Готов, устойчив, ешь
Последнее изменение: 15 сентября 2016 г.
Мы пробуем охлажденную лазанью, курицу в масле, бургунд из говядины, шпинат и каннеллони с рикоттой, а также бараньи рульки от Woolworths, Coles и Aldi, а также сравниваем их цену и полезность для здоровья.
Нет времени чесаться, не говоря уже о том, чтобы готовить с нуля?
Если вы вздрагиваете от одного лишь размышления о том, что вы собираетесь приготовить на ужин сегодня вечером, вы не одиноки. Существует бесчисленное множество причин, по которым приготовление еды с нуля каждую ночь в течение недели иногда просто невозможно - не в последнюю очередь из-за того, что мы все заняты, чем когда-либо прежде.
Готовые блюда давно стали удобным вариантом, но в последнее время расширились предложения супермаркетов, особенно в секции охлажденных продуктов (охлажденных, а не замороженных). И на первый взгляд кажется, что они предлагают все преимущества домашней еды без затрат времени и усилий.
Coles предлагает «удобную и питательную альтернативу еде на вынос» в виде 40 новых продуктов. Компания Woolworths дополнила свой и без того обширный ассортимент охлажденных готовых блюд, запустив линейку продуктов Woolworths Simply. 21 готовое к разогреву блюдо, обещающее «простые, ароматные и удобные домашние блюда в фантастической стоимость".
Но доставляют ли они вкус? И насколько они удобны? Мы протестировали пять различных охлажденных готовых блюд - по одному на каждую ночь рабочей недели - чтобы увидеть, как складываются бренды супермаркетов.
В этом обзоре
Сравниваем цену, вкус и пищевую ценность готовых блюд от Woolworths, Coles и Aldi, в том числе:
- Лазанья
- Курица в сливочном масле
- Бургиньон из говядины
- Каннеллони со шпинатом и рикоттой
- Голень ягненка
Плюс:
- Готовые блюда полезны?
- Как мы тестировали
Видео: упаковка готовой еды vs реальность
Нет даже времени (или сил), чтобы добраться до супермаркета? Смотрите наш обзор служба доставки изысканных блюд.
Лазанья
|
|
||
| Лазанья Coles Beef 400г |
Лазанья Woolworths Angus Beef 700гр |
Me'n'u (Aldi) Лазанья 1,2 кг |
| $7.00 (1 порция в упаковке) |
$9.99 (2 порции в упаковке) |
$9.99 (6 порций в упаковке) |
|
УЖИН ПОБЕДИТЕЛЯ: Woolworths "Вообще-то был какой-то привкус. У них был самый вкусный из них ». - Отзыв тестировщика. |
Вкус
«Говядина Ангус и шираз, сваренные на медленном огне до густого болоньезе», «Насыщенное австралийское рагу из говядины с яичной пастой»… может звучать описание на упаковках. соблазнительно, но не все они соответствовали вкусу: две из трех лазаньи в супермаркетах получили самые низкие общие оценки среди всех готовых блюд на контрольная работа.
Более чем половине наших дегустаторов понравился вкус лазаньи Woolies (хотя немного меньше дали ей общую оценку «хорошо»). Но относительно немногим понравился вкус лазаньи Алди, и только одному дегустатору понравился вкус версии Коулза. С такими словами, как «химический» и «фальшивый», используемыми для описания вкуса лазаньи от Aldi and Coles, неудивительно, что они не попали в цель.
Удобство
Несмотря на низкие оценки в целом, нельзя отрицать удобство готовой лазаньи в супермаркете. Все, что им нужно, - это 30-35 минут в духовке (или всего несколько минут в микроволновой печи для Коулза и Aldi), в то время как приготовление лазаньи с нуля может занять много времени, грязи и трудозатрат. интенсивный.
