Пластиковые контейнеры для пищевых продуктов - это дешевый, распространенный предмет домашнего обихода, который можно использовать для различных целей, например, для хранения сухих, нескоропортящихся продуктов или охлаждения остатков соуса для пасты, оставшегося прошлой ночью.
Но с таким большим выбором типов, как выбрать подходящий?
На этой странице:
- Особенности пищевых контейнеров
- Безопасны ли современные пластиковые контейнеры для пищевых продуктов?
- Контейнеры с БФА
- Советы по хранению
Особенности пищевых контейнеров
Форма
Многие пластиковые контейнеры предназначены для определенных продуктов: длинные, высокие контейнеры для хранения спагетти; квадратные неглубокие емкости для бутербродов; и большие, глубокие контейнеры для тортов. Некоторые из них продаются в универсальных упаковках нескольких размеров. Квадратные или прямоугольные контейнеры могут означать меньше ненужного места в вашем ящике. Круглые контейнеры идеально подходят для супов и салатов, так как вы можете легко перемешать содержимое, и они могут использоваться как миска.
Цвет
Прозрачные контейнеры удобны, если вы хотите сразу увидеть, что в них, особенно если они находятся высоко. Но однотонные контейнеры могут быть эффективными, если вы используете цветную маркировку продуктов или храните их на открытых полках, где они могут выглядеть аккуратнее.
Размер / емкость
Возможно, вы захотите выбрать пластиковые контейнеры разных размеров, например, те, в которых можно транспортировать один бутерброд, в большие контейнеры размером с торт. Некоторые члены сообщества CHOICE используют бренды со сменными крышками, даже если контейнеры имеют разную глубину - это удобно, когда вы не можете легко найти подходящие крышки. Другие предпочитают складывать контейнеры с закрытыми крышками, поэтому подумайте, сколько у вас места для хранения.
Клипы
Крышки многих пластиковых контейнеров имеют зажимы с двух или четырех сторон. Это может помочь гарантировать, что крышка не откроется, если вы случайно уроните контейнер, а некоторые из них имеют герметичное уплотнение.
Морозильная камера / микроволновая печь
Проверьте свой контейнер, чтобы убедиться, что он помечен как безопасный для морозильной камеры и / или для микроволновой печи. Когда мы рассматривали пластиковые контейнеры, некоторые утверждали, что они подходят для температур от -20 ° C до максимум 120 ° C, в то время как другие подходят только до 100 ° C. Мы не рекомендуем кипятить пищу в микроволновой печи, так как со временем могут появиться признаки деформации или плавления пластика.
Подсказка: Если вы переносите пластиковый контейнер из морозильной камеры в микроволновую печь, убедитесь, что крышка немного ослаблена, чтобы предотвратить повышение давления. Всегда размораживайте продукты, используя функцию размораживания, а не на полную мощность.
Герметичный
Герметичное уплотнение помогает сохранять свежесть продуктов, хранящихся в кладовой и холодильнике. Моль может попасть в рис и муку, если у вас нет герметичной крышки в кладовой. В холодильнике плотная крышка предотвращает передачу запахов от продуктов с сильным запахом. По данным Австралийского института безопасности пищевых продуктов, хранение продуктов в открытом виде может привести к их перекрестному заражению с другими продуктами в холодильнике.
Вентилируемые крышки
Вентилируемая крышка может избежать повышения давления при нагревании продуктов в микроволновой печи - последнее, что вам нужно, это брызги соуса болоньезе по всей ее внутренней части!
Мытье крышек
Крышки некоторых пластиковых контейнеров имеют силиконовую прокладку или уплотнение, которое может быть съемным. Те, которые сложно удалить или имеют щели, которые нужно очистить, могут задерживать влагу и со временем способствовать росту плесени. Наши испытания показывают, что прокладка не обязательно лучше и не гарантирует герметичность или герметичность контейнера. Несколько пластиковых контейнеров без прокладки были такими же герметичными и герметичными, как и контейнеры с прокладками.
Если вы используете посудомоечную машину, сначала проверьте маркировку, чтобы увидеть, подходит ли крышка, и всегда используйте верхнюю полку: во время цикла сушки она не будет такой горячей, как нижняя часть посудомоечной машины.
