JavaScript отключен
Если возможно, включите JavaScript, чтобы получить больше возможностей на веб-сайте CHOICE.
Блендер чаще всего используется для приготовления смузи, супов и молочных коктейлей, но они также могут создавать вкусные блюда с нуля - некоторые из них способны измельчать пасты, такие как песто и ореховое масло, в то время как другие позволяют эмульгировать майонез и делать айоли. Некоторые блендеры можно использовать даже для смешивания жидкого теста.
Доступно много типов, так как же дешевая и жизнерадостная настольная модель за 40 долларов сравнивается с высокоскоростной суперблендер (также известный как высокопроизводительный блендер), который может вернуть вам крутой $1500? И как убедиться, что вы получаете тот, который лучше всего соответствует вашим потребностям?
На этой странице:
- Настольный или блендер?
- Когда блендер не является блендером?
- Блендеры с высокими эксплуатационными характеристиками
- Блендеры на одну порцию
- Что еще нужно учитывать при покупке блендера
- Расходы
Покупайте умнее с членством CHOICE
- Найдите лучшие бренды
- Избегайте плохих исполнителей
- Получите помощь, когда что-то пойдет не так
Настольный или блендер?
Хотя приятно думать, что вы будете использовать блендер для множества новых кулинарных приключений, если правда в том, что вы собираетесь использовать его только изредка для фруктовых смузи и коктейлей, блендер сделает свою работу и будет стоить вам меньше.
Но если вы часто смешиваете ингредиенты, такие как твердые фрукты, семена, овощи и лед, вам понадобится то, что может предложить только настольный блендер.
Когда блендер не является блендером?
Традиционные настольные блендеры превращаются в совершенно иных животных, чем они были всего несколько лет назад. Нынешнее увлечение суперпродуктами и соками означает, что производители придают своим блендерам больше удовольствия и делают больше заявлений о пользе для здоровья. Вы увидите множество модных словечек, таких как «высокая скорость», «измельчить», «цельный пищевой сок» и «улучшенное ощущение во рту».
Наши отчеты прорезают всю эту шумиху, но нельзя отрицать разницу между блендером, который может измельчить только несколько кубиков льда, и тем, который измельчает зерна кукурузы. В наших отчетах настольные блендеры подразделяются на стандартные (традиционные) блендеры и «высокопроизводительные блендеры» (суперблендеры), которые измельчают и делают ореховое масло.
Многие из блендеров средней ценовой категории в ценовой категории от 300 до 500 долларов могут сделать больше, чем более дешевые блендеры. и может соответствовать вашим потребностям, но вам нужно внимательнее изучить доступные функции и различия. Если вы думаете только о приготовлении сока, вы можете попробовать наши специальные руководство по покупке соковыжималки.
Блендеры с высокими эксплуатационными характеристиками
Если вам нравится сложное смешивание, вы не можете пройти мимо высокопроизводительного блендера (суперблендера). Они предлагают большую универсальность, чем то, что вы можете получить от обычного блендера, и они также очень мощные, решая целый ряд задач.
Эти высокоскоростные суперблендеры можно сравнить с универсальные машины в том, что они могут делать такие вещи, как:
- мельница муки
- нарезать или раздавить влажные и сухие ингредиенты
- раздавить большое количество льда, придав ему вид снега
- приготовить горячий суп (выше 70 ° C) примерно за пять минут из полностью сырых ингредиентов, используя только трение лезвия
- сделать ореховое масло
- создавать пасты из пряностей
- сделать тесто
- превратить жесткие овощи, такие как капуста, в шелковисто-гладкую консистенцию (с помощью небольшого количества воды)
В некоторых моделях доступны сверхмощные «сухие» кувшины, поэтому вам не нужно разбивать обычный кувшин абразивными и твердыми продуктами, или вы можете купить отдельный кувшин только для сухих работ.
Теплый и пенистый
Сила, создаваемая суперблендерами, означает, что они создают больше воздуха и тепла, чем обычный блендер. В нашем тесте мы обнаружили, что температура зеленого смузи в суперблендере повысилась на целых 7 ° C (в обычных блендерах поднялась до 2 ° C). Чтобы довести теплый смузи до температуры, утоляющей жажду, просто добавьте лед.
Безопасное использование
Это похоже на сцену из фильма: вы счастливо растворяетесь, когда ваш смузи взрывается по всей вашей кухне. Это произошло в нашей собственной кухонной лаборатории - на блендере была открыта крышка, и кнопка пульса была случайно активирована.
Подобный инцидент может легко произойти, и, к сожалению, с сообщениями извергающиеся термомиксы важно соблюдать дополнительные меры безопасности:
- Помните, где расположены элементы управления и как они работают.
- Не смешивайте горячий суп - подождите, пока он остынет.
- Поставьте кувшин на устройство, когда будете готовы к смешиванию, и не снимайте кувшин с крышкой.
- Сначала выключите прибор от розетки.
- Будьте осторожны при обращении со съемными лезвиями.
- Никогда не превышайте максимальное время смешивания.
- Ищите блендер с предохранителем времени отключения, замком крышки и замком мерного колпачка.
Блендеры на одну порцию
Производители также создали категорию недорогих одноразовых блендеров, которые позволяют смешивать ингредиенты и пить из одной бутылки. Они становятся все более популярными и удобны для занятых людей, отправляющихся на работу по утрам (некоторые из них помещаются в подстаканник для напитков в машине) или подростков, которым требуется заряд энергии после школы.