Наш домашний экономист Фиона Майр любит тушить свой мясной соус рагу в течение нескольких часов, чтобы добиться хорошей глубины вкуса, поэтому, делая бешамель, на сборку слоев и приготовление лазаньи в духовке у нее уходит чуть больше часа, у нее может уйти до пяти часов на приготовление всего блюда от начала до финиш.
Цена
Лазанья Aldi с шестью порциями в упаковке (1,67 доллара за порцию) была даже дешевле, чем наша домашняя версия, которая обслуживает восемь (3,80 доллара за порцию).
| Товар (размер упаковки) |
Цена $ / 100г |
Цена $ |
Звезда здоровья Рейтинг |
Энергия кДж / 100г |
Протеин г / 100г |
Толстый г / 100г |
Сат жирный г / 100г |
Сахара г / 100г |
Волокно г / 100г |
Натрий мг / 100г |
Заявление об аллергенах |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Лазанья с говядиной Coles (400g) | 1.75 | 7 | 3.5 | 607 | 7.9 | 7.6 | 4 | 1.7 | 1.8 | 270 | Содержит глютен (из пшеницы), молоко и яйца. Может присутствовать: соя. |
| Me'n'u (Aldi) Лазанья (1,2 кг) | 0.83 | 9.99 | 3 | 618 | 7.3 | 3.6 | 1.4 | 1.8 | нс | 275 | Содержит пшеницу, яйца, молоко и сою. Может содержать ракообразных, рыбу, арахис, древесные орехи, семена кунжута, сульфиты и другие злаки с глютеном. |
| Лазанья с говядиной Woolworths Angus (700g) | 1.43 | 9.99 | 3 | 581 | 6.2 | 6.5 | 3.1 | 2.6 | 1.8 | 360 | Содержит: глютен, яйцо и молоко. Может присутствовать: соя, сульфиты. |
Курица в сливочном масле
|
|
||
| Коулс с курицей и рисом басмати с маслом 350 г |
Курица в масле Woolworths с рисом басмати 350г |
Куриное масло Me'n'u (Aldi) с рисом басмати 350g |
| $5 (1 порция в упаковке) |
$6.99 (1 порция в упаковке) |
$4.69 (1 порция в упаковке) |
Вкус
Что касается рейтингов, то тестируемые масляные цыплята были не худшими, но и фантастическими. Лишь треть образцов курицы в сливочном масле были в целом оценены как «хорошие», хотя различия в рейтингах между брендами не были значительными.
Так что, если вам нравится курица в масле, вы также можете купить ее по цене.
Удобство
По словам Фионы, приготовить курицу в сливочном масле относительно быстро и легко. Ее домашняя версия готовилась всего за 15 минут и 45 минут на плите. Но готовые блюда из курицы в сливочном масле, которые мы тестировали, являются воплощением удобства - они готовы к употреблению всего через несколько минут в микроволновой печи.
Цена
Цыпленок Алди с маслом был лучшим по цене 4,69 доллара за порцию. При цене 4,25 доллара за порцию наша домашняя версия оказалась дешевле, но это можно списать на эффект масштаба (рецепт рассчитан на шесть, а не только на одну).
