 мл за раз.
Модели с котлы нагрейте большее количество воды и поддерживайте ее постоянным нагревом. Например, Rancilio имеет емкость 300 мл, которую нагревают сразу, а затем поддерживают на этом уровне. А двухконтурный котел включает два котла; один для приготовления кофе и один для приготовления на пару, что экономит время, поскольку вам не нужно переключать режимы.
Теплообменник модели часто используются в коммерческих сценариях. В них используется один бойлер, но они предназначены для одновременного производства кофе и пара. Котел производит пар, а вода, протекающая через котел, на лету нагревается до нужной температуры.
Давление, которое оказывает насос, проталкивая горячую воду через молотые бобы; измерение дано в «барах». Требуется метод проб и ошибок с давлением и измельчением. Высокая планка не обязательно означает превосходную машину. Мы оптимизируем машины, прежде чем дать им испытание на вкус, чтобы дать им наилучшие шансы.