Измельчение собственных зерен может вывести вашу страсть к кофе на совершенно новый уровень.
Для многих из нас кофе - это ритуал: запах зерен, завихрение чайной ложки, сладкий, жизненно важный кофеин. Самостоятельное измельчение бобов может вывести этот ритуал на совершенно новый уровень - на более свежий и вкусный уровень.
Наличие кофемолки означает, что вы можете попробовать местные бобы и найти свою любимую смесь - вы можете даже создать свою собственную, особенно если у вас есть обжарщик кофе также.
На этой странице:
- Лезвийно-шлифовальные машины против жерновов
- Какие особенности искать
- Советы по помолу кофе
- Насколько крупный или мелкий помол?
- Расходы
Покупайте умнее с членством CHOICE
- Найдите лучшие бренды
- Избегайте плохих исполнителей
- Получите помощь, когда что-то пойдет не так
Лезвийно-шлифовальные машины против жерновов
Ножевые кофемолки могут стоить меньше и работать с другими продуктами, такими как специи, но они придадут кофе неравномерную, иногда порошкообразную консистенцию, что может повредить кофеварку. Возможно, вы не сможете контролировать свою работу так, как вам нравится. Измельчители заусенцев стоят дополнительных денег, потому что они обеспечивают равномерный помол и, следовательно, превосходный вкус.
Какие особенности искать
Дозатор
Дозатор позволяет заполнить корзину фильтра молотым кофе, потянув за рычаг.
Настройки тонкости
Вы захотите отрегулировать тонкость помола в соответствии с различными зернами или кофеварками. Возможно, потребуется поэкспериментировать, чтобы найти наилучшие настройки для вашей машины. Слишком крупный помол будет иметь плохой вкус и пенку; если он слишком мелкий, он может заблокировать фильтр. «Бесступенчатая» машина будет иметь бесконечное количество регулировок между настройками помола для еще большего контроля, но это может быть труднее отслеживать, чем машина с более определенными настройками.
Подставка для ручки группы
Вы хотите, чтобы ваша групповая ручка (емкость для помола кофе) находилась прямо в групповой подставке для ручки, что уменьшало бы перетекание помола.
Автоматическое отключение
Если фасоль закончится, кофемолка автоматически остановится через короткий промежуток времени, а это значит, что вам не нужно постоянно за ней следить.
Контроль порций
Функция контроля порций позволяет дозировать молотый кофе в отмеренных количествах.
Затвор
Ставень предотвращает выпадение бобов при снятии.
Хранение шнура
Держите шнур питания подальше от детских рук, так как некоторые из этих машин очень тяжелые и могут нанести травму, если упадут с кухонной скамьи.
Советы по помолу кофе
- Когда дело доходит до хранения бобов; одни специалисты рекомендуют хранить их в морозильной камере, другие считают, что лучше в холодильнике.
- По крайней мере, храните фасоль в герметичном контейнере и вдали от прямого света.
- Молотый кофе быстро портится - измельчайте ровно столько, сколько вам нужно.
- Возможно, вам придется поэкспериментировать с настройками помола, подходящими для вашей конкретной машины.
- Если помол слишком крупный, вы получите плохой вкус и пену (пенистый слой на поверхности кофе).
- Если помол слишком мелкий, он может заблокировать фильтр.
- Начните с измельчения, равного консистенции поваренной соли при растирании между пальцами.
- Регулярно очищайте бункер и контейнер для молотого кофе, так как кофе является маслянистым веществом и через некоторое время может прогоркнуть.
Насколько крупный или мелкий помол?
- Перколяторы для грубого помола
- Среднего помола хороши для плунжеров
- Fine для фильтра и эспрессо.
- Экстра штраф лучше всего подходит к турецкому кофе.
Расходы
От 40 до 890 долларов (шлифовальные станки начинаются от 100 долларов).
Чтобы поделиться своими мыслями или задать вопрос, посетите форум сообщества CHOICE.