| Товар (размер упаковки) |
Цена $ / 100г |
Цена $ |
Звезда здоровья Рейтинг |
Энергия кДж / 100г |
Протеин г / 100г |
Толстый г / 100г |
Сат жирный г / 100г |
Сахара г / 100г |
Волокно г / 100г |
Натрий мг / 100г |
Заявление об аллергенах |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Курица со сливочным маслом и рис басмати (350g) | 1.43 | 5 | 3.5 | 737 | 9.8 | 6.4 | 2.6 | 0.3 | 1.7 | 200 | Содержит молоко. Могут присутствовать: глютен, древесные орехи и кунжут. |
| Me'n'u (Aldi) Курица в сливочном масле с рисом басмати (350g) | 1.34 | 4.69 | 3.5 | 760 | 8.6 | 8.4 | 3.6 | 1.6 | 3 | 333 | Содержит молоко. Может содержать глютен, сою, кунжут и орехи. |
| Курица в масле Woolworths с рисом басмати (350g) | 2.00 | 6.99 | 3 | 681 | 7.1 | 6.5 | 3.1 | 3 | 1.2 | 380 | Содержит: глютен, молоко, соевые бобы и орехи. Могут присутствовать: ракообразные, яйца, рыба, арахис, семена кунжута и другие древесные орехи. |
Бургиньон из говядины
|
|
|
| Coles Slow Cooked Beef Бургиньон 550гр |
Говядина Бургиньон Медленного Приготовления Woolworths 500г |
| $10 (2 порции в упаковке) |
$10 (2 порции в упаковке) |
|
УЖИН ПОБЕДИТЕЛЯ: Woolworths «Прекрасное и сытное, красивое нежное мясо». - Отзыв дегустатора |
Вкус
Бургиньон из говядины Coles описан на упаковке как «австралийская говядина, приготовленная на медленном огне в течение 3 часов с луком, грибами и беконом в соусе из красного вина». Но больше, чем любой другой вкус, наши дегустаторы чаще всего упоминали в своих комментариях вкус вегемита или мармита - и, по мнению наших дегустаторов, не лучшим образом. Всего четыре человека (из 25) оценили его как «хорошо» - значительно меньше, чем 13 человек, которые оценили версию Woolworths как «хорошо».
Версия Woolworths утверждает, что ее готовили в течение восьми часов, что привело бы к более развитому вкусу, что потенциально повлияло бы на ее более положительные оценки.
Удобство
Версии для супермаркетов требуют полчаса в духовке, но это лишь часть времени, необходимого для приготовления этого блюда с нуля - около получаса. нарезать ингредиенты и обжарить мясо, затем около двух часов кипения на плите (или пять часов на сильной медленной плите), по словам Фионы. рецепт блюда. А если вы действительно торопитесь поесть, блюда из супермаркета будут готовы примерно за шесть минут, используя микроволновую печь.
Цена
При цене 5 долларов за порцию продукты Coles и Woolworths были дешевле, чем наш домашний Bourguignon, который стоил 7,20 доллара за порцию (для рецепта на шесть).
| Товар (размер упаковки) |
Цена $ / 100г |
Цена $ |
Звезда здоровья Рейтинг |
Энергия кДж / 100г |
Протеин г / 100г |
Толстый г / 100г |
Сат жирный г / 100г |
Сахара г / 100г |
Волокно г / 100г |
Натрий мг / 100г |
Заявление об аллергенах |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Coles Slow Cooked Beef Бургиньон (550g) | 1.82 | 10 | 4 | 534 | 12.9 | 6 | 2.4 | 1.7 | нс | 267 | Содержит молоко, сою, сульфиты и пшеницу (глютен). |
| Говядина Бургиньон Медленного Приготовления Woolworths (500g) | 2.00 | 10 | 4 | 565 | 24.8 | 3.1 | 1.4 | 0.8 | нс | 273 | Может присутствовать: яйцо. |
Хотите сделать это дома? Смотрите наши обзор мультиварки чтобы узнать, какой продукт дает наилучшие результаты.
Каннеллони со шпинатом и рикоттой
|
|
||
| Коулс каннеллони со шпинатом и рикоттой 400г |
Woolworths Каннеллони со шпинатом и рикоттой 700 г |
Me'n'u (Aldi) Шпинат и Рикотта 3 Сыра Каннеллони 1,3 кг |
| $7.00 (1 порция в упаковке) |
$9.99 (2 порции в упаковке) |
$9.99 (5 порций в упаковке) |
|
УЖИН ПОБЕДИТЕЛЯ: Woolworths «Очень вкусно, томатный соус был очень красивым, паста хорошо приготовлена». - Отзыв дегустатора |
Вкус
Из всех готовых блюд, которые мы тестировали, больше всего понравились шпинат и каннеллони с рикоттой. Кроме того, это была единственная еда, в которой продукты из супермаркета были выбраны как наиболее часто приготовленные в домашних условиях, чем настоящая домашняя версия при тестировании.