Недостатком этих блендеров является то, что они не такие мощные, как традиционные блендеры, и обычно работают в импульсном режиме. Вы не можете использовать один больше минуты за раз, и вам нужно сначала добавить жидкость к фруктам и овощам.
Вот несколько вещей, которые следует учитывать, если вы собираетесь купить одноразовый блендер:
Несколько чашек / кувшинов Удобно, если вы хотите приготовить смузи на одну порцию для нескольких человек.
Уборка Если бутылка узкая, возможно, вам придется использовать щетку для бутылочек, чтобы тщательно очистить ее.
Переключатель вкл. / Выкл. Лучше, чем толкать и крутить, так как это может привести к большему износу блендера.
Резиновая прокладка Тот, который находится снаружи узла лезвия, а не под лезвием, будет легче удалить. Резиновое уплотнение также должно плотно прилегать к узлу лезвия - уплотнения со временем могут ослабнуть при снятии и вызвать утечки.
Сборка лезвия Должен иметь достаточный захват, так как после обработки некоторые из них становятся более плотными и их трудно удалить. Резьба вокруг узла лезвия и чашки / бутылки должна быть гладкой и легко прикручиваемой, чтобы предотвратить утечку.
Выходное отверстие Полезно внутри шахты для слива любых разливов.
Что еще нужно учитывать при покупке блендера
Емкость кувшина
Сколько порций вам нужно? Емкость кувшина для блендера может варьироваться от крошечного блендера на одну порцию на 600 мл до 2-литрового семейного блендера. Имейте в виду, что некоторые кувшины тяжело поднимать и перемещать, особенно когда они полные. Градуировка размеров на боковой стороне кувшина также может быть полезным инструментом для приготовления пищи, чтобы показать, с чем может справиться блендер.
Материал и форма кувшина
Стеклянные кувшины тяжелее и при падении могут разбиться. Пластиковые кувшины встречаются чаще, чем стеклянные, но с большей вероятностью на них могут появиться пятна от определенных продуктов (например, куркумы).
Кувшины могут быть квадратными или круглыми. Производители проектируют их таким образом, чтобы ингредиенты эффективно распределялись по блендеру, но есть и другие факторы, такие как лезвия и сила вращения (крутящий момент), которые влияют на производительность.
Скамейка или шкаф?
Некоторые модели выглядят достаточно хорошо, чтобы их можно было разместить на вашей скамейке, но они могут занимать много места. Если вы планируете хранить его в шкафу, убедитесь, что у вас есть для него место, и помните, что тяжелые блендеры могут быть утомительны, когда их нужно поднимать из неудобных мест.
Легкость использования и очистки
Модель с съемные лезвия может упростить очистку дна кувшина. Кувшины со встроенными лезвиями все еще в порядке, если у кувшина более широкое основание, поэтому легче удалить любые необработанные куски, находящиеся под ними.
Совет на ВЫБОР: Налейте в кувшин теплую воду с каплей моющего средства и включите на несколько секунд.
Также неплохо приобрести кувшин, можно мыть в посудомоечной машине, но проверьте, поместится ли кувшин в посудомоечную машину.
Крышки может быть хлопотно чистить, особенно если сначала нужно снять уплотнения и если на крышку попало много ингредиентов.
Общий комфорт важно, например, легко ли зафиксировать кувшин на месте и соскрести ингредиенты с боков блендера.
Настройки скорости
Для того, чтобы блендерам были эффективны, необходимы три настройки скорости - высокая, низкая и пульсирующая.
Многие блендеры предлагают функцию постепенного запуска, которая медленно доводит лопасти до желаемой скорости, уменьшая разбрызгивание. Некоторые модели даже имеют предварительно запрограммированные функции, например суп, зеленый коктейль или сорбет.
Импульсная функция
Настройка импульса дает короткий всплеск силыи полезен для небольших количеств продуктов, особенно сухих, чтобы помочь распределить нагрузку и обеспечить равномерную консистенцию.
Органы управления и конструкция
Элементы управления могут быть кнопочные, регулируемые диски или сенсорные панели. Сенсорные панели легче всего чистить, но ищите элементы управления, которые хорошо закрыты, чтобы еда не могла попасть в щели вокруг них. А прочная, тяжелая основа с нескользящей ручкой удобен, поэтому блендер устойчиво стоит на скамейке.
Желоб
А больший желоб позволит вам добавлять ингредиенты при включенном блендере, но имейте в виду, что при добавлении жидкости у вас могут появиться брызги. У некоторых также есть толкающие палки или трамбовки которые позволяют безопасно перемещать ингредиенты внутри кувшина во время работы блендера. Тамперы удобны, если вы делаете ореховое масло и вам нужно подтолкнуть ингредиенты к лезвию или смешивать овощи неправильной формы при приготовлении смузи.
Мощность
Мощность обычно колеблется от около От 500 Вт до 1200 Вт, но в ходе нашего тестирования мы обнаружили, что это не влияет на производительность.
Расходы
Мы тестируем ряд стандартных, персональных (или одноразовых) и высокопроизводительных блендеров по цене от 29 долларов за стандартную модель до 2200 долларов за высокопроизводительный блендер.
Чтобы поделиться своими мыслями или задать вопрос, посетите форум сообщества CHOICE.
Мы в CHOICE благодарим людей Гадигала, традиционных хранителей этой земли, на которой мы работаем, и отдаем дань уважения народам коренных народов этой страны. CHOICE поддерживает Заявление Улуру народа коренных народов от всего сердца.