Покупайте умнее с членством CHOICE
- Найдите лучшие бренды
- Избегайте плохих исполнителей
- Получите помощь, когда что-то пойдет не так
Безопасны ли современные пластиковые контейнеры для пищевых продуктов?
В общем да. Из пластиковых контейнеров, которые мы рассмотрели в нашем последнем тесте, в большинстве используется полипропилен, имеющий идентификационный код смолы 5. Полипропилен - это обычный пластик, который используется в пластиковых контейнерах для пищевых продуктов, а также в крышках бутылок и емкостях для маргарина, и он не представляет опасности для здоровья. Это гибкий и относительно прочный материал.
Некоторые контейнеры могут подпадать под код 7, который является универсальным для других пластмасс, которые не производятся из одной из шести других смол. Хотя категория кода 7 является широкой и охватывает также поликарбонатные пластмассы (которые содержат BPA, см. Ниже), а также нейлон и акрил, она также может охватывать пластмассы без BPA.
Если вы сомневаетесь в использовании старых или поврежденных пластиковых контейнеров или контейнеров без маркировки, рассмотрите возможность использования стеклянных контейнеров.
Производители продуктов Tupperware, имеющих код 7, заявляют, что они не содержат BPA с 2010 года, а код 7 "просто указывает на то, что материал производится из смолы, отличной от 6, обозначенной от 1 до 6, или, что важно, с использованием нескольких смол (в многослойных) ".
Если вы сомневаетесь в использовании старых или поврежденных пластиковых контейнеров или контейнеров без маркировки, подумайте об использовании стеклянных контейнеров.
Контейнеры с БФА
С 2010 года многие производители рекламируют свою продукцию как «не содержащую бисфенол А». Бисфенол А (BPA) - токсичное химическое вещество, которое может повлиять на гормональную систему, и часто встречается в некоторых пластмассах, таких как детские бутылочки и контейнеры.
Сегодня Food Standards Australia и Новая Зеландия заявляют, что «подавляющее большинство научных мнений сводится к тому, что на тех уровнях воздействия, которым подвергаются люди, нет никаких проблем со здоровьем или безопасностью». (Он до сих пор используется для облицовки алюминиевых банок, так как 2014 г. CHOICE расследование по БФА в жестяных банках найдено, причем эксперты разделились во мнениях относительно того, являются ли уровни достаточно значительными, чтобы вызывать беспокойство.)
Даже если продукт не содержит BPA, некоторые исследования показывают, что заменители BPA, такие как бисфенол S (BPS), также могут вызывать проблемы.
Но даже если продукт не содержит бисфенола А, некоторые исследования показывают, что Заменители BPA такие как бисфенол S (BPS) также могут вызывать проблемы. В 2015 году Труды Национальной академии наук США обнаружили, что BPS может мешать работе рост нервов в мозге рыбок данио. Исследование Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе показало, что это также может повлиять на репродуктивную систему рыбок данио.
У вас есть очень старый пластиковый контейнер и вы не уверены, что в нем нет бисфенола А? Обратите внимание, что BPA имеет тенденцию вымываться, если содержимое контейнера кислое или нагрето, и мы не рекомендуем использовать поврежденные или поцарапанные контейнеры.
Советы по хранению
Многие участники сообщества CHOICE говорят, что хранят пустые пластиковые контейнеры в специальном ящике или шкафу, но есть риск, что все это превратится в огромный беспорядок. Случайные крышки - обычное дело, поэтому, если вы вкладываете пластиковые контейнеры разного размера, вам нужно убедиться, что все крышки аккуратно хранятся вместе. Некоторые люди предпочитают складывать их с закрытыми крышками, так как это делает их более доступными, но вам нужно будет достаточно места для их размещения.
Придерживаться одного бренда может быть полезно, если вы используете емкости разной глубины с крышками одинакового размера. Это избавит вас от необходимости рыться в поисках подходящего.
Маркировка пластиковых контейнеров также поможет вам запомнить, для чего они предназначены.
Чтобы поделиться своими мыслями или задать вопрос, посетите форум сообщества CHOICE.
Мы в CHOICE благодарим людей Гадигала, традиционных хранителей этой земли, на которой мы работаем, и отдаем дань уважения народам коренных народов этой страны. CHOICE поддерживает Заявление Улуру народа коренных народов от всего сердца.