Однако эта популярность не была универсальной для всех брендов. Продукты Coles и Woolworths получили оценку «хорошо» значительно большим количеством дегустаторов (14 из 24 для обоих), чем продукт Aldi (4 из 24). Значительно больше дегустаторов (половина всех участников) заявили, что, скорее всего, купят версию Woolies, поэтому она получила признание как лучшие каннеллони.
Удобство
Всем продуктам требовалось 35 минут в духовке или несколько минут в микроволновой печи, чтобы нагреться. Сравните это с часами на приготовление и 45-минутным временем приготовления, которое наш домашний экономист тратит на приготовление каннеллони, и они, безусловно, заслуживают своей этикетки для продуктов быстрого приготовления.
Цена
Каннеллони от Aldi с пятью порциями в упаковке (2 доллара за порцию) были даже дешевле, чем наша домашняя версия, которая обслуживает восемь (3,55 доллара за порцию).
| Товар (размер упаковки) |
Цена $ / 100г |
Цена $ |
Звезда здоровья Рейтинг |
Энергия кДж / 100г |
Протеин г / 100г |
Толстый г / 100г |
Сат жирный г / 100г |
Сахара г / 100г |
Волокно г / 100г |
Натрий мг / 100г |
Заявление об аллергенах |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Коулс со шпинатом и рикоттой каннеллони (400 г) | 1.75 | 7 | 3 | 678 | 7 | 9.2 | 6 | 2.1 | 2.2 | 260 | Содержит глютен (из пшеницы), молоко, яйца. Может присутствовать: соя. |
| Me'n'u (Aldi) со шпинатом и рикоттой 3 сыра каннеллони (1,3 кг) | 0.77 | 9.99 | 3 | 497 | 6.2 | 4.4 | 2.6 | 2.1 | нс | 336 | Содержит пшеницу, яйца и молоко. Может содержать ракообразных, рыбу, арахис, древесные орехи, семена кунжута, сульфиты, сою и другие злаки с глютеном. |
| Woolworths Каннеллони со шпинатом и рикоттой (700 г) | 1.43 | 9.99 | 3.5 | 727 | 8.8 | 8.7 | 5.8 | 1.7 | 2.8 | 270 | Содержит: яйцо, глютен и молоко. Может присутствовать: рыба и соя. |
Голень ягненка
|
|
|
| Coles Австралийская баранина, приготовленная на медленном огне, 900 г |
Голень ягненка медленного приготовления с розмарином Jus от Woolworths 800 г |
| $15 (2 порции в упаковке) |
$14.99 (2 порции в упаковке) |
|
УЖИН ПОБЕДИТЕЛЯ: Coles "Нежный, хорошо приготовленный; приятный, выразительный вкус ". - Отзыв дегустатора. |
Вкус
Всего пять человек (из 26) оценили баранины Woolworths как «хорошие» в целом, что было значительно меньше, чем у 13 человек. дал Coles оценку «хорошо» за его версию, описанную на упаковке как «нежные австралийские рульки ягненка в насыщенном пикантном красном вине. соус".
Значительно меньше людей заявили, что, скорее всего, купят рульки Woolies, что неудивительно для продукта, который дегустаторы описали как «мягкий», «тусклый» и «без запаха».
Удобство
На приготовление бараньей голени в домашних условиях у вас может уйти всего несколько минут, подрумянивание мяса и добавление ингредиентов для соуса, но когда дело доходит до времени приготовления вы рассчитываете на пару часов в духовке, по крайней мере, или на шесть часов в медленной плите, в соответствии с Фиона.
Для сравнения, черенки Woolworths можно нагреть в микроволновой печи и на столе менее чем за 10 минут. Стойки Coles требуют больше усилий, чтобы поставить их на стол, чем вы можете ожидать от продуктов повседневного спроса. Им нужно два раза выдержать в духовке, с наметкой между ними и после них, так что вам нужно как минимум 35 минут, прежде чем вы сможете сесть за стол, хотя вы можете использовать это время, чтобы приготовить и приготовить некоторые овощи.
Цена
При цене 7,50 долларов за порцию продукты Coles и Woolworths были дороже, чем рульки нашего домашнего приготовления, которые стоили 5,45 долларов за порцию (для рецепта, рассчитанного на четыре порции).
| Товар (размер упаковки) |
Цена $ / 100г |
Цена $ |
Звезда здоровья Рейтинг |
Энергия кДж / 100г |
Протеин г / 100г |
Толстый г / 100г |
Сат жирный г / 100г |
Сахара г / 100г |
Волокно г / 100г |
Натрий мг / 100г |
Заявление об аллергенах |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Голень австралийской баранины Coles, приготовленные на медленном огне (900g) | 1.67 | 15 | 3.5 | 608 | 17.9 | 7.6 | 3.2 | 0.7 | 0.6 | 270 | Содержит яйцо и молоко. |
| Медленно приготовленные бараньи рульки Woolworths с розмарином Джусом (800 г) | 1.87 | 14.99 | 4 | 604 | 17 | 7.6 | 3.1 | 1 | 0.4 | 198 | Содержит: яйцо, молоко и сульфиты. |
Готовые блюда полезны?
Мы сравнили оценки здоровья (HSR) готовых блюд в супермаркетах, чтобы увидеть, выделяются ли какие-либо из них с точки зрения питания. В пределах каждого типа еды разница между сопоставимыми продуктами была небольшой - всего пол звездочки. Большинство тестируемых нами блюд имеют оценку от 3 до 3,5 звезд, хотя и бургиньоны, и голени ягненка Woolworths достигли 4 баллов по шкале HSR.
Во все блюда можно добавить дополнительные овощи - например, гарнир с блюдами из пасты или стручковую фасоль или брокколи с рульками и бургундским соусом.
Как мы тестировали
Тест на вкус
Вкусовые испытания проводились в кухонной лаборатории CHOICE в течение трех дней в августе. Дегустации проводились вслепую, образцы идентифицировались только по ссылочному номеру. Образцы нагревали в соответствии с инструкциями на упаковке. Для каждого типа еды нашим дегустаторам были предоставлены образцы от каждого бренда, а также домашняя версия, приготовленная домашним экономистом CHOICE Фионой Майр. Порядок дегустации образцов был рандомизирован для каждого дегустатора. Каждый образец был продегустирован минимум 24 раза. Всего было продегустировано 448 образцов.
Рейтинги
Дегустаторы заполнили анкету по каждому образцу. Они использовали 7-балльную шкалу оценки, чтобы дать каждому образцу общую оценку, а также оценку вкуса и текстуры. Для анализа результатов мы объединили «хорошие» оценки («хорошо», «очень хорошо» или «отлично») и «не очень» («плохо», «очень плохо» или «ужасно») и сообщили на них таким образом.
Дегустаторы также использовали 7-балльную шкалу оценок, чтобы указать, насколько вероятно или маловероятно, что они купят это блюдо. Попробовав все образцы еды, они назвали тот, который, по их мнению, был больше всего похож на приготовленный в домашних условиях.
Товары
Готовые блюда, которые мы тестировали, включают пасту и карри, которые являются неизменными фаворитами в данной категории продуктов, а также рецепты «медленного приготовления», которые стали более популярными в последнее время. Мы выбрали блюда, в которых Coles и Woolworths (и в трех случаях Aldi) продают сопоставимые продукты под своим собственным брендом. Продукты были приобретены в неделю тестирования, и были выбраны те, у которых был последний доступный срок годности.
Цена
Это основано на цене, уплаченной в августе 2016 года. Количество порций в упаковке указано на этикетке.